Fortizza
섹션 14개개 섹션에 요리 106개
스타터
브루스케타 트리오
클래식, 프로슈토, 으깬 병아리콩, 부순 페타 치즈 & 블랙 올리브
훈제 연어 브루스케타
훈제 연어, 크림치즈, 딜, 루콜라, 방울토마토, 레몬
새우 브루스케타
새우, 아보카도, 허브
아란치니 볼로네제
볼로네제 필링을 넣어 수제로 만든 아란치니를 으깬 완두콩 퓌레 위에 올리고, 파르미지아노 슬라이스를 곁들여 제공합니다
포르티차 홍합 (m,lc)
홍합을 버터 소스에 양파, 마늘, 화이트 와인과 함께 부드럽게 버무린 뒤 파슬리로 마무리
시칠리아식 홍합 (M,LC)
토마토 갈릭 소스에 신선한 홍합, 올리브오일과 파슬리
사테 치킨 또는 채식 스프링롤
스프링롤, 셰프 특제 디핑 소스와 함께 제공
어니언 링
타르타르 소스와 함께 제공
BBQ 치킨 윙
수제 BBQ 소스에 재워 조리했습니다. 6조각
몰타식 스타터
아티초크, 고조 치즈, 선드라이드 토마토, 페타 치즈, 케이퍼, 신선한 허브, 현지 빵과 함께 제공
칼라마리 튀김 (F,LC)
타르타르 소스와 함께 제공
새우 (F, LC)
딜, 마늘, 화이트 와인과 함께
프리토 미스토
홈메이드 타르타르 소스와 함께, 빵가루를 입힌 오징어(칼라마리), 대구, 새우, 킹프라운, 홍합 살 (F, LC)
모둠 조개류 (F, LC, M)
신선한 블랙 홍합, 봉골레, 조개, 킹프라운과 껍질을 벗긴 새우를 화이트 와인, 마늘, 신선한 허브로 조리해 난 빵과 함께 제공합니다
셰프 수프 (F, LC)
셰프의 특선 요리로 즐거움을 느껴보세요
버거
포르티짜 비프 버거 (LC)
비프 버거, 체다 치즈, 어니언 링, 베이컨, «fortizza» 드레싱, 프렌치프라이, 토마토, 그린 샐러드, 프랑크푸르터 소시지
치킨 버거 (LC/E)
수제 튀김 브레디드 치킨 필레, 치즈, 양배추 슬로(코울슬로), 마요네즈
치킨 랩 (LC,S)
17:00까지 제공. 그릴드 치킨, 아이스버그 레터스, 바삭한 베이컨, 그라나 치즈 슬라이스, 토마토 & 드레싱. 프렌치프라이와 함께 제공
연어 랩 (LC,S)
17:00h까지 제공. 크림치즈, 훈제 연어, 루콜라 잎, 방울토마토 & 아보카도, 프렌치프라이와 함께 제공
비건 버거 (VG)
렌틸콩 & 병아리콩 패티, 베이비 시금치, 신선한 토마토 & 양파
셰프 블랙 버거 (LC,S)
수제 스매시드 블랙 앵거스 소고기 버거, 풀드 포크, 바삭한 베이컨, 할라피뇨, 체더 치즈, 피클, 바삭한 양파, 신선한 샐러드, 갈릭 마요네즈
플래터
해산물 포르티짜 플래터 (M, F, LC)
문어, 새우, 홍합, 봉골레, 프리토 미스토, 그릴에 구운 킹프라운 3마리, 황새치, 타르타르 소스와 Flamy 스페셜 소스, 베이크드 포테이토
미트 보드 플래터
Gurmesteak 플래터: 돼지 목살 스테이크, 그릴드 돼지갈비, 그릴드 소고기 탈리아타, 푸아그라 스타일 치킨, 수제 풀 소시지, 고조(Gozo) 치즈를 채운 치킨, 허브를 곁들인 신선한 양파, 셰프 소스, 난 브레드
이탈리안 플래터 (LC, S)
콜드 컷 모둠. 치즈, 올리브, 선드라이 토마토, 아티초크를 모아 구운 로컬 빵과 홈메이드 페스토와 함께 제공합니다
샐러드
해산물 미스토 마레 샐러드 «fortizza» (F, GF)
칼라마리, 문어, 새우, 킹프라운을 신선한 샐러드 믹스 위에 올리고 아보카도, 방울토마토, 올리브, 지중해식 드레싱
아보카도 이탈리안 샐러드 (N, LC, GF)
모차렐라 디 부팔라, 파르마 햄, 루콜라 잎, 아보카도와 방울토마토에 수제 바질 페스토와 호두를 곁들여 마무리했습니다
참치 샐러드 (V, LC, N)
참치, 오이, 양파, 체더 치즈, 삶은 달걀, 아보카도, 스위트콘, 파프리카, 특제 드레싱
농어 퀴노아 샐러드 (GF/SD/F)
구운 농어를 퀴노아, 신선한 허브, 방울토마토, 리크, 구운 주키니, 파프리카, 호박씨, 튀긴 케이퍼와 함께 제공합니다
그릭 샐러드 (LC, V, GF)
토마토, 오이, 신선한 파프리카, 페타 치즈, 적양파, 올리브, 올리브 오일, 오레가노
이그조틱 샐러드 (VG/S/SD)
베이비 시금치, 아보카도, 블루베리 체더 치즈, 딸기, 호박씨, 채 썬 당근을 이그조틱 드레싱에 가볍게 버무렸습니다
퀴노아와 칼라마리를 곁들인 시금치
퀴노아, 시금치, 토마토, 달걀, 체더 치즈, 튀긴 칼라마리, 스페셜 드레싱
시저 샐러드 골든 셀렉션 (F/E/LC)
그릴드 치킨과 바삭한 베이컨, 아이스버그, 믹스 샐러드, 방울토마토, 아보카도, 파르메산, 크루통, 엔초비가 들어간 시저 소스
연어 샐러드 (F/SD)
훈제 연어, 믹스 샐러드, 방울토마토, 올리브, 크루통, 아보카도, 호박씨, 스페셜 드레싱, 신선한 양파 링
현지 음식
마늘 프라이드 래빗
팬에 구운 토끼고기를 와인, 마늘, 올리브오일에 은근히 졸여 로스트 포테이토와 함께 제공합니다
비프 올리브(브라지올리) 스튜
몰타식 브라지올리(비프 올리브로도 알려짐)는 속을 채운 소고기 롤을 천천히 브레이징한 요리입니다. 베이컨, 달걀, 체더 치즈, 파슬리를 얇게 썬 소고기에 말아 레드 와인에 오래 끓여내며, 로스트 포테이토와 바삭한 양파와 함께 제공합니다
Platter fortizza (LC)
버터와 마늘에 조리한 문어, 새우, 부라타, 버터 브로콜리. 마늘 브루스케타와 홈메이드 페스토와 함께 제공
말고기 스튜
말고기를 천천히 익혀 레드 와인과 당근 소스에 조리하고, 당근, 셀러리, 양파, pernot, 기네스 맥주를 더해 구운 감자와 함께 제공합니다
Stuffat tal-Bebbux Snail Stew
확실한 건 이것이 몰타에서 가장 사랑받는 요리 중 하나라는 점입니다
문어와 칼라마리 스튜
토마토 소스, 레드 와인, 신선한 허브, 블랙 올리브, 당근과 감자를 넣어 천천히 조리해, 구운 빵과 함께 제공합니다
비프 굴라시 «fortizza»
채소와 신선한 허브를 곁들여 천천히 조리한 소고기를 밥과 현지 토스트 빵과 함께 제공합니다
생선 및 해산물
생선 필레 듀오 그릴 (GF,F)
농어 필레와 도미 필레. 향긋한 마리네이드에 구운 채소, 수제 로스트 포테이토, 수제 페스토, 바다 아스파라거스를 곁들인 듀오 가니시
Awrata di cartoccio (GF,F,LC)
로스트 감자, 케이퍼, 선드라이 토마토, 졸인 양파, 체리 토마토, 마늘, 화이트 와인, 버터, 올리브, 허브와 함께
연어 스테이크 (SD, F, LC, E)
홀랜다이즈 소스, 매시드 포테이토, 씨 아스파라거스, 향긋한 마리네이드에 글레이즈드 채소와 함께
Fortizza fish and chips (LC/F/E/S)
수제 빵가루를 입힌 대구 필레를 감자튀김, 타르타르 소스, 머시 피스와 함께 제공합니다
신선한 구르벨(Fresh gurbell)
신선한 구르벨 필레, 사프란과 봉골레를 곁들인 양파 라구
버터와 마늘을 곁들인 문어
로스트 포테이토로 가니시 (F, LC)
킹 새우 (F)
마늘 오일과 신선한 허브로 튀긴 킹 새우 6마리, 특제 소스와 함께 제공
신선한 참치 필레 BBQ 그릴 (F)
향긋한 허브와 케이퍼 소스를 곁들인 홈메이드 로스트 포테이토와 함께 제공
사이드 메뉴
감자튀김
신선한 샐러드
코울슬로
구운 채소
매시드 포테이토
비프 스테이크 & 스페셜티
소고기 립아이 스테이크 SURF and TURF
그릴 채소, 홈메이드 로스트 포테이토, 킹프라운, 버터에 조리한 대형 가리비, 서프 앤 터프 소스와 함께 제공
BBQ 그릴드 비프 탈리아타
체리 토마토, 루콜라, 파르미지아노 치즈, 프렌치프라이와 함께 제공 (GF/LC)
숯불에 구운 비프 티본 스테이크 (GF)
프렌치프라이와 신선한 샐러드 믹스와 함께 제공됩니다
그릴에 구운 소갈비 (GF/LC)
아스파라거스와 매시드 포테이토, 바삭한 양파, 셰프 소스와 함께 제공
소고기 립아이 스테이크
구운 채소와 구운 감자와 함께 제공됩니다 (GF/LC)
그릴드 소고기 안심 스테이크
소스를 선택하세요 / 페퍼, 마늘, 버섯, 잭 다니엘스 소스 / 로스트 포테이토와 향긋한 마리네이드에 재운 그릴 채소와 함께 제공 (GF/LC)
블랙 앵거스 프라이
달걀, 감자튀김, 체더, 바삭한 양파, 파슬리를 곁들인 다진 블랙 앵거스 소고기
야생 사슴 커틀릿(단품)
야생 사슴 커틀릿의 독특한 풍미와 부드러움, 자연 그대로의 좋은 맛을 즐겨보세요. 베이크드 포테이토, 구운 채소, 버터를 곁들인 그릴드 콘, 블루베리 소스와 함께 테이블로 제공됩니다
치킨 스페셜티
피리피리 치킨
프렌치프라이와 피리피리 소스와 함께
BBQ 그릴드 치킨 샤슬릭 꼬치
채소와 함께, 프렌치프라이로 곁들임
그릴드 치킨
프렌치프라이와 샐러드와 함께
치킨 룰라딘 (LC)
시금치, 버섯, 베이컨, 치즈를 채운 닭고기를 파르마 햄으로 감싸 크리미한 고르곤졸라 소스 위에 올리고, 매시드 포테이토와 글레이즈드 채소를 곁들여 제공합니다
레몬 치킨 (LC)
레몬, 허브, 크림, 리몬첼로로 마리네이드한 치킨 필레, 매시드 포테이토와 함께 제공
돼지고기 특선
육즙 가득한 돼지 목살 스테이크 BBQ 그릴 (E)
부드럽게 반숙으로 구운 달걀 2개, 버섯, 바삭한 양파, 감자튀김을 곁들였습니다
숯불 돼지 스페어립
감자튀김과 BBQ 소스 곁들임
BBQ 그릴 덴마크식 돼지 포크찹 (E/LC)
프렌치프라이, 토마토 슬라이스, 양파, 루콜라로 가니시
숯불 돼지고기 샤슬릭 꼬치 (E)
채소와 함께, 프렌치프라이 곁들임
비엔나식 슈니첼 (E/LC)
프렌치프라이와 샐러드를 곁들여 제공
부드럽게 로스트한 돼지고기 (E/LC)
수제 버섯 그레이비 소스와 감자 퓌레를 곁들인 풀드 포크, 신선한 허브와 양파
파스타 & 리소토
태국식 치킨 커리 라이스 (SD/GF/LC)
닭고기, 양파, 마늘, 생강, 레몬그라스, 옥수수, 주키니, 신선한 고수, 크림, 커리, 밥과 함께 제공
리가토니 문어 (LC)
베샤멜 소스에 버무린 리가토니에 마늘 토마토 소스의 문어, 양파, 크림, 화이트 와인, 수제 페스토를 더했습니다
리조또 알 마레
양파와 마늘, 조개류, 새우, 대하, 칼라마리, 방울토마토, 신선한 허브, 생선 육수 & 토마토 소스
카르보나라 탈리아텔레 (LC/E)
올리브 오일, 파르메산, 판체타, 신선한 달걀, 신선한 허브로 버무림
버섯 트러플 리소토 (LC/SD)
마늘, 양파, 버섯, 트러플 페이스트를 넣은 아르보리오 리소토에 그라나 치즈 슬라이스와 구운 호박씨를 올려 마무리했습니다
랍스터 라비올리 (LC/F)
올리브오일에 버무려 새우, 방울토마토, 신선한 허브와 피시 스톡을 더하고, 가벼운 소스로 마무리
연어 리가토니 (LC/F)
마늘 오일에 연어 조각을 시어링한 리가토니로, 보드카로 플람베한 뒤 방울토마토와 베이비 시금치를 더하고 가벼운 크림 소스로 마무리했습니다
셰프 타탈리아텔레 (LC)
리크, 베이컨, 버섯, 치킨, 트러플, 크림을 곁들여 파르메산 치즈 슬라이스와 함께 제공
스파게티 봉골레 (M)
마늘, 방울토마토, 화이트 와인, 생선 육수, 신선한 허브와 올리브 오일을 살짝 더해 조개를 곁들인 스파게티
비프 라구 볼로네제 (LC)
클래식한 홈메이드 소고기 소스를 곁들인 스파게티
전통 토끼 소스 스파게티
결대로 찢은 토끼 고기를 마늘과 와인에 볶고, 완두콩을 더해 토마토 소스로 마무리
라자냐 (LC)
갓 구워낸 클래식 라자냐로, 소고기 라구와 홈메이드 베샤멜 소스를 곁들였습니다
스페셜 피자
블랙 앵거스 스타 피자
체더 치즈, 블랙 앵거스 버거 고기, 베이컨과 함께 크림치즈와 파르메산으로 속을 채웠습니다
피스타치오 스타 피자
페스토, 모차렐라, 프로슈토 크루도, 루콜라, 크림치즈와 파르메산 치즈로 속을 채움
피자
발레타-카프리초사
토마토 소스, 모차렐라, 햄, 버섯, 달걀, 올리브, 아티초크, 오레가노
Marsaxlokk-marinara
토마토 소스, 새우, 껍질째의 블랙 홍합, 참치, 블랙 올리브, 방울토마토, 신선한 민트 잎
슬리마-이탈리안 (Sliema-italian)
토마토 소스, 모차렐라, 파르마 햄, 루콜라 잎, 파르메산 치즈 슬라이스
Birgu-maltese
토마토 소스, 모차렐라, 몰타식 소시지, 선드라이 토마토, 고조 치즈, 양파, 블랙 올리브
Bidnija-vegetarian (비드니야-베지테리언)
토마토 소스, 모차렐라, 버섯, 양파, 피망, 스위트콘, 블랙 올리브
St. Venera-quattro formaggi
모차렐라, 블루 치즈, 레드 레스터, 파르메산, 호두, 꿀
쓰리 시티즈-페퍼로니
토마토 소스, 모차렐라, 초리소, 양파, 신선한 칠리
Mdina-margherita
토마토 소스, 모차렐라, 오레가노
딩글리-풍기
토마토 소스, 모차렐라, 버섯, 오레가노