Don Berto Restaurant (돈 베르토)
섹션 7개개 섹션에 요리 57개
스타터
오늘의 수프
크루통과 함께 제공됩니다.
갈릭 머쉬룸
마늘, 화이트 와인, 버터, 부드러운 허브로 볶아낸 버섯.
브루스케타 & 갈릭 브레드 (2피스)
구운 플랫브레드로, 하나는 신선한 플럼 토마토, 올리브, 양파를 올리고 다른 하나는 갈릭 버터와 모차렐라를 발랐습니다.
부라타
신선한 부라타, 프로슈토 크루도, 튀긴 아티초크, 피스타치오 페스토, 꿀을 인퓨징한 엑스트라 버진 올리브오일(EVO) & 사워도우 포카치아.
칼라마리 프리티
반죽을 입혀 튀긴 칼라마리, 타르타르 소스, 루콜라 & 레몬.
프로세코 홍합
프로세코, 마늘, 방울토마토, 부드러운 허브로 신선한 홍합을 볶아냈습니다.
조개류 수프
새우 & 생선 비스크, 홍합, 봉골레, 흰살생선, 킹프라운, 흰쌀밥 & 레몬.
치킨 바이트
버터밀크에 튀긴 치킨, 꿀 드리즐, 굵게 부순 블랙페퍼 마요네즈 & 참깨.
소시지 3종
진과 주니퍼 베리로 풍미를 더한 멧돼지 - 매콤한 소고기 - 로컬 돼지고기, 트러플 & 체더. 하우스 피클드 코울슬로와 허니 머스터드 소스와 함께 제공됩니다.
소고기 & 트러플 아란치니
천천히 익힌 소고기를 넣은 라이스 볼, 트러플, 커리 & 망고 소스, 간 파르메산, Kewpie 마요, 슬라이스 아몬드.
플래터 & 포카치아
포카치아 클래시카
마늘 & 로즈마리 오일을 발라 바삭하게 구운 피자 도우에 파르메산 치즈 슬라이스와 칼라마타 올리브를 올렸습니다.
포카치아 디 부팔라
무화과 & 고르곤졸라
바삭한 피자 도우, 캐러멜라이즈드 양파, 무화과 처트니, 고르곤졸라, 베이비 시금치, 슬라이스 아몬드 & 엑스트라 버진 올리브오일.
샤르퀴트리 & 치즈 보드
숙성 햄과 치즈 셀렉션, 부라타, 견과류, 과일, 그릴드 채소 & 그리시니.
몰타식 플래터
샐러드
치킨 시저
믹스 리프, 그릴드 치킨 브레스트, 갈릭 크루통, 베이컨 라르동, 파르메산 치즈 슬라이스, 체리 토마토 & 시저 드레싱.
비프 사테이 부다 볼
믹스 잎채소, 사테이 소고기 스트립, 로스팅한 고구마, 불구르 밀, 쪽파, 병아리콩, 피클 오이, 방울토마토, 아시안 슬로, 참깨, 땅콩 & 사테이 소스.
연어 볼
찰진 밥, 채 썬 당근, 에다마메, 망고 큐브, 절인 적양배추, 와카메, 방울토마토, 후리카케 연어, 캐슈넛 & 큐피 마요.
아시안 비건 볼
찰밥, 오이 피클(마리네이드), 당근, 슬라이스 아보카도, 스리라차 비건 마요, 참깨, 호박씨, 김(노리), 매콤하게 튀긴 두부 & 미소로 구운 양배추.
파스타 & 라이스
파고티니
탈레지오 치즈와 부드러운 배를 채운 파스타 주머니를 진한 치즈 퐁듀와 호두에 버무렸습니다.
펜네 폴로
소테한 닭가슴살, 훈제 판체타, 버섯, 트러플 크림 & 아스파라거스.
탈리아텔레 앵거스
겉을 구워낸 앵거스 소고기 스트립, 버섯 & 포르치니 크림 소스, 리코타 살라타 & 타라곤.
문어 & 칼라마리 링귀니
천천히 조리한 문어와 칼라마리 라구, San Marzano 토마토 소스, 그리스산 블랙 올리브, 레몬 & 신선한 바질.
스파게티 알로 스콜리오
키타라 스파게티, 홍합, 봉골레, 칼라마리, 킹프라운, 문어, 체리 토마토, 새우 비스크, 신선한 바질 & 엑스트라 버진 올리브오일.
리소토 카초 페페'
카르나롤리 쌀, 페코리노 크림, 굵게 빻은 흑후추, 바삭한 관찰레, 페코리노 & 파르메산.
멧돼지 토르텔리
멧돼지와 프로볼로네를 채운 토르텔리, 볶아낸 블랙 피그 소시지, 포르치니 크림, 파르메산 스노, 차이브와 잣.
트러플 부라타 라구
생선
오늘의 생선 € 시가
알 카르토초, 그릴 또는 아쿠아 파차 스타일로 제공됩니다.
씨배스
팬에 시어한 씨배스 필레, 타르타르 뵈르 블랑, 레드 페퍼 피페라드 & 레몬.
연어 슈프림
겉을 노릇하게 구운 연어 슈프림, 펜넬 퓌레, 초리소 살사, 와카메 & 레몬.
마늘 문어
팬에 구운 문어를 마늘, 칼라마타 올리브, 화이트 와인, 방울토마토, 오렌지 제스트, 부드러운 허브와 함께 곁들였습니다.
1인용 조개류 플래터
신선하게 소테한 홍합과 바지락, 킹프라운, 반죽을 입혀 튀긴 칼라마리, 문어와 신선한 생선.
육류
베르토의 치지 치킨
그릴에 구운 닭가슴살에 프로볼로네 치즈와 베이컨을 올리고, 크리미한 머쉬룸 소스와 함께 제공합니다.
BBQ 립
스모키하고 부드러운 포크 로인 립 풀 랙에 Berto's의 끈적한 BBQ 소스를 발라냈습니다.
돼지 정강이
48시간 조리한 돼지 정강이, 크리미한 매시드 포테이토 & 로즈마리 쥬.
앵거스 립아이 (300g)
원하시는 굽기로 숯불에 구워, 흑후추와 천일염으로 간했습니다. 립아이를 “서프 & 터프”로 즐겨보세요: 팬에 구운 킹프라운을 브랜디로 플람베해 추가(킹프라운 1마리당 €2.75) SF
탈리아타 디 카르네 (400g)
Primo가 엄선한 앵거스 스테이크를 취향에 맞게 숯불에 구워, 루콜라, 파르메산, 토마토 샐러드와 함께 제공합니다. 탈리아타를 Surf & turf로 즐겨보세요: 팬에 구운 킹프라운을 브랜디로 플람베 €2.75/킹프라운 1마리 SF
램 첨프
팬에 구운 자아타르 양고기 첨프, 사가나키 페타, 피스타치오, 펄 쿠스쿠스, 민트 & 오이 요거트, 파프리카 살사 & 포트 주.
비얼 밀라네제
얕은 기름에 지진 송아지 에스칼로프를 판코 빵가루로 입혀, 파르메산 스노, 토마토 퐁뒤, 그린 샐러드와 evo 오일과 함께 제공합니다.
소스
머쉬룸 소스, 페퍼콘 소스 & 블루 치즈 소스.
피자
마르게리타
토마토 소스, 모차렐라.
푼기
토마토 소스, 모차렐라, 버섯.
카프리초사
토마토 소스, 모차렐라, 버섯, 햄, 달걀, 아티초크, 올리브.
BBQ 치킨
토마토 소스, 모차렐라, 커리 치킨, 양파, 베이컨, 스위트 페퍼, 스위트 콘, BBQ 소스.
Maltijia
토마토 소스, 모차렐라, 후추로 맛을 낸 치즐렛 치즈, 몰타식 소시지, 카포나타, 양파, 선드라이드 토마토, 블랙 올리브.
페퍼로니
토마토 소스, 모차렐라, 페퍼로니, 양파, 블랙 올리브.
Tonnata
토마토 소스, 모차렐라, 참치, 양파, 케이퍼, 올리브.
파르마
토마토 소스, 모차렐라, 루콜라, 파르메산 치즈 슬라이스, 체리 토마토, 파르마 햄.
칼초네 클래시카
모차렐라, 버섯, 달걀, 햄, 토마토 소스(별도 제공).
칼초네 타르투파타
모차렐라, 버섯, 리코타, 트러플 크림, 파르마 햄, 파르메산 치즈 슬라이스, 루콜라.
Pizzotto(피조또)
모차렐라, 고르곤졸라, 호두, 꿀, 참깨.
토르타(세미-클로즈드)
토마토 소스, 모차렐라, 버섯, 베이컨, 커리 치킨, 양파.
마리나라
토마토 소스, 모차렐라, 홍합, 조개, 킹프라운, 문어, 칼라마리.
비앙카 (Bianca)
크림치즈, 모차렐라, 훈제 스카모르차, 프로슈토 코토, 마리네이드 주키니, 로즈마리 감자 그라탱.
나폴리
토마토 소스, 엔초비, 블랙 올리브, 케이퍼, 마늘, 바질 & 엑스트라 버진 올리브 오일.
Gozitana
토마토 소스, 모차렐라, 로스트 포크 벨리, 튀긴 가지, 선드라이드 토마토, 구운 감자, 신선한 로컬 ġbejna & 로즈마리 오일.
Mortadellina
피스타치오 크림, 모차렐라, 모르타델라, 노란 방울토마토, 피스타치오 크럼블 & 신선한 부라티나.
