Machu Picchu Malta
섹션 5개개 섹션에 요리 45개
시그니처 칵테일
Perla Inca(펄라 잉카)
플로럴 · 아로마틱 · 섬세한 피스코 / 드라이 베르무트 / 솔티 / 엘더플라워 / 탄산 플라워 티 / 시트러스
페루비안 뮬
트로피컬 · 신선한 · 스파이시 피스코 / 신선한 패션프루트 / 팔레르눔 / 라임 / 춘초 비터 / 진저 에일
Miraflores Midnight
플로럴 · 쌉싸름달콤 · 시크 Hibiscus Pisco / Aperol / Raspberry / Citrus / Tonic
Chaski
강렬한 · 과일향 가득한 · 대담한 피스코 / 패션프루트 / 수제 오르자트 & 팔레르넘 / 앙고스투라 / 레몬 주스
팔로마 스페셜
과일향 · 톡 쏘는 · 놀라운 테킬라 / 아가베 / 라임 / 자몽 소다 / 팔레르넘
Liar’s Cove(라이어스 코브)
티키 · 과일향 · 스파이시 피스코 / 럼 / 오르제 / 파인애플 / 팔레르넘 / / 앙고스투라 / 라임 주스
P*nst*r 18+
이국적 · 장난스러운 · 호사스러운 보드카 / 로제 / 그을린 파인애플 / 마다가스카르 바닐라 / 시트러스 / 프로세코
Pisco Me Softly
섬세한 · 과일 향 · 플로럴 Pisco / Elderflower / Peach / Apple / Citrus / Gold
피스코 사워
피스코 / 라임 / 설탕 / 달걀흰자 / 춘초 비터
클래식 칵테일
네그로니
진 / 캄파리 / 레드 베르무트
Cuba Libre
다크 럼 / 코카콜라 / 라임
Chilcano
피스코 / 라임 / 진저 에일 / 비터스
다이키리
럼 / 라임 / 설탕
마가리타
테킬라 / 트리플 섹 / 라임
에스프레소 마티니
보드카 / 깔루아 / 에스프레소 샷 / 심플 시럽
Manhattan
버번 / 레드 베르무트 / 앙고스투라
올드 패션드
버번 / 설탕 / 앙고스투라
모히토
럼 / 시럽 / 라임 / 신선한 민트 / 소다수
진 & 토닉
진 / 라임 / 토닉워터
아페롤 스프리츠
Aperol / Prosecco / 소다수
Cosmopolitan
보드카 / 크랜베리 / 트리플 섹 / 라임
캄파리 스프리츠
Campari / Prosecco / 소다수
포른 스타 마티니
보드카 / 패션프루트 / 바닐라 시럽 / 파소아 리큐르 / 라임
스타터
CAUSA LIMEÑA
옐로 칠리 크림과 라임으로 간을 한 으깬 감자 층에 치킨 샐러드, 아보카도, 달걀, 올리브를 채우고 Huancaína 소스를 올렸습니다.
CAUSA DE PULPO AL OLIVO
올리브 크림을 곁들인 감자 층 위에 문어 슬라이스, 아보카도, 달걀, 올리브를 올리고, Huancaína 소스를 더했습니다.
클래식 세비체
흰살생선 큐브를 라임 주스, 고수, 소금에 마리네이드했습니다. 글레이즈드 고구마, 안데스 옥수수, 플랜틴 칩과 함께 제공됩니다.
세비체 믹스토
흰살생선, 새우, 문어, 각종 해산물을 훈연 로코토 레체 데 티그레에 버무렸습니다. 찐 옥수수, 바삭한 옥수수, 고구마를 곁들입니다.
세비체 카레티예로
생선 조각이 들어간 진한 세비체 브로스에 바삭한 칼라마리, 안데스식 구운 옥수수와 플랜틴 칩을 곁들여 제공합니다.
노리 후라이 롤
바삭한 노리(김)로 감싼 밥에 새우와 아보카도를 넣고 타레 소스를 뿌렸습니다.
아세비차도 롤
밥, 새우 튀김(템푸라), 아보카도, 흰살생선을 아세비차도 소스에 버무리고, 후리카케를 뿌렸습니다.
연어 타르타르 롤
밥, 연어, 김(노리), 매콤한 마요네즈, 토가라시, 토비코.
연어 니기리
밥 위에 올린 연어에 로코토 칠리 소스, 퀴노아 믹스, 찰라카 살사, 그리고 토가라시를 곁들였습니다.
EBI MENTAIKO
밥 위에 올린 새우에 파르메산, 멘타이코 소스, 토비코를 곁들였습니다.
메인 요리
로모 살타도
간장 소스에 토마토, 양파, 피망, 고수를 넣어 볶은 소고기 요리. 감자튀김과 밥과 함께 제공됩니다.
링귀네 아 라 후안카이나 콘 로모 살타도
후안카이나 크림 소스에 알덴테로 익힌 링귀네
세코 데 카브리토
페루 향신료, 다크 맥주, 고수로 풍미를 낸 양고기 스튜. 콩, 감자 또는 카사바, 밥, 크리올 샐러드와 함께 제공됩니다.
연어 플란차 구이
감자, 채소, 치미추리, 밥과 함께 제공되는 그릴 연어 필레.
ARROZ CON MARISCOS
해산물을 버터와 화이트 와인에 볶아 새우 비스크, 밥, 파르메산 치즈, 고수를 곁들였습니다.
페스카도 아 로 마초
통째로 튀긴 생선 위에 레드 페퍼 소스의 크리미한 해산물을 올렸습니다. 카사바와 밥과 함께 제공됩니다.
그릴드 문어
레드 페퍼 마리네이드에 재워 구운 문어에 감자, 채소, 치미추리를 곁들였습니다.
안티쿠초스
안티쿠체라 소스에 버무린 소고기 그릴 꼬치. 감자, 우안카이나 소스, 치미추리와 함께 제공됩니다
디저트
디저트 트레스 레체스 / 3가지 우유 케이크
아로스 콘 레체 / 라이스 푸딩
플란 데 레체 / 크렘 카라멜
치즈케이크
• 딸기 • 키위 • 패션프루트 • 베리
