Ta Kolina

მალტური პლატო €20 (გაზიარებისთვის რეკომენდებულია)

ადგილობრივი წიწაკიანი ყველი. მალტური სოსისი. Bigilla, შიგთავსიანი ზეთისხილი. მარინირებული butter beans, დამწნილებული ხახვი, მზეზე გამხმარი პომიდორი. მარინირებული არტიშოკი, Hobz biz-zeit.

Bebbux ლოკოკინები €13

ნელ ცეცხლზე მომზადებული ნიორით, ღვინით და მწვანილებით.

კალამარი ფრიტი €12

მსუბუქად ფქვილში ამოვლებული შემწვარი კალამარი, ლიმონის ნაჭერი. შერეული სალათის ფოთლები და ტარტარის სოუსი

რვაფეხა ნიორით €14

მომზადებულია ნივრის კარაქში

ორთქლზე მომზადებული მიდიები €15

შავი მიდიები, ნიორი, ზეითუნის ზეთი, თეთრი ღვინო. ახალი პომიდორი, ახალი მწვანილი

მალტური ყველის ბურთულები €10

პანირებული ადგილობრივი ყველი, ხახვის მარმელადთან ერთად

კურდღლის ღვიძლი €10

ნიორი, ხახვი, წითელი ღვინო

ალჯოტა €12

ტრადიციული მალტური თევზის ბულიონი

კუსკსუ €9

ტრადიციული მალტური სუპი ფართო ლობიოთი, პატარა პასტის მარცვლებით და ახალი Ġbejna-ით

ქათმის სალათი €11

შერეული სალათის ფოთლები, კრუტონები, პომიდორი, პარმეზანის ყველი, ვინეგრეტის დრესინგი

შემწვარი სალმონისა და ავოკადოს სალათი €13

შერეული ფოთლები, პომიდორი, ავოკადო, კიტრი და ვინეგრეტის დრესინგი

მალტური სალათი €13

შერეული სალათის ფოთლები, პომიდორი, კიტრი, ზეთისხილი, კარაქის ლობიო, არტიშოკი, ადგილობრივი რბილი ყველი

სპაგეტი კურდღლით €12

კურდღლის ხორცი, პომიდორი, წითელი ღვინო, ბარდა, მწვანილები

რიკოტას რავიოლი €12

მიირთმევა ტომატის სოუსთან ერთად

ლინგვინი მიდიებით და კალმარით €13

ნიორი, ზეითუნის ზეთი, თეთრი ღვინო, ჩერი პომიდორი, ოხრახუში და ჩილის მსუბუქი შეხება

ქათამი პესტოთი €11

ქათამი, პესტო, სოკო, ნაღები და პარმეზანი

კურდღლის რავიოლი €13

ნიორი, ხახვი, ღვინო და პომიდვრის სოუსი

მალტური პასტა €10

მალტური ყველი, ნიორი, ზეთისხილი, მზეზე გამხმარი პომიდორი და პომიდვრის სოუსი

სპაგეტი მარინარა €13 (რიზოტო სურვილისამებრ)

შერეული ზღვის პროდუქტები, ნიორი, პომიდორი და ბაზილიკი

საქონლის ხორცისა და სოკოს რიზოტო €13

ხახვი, სოკო და კრემის მსუბუქი შეხება

ლამპუკი (ასევე ეწოდება დორადო) €20

მოემსახურება პომიდვრისა და კაპერის სოუსთან ერთად

სიბასი €24

პოშირებული პომიდვრით, ღვინით და მწვანილებით

გრილზე შემწვარი რვაფეხა €27 GF

მარინირებული ნიორით, ოხრახუშით და ზეითუნის ზეთით

შერეული თევზი 1 ადამიანისთვის €29 2 ადამიანისთვის €55

მიდიები, კრევეტები, რვაფეხა, კალამარი, ხმალთევზა, ზღვის ბასი

ყველა მთავარი კერძი მიირთმევა შემწვარ კარტოფილთან და ბაზრის ბოსტნეულთან ერთად

ცხენის ხორცის ჩაშუშული (GF) €22

ნელ ცეცხლზე მომზადებული მდიდარ, არომატულ პომიდვრისა და წითელი ღვინის სოუსში

შიგთავსიანი ბადრიჯანი V €18

სოკო, ნიორი, ხახვი, ოხრახუში, მოცარელა და პომიდვრის სოუსი.

ხორცის ტრიო €26

კურდღელი, მწყერი, ცხენის ხორცის ჩაშუშული

Rabbit GF €22

ღვინისა და პომიდვრის სოუსში მომზადებული, მწვანილებით არომატიზებული

შემწვარი კურდღელი €20

ნიორით და თეთრი ღვინის ჟიუთი (jus).

ბრაგჯოლი €20

საქონლის ხორცი, გახვეული ფარშით და მწვანილებით

Cornfed Chicken Supreme €22

კარტოფილის პიურე, ღორის რედუქცია

შემწვარი ღორის მუცელი €22

გრილზე შემწვარი ბოსტნეული, ხახვის ჟიუ

საქონლის ფილე €32

ტენდერლოინის პრემიუმ ცენტრალური ნაჭერი, უცხიმო და ნაზი, დელიკატური არომატით

რიბ აი €28

ჩვენი რიბ აით ორივე სამყაროს საუკეთესოს მიიღებთ — მას აქვს ცხიმის ზოლი, რომელიც მომზადებისას ხორცს თავადვე აცხიმიანებს და წვნიანს ტოვებს

ყველა სტეიკი მიირთმევა გრილზე შემწვარი ბოსტნეულით და თქვენი არჩევანის სოუსით.

-წიწაკა, გორგონძოლა ან სოკო

სტარტერი

მალტური ჩიზლეტები

პანირებული თხის ყველი, ხახვის მარმელადთან ერთად

Aljotta (ალჯოტა)

ტრადიციული მალტური თევზის სუპი

რიკოტას რავიოლი

მოწოდებულია ტომატის სოუსთან ერთად

მალტური სალათი

შერეული ფოთლები, პომიდორი, ზეთისხილი, მზეზე გამხმარი პომიდორი. Bigilla — ლობიოს პასტა, თხის ყველი

მთავარი

კურდღელი

ღვინოსა და პომიდვრის სოუსში მომზადებული, მწვანილებით არომატიზებული

Bragjoli

საქონლის ხორცი, გახვეული და შიგნით დაფქული ხორცითა და მწვანილებით

შემწვარი დახვეული ღორის ხორცი

ნელა მომზადებული, ხახვის ჟიუ, კარტოფილის პიურე

ლამპუკი (ასევე ეწოდება დორადო)

მოწოდებულია პომიდვრისა და კაპერის სოუსთან ერთად

შიგთავსიანი ბადრიჯანი

სოკო, ნიორი, ხახვი, მოცარელა და პომიდვრის სოუსი

დესერტი

ტრადიციული შოკოლადის პურის პუდინგი.

ყავა

სტარტერი

ტალიატელე ქათმით და პესტოთი

ქათამი, პესტო, სოკო, ნაღები და პარმეზანი

მალტური ჩიზლეტები

პანირებული თხის ყველი, ხახვის მარმელადთან ერთად

Kusksu

ტრადიციული მალტური სუპი, მომზადებული ფართო ლობიოთი, პატარა პასტის მარცვლებით და ახალი ġbejna-ით

ორაგულისა და ავოკადოს სალათი

შერეული სალათის ფოთლები, პომიდორი, ავოკადო, კიტრი და ვინეგრეტის დრესინგი

მთავარი

ლიმონ-პილპილიანი გრილზე შემწვარი ქათამი

გრილზე შემწვარი ბოსტნეული

შემწვარი ღორის ხორცი

გრილზე შემწვარი ბოსტნეული, Jus

საქონლის ფილე

ტენდერლოინის პრემიუმ ცენტრალური ნაჭერი, მჭლე და ნაზი, დელიკატური გემოთი; მიირთმევენ სოკოს ან პილპილის სოუსთან ერთად

სიბასი

პოშირებული პომიდვრით, ღვინით და მწვანილებით

ყველა მთავარი კერძი მიირთმევა გრილზე შემწვარი ბოსტნეულით და ღუმელში შემწვარი კარტოფილით.

დესერტი

იმქარეთი

ფინიკით შევსებული ტკბილი ფენოვანი ცომეული, შემწვარი და ვანილის ნაყინთან ერთად მიწოდებული.

ყავა