BeBirgu (베비르구)
섹션 14개개 섹션에 요리 83개
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브루스케타
앤초비, 리코타 디 부팔라 & 토마토
FRITTER
병아리콩, 라브네, 레드 벨페퍼
크로켓
햄 호크, 훈제 치즈와 파슬리 에멀전
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칼라마리 라구, 라임 & 갈릭 아이올리
셰프 추천
시저 샐러드
닭다리살, 베이비 젬 레터스, 파르메산, 베이컨
부라티나 샐러드
토마토, 적양파, 블랙 올리브 캐러멜, 바질, 사워도우 크루통
수비드 송아지고기
톤나토 소스, 보타르가와 케이퍼
문어 카르파초
문어 다리, 펜넬, 오렌지 드레싱, 미니 샐러드
함께 나누는 요리
샤퀴테리
엄선한 최고급 숙성 육류, 대추야자 처트니와 빵
치즈 보드
유럽산 치즈, 견과류, 꿀 및 빵 셀렉션
몰타의 맛
훈제 몰타 소시지, 화이트 & 페퍼 치즈렛, 비질라, 토마토 콘서브, 마리네이드 올리브, 선드라이 토마토, 갈레티 & 빵
버거
모든 버거는 시즈닝 감자튀김과 함께 제공됩니다
골든 브리
200G 하우스 블렌드 비프 패티, 프라이드 브리, 토마토 & 칠리 잼, 루콜라 & 발사믹 드레싱
SMOKESTACK
200G 하우스 블렌드 소고기 패티, 스모크 치즈, 갈릭 마요, 베이컨, 어니언 잼 & 어니언 링
ATLANTIC
흰살생선 튀김, 딜 피클 오이와 커리 마요
글루텐 프리 번
파스타 & 리소토
카사레체
찢은 토끼고기, 세이지와 파르메산
링귀네
문어, 토마토, 마조람, 칠리
라비올리
페코리노 사르도, 버섯 & 트러플
메찌 리가토니
레드 벨페퍼, 훈제 아몬드 & 스트라차텔라
리소토
홍합, 절인 레몬, 쪽파와 딜
글루텐 프리 파스타
메인 요리
시배스
카넬리니 빈, 샘파이어, 크렘 프레슈
돼지고기 커틀릿
머스터드 씨드, 베이비 어니언, 세이지 & 주
양고기 럼프
지중해식 카포나타, 페르시야드와 앤초비
전통 몰타식 토끼 요리
칼라마타 올리브, 현지 에일, 레드 와인, 마늘 & 타임
사이드
모두 4
구운 햇감자
작은 샐러드
시즈닝 프라이
튀긴 주키니
피자
MARGHERITA
토마토 소스, 피오르 디 라테 & 바질
카프리초사
토마토 소스, 피오르 디 라테, 버섯, 훈제 햄, 삶은 달걀, 아티초크, 칼라마타 올리브 & 바질
풍기
토마토소스, 피오르 디 라테, 버섯 & 바질
DIAVOLA
토마토 소스, 피오르 디 라테, 스피아나타 살라미 & 바질
포르마지
그라나 DOP 크림, 피오르 디 라테, 고르곤졸라 돌체, 부라티나 & 바질
PORCHETTA
GRANA DOP 크림, FIOR DI LATTE, PORCHETTA, RICOTTA, 펜넬과 바질
지중해식
토마토 소스, 카포나타, 케이퍼, 블랙 올리브, 앤초비 & 바질
베지테리아나
토마토 소스, 비질라, 체리 토마토, 적양파, 레드 벨페퍼, 바질, 민트, 칠리 & 마늘 오일
MALTESA
토마토 소스, 피오르 디 라테, 몰타식 소시지, 염소 치즈, 적양파, 블랙 올리브, 선드라이 토마토 & 바질
살모네
피오르 디 라테, 홈메이드 큐어드 연어, 크렘 프레슈, 캐비아, 적양파, 딜, 케이퍼
PISTACCHIOSA
바질 페스토, 피오르 디 라테, 파르마 햄, 부라타, 체리 토마토와 피스타치오 크럼블
현지산 화이트 와인
MALTESE FALCON MALTA
샤르도네 D.O.K
MALTESE FALCON MALTA
소비뇽 블랑 D.O.K
CLASSIC COLLECTION, MALTA
모스카토 D.O.K
CLASSIC COLLECTION, MALTA
피노 그리지오
MEDINA, MALTA
베르멘티노 지비보 D.O.K
ZIFFA, MALTA
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비오니에 D.O.K
ISIS SUPERIOR, MALTA
샤르도네 D.O.K
GRAN CAVALIER, MALTA
소비뇽 블랑 D.O.K
현지 레드 와인
MALTESE FALCON MALTA
메를로 D.O.K
ZIFFA MALTA,
시라
그랑 뱅 드 오트빌, MALTA
시라즈 카베르네 D.O.K
그랑 뱅 드 오트빌, MALTA
카베르네 소비뇽 D.O.K
GRAN CAVALIER, MALTA
시라 D.O.K
GRAN CAVALIER, MALTA
메를로 D.O.K
수입 화이트 와인
GUERRIERI RIZZARDI, 이탈리아
피노 그리지오 D.O.P
FREMONDO, 이탈리아
팔랑기나 델 산니오 D.O.P
폰타나프레다, 이탈리아
가비 디 가비 D.O.C.G
UMANI RONCHI, 이탈리아
페코리노 I.T.P
빌라 마리아, MARLBOROUGH, NEW ZEALAND
소비뇽 블랑
샤토 퐁텐-오동, 프랑스
상세르 블랑
수입 레드 와인
BOLLA, 이탈리아
VALPOLICELLA D.O.C
TENUTA REGALEALI, 이탈리아
NERO D’AVOLA D.O.C
루피노, 이탈리아
키안티 D.O.C.G
그란 마에스트로, 이탈리아
프리미티보 디 만두리아 D.O.C
NORTON, ARGENTINA
말벡
폰타나프레다, 이탈리아
바롤로 D.O.C.G
벨기에 크래프트
BERNARDUS WIT
33cl
BERNARDUS EXTRA 4
33cl
BROUWERIJ 3 FONTEINEN
37.5cl
LA CHOUFFE BLONDE
33cl
웨스트말레 트리펠
33CL
웨스트말레 더벨
33CL
ROCHEFORT DUBBEL
33CL
CHIMAY GOLD
33cl
로컬
GREEN HOP IPA
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블루 라벨 앰버 에일
44CL
Cisk Lager
25cl
CISK LAGER
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CISK 무알코올
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Cisk Chill Lemon
25cl
LORD CHAMBRAY IPA
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로드 챔브레이 비트비어
33CL
