Iber&co.

스페인식 아페리티프 (베르무트와 올리브) 2인용

스페인 올리브

사이다에 조리한 초리소와 파나데라 감자

대구와 리크를 채운 피키요 고추

이베르&코 스타일 파파스 브라바스

에스카베체 홍합

식초에 절인 보케로네스, 말라가 스타일

앤초비 또는 고등어를 곁들인 신선한 토마토 샐러드

스페인식 라타투이

Tortilla Española

작은 오징어(chipirones)가 들어간 검은 빠에야

토마토 소스 미트볼

Prawns Pil-Pil

양파와 와인 리덕션을 곁들인 참치

칸타브리아산 앤초비 00

갈리시아식 문어(할머니의 레시피)

레드 와인 리덕션을 곁들인 돼지 볼살

파나데라 감자를 곁들인 소꼬리 스튜

안달루시아식 소고기 “Callos” 스튜

시금치, 염소 치즈, 아몬드를 곁들인 농어

(250/280g)

도토리로 먹인 이베리아산 살치촌 또는 초리소

숙성 혼합 (Salchicon, Chorizo, Lomo, Morcilla)

이베리아산 100% 도토리 먹인 햄 Pata Negra

Presa Iberica의 100% 도토리 사육 로미토

이베리아 3종 (Pata Negra, Lomito, Lomo Cabecero)

이베리아산 제품 모둠

15개월 숙성 만체고 치즈

염소 치즈와 멤브리요

치즈 트리오 ( TRUFFA, CHILI , 15 MONTH)

치즈 모둠 (6가지 다른 만체고 치즈)

스페셜 트리오 (100% 도토리 먹인 하몽, 만체고 치즈, 돼지 등심)

100% 도토리 사육 이베리안 햄 모둠과 15개월 숙성 만체고 치즈

100% 도토리 사육 프레사 이베리카 햄과 100% 도토리 사육 이베리안 햄을 곁들인 믹스드 로미토

이베리아산 제품과 만체고 모둠

물 (무탄산/탄산)

청량음료 (Coca-cola, Fanta orange, Sprite, Kinny)

Mixer (gin, vodka, ron, whisky)

틴토 데 베라노

상그리아

베르무트

파차란

브랜디 카를로스 1세

추피토스

에스트레야 갈리시아

Alhambra Reserva

The Good Cider (와일드 베리, 드라이 애플, 스트로베리 앤 라임)

Cava Juvé Camps Reserva Púrpura

Cava Juvé Camps Reserva Familia

Fino

Manzanilla

Amontillado

Oloroso

크림

Pedro Ximenez

팔로 코르타도

Luar Do Sil, Godello, D.O. Valdeorras

Enate, Chardonnay, D.O. Somontano

Muga Rioja Blanco, Tempranillo, D.O. Rioja

Jose Pariente Verdejo, Verdejo, D.O. Rueda

Jose Pariente Blanc, Sauvignon Blanc, D.O. Rueda

Lagar da Condesa, Albariño, D.O. Rias Baixas

Quintaluna, Verdejo, D.O. Castilla León

Lopez de Haro Blanco Reserva, Viura, D.O. Rioja

Enate Fermentado en Barrica, Chardonnay, D.O. Somontano

Shaya Habis, Verdejo, D.O. Rueda

오시안, 베르데호, D.O. Castilla La Mancha

La Planta, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

La Olvidada de Aragon, Garnacha, D.O. Aragón

Atteca, Garnacha, D.O Calatayud

Cuatro Pasos Black, Mencia, D.O Bierzo

Pago de los Capellanes, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matsu “El Recio”, Tinta de Toro, D.O Toro

Volver, Tempranillo, D.O Alicante

Juan Gil Silver, Monastrell, D.O Jumilla

Tres picos, Garnacha, D.O Campo de Borja

Ladera del Norte 2019, Tinta del País, D.O Ribera del Duero

Godina, Garnacha, D.O Campo de Borja

Biloba de Vera, Tempranillo, D.O Rioja Alabesa

Pesquera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

아르수아가 크리안사, 템프라니요, 카베르네 소비뇽, 메를로, D.O 리베라 델 두에로

Valdelosfrailes Reserva, Tempranillo, D.O Cigales

Clar del Bosc, 가르나차, 카리녜라, 시라, 카베르네 소비뇽 D.O Priorat

Juan Gil Blue, 모나스트렐, 카베르네 소비뇽, 시라, D.O Jumilla

Chivite Reserva 125, Tempranillo, D.O Rioja

무가 레세르바, 템프라니요, 가르나차, 모수엘로, 그라시아노, D.O 리오하

아르수아가 레세르바, 템프라니요, 카베르네 소비뇽, 메를로, D.O Ribera del Duero

Pesquera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

마타로메라 레세르바, 템프라니요, D.O 리베라 델 두에로

발두에로 이 세파, 템프라니요, D.O Ribera del Duero

클리오, 모나스트렐, 카베르네 소비뇽, D.O Jumilla

비냐 아르단사 레세르바, 템프라니요, D.O 리오하

Pago de Carraovejas, Tempranillo, Cabernt Sauv. D.O 리베라 델 두에로

Casa Cisca, Monastrel, D.O. Yecla

Morca, Garnacha, D.O Campo de Borja

투란, 가르나차, D.O Campo de Borja

Corteo, Syrah, D.O Jumilla

엘 니도, Cabernet Sauvignon, Monastrel, D.O Jumilla

El Añejón, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Cuesta de las Liebres, Tempranillo, D.O Ribera del duero