Toro Toro

შებოლილი გუაკამოლე

ხალაპენიო, ავოკადო, პომიდორი, ხახვი, ქინძი, ლაიმი, სიმინდის ტორტილას ჩიფსები

კამპაჩი ტირადიტო

იუზუ-გომას სოუსი, მწვანე ვაშლი, შემწვარი ავოკადო, გოჩუჯანგის აიოლი

სევიჩე

დღის ნადავლი, leche de tigre, წითელი ხახვი, ტკბილი კარტოფილი

ტუნას ტოსტადასი

ჩიჩა მორადა ჩიჩარონი, მანგო, სრირაჩა აიოლი

ოსტრა

სოია, სეზამის ზეთი, ვაკამე, ჩილის ჩიმიჩური

Torokase

ჰუაჩინანგოს სევიჩე, კამპაჩი, ძროხის ტარტარი, ტუნას სევიჩე, იუზუს კრევეტი, ცხარე ტორო

საზამთროს ტირადიტო

ჩიპოტლე პონძუ, ჩაიოტე, დამარინადებული შიმეჯი, ხრაშუნა ენოკი, მჟაუნას ფოთლები, კომბუს ზეთი

ტუნას სევიჩე ნუშით

ნუშის leche de tigre, კაცუობუში, სნოუ ბინსი, ლიმონის ზეთი, კიტრის მწნილი

ძროხის ტარტარი

ტრიუფელი, ჩიპოტლეს ემულსია, მზეზე გამომშრალი პომიდორი

ენგრი ტორო როლი

ცხარე ტუნა, ავოკადო, ლიმონი, იუზუ კოშოს აიოლი

იუზუს კრევეტის როლი

ტემპურას კრევეტები, კინოა, მწვანე ხახვი, იუზუ ჩიპოტლე

თევზის როლი

დამარინადებული სიბასი, ავოკადო, ტომატის სოუსი, იუზუ კოშო აჩევიჩადა

ძროხის როლი

ავოკადო, ვაგიუს საქონლის ხორცი, ანტიკუჩერას სოუსი, კაბაიაკი, ჩიპოტლე

იხვის სალათი

სეზამისა და ტაჰინის დრესინგი, ენდივი, დაიკონი, შერეული კრესი, პიტნა, ქინძი, ნორის ზღვის მცენარე

ბურატა

შემწვარი ატამი, კასკაბელის ნეკერჩხლის სიროფის დრესინგი, ნიგოზი, ბაზილიკი, ჩერი პომიდორი

ავოკადოს სალათი

ავოკადოს ფერფლი, აჰი ამარილიო, baby gem სალათის ფურცლები, ancho ჩილის დრესინგი, ქინძის ზეთი, ჩილის ზეთი

პრაიმ ამერიკული საქონლის ფილე "ანტიკუჩო" შამფურზე

მირასოლის ჩილი, კარტოფილის სალათი, პალმის გული, აჰი ამარილიო

ქათმის იაკიტორი

ტოგარაში უანკაინა, ჩიმიჩური, იუზუ ფურიკაკე

ხრაშუნა კრევეტები

პანკოში ამოვლებული კრევეტები, მელკოჩას სოუსი, რუკოლა, მანგო, წითელი ჩილი

კაჩაპა

ვენესუელური ტკბილი სიმინდის ბლინი, ჰალუმის ყველი, არაჟანი, ჩერი პომიდორი

სიმინდის ემპანადასი

ყვითელი ტკბილი სიმინდი, აჰი, მანჩეგოს ყველი, ჩიმიჩური

ტეკენიოს დე ოხალდრე

ფენოვანი ცომი, კრევეტები, a lo macho სოუსი, ხალაპენიო აიოლი, ციტრუსის ფურიკაკე

ავოკადო

ქინძისა და კეშიუს აიოლი, პიკო დე გაიო, ფართო ლობიო, ხრაშუნა ქინოა

თევზი

დღის ნაჭერი, პლანტაინის ტორტილია, ფორთოხალი, აჩიოტე, მანგოს პიკო დე გაიო

მოკლე ნეკნი

არაქისის სოუსი, ყურძნის რედუქცია, ავოკადოს სოუსი, ხრაშუნა კარტოფილი

შავი ვირთევზა

ტაროს პიურე, შიიტაკეს კრამბლი, მისო, იუზუ

ლომო სალტადო

საქონლის ტენდერლოინი, სოია, წითელი ხახვი, პომიდორი, ხრაშუნა კარტოფილი, კრემოვანი ბრინჯი

გრილზე შემწვარი რვაფეხა

მისო პანკას სოუსი, ბრინჯის ქაფი, ფენხელი, აჩიოტე

ქერის რიზოტო

აჯი ამარილიო, პარმეზანის ყველი, ნაღები, სხვადასხვა სოკო, ბალზამიკოს რედუქცია, პატარა სტაფილო, ასპარაგუსი

ენკოკადო

შავი კოდი, კრევეტები, კალმარი, ქოქოსი, აჰი მირასოლი, ბრინჯი, მანგოს ჩალაკიტა

საქონლის ლოყები

8 საათის განმავლობაში ნელა მომზადებული, იისფერი სიმინდის ჩიჩა, წითელი ღვინო, კრემოვანი პოლენტა

იხვის ბრინჯი

ბრინჯი, ჩორიზო, ხრაშუნა პლანტეინი, აჩიოტე, იხვის კონფის ბარკალი, კურკუმა, მზის მხარეს შემწვარი კვერცხი

ცხვრის კანჭი

კასავას პიურე, თამარინდის სოუსი, დამარინადებული კიტრი, შემწვარი სტაფილო

750 გრ Parrillada Mixta

ბრაზილიური სტილის პიკანიას სტეიკი, რიბაი სტეიკი, ცხვრის კატლეტები, აჩიოტეში დამარინადებული ქათამი

300 გრ აშშ Prime საქონლის ტენდერლოინი

300 გრ აშშ-ის პრაიმ საქონლის სირლოინი

გრილზე შემწვარი ცხვრის ჩოპები

მდოგვის მარცვალი, ფორთოხალი, ჩიმიჩური, აჩიოტე, აჰი პანკა

ტორო ბურგერი

ძროხის კატლეტი, მორიტას ჯემი ძროხის ბეკონით, მოცარელას ყველი, ნივრის კრემა, შერეული მწვანილი, ფრი კარტოფილი

ქათმის ტაკო

სრირაჩას აიოლი, დამარინადებული კიტრი, ვონტონი

აჩიოტეთი დამარინადებული გრილზე შემწვარი ქათმის ბარკალი

ფორთოხლის წვენი, აჩიოტე, ადობო, მისო

300 გრ არგენტინული საქონლის რიბაი სტეიკი

ტრიუფელის ფრი

პობლანოს ტარტარის სოუსი, პარმეზანის ყველი, შნიტ-ხახვი

კარტოფილის პიურე

კარაქი, ნაღები, შემწვარი ნიორი

ბროკოლინი

პონძუს კარაქი, აჩიოტეს სოუსი, ხრაშუნა ქინოა, ბროკოლის ფოთლები

სოკო

ქოქოსი, აჰი ამარილიოს ქაფი, პოშირებული კვერცხი, ხრაშუნა ენოკი

La Bomba

ფეთქებადი შოკოლადის სფერო, შოკოლადის მუსი, ნუშის ორცხობილის ნამცეცები, ახალი კენკრა, სუფრასთან მიირთმევა

ტორო ტორო ტრეს ლეჩეს

პასიფლორის სორბეტი, ათქვეფილი მანგო, წითელი მოცხარი

ჩუროსი

თხის ყველის ნაყინი, დულსე დე ლეჩეს სოუსი

მარწყვის პავლოვა

ქოქოსის კრემი მასკარპონეთი, მარწყვის სორბე

ჩიზქეიქი

დულსე დე ლეჩეს ნაყინი, კენკრის კომპოტი

ნაყინი და სორბეტები

თითო სკუპი. ნაყინის არომატები: ვანილი / მარწყვი / შოკოლადი / თხის ყველი. სორბეტის არომატები: მარწყვი / პასიფლორა. მიირთმევა დარიჩინის კრამბლით და მერინგის კოცნებით

მერკადო მარგარიტა

ხალაპენიოთი არომატიზებული ტეკილა, პასიფლორის პიურე, ლაიმის წვენი, შაქრის სიროფი და ჰიბისკუს-როზმარინის ქაფი

მარია პიკფორდ საური

ბურბონი, Luxardo მარასკინო, ანანასის წვენი, გრენადინი, ლაიმის წვენი

კიტრის ელექსირი

მესკალი, სახლში მომზადებული კიტრის პიურე, ლაიმის წვენი, Tio Pepe, ბაზილიკის სიროფი

პაპელ პიკადო

ტეკილა, პარფე ლიქიორი, აგავის სიროფი, ლაიმი, გრეიფრუტის სოდა, წითელი ღვინო

ჩიჩა აცტეკა

აბასოლო, დამარილებული კარაქის fat wash, ნიქსტა, ტკბილი სიმინდის კორდიალი

Roraima

Chivas 12, ლაიმის წვენი, დემერარას სიროფი, ქოქოსის ლიქიორი, მილქ პანჩი

ნეგრონი ტომაჰავკი

ჩაის არომატით ინფუზირებული ჯინი, ამარო ავერნა, აპეროლი, ვარდის სიროფი, კარპანო

პერუული სპრიცი

პისკო, აპეროლი, პასიფლორა, ვანილის სიროფი, ზემოდან პროსეკო

კარიბული პალომა

ანეხო რომი, მესკალი, გრეიფრუტის წვენი, Monin-ის აგავის სიროფი, მილქ პანჩი

სკინი ტორო

გაწმენდილი ბლადი მარია, მარტინი ბიანკო, ზეითუნის ზეთის fat wash, შებოლილი ჩილის ზეთი

დონია მარია ფიზი

Beefeater Pink, Camparim, Martini Fiero, ვაშლის კორდიალი, milk punch

El Gaucho

Beefeater Pink, ნესვის ლიქიორი, იუზუ და მარწყვის პიურე

მანგოს ბუშტები

ქოქოსის პიურე, მანგოს პიურე, მარტივი სიროფი, სოდა

ფეიკ საურ

მანდარინი, აგავის სიროფი, შავი ჩაი, ლაიმის წვენი

თითქმის ჯანსაღი

ჯინი 0%, ჰიბისკუსისა და როზმარინის სიროფი, ლაიმის წვენი, ატმისა და ჟასმინის სოდა

პეშენ ჰაბანერა

პასიფლორის პიურე, ლაიმის წვენი, ჰაბანეროს სიროფი, ჯინჯერ ეილი

ენკოსტრადო კრევეტით

ხრაშუნა კრევეტი, ფქვილის ტორტილია, მოცარელას ყველი, სალსა კრიოლა

კესაბირია

საქონლის ბირია, ფქვილის ტორტილია, მოცარელას ყველი, დამარინადებული ხახვი, ქინძი

ლომო სალტადო ტაკო

საქონლის ტენდერლოინი, ფქვილის ტორტილია, ლომო სალტადოს სოუსი, კრიოლა სოუსი

შორტ რიბ ტაკო

შორტ რიბი, ფქვილის ტორტილია, ქინძის ფოთლები, შემწვარი სოუსი

სოკოს ანტიკუჩო

გრილზე შემწვარი სოკო, ფქვილის ტორტილია, ანტიკუჩერას სოუსი, ყვითელი ჩილის მაიონეზი, ხრაშუნა კარტოფილი

დღევანდელი სპეციალური ტაკო

შეფის ტაკოს არჩევანი

თამარინდის მეზკალიტა

თამარინდის სპეციალური რეცეპტი, მეზკალი Bruxo X, ლაიმის წვენი, Monin-ის აგავის სიროფი

მანდარინ მეზკალიტა

Boiron Mandarin Pure, Mazcal Bruxo X, ლაიმის წვენი, Monin აგავის სიროფი

ჰიბისკუს მეზკალიტა

Mezcal Bruxo X, ჰიბისკუსის სიროფი ქვე-რეცეპტის მიხედვით, ლაიმის წვენი

მანგოს მარგარიტა

Boiron-ის მანგოს პიურე, Jose Cuervo Silver ტეკილა, ლაიმის წვენი, ancho reyes

ელდერფლაუერ მარგარიტა

Jose Cuervo Silver ტეკილა, Fiorente elderflower triple sec, Monin Elderflower სიროფი, ლაიმის წვენი

ჰიბისკუსის მარგარიტა

Jose Cuervo ტეკილა, ჰიბისკუსის სიროფი, ლაიმის წვენი, Triple Sec

ავოკადოს ტოსტი

არაქისის სოუსი, ავოკადო, ფეტას ყველი, რუკოლა, პოშირებული კვერცხი

სევიჩე (ბრანჩი)

დღის ნადავლი, ხრაშუნა კალამარი, ქოქოსის leche de tigre, ჩალაკიტა, შავი ზეთისხილის ზეთი, ტკბილი კარტოფილი

გრილზე შემწვარი ცეზარის სალათი

გრილზე შემწვარი სალათის ფოთოლი, ცეზარის დრესინგი, პარმეზანის კრისპი, გოგრის თესლი

ქათმის ანტიკუჩო

კიტრის სალათი, ძაძიკი, ხრაშუნა კარტოფილი

სოკოს პატაკონი

ავოკადოს სოუსი, შერეული სოკო, მწვანე ფოთლები

ბახას სტილის კრევეტის ტაკო

ტემპურას კრევეტი, სრირაჩას მაიონეზი, კომბოსტოს სლოუ

ჩაუფა მოკლე ნეკნებით

ტრიუფელის სოუსი, ნელა მომზადებული მოკლე ნეკნი, როკოტოს ემულსია

წითელი ენჩილადასი

ტომატის სოუსი, დაფლეთილი საქონლის ხორცი, არაჟანი, სიმინდის ტორტილია

ტერიაკის ყვავილოვანი კომბოსტო

ბროწეულის ტერიაკის გლეიზი, პარმეზანის ქაფი

ჩიჩა ტოსტადა

ვანილის ნაყინი, ჩიჩას ჟელე, პიტნის ზეთი