Bottegin Palazzo Xara
섹션 8개개 섹션에 요리 54개
시작과 나눔
버팔로 치킨 윙
BBQ 소스, 사워크림
칼라마리 프리티
바삭한 오징어 조각, 세몰리나, 허브, 타르타르 소스, 레몬 웨지
아란치니 포르치니 & 트러플
로마 쌀, 베샤멜, 그라나, 루콜라
치즈 갈릭 브레드
모차렐라(피오르 디 라테), 브루스케타 믹스, 허브 & 올리브오일 토핑
사워도우 크로스티니 브레드
구운 사워도우, 후무스, 향신료로 맛을 낸 렌틸콩 & 병아리콩, 베이비 시금치, 그릴에 구운 할루미
소스에 조린 미트볼
소고기 미트볼, 토마토 소스, 신선한 바질, 그라나 치즈 슬라이스
비프 콜라
치즈 필링, 루콜라, 민트, 요거트, 레몬, 신선한 허브
홍합 볼
검은 껍데기 홍합 1kg, 마늘, 토마토, 레몬, 사워도우 빵, 올리브오일, 신선한 허브
포카치아
갈릭 버터
구운 피자 도우, 버터, 마늘, 체리 토마토, 모차렐라 피오르 디 라테
클래식
구운 피자 도우, 루콜라, 체리 토마토, 로즈마리, 올리브 오일, 모차렐라 디 부팔라
파르마
구운 피자 도우, 루콜라, 체리 토마토, 로즈마리, 올리브 오일, 그라나 치즈 플레이크, 파르마 햄
샌드위치
베지 샌드위치
마리네이드한 병아리콩, 루콜라, 버섯, 토마토, 양파 마멀레이드, 크리스프 사이드
전통 참치 프티라
참치, 토마토, 양상추, 피클 채소, 버터빈, 토마토 페이스트, 올리브오일, 신선한 허브, 크리스프(칩) 곁들임
치킨 랩
치킨 스트립, 하우스 소스, 양상추, 토마토, 체더, 베이컨, 크리스프(감자칩) 사이드
샐러드
병아리콩 & 시트러스 샐러드
병아리콩, 오렌지 슬라이스, 펜넬, 석류 씨, 후무스, 꿀
렌틸콩 & 비트 샐러드
브라운 렌틸콩, 구운 비트, 호두, 염소치즈, 비네그레트
마리네이드 두부
닭가슴살
소고기 플랩 미트
파스타
버섯 리소토
브라운 버섯, 트러플 페이스트, 그라나 파다노, 바질 오일
몰타식 소시지 카사레체
몰타식 소시지 라구, 토마토 소스, 현지 양젖 미니 치즈, 크림, 파슬리
토르텔라치 네로 디 세피아
연어 무스, 갈릭 콩피, 크림 소스, 올리브 오일, 신선한 허브
해산물 리소토
카르나롤리 쌀, 체리 토마토, 문어, 바지락, 홍합, 신선한 허브, 올리브 오일
토끼 라비올리
수제 달걀 파스타를 올리브오일, 허브 & 마늘로 버무리고, 토마토 소스와 간 치즈를 곁들였습니다
뇨키 페스토
바질 페스토, 신선한 크림, 체리 토마토, 모차렐라 디 부팔라
링귀네 볼로네제
소고기 라구, 레드 와인, 토마토 소스, 당근, 파르메산 치즈 슬라이스
펜네 치킨 & 야생 버섯
화이트 와인, 닭다리살, 양송이버섯, 파르메산 치즈, 파슬리, 트러플 페이스트
피자
L-Ghandwija
토마토 소스, 참치, 생양파, 엔초비, 현지 염소 치즈, 감자, 신선한 토마토, 오레가노
카프리초사
토마토 소스, 모차렐라 피오르 디 라테, 아로스토 햄, 마리네이드 아티초크, 달걀, 버섯, 오레가노, 올리브 오일
Bottegin Special
크림치즈, 모차렐라 피오르 디 라테, 양파 처트니, 치킨, 브리, 트러플 페이스트, 오레가노, 올리브오일
모차렐라 디 부팔라
토마토 소스, 신선한 모차렐라 디 부팔라, 신선한 바질, 올리브 오일
핀사
아마트리치아나
토마토 소스, 모차렐라 피오르 디 라테, 바삭한 베이컨, 방울토마토, 루콜라
BBQ 치킨
토마토 소스, 모차렐라 피오르 디 라테, 치킨 스트립, 파프리카, BBQ 소스
살라미 로마노
토마토 소스, 모차렐라 피오르 디 라테, 페페론치니, 살라미, 루콜라
몰타식 소시지
토마토 소스, 모차렐라 피오르 디 라테, 양파, 몰타식 소시지 라구, 감자 슬라이스
메인 요리
연어
팬에 구운 연어, 케이퍼 & 토마토 살사, 레몬, 신선한 허브, 로스트 채소, 감자튀김
포크 샹크
천천히 익힌 돼지고기, 양파 그레이비, 구운 채소, 감자튀김
피시 앤 칩스
하우스 라거 맥주 반죽을 입힌 생선 필레, 머시 피스, 타르타르 소스, 레몬 웨지, 샐러드 & 감자튀김
비프 브리스킷
천천히 훈연한 블랙 앵거스 소고기, 구운 채소, BBQ 소스, 감자튀김
치킨 샴피뇽
그릴에 구운 닭가슴살, 매시드 포테이토, 로스트 채소, 버섯 & 브랜디 소스
The Bottegin 비프 버거
앵거스 비프 패티, 브리오슈 번, 양상추, 토마토, 트러플 소스, 염소치즈 크로켓, 캐러멜라이즈드 양파, 피클(게르킨), 훈제 몰타 소시지, 감자튀김 & 어니언 링
야채 타이 커리
타이 레드 커리 소스, 푹 익힌 채소, 코코넛 밀크, 고수, 바스마티 라이스 곁들임
치킨 추가 - €5.00
비프 탈리아타 | 300g
그라나 치즈 슬라이스, 방울토마토, 루콜라, 구운 채소 & 감자튀김
1kg로 변경:
전통
Il-Każin Mal-Ħbieb
현지 별미, 비질라, 아르졸리 딥, 마리네이드 올리브, 선드라이 토마토, 훈제 몰타식 소시지, 몰타 치즐렛, 마리네이드 빈, 빵, 허브 쿤세르바, 워터 비스킷, 사워도우 빵
스파게티 탈-카르닛
천천히 조리한 문어, 레드 와인, 토마토 소스, 방울토마토, 블랙 올리브
Ravjul Tal-Irkotta
리코타 라비올리, 신선한 마늘, 토마토 소스, 신선한 허브, 그라나 치즈 슬라이스
Laham Taż-Żiemel
말고기 스튜, 제철 채소, 신선한 허브, 감자튀김
Braġjoli(브라졸리)
소고기 롤, 매시드 포테이토, 글레이즈드 완두콩 & 당근
페넥 트라디쯔요날리
전통식 토끼 요리, 그레이비 소스에 조리, 마로우팻 완두콩, 감자튀김 곁들임
Stuffat Tal-Majjal
천천히 익힌 돼지 삼겹살(뱃살), 뿌리채소, 토마토 소스, 신선한 허브
패밀리 스타일 통째 토끼
몰타의 진정한 맛!
