ALKA Mediterranean Restaurant (알카 메디터레이니언 레스토랑)

고구마 & 콜리플라워 수프, 파프리카, 코코넛 밀크, 해바라기씨

그릴드 콜리플라워 스테이크, 비트 후무스 & 자타르 요거트

안티파스토 마레, 현지산 프라운 프리마, 랑구스틴, 굴 & 생선 타르타르

레몬, 갈릭 버터, 판코 크럼블을 곁들인 팬 시어드 가리비

비프 카르파초, 피클, 베르가모트 마요 & 참깨 드레싱

메추리 꼬치, 볶은 그린 채소, 크랜베리 & 발사믹 글레이즈

사프란 아란치니, 카망베르, 프리아리엘리 튀김

새우 비스크 리소토, 참치 보타르가, 현지 새우 타르타르

탈리아텔레 알로 스콜리오, 조개류 3종, 랑구스틴, 생선, 토마토

스파게티: 엔초비, 마늘, 올리브 오일, 페페론치노, 오징어 먹물 파우더

링귀네 토끼, 버섯 라구, 페코리노

비건 라자냐 all'Ortolana (두부 & 콜리플라워 베샤멜)

오리 라비올로, 마데이라 소스, 아스파라거스

Accida 필레 그릴, 야생 펜넬 페스토, 아몬드 크러스트

통째로 제공되는 신선한 제철 생선 — 시가 €/kg

kg당 시가

그릴드 칼라마로, 절임 라임, 파슬리 드레싱

그릴드 문어, 피클 양파, 튀긴 올리브, 로메스코 요거트

제철 해산물 볼, 조개류 3종, 현지 새우, 칼라마리 프리티

치킨 룰라드, 파르마 햄, 애플 처트니, 쥬

팬에 구운 오리 가슴살, 프룬 잼, 치커리

트러플 소스와 은두야 감자 퓌레를 곁들인 돼지 안심

브레이즈드 양고기 샹크, 쥬 소스, 매시드 포테이토

비프 탈리아타, 루콜라 페스토, 크리스피 파르메산 & 토마토 콩피