Ir-Rizzu(이르-리주)
섹션 8개개 섹션에 요리 40개
해산물 안티파스티
Ostriche
진과 오이 드레싱, 와카메 샐러드, 블랙 마사고를 곁들인 굴
트리오 디 카르파초
시트러스 오일을 곁들인 참치, 연어, 황새치 카르파초
Carpaccio di Spigola
레몬과 라임으로 마리네이드한 농어 카르파초, 케이퍼 곁들임
연어 타르타르
아보카도 무스를 곁들인 깍둑썰기 연어 타르타르
참치 타르타르
옐로핀 참치 타르타르, 유자 드레싱
프리토 미스토 (Fritto Misto)
오징어(칼라마리), 새우, 화이트베이트, 아란치니 모둠 튀김
마늘 향 폴포
마늘에 마리네이드한 그릴 문어
그릴드 칼라마리 (Calamari alla Griglia)
토마토-올리브 샐러드를 곁들인 그릴드 칼라마리
Gamberi alla Griglia
갈릭 버터를 곁들인 구운 새우
Trio di Bruschetta
새우, 게, 랍스터 토핑
아란치니 델 조르노
트러플 소스를 곁들인 제철 미니 아란치니
파르미지아나
가지, 토마토, 모차렐라를 겹겹이 쌓은 요리(채식)
수프
Aljotta
현지 생선 육수로 만든 전통 몰타식 생선 수프
Zuppa di Crostacei
부야베스 — 새우 육수에 조개류
조개류
Cozze in Bianco
화이트 와인과 마늘로 볶아낸 블랙 홍합
Capesante
겉을 구운 가리비, 완두콩 퓌레와 트러플 오일
Aragosta
마늘 버터를 곁들인 통 랍스터 그릴
Pentola di Frutti di Mare
새우, 홍합, 바지락, 오징어
라 파스타
파케리 관찰레
바삭한 관찰레에 페코리노와 아티초크 크림
Casarecce Cozze
감자와 방울토마토를 곁들인 신선한 홍합
링귀니 감베리 에 피스타키오
페코리노와 피스타치오를 곁들인 킹프라운
파케리 파스타, 랍스터와 가리비
비스크 소스의 랍스터와 가리비
스파게티 스콜리오
토마토 소스에 홍합, 바지락, 새우
카사레체 알 살모네 (Casarecce al Salmone)
훈제 연어에 크림과 캐비아
게와 새우 라비올리
수제 게와 새우 라비올리
오징어 먹물 리소토 (Risotto al Nero di Seppia)
오징어 먹물 리소토
샐러드
Gamberi e Avocado
새우, 양상추, 신선한 채소
카프레제
토마토, 버팔로 모차렐라, 바질
Tonno Giallo
참깨 크러스트를 입힌 아히 참치와 그린 샐러드
달 마레 (Dal Mare)
Pesce del Giorno
오늘의 생선 — 직원에게 문의하세요
Pesce Spada
제철 황새치 필레 그릴
Tonno alla Pizzaiola
케이퍼와 올리브를 곁들인 토마토 소스 참치
Filetto di Salmone
쪽파를 곁들인 그릴 연어 필레
Dalla Terra
Bistecca di Bue
우루과이산 곡물 사육 블랙 앵거스 립아이
폴로 알라 피오렌티나 (Pollo alla Fiorentina)
시금치 크림 소스와 감자를 곁들인 치킨
Anatra
버섯, 그린빈, 크랜베리를 곁들인 오리 가슴살
디저트
티라미수
에스프레소에 적셔 마스카르포네와 코코아를 더했습니다
레몬 머랭
레몬 커드와 토스트한 머랭
바닐라 크렘 브륄레
마다가스카르 바닐라 커스터드
피스타치오 리코타 파르페
피스타치오, 꿀, 아몬드를 곁들인 리코타
