Mal Moll(말 몰)
섹션 9개개 섹션에 요리 39개
시작으로~テ~함께 나눠 먹기
홍합
은두야 버터, 화이트 와인, 파슬리, 레몬 주스, 마늘
프리토 칼라마리 *
오징어 먹물 & 마늘 콩피 마요, 하리사 마요
ALJOTTA - 수프
전통 생선 수프, 신선한 허브
새우 카다이프
타히니 소스, 하리사 마요, 수마크
치킨 스프링롤
찢은 닭고기, 모로코 향신료, 꿀, 사프란, 땅콩 소스
구운 새우
레드 페퍼 퓌레, 피코 데 가요, 새우 오일
후무스
검은 참깨 후무스, 자아타르를 곁들인 피타, 셰르물라 올리브
크루디
연어 그라브락스
핑크 그라브락스, 망고 소스, 절인 핑크 래디시, 신선한 고수, 딜 오일
듀오 피시 타타키
참치 & 연어 타타키, 레몬과 참깨 비네그레트, 와카메, 와사비 마요
길라르도 오이스터 (GILLARDEU OYSTERS)
재고 여부 문의 및 시가 절인 샬롯, 타바스코 소스, 레몬
비프 카르파초
파르메산 크림, 케이퍼베리, 헤이즐넛, 아루굴라, 현지 바다 소금
샐러드
문어 샐러드
믹스 리프, 케이퍼, 올리브, 양파, 감자, 방울토마토, 시트러스 드레싱
치킨 시저 샐러드
닭가슴살, 크루통, 바삭한 베이컨, 시저 소스, 베이비 젬 로메인, 파르메산 치즈 슬라이스
서머 샐러드
믹스드 리프, 건크랜베리, 솔티 그래놀라, 레드 와인 비네그레트 부라타 +€3 추가
브레사올라 샐러드
브레사올라, 부라타, 루콜라, 방울토마토, 발사믹 드레싱
파스타 & 리소토
스파게티 그린 카르보나라
구안찰레, 페코리노 로마노, 달걀노른자, 시금치 퓌레, 후추
홍합 & 봉골레 스파게티
시트러스 버터, 파슬리
로컬 풀드 래빗 카사레체 *
시그니처 풀드 래빗, 레드 와인, 크림, 사과 & 시나몬 시럽, 래빗 주
LINGUINE MAL MOLL *
홍합, 봉골레, 칼라마리, 새우, 대하, 허브 토마토 소스
RAVJUL TAN-NANNA
현지 고조 치즈 라비올리, 허브 토마토 소스, 페스토 소스
시금치 리소토
시금치 퓌레, 완두콩, 주키니, 구운 헤이즐넛
메인 요리
오늘의 비프
원하시는 굽기 정도로 숯불에 구워드립니다. 머쉬룸 소스, 페퍼 소스 또는 비프 주(육즙) 중 선택
소 볼살
브레이즈드 소 볼살, 폴렌타, 그릴드 브로콜리니, 발사믹과 비프 주
전통 토끼 스튜 *
Cisk 맥주에 천천히 브레이즈한 현지 토끼, 양파, 마늘, 자두
PORK.
숯불에 구운 돼지고기, 향신료를 더한 고구마 퓌레, 구운 케일, 돼지고기 주
CHICKEN
Stuffed chicken breast, supreme sauce, mashed potato, sauteed wild mushroom
문어
숯불에 구운 문어, 로메스코, 치미추리 소스, 헤이즐넛
MAL MOLL BURGER
블랙 앵거스 소고기 패티, 브리오슈, 훈연 숙성 체더 치즈, 캐러멜라이즈드 양파, 버섯, 아루굴라, 트러플 마요.
가지 스테이크
구운 가지, 미소, 데리야키 소스, 꿀, 참깨
사이드
감자튀김
시트러스 드레싱 샐러드
제철 채소
로스트 베이비 포테이토
사과 퓌레
그릴에 구워 글레이즈한 당근, 호두
고조의 맛 세트 메뉴
1인당 35
시작 메뉴
RAVJUL TAN-NANNA
현지 고조 치즈 라비올리, 허브 토마토 소스, 페스토 소스
ALJOTTA
전통 생선 수프, 신선한 허브
디저트
IMQARET
현지식 대추야자 필링을 넣어 튀긴 페이스트리로, 바닐라 아이스크림과 함께 제공됩니다
