Las Palmas
섹션 8개개 섹션에 요리 53개
전채
트리오 딥스
수제 cakmak과 함께 제공됩니다
오늘의 수프
오늘의 메뉴는 서버에게 문의해 주세요
신선한 질라르도 굴
2개 / 4개
연어 타르타르
연어 조각에 하우스 스페셜 소스와 아보카도를 곁들인 메뉴
연어 카르파초
신선한 연어, 마스카르포네 수막으로 풍미를 더한 하우스 래디시, 레드 래디시, 케이퍼, 레몬 제스트, 딜, 올리브 오일
비프 타르타르
매콤한 타르타르 소스와 피클 오이, 케이퍼, 달걀노른자를 곁들인 고급 소고기 안심 조각
설로인 카르파초
목초 사육한 아르헨티나산 설로인, 튀긴 케이퍼, 일본식 마요네즈, 간 페코리노, 루콜라 잎
튀긴 오징어
오징어와 주키니를 바삭하게 튀겨 라임 타르타르 소스와 함께 제공합니다
Gourmet Mussels
구안찰레, 양파, 마늘, 파슬리를 곁들인 크리미한 화이트 와인 소스의 찐 홍합
화염 그릴로 구운 왕새우
캐비아, 레몬 웨지, 올리브 오일을 곁들인 미디엄 레어 왕새우
소 간
얇게 썬 소 간을 그릴에 구워 치미추리를 올린 요리
스페인식 새우 팟
올리브 오일에 칠리와 마늘을 우려낸 향으로 새우를 조리해 빵과 함께 제공합니다. 페타 추가: €2
플래터
메제 플래터
갈릭 브레드, 튀긴 칼라마리, 화이트베이트 피시, 구운 할루미, 페타 치즈, 딥 4종, 칼라마타 올리브, 오이, 셀러리, 당근
샤퀴테리 플래터
2인 / 4인 – 이베리코 하몽(50%), 슬라보니아식 콜드 스모크 돼지 목살, 로스트 비프 설로인, 염소 치즈, 모차렐라 디 부팔라, 카망베르, 견과류 및 과일 잼
질라르도 굴 플래터
신선한 질라르도 굴 10피스
클래식 피자
나폴레타나
토마토 소스, 멸치, 올리브, 마늘, 올리브 오일, 케이퍼
마르게리타
토마토 소스, 파르미지아노 레지아노, 모차렐라, 바질
Capricciosa
토마토 소스, 모차렐라, 프로슈토 코토, 버섯, 블랙 올리브, 오레가노, 아티초크
Diavola
토마토 소스, 모차렐라, 매콤한 살라미, 바질, 파르미지아노 레지아노
Funghi
토마토 소스, 모차렐라, 바질, 버섯
Quattro Formaggi
크림 베이스, 모차렐라, 고르곤졸라, 파르미지아노 레지아노
고급 피자
Mortadella & Bufala
페스토 소스, 피오르 디 라테, 모르타델라, 모차렐라 디 부팔라, 피스타치오 가루, 바질 오일
Iberico
화이트 소스, 피오르 디 라테, 고르곤졸라, 이베리코 하몽, 무화과, 으깬 호두, 메이플 시럽
카초 에 페페 (Cacio e Pepe)
카초 에 페페 소스 베이스, 피오르 디 라테, 파르미지아노, 구안찰레
Popeye
토마토 소스, 피오르 디 라테, 파르미지아노, 시금치, 이탈리안 소시지, 버팔로 모차렐라, 적양파, 블랙 올리브
프로슈토 크루도
토마토 소스, 모차렐라, 프로슈토, 루콜라, 방울토마토, 파르미지아노 레지아노, 발사믹 식초
Tartufo Pancetta
트러플 소스, 피오르 디 라테, 버섯, 로스트 포테이토, 판체타
Spicy Nduja
토마토 소스, 피오르 디 라테, 은두야, 버팔로 모차렐라, 바질
파스타
Pistachio Bufala
피스타치오 크림, 바질, 올리브 오일, 그라나 파다노. 관찰레 추가: €2
Cacio e Pepe Bottoni
페코리노 로마노 DOP, 소금, 후추를 채운 이탈리아 클래식 파스타로, 크리미한 소스에 버무린 뒤 갈아낸 페코리노와 후추로 마무리합니다. 관찰레 추가: €2
멧돼지 라구 리가토니
멧돼지 다진 고기, 레드 와인, 양파, 마늘, 셀러리, 토마토 페이스트, 바질, 월계수 잎
샐러드
문어 샐러드
구운 문어, 믹스 샐러드, 케이퍼, 올리브, 방울토마토, 마늘, 감자
새우 시저 샐러드
구운 새우, 관찰레, 시저 드레싱, 양상추, 방울토마토
치킨 시저 샐러드
구운 치킨, 관찰레, 시저 드레싱, 양상추, 체리 토마토
숍스카 샐러드
토마토, 오이, 양파, 잘게 간 화이트 치즈
카프레제 샐러드
레드 및 옐로 체리 토마토, 버팔로 모차렐라, 신선한 바질과 페스토
훈제 연어 샐러드
훈제 연어, 케이퍼, 믹스 샐러드, 크림치즈, 딜, 방울토마토, 수란, 망제투
메인 코스
뼈째 돼지 삼겹살
감자 콩피, 신선한 허브, 마늘을 곁들인 로스트 돼지 갈비 삼겹살
고메 포크 토마호크
카페 드 파리 버터를 곁들인 600g 그릴드 돼지 등심 커틀릿으로, 감자 콩피와 허브, 마늘과 함께 제공합니다.
Uvijach
베이컨으로 감싼 속을 채운 돼지 등심으로, 감자 콩피와 허브, 마늘을 곁들여 제공합니다
고메 오리 가슴살
매시드 포테이토, 베리 소스, 블루 치즈와 함께 제공됩니다
고급 로스트 치킨
수비드로 조리한 껍질 있는 닭가슴살과 윙을 요거트 민트 소스 및 감자 콩피와 함께 제공합니다
Beef Lokum
300g 아르헨티나산 곡물 사육 메달리온을 버터로 마무리해 감자 콩피, 허브, 마늘과 함께 제공합니다
소고기 립아이
300g 아르헨티나산 곡물 비육 립아이를 감자 콩피, 허브, 마늘과 함께 제공합니다
송아지 토마호크
우유를 먹여 키운 송아지 토마호크로, 로스트 포테이토, 구운 채소, 치즈를 곁들인 통버섯, 그레이비 소스와 함께 제공됩니다. 100g당 €10
구운 연어
감자 샐러드, 엔초비, 케이퍼, 올리브, 허브, 양파, 마늘, 그리고 크리미한 화이트 와인 소스와 함께 제공됩니다
농어 수프림
그릴에 구운 농어 필레와 새우를 간장 뵈르 블랑 소스에 곁들이고, 주키니 칩과 대하를 올렸습니다.
황새치 이베리코
황새치 필레, 이베리코 하몽, 블랙 타이거 새우. 이탈리안 소시지, 케이퍼, 마늘, 방울토마토, 레몬을 더한 크리미 케이퍼 소스와 함께 제공됩니다.
그릴에 구운 문어
치미추리, 감자 샐러드, 엔초비, 케이퍼, 올리브, 허브, 양파, 마늘과 함께 제공됩니다