Grotto Tavern(그로토 태번)

로컬 사워도우 브레드

컬처드 버터와 함께 제공

주방에서 온 스낵

달팽이 & 감자

건초, 사과, 락토

메추라기

부댕, 백년초 열매, 헤이즐넛

현지 새우

콜리플라워, 포도, 베르주, 캐슈 미소

Ġbejna & Pumpkin Tortellacci

유청, 처트니, 콩소메

오리 가슴살

콩소메, 흑마늘, 만다린, 콩피한 다리

헤리티지 비프

파스닙, 당근, 브라시카, 쥬

Golden Meagre(골든 미거)

주키니, 콜라비, 생선 뼈 소스, 버터밀크

비트

코코넛, 병아리콩, 캐슈넛

Żejtun산 수제 치즈

과일과 견과류 빵, 비파(로쿼트), 꿀, 와인 젤리

Almond & Chocolate

프랄리네 무스, 통카빈, 퍼프드 라이스

Orange Opera

아몬드, 화이트 초콜릿, 카다멈

카라멜라이즈드 애플 타르트

압축 사과, 칼바도스, 파르페

7코스 테이스팅 메뉴

키친 스낵, ġbejna & 호박 토르텔라치, 달팽이 & 감자, 메추라기, 헤리티지 비프, 오렌지 오페라, 커피 & 프티 푸르. 선택 가능한 음료 페어링 제공. 최소 2인. 일부 메뉴는 계절에 따라 변경될 수 있습니다.