Cockney’s Valletta Restaurant
섹션 30개개 섹션에 요리 216개
스타터 & 애피타이저
(신선한 스타터로 구성된 맛있는 셀렉션으로 식사를 시작해 보세요)
굴 x 2, Gillardeau
신선한 레몬 웨지와 칠리 소스와 함께 제공됩니다.
믹스 피시 카르파초
생선 필레를 간을 빼고 레몬즙으로 숙성해 신선한 샐러드와 함께 제공합니다.
해산물 세비체
신선한 생선과 새우를 깍둑썰기해 코코넛 밀크, 고수, 펄, 라임, 칠리로 마리네이드했습니다.
지중해식 피시 케이크
으깬 감자와 생선을 섞은 부드러운 패티를 신선한 허브와 레몬 제스트로 풍미를 더해 얕게 튀겨, 토마토-케이퍼 소스와 함께 제공합니다.
신선한 블랙 홍합
마늘과 함께 소테한 뒤 화이트 와인으로 플람베하고, 방울토마토·레몬즙·신선한 허브를 곁들였습니다.
바삭한 칼라마리
밀가루를 살짝 입힌 오징어 링을 노릇하게 튀겨, 하우스 타르타르 소스와 레몬 웨지와 함께 제공합니다.
문어 카르파초
마리네이드한 문어 테린을 피클 펜넬, 시트러스 조각, 올리브 오일, 허브, 레몬 주스와 함께 제공합니다.
그베이나(Gbejn'a) 로컬 브레디드 치즈 (v)
현지산 소 치즈를 튀겨 사과 & 배 콩포트, 바삭한 호두, 허브 오일과 함께 제공합니다.
Earth 데일리 수프 (v)
제철 현지 채소.
전통 생선 수프
할머니의 레시피는 그대로, 쌀과 홍합, 신선한 허브를 더해 한층 풍미를 살렸습니다.
키즈
파스타 나폴리타나 (v)
크림 & 파르메산 파스타 (v)
치킨 너겟 & 감자튀김
파스타 & 리소토
(저희 수제 파스타 요리는 가장 신선한 재료로 준비합니다)
부라타 & 피스타치오 링귀니 (v)
피스타치오 페이스트, 크리미한 부라타 치즈, 으깬 피스타치오를 곁들인 링귀니.
Franciscan
옛날식 클래식 펜네 파스타로, 몰타식 소시지와 선드라이 토마토, 현지 염소 치즈, 토마토 소스에 크림을 살짝 더했습니다
비프 & 파스타 클래식
소고기 스트립을 넣은 펜네. 마늘과 함께 조리하고, 머쉬룸 소스와 비프 주(jus), 크림을 살짝 더한 뒤 파르메산 치즈 슬라이스로 마무리했습니다.
머쉬룸 프렌지 (v)
포르치니, 오이스터, 브라운 버튼 등 다양한 버섯을 넣은 크리미한 리소토. 트러플 페이스트로 풍미를 더하고 파르메산 치즈 슬라이스를 올렸습니다.
씨 & 쇼어
홍합, 바지락, 새우, 문어, 현지산 대하를 포함한 신선한 해산물을 곁들인 링귀니. 가벼운 마늘-토마토 비스크 소스에 조리하고 신선한 허브로 마무리했습니다.
Alle Vongole
부드러운 조개를 마늘과 화이트 와인 소스에 버무린 링귀니 파스타로, 방울토마토를 더하고 정원 허브로 마무리했습니다.
코스탈 딜라이트
부드러운 랑구스틴과 달콤한 게살을 크리미한 리소토에 더해, 새우 비스크로 조리하고 현지 허브로 마무리했습니다.
샐러드
(가볍고 상큼하게 즐길 수 있는 옵션)
그릭 샐러드 (V)
아삭한 오이, 토마토, 적양파, 칼라마타 올리브, 페타 치즈, 오레가노를 올리브오일과 레몬즙으로 드레싱했습니다
부라타 & 프로슈토
크리미한 부라타 치즈에 얇게 슬라이스한 프로슈토, 신선한 루콜라, 그리고 발사믹 글레이즈를 살짝 곁들였습니다.
아보카도 & 새우 샐러드
신선한 그린, 팬에 구운 새우, 아보카도, 방울토마토, 시트러스 비네그레트.
크리스피 비프 샐러드
양상추, 양파, 오이, 로컬 토마토, 파프리카, 튀긴 소고기를 스위트 칠리 소스로 버무린 샐러드
신선한 생선 & 해산물
(선택을 위해 매일 진열됩니다)
오늘의 생선
진열된 신선한 생선을 엄선해 그릴에 구워 통째로 제공합니다.
오늘의 생선 필레
가볍게 간을 해 구운 생선 필레를 신선한 레몬과 해조류와 함께 제공합니다.
해산물 플래터 '쉐어용'
매일 바뀌는 해산물 모둠으로, 구운 새우, 문어/생선 필레, 튀긴 칼라마리를 딥 소스와 함께 제공합니다.
그릴드 칼라마리
부드러운 칼라마리를 완벽하게 그릴에 구워 신선한 마늘, 방울토마토, 향긋한 허브, 신선한 레몬, 그리고 윤기를 더하는 허브 오일로 마무리했습니다.
천천히 익힌 문어
문어를 완벽하게 부드러워질 때까지 은근히 끓여, 마늘과 신선한 허브, 잘 익은 토마토로 풍미를 더했습니다—참 멋진 여정입니다.
현지산 레드 새우 그릴
육즙 가득한 레드 새우를 달콤한 옥수수와 향긋한 허브 라이스 위에 올려 제공하며, 곁들임으로 치미추리 소스를 함께 드립니다.
신선한 고기 & 사냥고기
로컬 토끼 브레이즈
마늘, 당근, 아삭한 스노우피를 곁들인 부드러운 몰타식 토끼 스튜에 진한 토끼 주를 더해 마무리했습니다. 든든하고 정통적인 현지 특선 요리입니다.
BBQ 돼지 갈비(립)
뼈에서 부드럽게 떨어질 만큼 연한 립을 Jack Daniels 바비큐 소스로 글레이즈해 코울슬로와 감자튀김(칩스)과 함께 제공합니다. 손가락까지 쪽쪽 빨게 되는 맛.
페스토 치킨
닭가슴살을 마늘과 포르치니 버섯과 함께 시어링하고, 수제 제노베제 페스토와 크림을 살짝 더했습니다. 부드러운 즐거움.
돼지 삼겹살 콩피
육즙 가득한 돼지 삼겹살을 완벽하게 익혀 바삭한 크래클링을 더하고, 씨드 머스터드와 타임 소스를 곁들여 깊은 감칠맛을 선사합니다.
그릴드 비프 립아이
육즙 가득한 300g 립아이 스테이크를 취향에 맞게 그릴에 구워 트러플 버터를 올리고, 로스트 리크와 풍미 깊은 타임 주(육즙 소스)와 함께 제공합니다. 진정한 호화 클래식 메뉴입니다.
그릴드 소고기 안심
250g의 부드러운 소고기 안심을 완벽하게 그릴에 구워, 매끈한 당근 퓌레와 글레이즈드 샬롯, 풍부한 타임 주를 곁들인 고급스럽고 만족스러운 메인 요리입니다.
시그니처 칵테일
VERA LYNN
봄베이 진, 엘더플라워 리큐르, 프리미엄 토닉워터.
PRICKLERS
프리클리 페어 리큐어(Bajtra), Absolut Vodka, Kinnie Fizz, 신선한 오렌지.
미스틱 망고
Jägermeister, 망고 토닉.
JIN “BTS”
잭 다니엘스, 페퍼민트 리큐어, 마르티니 비앙코.
지 & 티
PINK & GIN
Mermaid Pink Gin과 핑크 자몽 토닉.
EAST MEATS WEST
탱커레이 오렌지 진과 유자 토닉.
COCKNEY’S GARDEN
진 마레와 지중해 토닉.
스파이시 헨드릭스(Hendrick’s)
헨드릭스 진과 매콤한 와사비 토닉.
클래식 칵테일
아페롤 스프리츠
Aperol, Prosecco, 소다수..
리몬첼로 스프리츠
리몬첼로, 프로세코, 소다수.
캄파리 스프리츠
캄파리, 프로세코, 소다수.
CUBA LIBRE
Havana Rum 3년, 라임, 펩시-콜라.
네그로니
캄파리, 진, 마르티니 로쏘.
롱 아일랜드 아이스 티
화이트 스피릿 5종 믹스, 라임, Coca-cola.
무알코올 칵테일
수박 피즈
수박 시럽, 신선한 민트, 탄산수.
셔리 템플
7up, 그레나딘, 체리.
망고 뮬
망고 퓌레, 라임 주스, 진저 비어
머쉬룸 소스, 페퍼콘 소스, 고르곤졸라 소스, 타르타르 소스.
맥주
드래프트
CARLSBERG(칼스버그)
Cisk
병
CISK, CISK EXCEL, CISK CHILL - 250 ml
BECK’S - 250ml
코로나 - 330 ml
HUSKIE - IPA 또는 페일 에일 - 330 ml
캔
BLUE LABEL - 앰버 에일 - 440ml
CISK EXCEL 500ml
기네스 440ml
사이더
BULMERS - 500 ml - 사과, 베리
무알코올 맥주
CISK - 250ml
글라스 와인
로컬 와인
화이트(Chardonnay), 레드(Cabernet Sauvignon), 로제(Shiraz).
수입 와인
화이트(Sauvignon Blanc), 레드(Merlot), 로제(Shiraz).
프로세코
탄산음료
펩시, 펩시 맥스, 7UP, 미린다
다이어트 키니(DIET KINNIE), 키니(KINNIE)
토닉워터, 진저비어, 진저에일, 비터 레몬
아이스티 - 복숭아 또는 레몬
주스 - 사과, 파인애플, 오렌지, 크랜베리, 복숭아
프리미엄 토닉
지중해식 - Goldberg
유즈 - 골드버그
매운 와사비 - 골드버그
망고 - 토마스 헨리
핑크 자몽 - Thomas Henry
화이트 와인
몰타 - 고조
75cl
JEAN PARISOT
Ta’Betta (Maltese Islands, Malta) 샤르도네—밝고 반짝입니다. 우아하고 매끈하게 다듬어진 질감에, 아름다운 산뜻함과 또렷한 과실미가 있으며, 은은한 감칠맛(세이보리)도 느껴집니다.
1919 GIRGENTINA
Marsovin(몰타 제도, 몰타) 샤르도네 & 지르젠티나 - 꽃향기로운 아로마와 풋사과의 상쾌한 풍미. 오크 숙성 없이, 가볍고 산뜻하게 마무리됩니다.
ISIS CHARDONNAY
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) 신선한 열대 과일의 아로마와 풍미가 돋보이며, 미디엄에서 풀 바디까지의 바디감에 산도와 맛의 균형이 좋습니다.
GERIT VERMENTINO
Gaudex Wines (Gozo DOK, Malta) 새 프렌치 바리크에서 배럴 발효로부터 비롯된 열대 과일과 바닐라의 아로마. 풍미는 매우 풍부하고 풀바디이며, 부드러운 오크의 터치가 느껴집니다.
ANTONIN BLANC CHARDONNAY
Marsovin (Gozo DOK, Malta) 새 오크 배럴에서 12주간 발효. 섬세하게 균형 잡힌 산미와 오크, 부드러운 버터 풍미.
그란 카발리에 소비뇽 블랑
Delicata (Malta DOK, Malta) 열대 과일 풍미가 느껴지는 드라이 와인입니다. 최대한의 풍미를 추출하기 위해 포도 껍질과 접촉시킵니다. 풀 바디에 가깝고 풍부하며 맛있는 와인.
LAURENTI VERMENTINO
Camilleri (Malta DOK, Malta) 세련된 복합미와 과수원을 연상시키는 강렬한 아로마. 풍부하고 살집 있는 향에 캔디드 레몬의 힌트가 더해지며, 은은한 허브 뉘앙스가 느껴집니다.
이탈리아
ZORZETIGG
(Friuli Venecia Giulia, Italy) 프리울라노—아몬드, 자몽, 풀 내음의 뚜렷한 아로마. 구조감이 좋고 풍부하며 우아하고 복합적인 와인.
GRILLO D’ALTURA
Tenute Lombardo (Sicily, Italy) 연한 녹색 기가 도는 짚빛 노란색. 강렬한 시트러스 아로마와 풍부한 열대 과일 풍미.
ANTHILIA
Donnafugata (Sicily DOK, Italy) Lucido—흰 과육의 과일(복숭아) 노트에 야생화의 힌트가 어우러진, 신선하고 향기로운 부케를 선사합니다.
LOGGIA DELLA SERRA GRECO DI TUFO
Terredora di Paolo(캄파니아, 이탈리아) 아로마틱하며 강렬하게 과실 향이 느껴지는 부케. 풀바디로 부드럽고 균형이 좋으며, 뛰어난 산미가 돋보입니다.
FALANGHINA DELLA CAMPANIA
Torricino (Campania, Italy) 향긋하고 산뜻합니다. 독특한 산미 구성으로 그 특징이 더욱 돋보입니다.
PODERI MARCHESI MIGLIORATI
(Abruzzo, Italy) 페코리노—매우 잘 익은 우아한 과실감에 노란 복숭아와 자두의 노트가 느껴집니다. 입안에서는 드라이함과 부드러움이 어우러져 인상적인 균형을 이룹니다.
GAVI DEL COMUNE DI GAVI
Roveretto Picollo Ernesto (Piemonte, Italy) Cortese—강렬하면서도 섬세한 와인으로, 과실과 꽃 향이 어우러지며 골든 애플과 풋아몬드의 노트가 느껴집니다. 좋은 구조감과 미네랄리티가 돋보입니다.
LIGHEA
Donnafugata(시칠리아, 이탈리아) Zibibbo—달콤한 오렌지 블로섬, 조던 아몬드, 살구. 둥글고 달콤하며 꽃과 핵과류의 뉘앙스가 느껴집니다.
LEPUS PINOT BIANCO
프란스 하스(알토 아디제, 이탈리아) 잘 익은 사과, 야생화, 갓 구운 빵을 연상시키는 과실감과 은은한 스파이스 노트. 탄탄한 구조감과 조화로운 산미, 풍부하고 길게 이어지는 피니시가 돋보입니다.
피노 그리지오
St. Michael Eppan (Alto Adige, Italy) 과일과 꽃의 강렬한 뉘앙스. 부드럽고 향기롭고 우아하며 세련된 미디엄 바디. 일부는 오크 배럴에서, 일부는 스틸 탱크에서 숙성했습니다.
LE FORNACI
Tommasi-Lugana (Veneto, Italy) 혼합 열대과일, 잘 익은 바나나, 구운 레몬 껍질의 강렬한 아로마. 으깬 돌을 연상시키는 뉘앙스가 피니시에 또 한 겹의 깊이를 더합니다.
ROSSO DI MONTALCINO
Casisano (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso-과실 향과 체리, 라즈베리의 뉘앙스가 느껴지며 바닐라가 은은하게 받쳐줍니다. 풀바디로 균형감이 좋고, 약간의 타닌과 긴 여운이 특징입니다.
브루넬로 디 몬탈치노
La Poderina (Toscana, Italy) 산지오베제 그로소—블랙 체리, 야생 베리, 바닐라의 힌트가 느껴지는 아로마. 풍미는 강렬하며, 젊을 때는 탄닌감이 꽤 뚜렷하고, 부드러우며 여운이 길게 이어집니다.
CHIARAMONTE NERO D’AVOLA
Firriato(시칠리아, 이탈리아) 후추, 감초, 다크 초콜릿, 후무스의 뉘앙스가 어우러진 향기로운 과실미. 향과 미각의 조화가 매끄럽고 탁월합니다.
CERASUOLO DI VITTORIA
Cantina Nicosia (Sicily, Italy) Nero d’Avola에 Frappato 40% 블렌딩 - 모렐로 체리와 캐러멜의 노트. 입안을 가득 채우는 풍미에 뛰어난 구조감, 부드러운 타닌, 긴 피니시가 돋보입니다.
네그로아마로 델 살렌토
Feudi Salentini (Puglia, Italy) 오디와 블루베리의 강렬한 향. 입안에서는 지속적인 과실 노트가 돋보이며, 벨벳 같은 피니시에서 뚜렷한 쌉싸름한 뉘앙스가 느껴집니다.
CHIANTI 1877
루피노(토스카나, 이탈리아) 산지오베제 70%에 기타 품종 블렌딩—깔끔하고 신선하며 과실 향이 돋보이고, 매우 드라이하면서도 풍미가 풍부하며 균형이 좋고, 탄탄한 여운이 남습니다.
HERACLES PRIMITIVO DI MANDURIA
Tommasi (Puglia, Italy) 체리, 딸기, 감초의 과실 향이 코끝에 느껴집니다. 풀바디에 풍부한 풍미, 기분 좋고 생동감 있는 타닌이 특징입니다.
BARBERA D’ALBA
Fontanabianca (Piemonte, Italy) 붉은 과실 풍미에 숲 바닥과 달콤한 향신료의 뉘앙스. 기분 좋게 신선하며, 미디엄 바디에 과즙감이 풍부합니다.
BAROLO
Dezzani (Piemonte, Italy) 네비올로 - 향은 강렬하며 깨끗한 장미 향이 느껴지고, 시간이 더해져 돋보이는 풍미는 풍부하고 우아합니다.
GRAN PASSIONE ROSSO
Casa Vinicola Botter(Veneto, Italy) 메를로와 코르비나 40% - 향신료와 바닐라 노트. 높은 알코올 도수와 부드러운 탄닌, 산도의 균형 덕분에 매우 탄탄한 구조감을 지녔습니다.
PEGRANDI Ripasso della Valpolicella Classico
Vaona (Veneto, Italy) Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%—체리, 레드커런트, 향신료의 강렬한 아로마. 훌륭한 균형감과 함께, 밀도감 있고 잘 어우러진 타닌이 뛰어난 구조를 이룹니다.
BARBERA D’ASTI DOC
Damilano (Piemonte, Italy) 바르베라—강렬한 보랏빛 뉘앙스를 띤 붉은 색감과, 은은한 스파이스 노트가 더해진 과실 향이 특징입니다. 카시스, 제비꽃, 체리, 바닐라를 연상시키는 여운이 길게 이어집니다.
프랑스
SANCERRE
파스칼 졸리베 (루아르, 프랑스) 소비뇽 블랑—산뜻하고 크리스피하며, 강렬한 산도가 매력적인 레몬 껍질의 톡 쏘는 풍미와 길고 깔끔한 피니시를 선사합니다.
CHABLIS
Louis Jadot (Burgundy, France) Chardonnay - 흰 꽃과 잘 익은 과일의 아로마. 밝고 신선하며 가벼운 바디에 산뜻한 산미가 돋보입니다.
VIOGNIER
Delas Frères (Rhone Valley, France) 살구, 시트러스 껍질, 정향, 자스민의 아로마가 느껴집니다. 입안에서는 과즙감이 풍부하고 둥글게 잘 잡혀 있으며, 선명한 과실 풍미와 부드러운 질감을 보여줍니다.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE
Les Grande Serres(프랑스 남부 론) Grenache, Mourvedre, Syrah가 풍부한 블렌드. 높은 과실미와 알코올감이 어우러진 농후하고 관능적인 풍미, 깊은 맛을 지녔습니다. 타닌은 구조감이 뛰어나며 숙성의 모든 단계에서 존재감을 드러냅니다.
CHÂTEAU MOULIN DE CURAT
Puisseguin Saint-Emilion (Bordeaux, France) 메를로에 카베르네 프랑 15% 블렌딩—야생 붉은 과실과 제비꽃 향이 받쳐주는 개성 있는 첫인상. 입안에서의 여운이 뛰어나게 길고, 순수한 과실미가 탁월하며, 피네스와 우아함으로 마무리됩니다.
피노 누아
루이 자도 (부르고뉴, 프랑스) 붉은 과실과 제비꽃의 은은한 뉘앙스가 향에서 느껴지며, 체리와 라즈베리의 풍미가 둥글게 감도는 균형 잡힌 팔레트와 매끈한 질감이 특징입니다. 부드러운 타닌과 좋은 여운.
독일
HOFSTATTER WEINGUT
닥터 피셔(모젤, 독일) 리슬링—연한 라임과 그린 컬러, 라이트 바디의 드라이 스타일로 시원한 노트가 느껴집니다.
HANS BAER
Hans Baer (Rheinhessen, Germany) 게뷔르츠트라미너—연한 황금빛 와인으로, 복숭아·레몬·구스베리의 세련된 아로마가 돋보입니다.
포르투갈
MARIA BONITA
Lua Cheia (Vinho Verde, Portugal) 입안에서 신선하고 드라이하며 산뜻하고 젊고 생동감 넘치며, 시트러스와 풋사과, 자몽의 풍미가 느껴집니다.
ANDREZA RESERVA
Lua Cheia (Douro, Portugal) 농축감과 복합미가 뛰어나며, 오크 배럴 숙성에서 오는 바닐라 뉘앙스와 잘 익은 과실 향이 돋보입니다. 매우 우아하고 구조감이 탄탄합니다. 잘 익은 과실의 여운이 오래 남는 긴 피니시.
그리스
ASSYRTIKO “VOILA”
Lyrarakis (Crete, Greece) 풋사과, 시트러스, 그리고 타임의 은은한 뉘앙스. 산뜻하고 균형 잡힌 구조감.
아르헨티나
PASSO BLANCO
마시 투풍가토 (아르헨티나 투풍가토 밸리) 피노 그리지오와 토론테스—풍부한 바디감과 화사한 매력은 현지 품종 ‘토론테스’에서 오며, 살짝 건조한 피노 그리지오 포도가 품격과 최상급 베네토 화이트 와인의 스타일을 더합니다
샤르도네 “레세르바”
보테가 노턴(Bottega Norton) (아르헨티나 멘도사) 밝은 색조에 은은한 녹색 빛이 감돕니다. 향에서는 잘 익은 과일과 시트러스가 섬세한 미네랄과 바닐라 노트와 어우러져 우아함과 복합미를 선사합니다. 입안에서는 균형감이 뛰어나며, 단맛과 산미가 조화를 이루고, 길고 여운이 오래 남는 피니시로 마무리됩니다.
UNO MALBEC
Antigal Estates (Uco Valley, Argentina) 복합적인 향에서 검은 과실과 붉은 과실의 아로마에 제비꽃의 플로럴 향이 어우러지며, 스파이스와 미네랄 뉘앙스가 은은하게 느껴집니다. 맛은 과실미가 풍부하고 산뜻하며, 즙이 풍부하고 구조감 있는 타닌이 받쳐줍니다. 피니시는 섬세하고 우아합니다.
호주
샤르도네 “FILIUS”
Vasse Felix(마가렛 리버, 호주) 은은한 오크의 영향과 함께 과실미가 돋보이는 스타일입니다. 옅은 볏짚색을 띠며, 핵과류와 시트러스, 바닐라의 힌트가 느껴지는 아로마가 이어져 복숭아, 멜론, 레몬 제스트 풍미로 가득한 팔레트를 선사합니다.
카베르네 소비뇽 “FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) 짙은 가넷 컬러를 띱니다. 블랙커런트, 민트, 시더의 아로마가 이어지며, 잘 익은 베리와 자두, 은은한 초콜릿 뉘앙스가 어우러진 풍부한 풍미를 선사합니다. 부드러운 타닌과 조화롭게 녹아든 오크가 구조감을 더해, 매끄럽고 여운이 길게 남는 피니시로 마무리됩니다.
뉴질랜드
소비뇽 블랑 “프라이빗 빈”
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) 연한 짚색에 은은한 녹색 기운. 패션프루트, 구스베리, 갓 자른 풀의 강렬한 아로마. 입안에서는 열대과일, 시트러스, 허브 풍미가 터지듯 펼쳐지며, 선명한 산도와 함께 경쾌하고 상쾌한 피니시로 마무리됩니다.
피노 누아 “프라이빗 빈”
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) 생기 있는 루비 레드 컬러에 레드 체리, 딸기, 플로럴 노트의 아로마가 어우러집니다. 우아하고 과즙감 있는 팔레트로, 잘 익은 베리의 풍미와 스파이스, 숲 바닥을 연상시키는 은은한 뉘앙스가 드러납니다. 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 매끄럽고 길게 이어지는 피니시를 완성합니다.
레바논
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa and Jezzine, Lebanon) Obeideh, Muscat, Viognier - 플로럴 아로마와 자몽의 노트. 과실미가 풍부하고 선명하며 크리스프한 캐릭터로, 산뜻하고 기분 좋은 팔레트를 드러냅니다.
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa 및 Jezzine, Lebanon) Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Tempranillo 레드 및 블랙 과실의 신선한 아로마에 오크의 은은한 터치. 부드럽고 섬세한 캐릭터.
남아프리카
SIMONSIG CHENIN BLANC
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) 잘 익은 배, 사과, 꽃의 아로마에 꿀의 은은한 터치가 더해집니다. 신선하고 강렬한 과실 풍미와 함께, 여운에는 맛있는 풍부함이 남습니다.
SIMONSING
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) 피노타주 — 잘 익은 과실의 풍성하고 농익은 아로마와 풍미, 오크 숙성 없이, 성숙한 부시 바인에서.
칠레
레이다 레세르바 소비뇽 블랑
Viña San Pedro (Leyda Valley, Chile) 시트러스 꽃과 복숭아의 과실 향이 풍부하며, 섬세한 허브 뉘앙스와 기분 좋은 산미가 균형을 이룹니다.
TARAPACA RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo/Casablanca, Chile) 샤르도네—탄제린, 신선한 파인애플, 망고, 멜론의 아로마. 배럴 발효에서 오는 토피와 아몬드 노트. 신선하고 과즙감 있는 시트러스 풍미가 조화롭게 균형을 이룹니다.
TARAPACÁ RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo Valley, Chile) 카르메네르—라즈베리, 붉은 과실, 꽃, 향신료, 민트의 아로마. 구조감이 좋고 산미의 균형이 뛰어납니다. 강하면서도 부드러운 타닌, 초콜릿과 커피 원두의 여운으로 마무리됩니다.
“1865” Syrah Viña San Pedro (Cachapoal
밸리, 칠레) 우아하면서도 과실미와 스파이시함이 조화를 이루며, 블랙베리·체리·자두 잼의 풍미가 두드러지고 달콤하고 잘 익은 아로마가 어우러집니다.
로제 와인
ROSÉ D’ANJOU
Chatelain Desjacques (Loire Valley, France) 밝고 옅은 핑크빛 컬러에 딸기와 라즈베리 등 붉은 베리의 향긋한 아로마가 돋보입니다. 입안에서는 미디엄 바디에 약간 오프드라이하며, 신선한 붉은 과실 풍미와 은은한 단맛, 그리고 와인을 아름답게 균형 잡아주는 생기 있는 산도가 어우러집니다.
화이트 진판델
(캘리포니아, 미국) 과일 향, 은은한 크리미함, 그리고 딸기와 멜론의 뉘앙스가 느껴지는 상쾌하고 산뜻한 피니시.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin(몰타 제도, 몰타) 미디엄 바디의 와인으로, 신선한 사과와 따뜻한 향신료를 연상시키는 강렬한 아로마가 특징입니다.
스파클링 와인
프로세코 디 발도비아데네
Althea (Veneto, Italy) 사과와 복숭아꽃의 뉘앙스가 느껴지는 기분 좋은 과실미. 섬세하며 균형 잡힌 맛.
MOSCATO D’ASTI
움베르토 피오레(Umberto Fiore) (Piemonte, Italy) 복숭아와 열대 과일. 달콤하며 생동감 있는 과일 풍미가 돋보입니다.
CASSAR DE MALTE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) “methode traditionnelle” 방식만으로 전량 양조한 몰타산 샤르도네 브뤼. 부케는 전형적으로 복합적이며, 은은한 꽃향과 과실 향이 길게 이어집니다.
101 BRUT ROSE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay와 Gellewza—야생 딸기, 라즈베리, 복숭아의 기분 좋은 부케와 미네랄의 산뜻하고 크리스피한 매력.
BRUT IMPERIALE
Moët & Chandon (Epernay, France) 피노 누아, 피노 뫼니에, 샤르도네- 우아하고 조화로운 감각이 연이어 펼쳐지는 블렌딩.
레드 와인
몰타 - 고조
ANTONIN MANOEL
Ta’Betta (Maltese Islands IGT, Malta) Cabernet Sauvignon, Merlot—향과 검은 과실의 스모키한 아로마, 벨벳 같은 질감과 블랙베리·자두·초콜릿 풍미.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin(몰타 제도, 몰타) Ġellewża- 리파소 아마로네 스타일의 맛있는 와인으로, 블랙베리, 블랙 체리, 커피, 블루베리 노트가 느껴집니다. 벨벳 같은 탄닌.
ANTONIN NOIR
Marsovin (Malta DOK, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - 바닐라, 시더우드, 초콜릿, 체리와 말린 자두(프룬)의 과실 향. 부드럽고 둥글며, 잘 익은 벨벳 같은 타닌과 함께 미디엄 바디에 어울리는 길고 여운 있는 피니시.
NEXUS MERLOT
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) 부드럽고 잘 익은 체리와 자두 풍미가 특징이며, 바리크 숙성을 통해 한층 더 깊어집니다.
LAURENTI
Camilleri (Marsa, Malta) 메를로, 카베르네 소비뇽. 외관은 숙성된 인상으로 중간에서 깊은 농도이며 다크 초콜릿 같은 중심 뉘앙스가 있습니다. 향은 깨끗하고 중간에서 뚜렷한 강도로, 붉은 과실의 요소가 느껴집니다.
PRIMUS
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Gellewża, Shiraz-말린 과일과 아마레나 체리의 강렬한 아로마에 새 오크 배럴에서 오는 바닐라, 시나몬, 넛메그 풍미가 더해져, 매우 기분 좋고 여운이 길게 남는 오프-드라이 피니시를 선사합니다.
CHEVAL FRANC
Marsovin (Malta DOK, Malta) Cabernet Franc-미디엄 바디의 와인으로, 후추 같은 허브 향이 두드러져 이 와인의 풍미를 지배합니다.
미국
카베르네 소비뇽 “WENTE”
WENTE VINEYARDS (Livermore Valley, USA) 카베르네 소비뇽- Southern Hills Cabernet Sauvignon은 말린 크랜베리, 월계수 잎, 으깬 블랙 페퍼의 아로마에 검은 흙과 카시스의 뉘앙스가 더해집니다. 그릴에 구운 자두와 시더의 풍미가 둥근 타닌과 어우러져, 균형 잡힌 피니시로 마무리됩니다.
