Marilù's
섹션 9개개 섹션에 요리 47개
맛보고 나누기
Żebbuġ
큼직하고 즙이 풍부한 과육의 올리브를 올리브오일, 마늘, 칠리로 마리네이드한 메뉴
Soppa
셰프가 고른 편안한 제철 풍미 — 언제나 수제
Aranċini(아란치니)
오늘의 수제 아란치니를 로스팅 토마토 쿨리 위에 올리고 페코리노 벨루테와 함께 제공합니다(디너 한정)
Pulpetti tal-Qara Ħamra
수제 칠리 오일을 곁들인 황금빛 버터넛 스쿼시 프리터
Ġobon
오븐에 구운 브리 치즈에 캐러멜라이즈드 양파와 레드 와인 리덕션을 곁들인 요리
Bigilla bil-Fenek (비질라 빌-페넥)
소박한 홈메이드 비질라, 부드럽게 찢은 토끼고기, 마늘, 올리브오일, 칠리
Sorpriża(소르프리자)
엄선한 제철 안티파스티 5종 — 최소 2인, 1인당
파스타 & 페이스트리
핀사
3가지 종류: Faqqiegħ(버섯 트러플), Ħarifa(버터넛 스쿼시, 스카모르차, 관찰레), Taħraq(은두야, 부라타, 피스타치오)
리소토
부드러운 페코리노 크림을 곁들인 크리미한 호박 리소토
페페로나타
구운 붉은 피망 소스의 리가토니에 캐러멜라이즈드 양파와 트러플 오일
Zalza tal-Fenek
진하게 오래 끓인 토끼 소스를 곁들인 파파르델레
Tortelloni Faqqiegħ
포르치니로 속을 채운 토르텔로니를 간장 향이 배인 크림에 담고, 돼지고기 플로스를 곁들였습니다
Ravjul Burrata
천천히 졸인 토마토 소스에 담은 전통적인 논나(할머니)식 수제 라비올리
GF/LF 리코타 라비올리
전통적인 논나의 수제 레시피를 천천히 졸인 토마토 소스에
Speċjali(스페차알리)
셰프의 오늘의 스페셜 — 보드를 확인하세요
아침 식사 & 브런치
풀 몰타식 아침식사
달걀, 현지 소시지, 베이컨, 구운 토마토, 그리고 hobz biz-zejt로 구성된 전통 몰타식 아침식사
에그 베네딕트
토스트한 프티라 위에 수란을 올리고 홀랜다이즈 소스를 곁들였습니다
아보카도 토스트
사워도우 위에 신선한 아보카도, 방울토마토, 수란을 곁들인 메뉴
LOT61 Coffee
LOT61의 스페셜티 아티잔 커피로, 에스프레소, 플랫 화이트 또는 라테로 제공됩니다
메인 요리
Tiġieġ
메주울 대추야자, 강황, 시나몬, 레몬, 아몬드를 더해 타진 스타일로 천천히 조리한 시그니처 치킨
Qarnit
부드러운 문어를 신선한 허브와 함께 진한 토마토 소스에 천천히 조리했습니다
Papra
오리 가슴살을 겉면만 시어링한 뒤 오렌지, 아마레토, 무화과 리덕션 글레이즈를 입혀 미디엄으로 제공
Fenek
완두콩과 그레이비를 곁들인 전통식 천천히 조리한 토끼 스튜
Zalzett(잘젯)
오늘의 육즙 가득한 소시지 2종
Laħam
블랙 갈릭과 로즈마리 버터를 곁들인 육즙 가득한 립아이 스테이크
Pastard
크리미한 허브, 녹인 모차렐라, 파르메산 크리스프를 곁들인 로스팅 콜리플라워 스테이크
스타터
Pastizzi Gourmet
Marilù의 시그니처 수제 파스티치 — 모든 것이 시작된 메뉴. 바삭하게 결이 살아있는 몰타식 페이스트리에 계절마다 바뀌는 필링을 더했습니다: 호박, 양고기 & 민트, 레몬 커드 등. 출시 이후 50가지가 넘는 종류가 탄생했습니다.
아란치니
고소한 속을 채운 시칠리아식 바삭한 라이스 볼로, 디핑 소스와 함께 제공됩니다
호박 수프
현지 허브와 바삭한 빵을 곁들인 제철 벨벳 같은 호박 수프
Ftiraccia
제철 재료를 올린 전통 몰타식 플랫브레드
사이드 디시
Patata l-Forn
양파, 마늘, 펜넬, 커리를 곁들인 오븐 구이 감자
Ħaxix
제철 신선한 채소를 올리브 오일과 천일염으로 오븐에 구워냈습니다
Qara Ħamra
브라운 버터와 로즈마리를 곁들인 황금빛 호박 로스트
파스타드 그라탱 (Pastard Gratin)
크리미하고 치즈 풍미 가득하게 구운 콜리플라워
Faqqiegħ Mixwi
구운 버섯, 흙내음이 은은하고 섬세한 맛
메인 요리
천천히 브레이즈한 양고기 정강이
타진 스타일로 천천히 익힌 양고기 정강이에 Medjool 대추야자, 따뜻한 향신료, 구운 아몬드를 더해 로스트 포테이토와 함께 제공합니다
리소토 아이 푼기 트리폴라티
크리미한 아르보리오 리소토에 볶은 혼합 버섯을 더하고, 육즙 가득한 그릴드 트럼펫 버섯과 숙성 파르메산을 올렸습니다
몰타식 토끼 (Fenek)
레드 와인과 마늘로 천천히 익힌 토끼 요리로, 전통 방식으로 구운 감자와 함께 내는 몰타의 대표 메뉴
오리 콩피
천천히 익힌 오리 다리살에 제철 채소 로스트와 레드 와인 리덕션을 곁들였습니다
풀드 포크 플래터
저온으로 천천히 조리한 풀드 포크 소시지와 립아이, 로스트 포테이토와 하우스 코울슬로
디저트
카놀리
부드러운 리코타와 다양한 토핑을 선택할 수 있는 전통 몰타식 카놀리
초콜릿 퐁당
따뜻한 다크 초콜릿 케이크에 녹아내리는 속을 더해, 바닐라 아이스크림과 함께 제공합니다
시즌 타르트
제철 과일 필링을 넣은 수제 타르트로, 따뜻하게 크림과 함께 제공합니다
음료
유기농 & 바이오다이내믹 와인
지중해 지역의 유기농 및 바이오다이내믹 와인을 엄선한 셀렉션 — 오늘의 리스트는 직원에게 문의하세요
크래프트 맥주
수제 및 장인 맥주 셀렉션
세계 각국의 티 셀렉션
프리미엄 세계 각국의 차를 폭넓게 — 잉글리시 브렉퍼스트, 얼그레이, 허브티 등
수제 아티잔 음료
제철 하우스메이드 레모네이드, 슈럽, 무알코올 아티잔 음료
