Salia Restaurant - Mellieha

SALIA BRUSCHETTA

პომიდვრიანი ბრუსკეტა

შემწვარი კალამარი

ღრმად შემწვარი კალამარი, ლიმონის ნაჭრებითა და კოლსლოუს სალათით

POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE

თბილი „ა ლა გრეკ“ სტილის რვაფეხა, მომზადებული შერჩეული მწვანილებით, ლიმონის წვენითა და ტომატის სოუსით; კაპერებით, მიირთმევა ახალ პურთან ერთად

შებოლილი პროვოლა

შებოლილი პროვოლა, არტიშოკით, შავი ზეთისხილითა და კაპერებით; მიირთმევა ახალ პურთან ერთად

PRIMOSALE CROCCANTE

ღრმად შემწვარი ადგილობრივი ყველი, რომელიც მიირთმევა ლეღვის კომპოტთან, ასპარაგუსთან და დაქუცმაცებულ ნიგოზთან ერთად

PARMIGIANA DI MELANZANE

ვეგეტარიანული ლაზანია

IMPEPATA DI COZZE

ნიორით, ოხრახუშითა და თეთრი ღვინით მოშუშული მიდიები, შემწვარი პურით

NOT ONLY CHARCUTERIE

პარმის ლორი, ბრეზაოლა, სალამი ნაპოლი, სალამი სპიანატა ნდუჯას დიპით, მორტადელა, იტალიური ყველები, ზეთისხილი და მარინირებული ბოსტნეულის მიქსი, გრილზე შემწვარი ყველი, რომელიც მიირთმევა ახლად გამომცხვარ ფოკაჩიასთან ერთად

ვეგეტარიანული

ბურატა, გრილზე შემწვარი ბოსტნეული, შემწვარი ყაბაყი და თაფლი, ბუფალოს მოცარელა და სეზონური ბოსტნეული, ღრმად შემწვარი პანცეროტი პომიდვრითა და ყველით შიგთავსით, მარინირებული ზეთისხილი ახლად გამომცხვარ ფოკაჩიასთან ერთად

მალტური ასორტი

გრილზე შემწვარი მალტური სოსისი, ღრმად შემწვარი თხის ყველი, მზეზე გამხმარი პომიდვრები, ბიჯილას პასტა, მარინირებული ლობიო, გრილზე შემწვარი რვაფეხა და პილპილით შეზავებული გბეინა ყველი

BLT სალათი

გრილზე შემწვარი ბეკონი, აისბერგის სალათის ფოთლები, ახალი მინი შემწვარი პომიდვრები, უხვად დამატებული გრილზე შემწვარი ქათმის ფილეს ზოლებით, დასრულებული კრემოვანი წიწაკისა და პარმეზანის დრესინგით, მიირთმევა პურის კრუტონებთან ერთად

მოცარელა კაპრეზე

ბუფალოს მოცარელა, მიირთმევა გრილზე შემწვარი და ახალი პომიდვრით, რუკოლას ფოთლებით, ბაზილიკის დრესინგით და პურის ნაჭრებით

გრილზე შემწვარი სალათი ორაგულით

შებოლილი ორაგული, ავოკადო, ყაბაყი, მარინირებული ჭარხალი, პიტნის ფოთლები და აზიური დრესინგი

VF-CORN

ვეგანური მიქს-სალათი ავოკადოთი, ცხარე ტკბილი სიმინდით, ჩერი პომიდვრებით და ისპანახის ფოთლებით შეზავებული

სპაგეტი ზღვის პროდუქტებით (SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE)

შერჩეული ზღვის პროდუქტები, შეზავებული მწვანილებითა და ნიორით, დასრულებული არომატული ბისკით

კლასიკური კარბონარა

სპაგეტი შებოლილი ღორის ლოყით, პეკორინო რომანოს ყველით, ახლად დაფქული პილპილით და კვერცხის გულით

PAPPARDELLE AL RAGÙ

პასტა საქონლის რაგუსთან, დასრულებული გრანას ფანტელებით

რავიოლი რიკოტითა და ისპანახით

მოწოდებულია დამწვარი კარაქით, სალბით, ტომატის სოუსით და პეკორინოს ყველით

ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA

მოშუშული ბოსტნეული, დასრულებული ტომატის სოუსის მსუბუქი შეხებით

ნიოკი ალა სორენტინა

რბილი კარტოფილის ნიოკი, ტომატის სოუსსა და მოცარელასთან ერთად, ზემოდან პარმეზანის ყველით მოყრილი

რისოტო გოგრით (RISOTTO ALLA ZUCCA)

არბორიოს ბრინჯი გოგრის პიურეს ტექსტურით, ზემოდან ბეიბი ისპანახით, სკიროზას ყველით და ფიჭვის კაკლებით

SALIA BEEF BURGER

საქონლის ხორცის ბურგერი, ბეკონი, კარამელიზებული ხახვი, ჩედარი, სალათი და მაიონეზი, სეზამის მარცვლებიან ფუნთუშაში

ჩიზიანი საქონლის ბურგერი

საქონლის ბურგერი, ორმაგი ჩედარი და მაიონეზი, სეზამის მარცვლებიან ფუნთუშაში

BBQ ქათამი

ქათმის ტენდერები, ჩედარი, ხრაშუნა ხახვი, სალათი, პომიდვრები და მაიონეზი, სეზამის მარცვლებიან ფუნთუშაში

BBQ გახეჩილი ღორის ხორცი

გახეჩილი ღორის ხორცი, BBQ სოუსი, შებოლილი ჩედარი და მაიონეზი, სეზამის მარცვლებიან ფუნთუშაში

ვეგანური ბურგერი

ვეგანური ბურგერი, ტოფუსგან მომზადებული „ქათამი“, სალათი და პომიდვრები, სოფლის სტილის ვეგანურ ფუნთუშაში

POLLO ALLA PIASTRA

გრილზე შემწვარი ქათმის ფილეს ზოლები, ბერძნულ მარინადში არეული, სტაფილოს ტექსტურებთან ერთად

MEDAGLIONE DI MAIALE

გრილზე შემწვარი ღორის მედალიონები, დასრულებული სალბისა და ნივრით არომატიზებული კარაქით, სეზონურ ბოსტნეულთან ერთად

TAGLIATA DI MANZO

გრილზე შემწვარი ტალიატა, შეზავებული რუკოლას სალათით, ჩერი პომიდვრებით, პარმეზანის ფანტელებით და ხორცის სოუსით (jus gravy)

BISTECCA AI FERRI

გრილზე შემწვარი რიბაი, მიირთმევა დანაყილ კარტოფილთან, მოშუშულ ასპარაგუსთან და სოკოსთან ერთად, დასრულებულია გამაგრებული ღვინით არომატიზებული ჟიუთი

PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA

თევზის მედალიონები, ზემოდან ლიმონისა და მწვანილის გრემოლატით, მიირთმევა კაპონატას ბოსტნეულთან ერთად

თევზისა და ზღვის პროდუქტების გრილი

ორაგული, დიდი კრევეტები, კალმარი, რვაფეხა და მიდიები, სალათთან და ლიმონის ნაჭრებთან ერთად

პოლენტა ტრიუფელის არომატით

ტრიუფელის არომატით გაჯერებული პოლენტა, ზემოდან ჩერი პომიდვრებითა და პორტობელოს სოკოებით, მიირთმევა კონფიტირებული ჩერი პომიდვრებითა და ვეგანური ყველით

კარტოფილის ფრი

სეზონური ბოსტნეული

შერეული სალათი

ჩერი პომიდორი, ზეთისხილი, კიტრი და სტაფილო, იტალიურ დრესინგში არეული

გვერდითი სოუსები €2.00

პასტა ტომატის სოუსით

ძროხის ხორცის ბურგერი კარტოფილი ფრისთან ერთად

პიცა მარგერიტა სოსისით

ქათმის ნაგეტები და ჩიფსი

თევზის ჩხირები და ჩიფსი

მარგერიტა

ტომატის სოუსი, მოცარელა და ბაზილიკი

კაპრიჩიოზა

ტომატის სოუსი, მოცარელა, სოკო, ლორი, არტიშოკი, ზეთისხილი და მოხარშული კვერცხი

FUNGHI

ტომატის სოუსი, მოცარელა და სოკო

ოთხი ყველი (QUATTRO FORMAGGI)

მოცარელა, ლურჯი ყველი, პარმეზანი და პროვოლონე

SALIA MARGHERITA

პომიდვრის სოუსი, მოცარელა, მალტური სოსისი, ხახვი, პომიდორი, ზეთისხილი, კაპერები და ადგილობრივი პატარა ყველები

ვეგეტარიანული

პესტო, ბადრიჯანი, წიწაკა, სოკო, ხახვი, ჩერი პომიდვრები და რუკოლა, EVO ზეთით მსუბუქად მოსხმული

პროსკიუტო კრუდო და ბუფალოს მოცარელა

სან-დანიელეს პროშუტო, ბუფალოს მოცარელა, ჩერი პომიდვრები, რუკოლა და პარმეზანის ფანტელები

MARE MARE

ტომატის სოუსი, მოცარელა, კალმარი, მიდიები, კრევეტები, მოლუსკები, ზეთისხილი და ჩერი პომიდვრები

შებოლილი ღორის პიცა

დაშლილი ღორის ხორცი, სკამორცას ყველი, კარამელიზებული ხახვი, რუკოლა და ჩერი პომიდვრები

CACIO E UOVO

წითელი პესტო, ბუფალოს მოცარელა, ჩერი პომიდვრები, სალამი ნაპოლი და პარმეზანის ფანტელები

კალცონე

ტომატის სოუსი, მოცარელა, ლორი, კვერცხი და სოკო

შოკოლადის ბრაუნი

ნაზი, ტენიანი ბრაუნი შოკოლადითა და ნიგოზით

LOCAL MOqARET

არომატული ფინიკის ტექსტურა ცომეულში, ვანილის ნაყინთან ერთად

ვაშლის ტარტი

ვაშლის კომპოტით გამომცხვარი ტარტლეტი, თბილად მიწოდებული სიროფიანი რძის პანა-კოტასთან ერთად, სეზონური ტროპიკული ხილის კულისით

ტირამისუ

კლასიკური ტირამისუ სავოიარდის ბისკვიტით, ესპრესოს ყავაში გაჟღენთილი და მასკარპონეს ყველით, ზემოდან კაკაოთი მოყრილი

მალტური ღვინოები

Caravaggio შარდონე

Paladino Sauvignon - Girgentina (75cl)

Isis Girgentina (75cl)

1919 Gellewza (75cl)

Isis შარდონე (75cl)

იტალია

Cormale Soave (75cl)

ანკონა პინო გრიჯიო (75cl)

Convo Glicine (75 cl)

პეკორინო La Piuma (75cl)

Lapilli

მოსკატო დ’ასტის „Fiore di Autunno“ (75cl)

Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)

საფრანგეთი

Domaine Hamelin Chablis (75cl)

Cherrier Frères Sancerre (75cl)

ახალი სამყაროს ღვინოები

ჩილანო სოვინიონ ბლანი, ჩილე (75cl)

67 სოვინიონ ბლანი, ჩილე (75cl)

Klippenkop Chenin Blanc სამხრეთ აფრიკა (75cl)

NauMai Sauvignon Blanc ახალი ზელანდია (75cl)

მალტური ღვინოები

Caravaggio შირაზი (75cl)

Paladino Merlot (75cl)

1919 Gellewza (75cl)

Antonin (75cl)

იტალია

Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)

Primitivo Pianteferro (75cl)

Cesari Valpolicella (75cl)

Chianti Classico Broilo Barone Ricasoli (75cl)

Morgante Don Antonio Nero d’Avola (75cl)

საფრანგეთი

Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)

Moillard Macon Rouge (75cl)

Châteauneuf-du-Pape (75cl)

ესპანეთი

Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)

ახალი სამყაროს ღვინოები

Chilano Carmenere ჩილე (75cl)

Callia Malbec Argentina (75cl)

Klippenkop Pinotage სამხრეთ აფრიკა (75cl)

Montes Alpha პინო ნუარი ჩილე (75cl)

როზე დ’ანჟუ - ლე კარდელი (75cl)

Odyssey - გრენაში როზე (75cl)

როზატო Terre di Chieti IGT Bardinese

პროსეკო Vigne del Sole

შამპანური Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne

Moet & Chandon - ბრუტ იმპერიალი

აპეროლ სპრიცი

აპეროლი, პროსეკო, სოდა

ნეგრონი

კამპარი, მარტინი როსო, ჯინი, სოდა

ანანასის პუნში

კამპარი, მუქი რომი, ლაიმის წვენი, ანანასის წვენი

მაი ტაი

Havana Club, Amaretto, Triple sec, ლაიმის წვენი

ჰავანა მიულე

Havana Club, ჯინჯერის ეილი, ლაიმის წვენი

კოსმოპოლიტენი

არაყი, ტრიპლ სეკი, ლიმონის წვენი, მოცვის წვენი

კლასიკური მარგარიტა

ტეკილა, ტრიპლ სეკი, ლაიმის წვენი

პინა კოლადა

მალიბუ, თეთრი რომი, ანანასის წვენი, ნაღები

სექსი სანაპიროზე

არაყი, ატმის შნაპსი, ფორთოხლის წვენი, მოცვის წვენი

ლურჯი ლაგუნა

არაყი, ლურჯი კურასაო, ლაიმის წვენი, ლიმონათი

ტეკილა სანრაიზი

ტეკილა, ფორთოხლის წვენი, გრენადინი

მოჰიტო

Havana Club, ახალი ლაიმის ნაჭრები, პიტნის ფოთლები, სოდა, ყავისფერი შაქარი

სიცილიური განთიადი

ამარეტო, ლიმონის წვენი, შაქრის სიროფი, ქაფი, ფორთოხლის ბიტერები,

ხილის ხილის ტვისტი

პროსეკო, ატმის პიურე, ატმის ქაფი

ჩილის მანგოს მარგარიტა

ტეკილა, მანგოს პიურე, ჩილის სიროფი, ლაიმის წვენი

ანანასის მოჰიტო ქოქოსის ქაფით

თეთრი რომი, ანანასის წვენი, ლაიმის წვენი, შაქრის სიროფი, პიტნა, ქოქოსის ქაფი

ლავანდის Bees Knees

ჯინი, ლავანდისა და თაფლის სიროფი, ლიმონის წვენი

კიტრისა და პიტნის გამაგრილებელი

კიტრი, პიტნა, ლაიმის წვენი, აგავის პიურე, გაზიანი წყალი

ცივი ჩაი ფიზი

ცივი მწვანე ჩაი, ფორთოხალი, ლაიმი, ლიმონის წვენი, თაფლი,

ატმისა და ჯანჯაფილის ყვავილობა

ატმის პიურე, ლიმონის წვენი, ჯანჯაფილის პიურე, ბაბუაწვერას ყვავილის სიროფი, გაზიანი წყალი