Bistro Boca(비스트로 보카)

질라르도 굴 No. 3 (Gillardeau)

그을린 레몬. 샬롯 식초. 타바스코

샤르퀴트리 보드

잠봉. 오리 테린. 소시송. 코르니숑. 케이퍼 베리. 그릴드 사워도우

스테이크 타르타르 (스타터 / 메인 코스)

아일랜드산 소고기 필레. 샬롯. 코르니숑. 케이퍼. 파슬리. Boca 타르타르 드레싱

뮐 프리트(스타터 / 메인 코스)

신선한 홍합. 화이트 와인. 샬롯. 콩피 마늘. 파슬리. 수제 프렌치프라이 & 마요

팬 시어드 콘월산 가리비

그을린 펜넬. 펜넬과 오렌지 퓌레. 압착한 펜넬과 오렌지 샐러드

키슈 로렌(오후 3시까지 제공)

신선한 크림을 채운 프렌치 타르트. 방사 유정란. 잠봉. 베이컨

크로크 무슈 (오후 3시까지 제공) 방목 달걀 무료 추가

잠봉. 그뤼예르. 모르네 소스. 사워도우 브레드. 그을린 베이비 젬

프렌치 오믈렛(오후 3시까지 제공) 신선한 트러플 추가

방목 달걀. 그뤼예르. 신선한 크림. 작은 샐러드

클래식 시저 샐러드 옥수수 사료로 키운 프렌치 치킨 수프림 추가

로메인 상추. 시저 드레싱. 마늘 & 허브 크루통. 엔초비. 바삭한 베이컨. 얇게 깎은 파르메산

발사믹 로스트 비트 샐러드

셰브르 에스푸마. 워터크레스. 프리제 레터스. 캔디드 호두. 벌집꿀

참치 니스와즈

참깨를 입혀 겉만 살짝 구운 참치 로인. 콩피한 뉴 포테이토. 피클드 레드 어니언. 아리코 베르(그린빈). 선드라이드 체리 토마토. 칼라마타 올리브. 반숙 달걀. 살사 베르데

포른스타 마티니

바닐라 보드카 패션프루트 리큐르 신선한 패션프루트 퓌레 스푼 바닐라 슈가 크레망(사이드로 제공)

수요일 스테이크 클럽

250g 립아이 - 크리미 베아르네즈 - 수제 컷 프라이 & 미니 샐러드 -

로티세리 치킨(하프 또는 홀)

옥수수 사료로 키운 프랑스산 유기농 치킨. JUS RÔTI와 향긋한 허브

SOLE MEUNIÈRE

도버 솔. 케이퍼. 레몬 조각. 파슬리. 뵈르 누아제트(Beurre Noisette)

오늘의 포치드 생선

캐러멜라이즈드 크림과 콜리플라워 퓌레. 초리소와 레이저 클램 라구. 버터로 볶은 잠두콩. 뵈르 블랑

그릴드 포크 코트 드 포크 & 부드럽게 녹는 브리스킷

허브 버터와 치미추리 글레이즈를 입힌 그릴드 포크 토마호크

스테이크 베아르네즈

아르헨티나산 소고기 립아이(250g) 아일랜드산 앵거스 소고기 필레(200g) 와규 소고기 립아이 구운 토마토와 함께 제공. 베아르네즈 소스

아메리칸 스타일 버거

숙성 레드 체더. 머스터드 에멀전. 양상추. 토마토. 양파 링. 피클(거킨). 참깨 브리오슈 번.

페퍼콘 소스

베아르네즈 소스

뵈르 블랑

치미추리

레드 와인 소스

클래식 시저 샐러드

로메인 상추. 시저 드레싱. 마늘 & 허브 크루통. 엔초비. 바삭한 베이컨. 얇게 깎은 파르메산

쁘띠 샐러드

루콜라. 베이비 시금치. 오이. 쪽파. 비네그레트

아리코 베르

프렌치 그린빈. 콩피 샬롯. 구운 아몬드

크리미 시금치

숨 죽인 시금치. 콩피 마늘. 넛맥. 신선한 크림

차콜 그릴드 텐더스텀 브로콜리

샬롯 콩피. 칠리 콩피. 그뤼예르

수제 프렌치프라이 신선한 트러플 추가

감자 퓌레 신선한 트러플 추가 또는 본마로 버터

그라탱 도피누아즈

크리미한 오븐 구이 감자

바닐라 크림 브륄레

타르트 타탱

바닐라 샹티이

솔티드 캐러멜 & 초콜릿 타르트

피오르 디 라테 아이스크림

Porn de France by Boca (Porn Star Martini)

바닐라 보드카, Passoã, 바닐라 시럽, 패션프루트 퓌레, 레몬 주스, 달걀흰자, 패션프루트, 크레망

Beba

칠리 인퓨즈드 테킬라, 진저 시럽, 바나나 퓌레, 라즈베리 퓌레, 라임 주스

에스프레소 마티니

보드카, 칼루아, 에스프레소 샷

붐부 맨해튼

Bumbu, 페드로 히메네스, 오렌지 비터, 체리 비터

PariCafé

깔루아, 샹보르, 라즈베리 퓌레, 크랜베리 주스

프렌치 모히토

칼바도스, 파스티스, 라임, 민트, 백설탕

네그로니 75

베네딕틴, 코냑, 돌랭 레드

칸델레 스프리츠

릴레, 팔로 코르타도, 유칼립투스 허니, 샴페인

La Fleur

Citadelle, 라임 주스, 엘더플라워, Chambord, 바이올렛 시럽, 폼 드롭

Lolita

El Dorado 12, 버터스카치, 레몬/라임 주스, 히비스커스 폼

Paloma

데킬라, 메스칼, 아가베 시럽, 레몬/라임 주스, 자몽 소다 + 업그레이드 €3 Don Julio Silver, Tequila Patrón

Platanito Spritz

파인애플 럼, 바나나 퓌레, 신선한 레몬 주스, 진저 시럽, 샴페인