Ta' Kris Restaurant
46 კერძი 7 სექცია-ში
სტარტერები
Babbuljata ta' Bullufi
ბაბულჯატა, ტრადიციული მალტური კერძი, მომზადებული ათქვეფილი კვერცხით, corned beef-ით, დამწიფებული პომიდვრით, ნიორით, ოხრახუშით, მარილითა და პილპილით
Bebbux
ადგილობრივად მოშენებული, წითელ ღვინოში, ლუდში, ნიახურში, სტაფილოში, ხახვსა და ნიორში ნელა ჩაშუშული, დასრულებული ოდნავ ცხარე ტომატის სოუსით
გჰაჯინი თეთრი ნივრის, ბაზილიკისა და რიკოტას სოუსით
სპაგეტი, რომელიც მიირთმევა თეთრ ნივრისა და ბაზილიკის სოუსში, დასრულებული ერთი მუჭა ახალი ადგილობრივი რიკოტათი
მალტური პლატო
მოწოდებულია მალტური სოსისების ასორტით, პილპილიანი სტეიკით (ცივად შებოლილი), თეთრი და ყვითელი ყველით, ადგილობრივი პურითა და ზეთისხილით, მზეზე გამომშრალი პომიდვრით (gożit), bigilla-ით (ლობიოს დიპი), ġbejniet-ით (მზეზე გამომშრალი და პილპილიანი) და ġbejna-ით (წყლის ყველი)
3 დიპის ასორტი
ბიგილა, აიოლი, ლურჯი ყველი, სალსა და ნიორი, მიირთმევა თბილ ადგილობრივ პურთან და გრিসინისთან ერთად
პომიდვრის და „Gbejna“-ს (ცხვრის ყველი) სალათი
სოკო ნიორში
სახლში მომზადებული ახალი სუპი
მალტური შემწვარი ‘Gbejna’
პურის ნამცეცებითა და თხილეულით დაფარული ცხვრის ყველი
რვაფეხა ნიორით
რვაფეხა, ნიორი, ახალი დაჭრილი პომიდორი, მწვანილები, თეთრი ღვინო, რეჰანი, პიტნა და ლიმონის წვენი
სალათები
ქათმის სალათი
ქათმის ზოლები, გრილზე შემწვარი პომიდვრებით სალათზე, ქოქოსისა და სეზამის / პინა კოლადას დრესინგით
ზღვის პროდუქტების სალათი
მიდიების, კალმარის, კრევეტების და სალათის ფოთლებზე დადებული შებოლილი ორაგულის ნაჭრების მიქსი
მალტური სალათი
რვაფეხას სალათი
წვნიანი რვაფეხა, ზეითუნის ზეთი, ახალი დაჭრილი პომიდორი და რეჰანი
პარმის ლორის სალათი
მიირთმევა პარმის ლორის ნაჭრებით, ყურძნით და Grana Padano-ის თხელ ნაფცქვენებით
პასტის კერძები
მალტური რავიოლი
რიკოტითა და ოხრახუშით შევსებული პასტა და ტომატის სოუსი
პასტა რუსტიკა
პასტა ისპანახით, ოხრახუშით, ბაზილიკით და კუბიკებად დაჭრილი რბილი ყველით
პასტა ბროკოლით
პასტა ბროკოლით, ნიორი, თეთრი ღვინო, გრანას ნაფცქვენები და სამზარეულო ნაღები
პასტა ბადრიჯნით
შემწვარი ბადრიჯანი, თეთრი ღვინო კრემის მსუბუქი შეხება პომიდორი და ბაზილიკი
კურდღლის სოუსი
ტრადიციული რეცეპტი, წითელი ღვინო, ხახვი, ნიორი, რეჰანი, კუბებად დაჭრილი თაფლი, მალტური პური
პასტა თინუსით და წიწაკით
პომიდორი, თინუსი, მწვანე წიწაკა, ზეთისხილი, პიტნა და ნაღები
მალტური პასტა
პომიდვრის სოუსი, მალტური სოსისი, კუბებად დაჭრილი მწვანე წიწაკა, მზეზე გამხმარი პომიდვრები, კრემის მსუბუქი ელფერი
ზღვის პროდუქტების სპაგეტი / ბრინჯი
კალმარის, კრევეტების ნაზავი, თეთრი ღვინო, ნიორი, ლიმონი, დაჭრილი პომიდორი და რეჰანი
სპაგეტი/ბრინჯი რვაფეხასთან En Blanc
რვაფეხა, თეთრი ღვინო, ნიორი, თევზის ბულიონი, ბაზილიკი, ახალი კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი, ბაზილიკი და ლიმონი
მთავარი კერძები
Dad’s-ის ცნობილი ბრაჯოლი
ნელა მოხარშული მალტური საქონლის ნაჭრები, შიგნით ფორსმითით და ნელა მომზადებული წითელ ღვინოში, სურნელოვან ბალახებთან და ტომატის სოუსთან ერთად
Laħam tal-Borma
ნაზი საქონლის ხორცი, ნელა მომზადებული 4 საათის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე ბოსტნეულის ბულიონში
Ħaruf il-Forn
ძვალზე, ღუმელში მომზადებული ცხვრის შანკები, მოხარშული წითელ ღვინოში, ხახვის, ნივრის, ახალი პიტნის, ლიმონის ცედრის, ფენხელის, მდოგვის მსუბუქი ნოტების, თეთრი ღვინის, მარილისა და პილპილის ნაზავით
Stuffat tal-Qarnit
ნელა მოხარშული რვაფეხა, ლუდში მომზადებული ხახვით, კარტოფილით, ვაშლით, ქიშმიშით, შავი ზეთისხილით, ნიგოზით, ნიორით, თევზის ბულიონით, მარილით და პილპილით
Majjal il-Forn
ნელა მომზადებული ღორის ხორცი ხახვის, ნივრის, მდოგვის, სალბის, როზმარინის, თაფლის, ფენხელისა და კარტოფილის ნაზავში. მიირთმევენ საკუთარ ჯუსთან ერთად
საქონლის ხორცი
ახალი საქონლის რიბ-აი სტეიკი
ახალი რამპ სტეიკი
საქონლის ტალიატა
მოემსახურება რუკოლასთან და გრანას ფანტელებთან ერთად
უბრალო საქონლის ფილე
საქონლის ფილე სოკოთი, კონიაკისა და ნაღების სოუსით
საქონლის ფილე პილპილის მარცვლების სოუსით
საქონლის ფილეს მედალიონები - High Rise
საქონლის ფილეს ფენები, გრილზე შემწვარი ბადრიჯნები, შიგთავსიანი სოკო, ზემოდან ადგილობრივი ყველით, მოწოდებულია ბალზამიკური გრევის სოუსით.
დამატებითი სოუსი
თევზის კერძები
ღუმელში გამომცხვარი ზღვის ბრიმი ‘Alwrat’
სიბასი ‘Spnot’
ორაგულის ფილე
ფორთოხლისა და კრევეტის სოუსით
ადგილობრივი ზღვის ბასის, ზღვის ბრიმის, მეგრის ტრიო
სხვა ახალი თევზი ხელმისაწვდომია ყოველდღე
დესერტები
Hell Malti
მოწოდებულია banquet-თან ერთად. ტრადიციული მალტური ტკბილეული, რომელიც მზადდება დაჭრილი ფინიკით, კაკაოთი, cornflakes-ით, თაფლით, რძით და დაქუცმაცებული digestive ბისკვიტებით. ახალი, ხრაშუნა ქერქიანი ფაჯი შემწვარი ნუშის დამატებით, Gelat Malti (მალტური ნაყინი აორთქლებული რძით, დაქუცმაცებული არაქისით და ნიგოზით), Carrot (სტაფილოს ნამცხვარი), Min- pec (შოკოლადის ჩიფსები და ქიშმიში), ხილის სალათი (შოკოლადი და კაკალი). იდეალურია როგორც პრე- შოკოლადის ჩიფსები და ქიშმიში, ხილის სალათი (შოკოლადი და კაკალი). იდეალურია როგორც პრე- შოკოლადის ჩიფსები და ქიშმიში, ხილის სალათი (შოკოლადი და კაკალი).
