Vineleaves Restaurant
24 კერძი 5 სექცია-ში
სტარტერები
კურდღლის ღვიძლი
მომზადებულია პორტვეინით და კარამელიზებული ხახვით, მიირთმევა შემწვარ პურის ნაჭერზე.
კრევეტებისა და ორაგულის სევიჩე
კრევეტები, ორაგული, ბოსტნეული და ავოკადო, ლიმონის წვენსა და კრემ-ჩიზში დამარინადებული და შერეული, ბოლოს კი ჩილის წიწაკის მსუბუქი ნოტით დასრულებული.
Fritto Misto
ღრმად შემწვარი კალმარები, კრევეტები და თევზის ნაჭრები, ტარტარის სოუსთან ერთად.
შემწვარი ადგილობრივი ცხვრის ყველი
მოჰყვება კარამელიზებული ხახვი და ვაშლის ჩატნი.
რვაფეხას კარპაჩო
თხელ ნაჭრებად დაჭრილი ადგილობრივი რვაფეხა, ზედ დამატებული ექსტრა ვირჯინ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი.
სახლში მომზადებული იხვის სპრინგ-როლები
მიირთმევა ჰოისინის სოუსთან ერთად.
პომიდვრის ტარტარი
კუბიკებად დაჭრილი პომიდვრების, ახალი შნიტ-ხახვის, ხრაშუნა ხახვისა და ტკბილი ფინიკის ცოცხალი ნაზავი.
Peppata di Cozze
მიდიები, მომზადებული მოშუშულ ხახვთან და ნიორთან ერთად, აფეთქებული ჩერი პომიდვრით, ჩილის მსუბუქი ნოტით და მდიდარი თევზის ბულიონით.
სუპები
თევზის სუპი
არომატული და გემრიელი თევზის სუპი, სავსე ნაზი თევზით, ახალი მწვანილებით და ნოყიერი ბულიონით.
დღის სუპი
ხორცი და ფრინველი
იხვი ქლიავის სოუსით
ტაფაზე მოშუშული იხვის მკერდი, თქვენი სურვილის მიხედვით მომზადებული, მიირთმევა ნაზი ქლიავის სოუსით, შემწვარ ბოსტნეულთან და კრემოვან კარტოფილის პიურესთან ერთად.
კურდღელი ნიორში
ნაზი, შემწვარი კურდღელი, ნიორისა და პრასის არომატით გაჯერებული, ელეგანტურად შეხამებული ოქროსფერი ფრისთან.
ანგუსის რიბაი
350 გრამიანი, ხელით შერჩეული Angus-ის რიბაი, იდეალურად გრილზე შემწვარი, სეზონური ბოსტნეულის ასორტითა და ხრაშუნა, ოქროსფერი ფრისთან ერთად.
ქათამი და კრევეტები
წვნიანი ქათმის ნაჭრები და კრევეტები ნაზად მოშუშული ხახვთან, პრასთან, ჩერი პომიდვრებთან და ხავერდოვან ნაღების სოუსთან ერთად, რომელიც ახალი მწვანილებით არის გაჯერებული; ელეგანტურად შეხამებულია გრილზე შემწვარ ბოსტნეულთან და ოქროსფრად შემწვარ კარტოფილთან.
ნელა ჩაშუშული ცხვრის წვივი
ნელა ჩაშუშული ცხვრის წვივი, მიირთმევა კრემოვან კარტოფილის პიურესთან ერთად და სრულდება მდიდარი წითელი ღვინის რედუქციით.
ხბოს ჩოპი
თქვენი ზუსტი სურვილის შესაბამისად გრილზე შემწვარი, ხავერდოვანი ლიმონის კრემ-სოუსით შევსებული; მიირთმევა შემწვარი ბოსტნეულის ასორტიმენტთან და იდეალურად ხრაშუნა, ღუმელში შემწვარ კარტოფილთან ერთად.
ქათმის მკერდი სოკოს სოუსით
ნაზი ქათამი მდიდარ სოკოს სოუსში, მიირთმევა გრილზე შემწვარ ბოსტნეულთან და კრემისებრ კარტოფილის პიურესთან ერთად.
სოუსები
სოკოს სოუსი
წიწაკის სოუსი
პრასისა და პანჩეტას სოუსი
ბავშვების მენიუ
პენე ტომატინა
პენეს პასტა, რომელიც მიირთმევა მარტივ, არომატულ ტომატის სოუსთან ერთად.
ქათმის ლოლიპოპები
ქათმის ლოლიპოპები, ხრაშუნა და ნაზი, მიირთმევა ოქროსფერი ფრი კარტოფილით.
საქონლის ხორცის კოტლეტი
წვნიანი საქონლის ხორცის კოტლეტი, სრულყოფილად მომზადებული, მიირთმევთ ხრაშუნა ფრისთან ერთად.
ქათმის ნაგეტები
ხრაშუნა ქათმის ნაგეტები, მიირთმევთ ოქროსფერი ფრის გარნირთან ერთად.
