Hugo's Terrace & Rooftop

칼라마리 프리트

그린 페퍼 살사, 매콤한 홈메이드 시즈닝과 테킬라 칠리 마요와 함께 제공됩니다.

레드 핫 스티키 윙

천천히 익힌 마리네이드 치킨 윙을 저희만의 칠리 & 허니 소스에 버무렸습니다.

그린 타이 커리 블랙 홍합

블랙 홍합, 생강, 마늘, 쪽파, 방울토마토, 고수, 파슬리, 신선한 칠리, 라임 제스트 & 코코넛 밀크.

카프레제 샐러드

Murgella Burratina, 방울토마토, 파르메산 치즈 슬라이스, 루콜라와 신선한 바질 잎, 발사믹 글레이즈와 함께.

매콤한 퀴노아 치킨

태국식으로 마리네이드해 바삭하게 만든 닭 허벅지살, 퀴노아, 믹스드 리프, 채 썬 당근, 레드 벨페퍼, 오이, La Vallette 치즈, 크랜베리, 방울토마토 & 스위트콘.

필드 그린 비건 샐러드

미스티칸자(Misticanza), 스위트 콘, 아보카도, 체리 토마토, 피칸, 고구마, 아스파라거스를 신선하게 믹스하고 메이플 & 레몬 비네그레트로 드레싱했습니다.

그릴드 연어 샐러드

그릴에 구운 노르웨이산 연어, 제철 채소, 방울토마토, 샬롯, 차이브, 리코타 & 레몬 제스트. 그릴드 치아바타와 함께 제공됩니다.

HUGO의 그릴드 치킨

믹스드 리프, 파르마 햄, 파르메산 치즈, 체리 토마토, 갈릭 포카치아, 홈메이드 시저 드레싱 & 닭가슴살.

L'ITALIANO

우리의 이웃 반도에서 온 최상급 재료. 파르마 햄, 스피아나타 피칸테, 파르미지아노 레지아노, 부라티나. 포카치아 빵, 그리시니, 바바니스, 루콜라, 모둠 속채운 올리브, 발사믹 식초와 올리브 오일 드레싱과 함께 제공됩니다.

샤르퀴트리

숙성 육가공품과 숙성 치즈 모둠 Roquefort, La Vallette Cheese, 허브드 고트 치즈, Cranberry Cheddar, Red Pesto Cheese, Serrano Ham, Salami Napoli, Chorizo. Focaccia bread, Water Biscuits, 캔디드 월넛, 포도, 사과 웨지, 셀러리 스틱, 홈메이드 토마토 처트니와 함께 제공됩니다.

치즈 플래터

치즈와 과일 셀렉션 크랜베리 체더, 파르미지아노 레지아노, 신선한 리코타 치즈, 부라티나, 로크포르, 바시론 레드, 씨 없는 포도, 말린 살구, 올리브, 발사믹 식초와 올리브 오일 드레싱, 무화과 잼, 매콤한 망고 처트니.

POSEIDON

신선한 생선과 조개류를 섬세하게 구성한 플래터 홈메이드 큐어드 연어 Beetroot Gravalax, 마리네이드한 훈제 황새치와 현지 문어, Calamari Fritti, Neonati 케이크, 소테한 스코틀랜드산 홍합과 킹프라운. 포카치아 빵, 칠리 마요, 진저 미소 드레싱, 해조류, 얇은 감자튀김, 레몬 웨지와 함께 제공됩니다.

믹스드 그릴

저희의 유명한 플람베 믹스드 그릴 플래터. 태국식 마리네이드 치킨 브로셰트, 소고기 안심 케밥, 허니 머스터드 글레이즈, 몰타식 소시지 꼬치, 양고기 패티, BBQ 글레이즈드 돼지갈비와 스티키 치킨 윙. 고구마 프라이와 수제 BBQ 소스와 함께 제공됩니다.

미니 버거

가장 인기 있는 버거 4종 ‘Crazy Kitchen’, ‘Back To Basics’, ‘The Brothers’, ‘The Lard Arse’로 구성된 미니 슬라이더 8개. 크리스피 어니언과 얇은 감자튀김과 함께 제공됩니다.

기본으로 돌아가기

양상추, 신선한 토마토, 적양파, 게르킨, 잉글리시 머스터드와 토마토 드레싱을 곁들인 비프 버거.

THE BROTHERS

Red Leicester 치즈, 바삭한 스트리키 베이컨, 캐러멜라이즈드 어니언, 양상추, 토마토와 하우스 드레싱을 올린 비프 버거.

THE LARD ARSE

초리소와 돼지고기 패티, 매콤한 멕시칸 치즈, 할라피뇨, 토마토, 매콤한 마요, 루콜라, 바삭한 어니언 링.

HUGO'S SURF & TURF

맥주 반죽을 입힌 대구, 템푸라 새우, 양상추, 토마토, 사프란 레몬 마요 드레싱과 쪽파.

CRAZY KITCHEN

Crispy Tempura Chicken Smothered in our very own BBQ Sauce, Applewood Cheese, Lettuce, Tomato, Red Onion and Parma Ham Crisp.

OUR WAY

와일드 머쉬룸, 볶은 양파, 블루치즈, 토마토 처트니, 베이비 시금치를 곁들인 비프 버거.

THE GREEK

양고기 버거, 민트, 토마토, 적양파, La Vallette 치즈, 페스토와 베이비 시금치. 피타 브레드에 제공

아르헨티나식

립아이, 350g

돼지고기

돼지고기 BBQ 립 풀 랙.

가금류

오렌지, 꿀, 브랜디 소스를 곁들인 시어드 오리 가슴살.

그린 타이 커리 블랙 홍합

블랙 홍합, 생강, 마늘, 쪽파, 방울토마토, 고수, 파슬리, 신선한 고추, 라임 제스트, 코코넛 밀크

그릴드 씨배스

망제투, 뉴 포테이토, 선드라이드 체리 토마토, 씨를 뺀 칼라마타 블랙 올리브, 케이퍼 베리, 포치드 에그, 베아르네즈 소스, 오징어 먹물 드레싱.

그릴드 황새치

숯불에 구운 황새치를 파슬리 페스토로 마리네이드했습니다.

얇은 감자튀김

고구마 프라이

미니 바삭한 양파

그린 샐러드

믹스 샐러드

제철 채소

로즈마리로 구운 햇감자

베아르네즈

야생 버섯

로크포르

페퍼콘 소스

포카치아

로즈마리, 마늘 오일, 씨를 뺀 블랙 칼라마타 올리브 그리고 스카모르차.

HUGO’S FOCACCIA

로즈마리, 마늘 오일, 파르마 햄, 루콜라, 방울토마토 그리고 파르메산 치즈 슬라이스.

BUON APETITO

바질 페스토 베이스, 캐러멜라이즈드 양파, 파르미지아노 레지아노, 무르젤라 부라티나, 루콜라와 슬라이스 토마토.

카니보어

토마토 베이스, 스피아나타 살라미, 나폴리 살라미, 초리소, 매콤한 다진 소고기와 모차렐라.

뉴 포레스트

머쉬룸 듀셀, 야생 버섯, 로크포르 치즈, 캔디드 호두, 모차렐라, 트러플 오일.

추가 토핑

파르마 햄 추가

추가 새우

추가 부라티나

엑스트라 로컬 문어

추가 홍합

HUGO'S 코코넛 딜라이트

코코넛 가나슈, 코코넛 무스, 초콜릿 크럼블, 라즈베리 소르베, 트로피컬 과일 콩포트 & 구름 같은 솜사탕.

유자 치즈케이크

코코넛과 아몬드 크런치, 동결건조 레몬, 망고 젤, 라즈베리 소르베.

스티키 바나나 푸딩

솔티드 카라멜 소스, 캐러멜라이즈드 헤이즐넛, 참깨 튀일 & 바닐라 아이스크림.

다크 초콜릿 퐁당

초콜릿 크럼블 & 바닐라 아이스크림.