Mananni (마난니)
섹션 7개개 섹션에 요리 33개
딥
페이스트는 바삭한 Galletti(몰타 워터 비스킷) 및 바삭한 몰타식 빵과 함께 제공됩니다
ARJOLI (C/F/S)
부순 갈레티, 마늘, 토마토 페이스트, 엔초비로 만들었습니다
BIGILLA BIL - FLEFEL (S/V)
말린 파바콩으로 만든 전통 페이스트로, 마늘, 오일, 식초, 그리고 은은한 칠리 향을 더했습니다
TADAM IMQADDED (C/S/V)
선드라이 토마토 & 마조람
딥 3종
위의 딥 중에서 원하는 것을 선택하세요
메제 & 스타터
PULPETTI TAC - CANGA (C/E/S/M/CY)
페코리노 치즈, 마늘 & 타임으로 풍미를 더한 소고기 패티를 레드 와인에 은근히 졸였습니다
크루스티니 카푸나타 (C/S/V)
그릴에 구운 몰타식 빵에 카푸나타를 발라 제공 (양파와 함께 조리한 작은 가지 조각, 케이퍼, 올리브 & 토마토)
PLATT MALTI (C/S/N/M)
bigilla, (말린 파바콩으로 만든 전통 페이스트), kappunata (양파, 케이퍼, 올리브 & 토마토와 함께 조리한 작은 가지 조각), 코리앤더 씨드 풍미의 전통 몰타식 돼지고기 소시지 그릴, 신선한 현지 페퍼 양젖 치즈 한입 크기 & 토마토 페이스트를 바른 그릴드 몰타 빵으로 구성된 전통 몰타 플래터
FRITTURI TAL - QARABAGHLI (C/E/M/S/V)
주키니, 케이퍼, 후추로 간한 양젖 미니 치즈, 타임과 마조람으로 만든 맛있는 프리터
MAKKU MOQLI (F/S)
바삭하게 튀긴 화이트베이트, 레몬 조각과 함께 제공
ZALZETT TA' MALTA MIXWI (N/S)
그릴에 구운 전통 몰타식 돼지고기 & 코리앤더 씨드 소시지
GBEJNA MOQLIJA (C/S/E/M/V)
신선한 후추 양념 양젖 치즈를 딥프라이로 튀긴 메뉴
FWIED TAL - FENEK MOQLI (M/S)
마늘에 볶아 튀긴 토끼 간을 약불로 졸여 타임, 오렌지 주스와 제스트를 더했습니다
수프
미네스트라 (CY)
현지 채소를 천천히 끓여낸 수프에 셀러리의 은은한 향과 록 솔트의 풍미를 더했습니다
가진 / 파스타
스파게티 BIZ - 잘자 탈-페넥 (M/C/S/CY)
소스에 조린 토끼고기를 곁들인 스파게티 — 이 요리는 몰타 요리 중에서도 특히 인기 있고 가장 전통적인 메뉴 중 하나로, 유명한 ‘펜카타(Fenkata)’ 식사의 일부입니다
GHAGIN GRIEG (C/S/M/CY)
오랜 가족 전통의 별미 — 작은 알갱이 파스타 다진 돼지고기, 잘게 다진 양파와 마늘, 화이트 와인, 파슬리, 그리고 넉넉한 양의 간 치즈와 함께 조리
링귀니 BIL - 칼라마리 (C/S/F/MS)
칼라마리, 주키니, 토마토를 곁들인 링귀니, 은은한 칠리의 매콤함과 신선한 허브
라브줄 타' 르 이르코타 (C/E/S/M/CY/V)
토마토, 마늘 & 바질 소스를 곁들인 리코타 라비올리
It - Tieni Platt / 메인 코스
메인 코스는 로스트 포테이토와 제철 채소와 함께 제공됩니다
QARABAGHLI MIMLI (C/S/M/V)
쌀, 토마토 소스, 올리브, 케이퍼로 속을 채운 주키니를 양젖 치즈 소스 위에 곁들여 제공합니다
SPNOTTA MIXWIJA (C/F/S)
신선한 농어 필레 구이, 올리브 & 건포도 타프나드와 함께
KLAMARETTI FJIT - TAGEN (MS/S/F)
팬에 구운 베이비 칼라마리, 마늘과 토마토, 화이트 와인, 마조람, 은은한 칠리와 로즈마리
KOXOX TAT - TIGIEG (C/S)
로즈마리와 마늘로 풍미를 더한 로스트 치킨 다리
FENEK IMTEKTEK (S/CY/M)
토끼고기를 마늘과 함께 팬에 구운 뒤, 천천히 브레이즈하여 셀러리, 양파, 레드 와인, 월계수잎, 타임과 완두콩을 곁들였습니다
FALDA MIXWIJA BIZ - 그린 살사 (S)
그릴에 구운 플랭크 스테이크에 민트, 파슬리, 마조람, 레드 칠리, 케이퍼, 마늘, 레드 와인 비네거와 올리브 오일로 만든 거친 살사를 곁들였습니다
BRAGJOLI (S/M/C/E)
부드러운 소고기를 얇게 썰어 맛있는 속재료를 넣어 말아낸 요리 잘게 다진 완숙 달걀, 햄, 파슬리, 마늘과 파르메산 치즈를 채워 와인과 양파 그레이비에 은근히 졸였습니다
콘토르니 / 사이드 디시
PATATA L - FORN (S/V)
마늘, 타임, 펜넬 씨드, 올리브 오일을 곁들인 로스트 감자
PATATA MOQLIJA (S/C/V)
감자튀김
인살라타 프리스카 (S/V)
믹스 잎채소 샐러드(토마토, 올리브), 레몬 & 허니 드레싱
HAXIX (S/V)
제철 채소
디저트
MAQRUT BIL - GELAT (C/M/S/N)
대추 프리터, 바닐라 아이스크림과 함께 제공
GELAT TAT - TIEG (M/C/N/P/E)
전통 웨딩 아이스크림
SNIZZA (C/M/E/N/SE)
전통적인 몰타 디저트로, 스위스 롤과 비슷합니다 퍼프 페이스트리와 스펀지 케이크에 달콤한 리코타를 채웠습니다
GRANITA TAL - LUMI
신선한 레몬으로 만든 아이시 소르베
GELAT (M/N/E/SE)
아이스크림: Cikkulata(초콜릿) 바닐라 Frawli(딸기)
