Pirate's Galley
섹션 25개개 섹션에 요리 163개
스타터
브루스케타
고지타나 포카치아
올리브오일과 로즈마리를 발라 구운 러스틱 포카치아에 선드라이 토마토, 짭짤한 올리브, 케이퍼, 그리고 녹인 고조 페퍼 치즈를 올렸습니다
GBEJNA LOKALI
신선한 현지 양치즈를 루콜라 위에 올리고, 바다 소금과 통후추를 살짝 뿌린 뒤 현지 올리브오일로 마무리해 제공합니다
현지 Gbejna 튀김
부드럽게 튀긴 양젖 치즈를 루콜라와 으깬 호두 위에 올리고, 꿀을 살짝 두른 뒤 숙성 무화과로 마무리했습니다
그릭 샐러드
과즙 가득한 헤어룸 토마토, 아삭한 오이, 칼라마타 올리브, 적양파를 오레가노와 올리브오일에 버무리고, 크리미한 페타 치즈 두툼한 한 조각을 올린 뒤 바다 소금을 살짝 더했습니다
CAPRESE
덩굴 토마토를 슬라이스해 신선한 모차렐라와 층층이 올리고, 올리브 오일과 바질 퓌레를 뿌린 뒤 바다 소금을 살짝 더해 마무리
트러플 부라타
크리미한 부라타 치즈를 베이비 그린 위에 올리고, 황금빛 꿀을 살짝 두른 뒤, 으깬 피스타치오와 은은한 트러플 오일 향으로 마무리했습니다
껍질째 신선한 홍합
부드러운 홍합을 화이트 와인 육수에 실파와 함께 은은하게 쪄내고, 마법 같은 한 끗과 하우스 허브를 더했습니다
문어 샐러드
마늘, 레몬, 올리브 오일에 마리네이드한 차갑게 식힌 문어를 셀러리, 방울토마토, 파슬리, 케이퍼와 함께 버무렸습니다
칼라마리 프리토
멜론 위의 파르마하마
구운 가지 카르파초
GBEJNA LOKALI
신선한 현지 양치즈를 루콜라 위에 올리고 바다 소금과 통후추를 살짝 뿌린 뒤, 현지 올리브오일로 마무리해 제공합니다.
생파스타
링귀네 카르보나라
구안차알레, 18개월 숙성 파르미지아노 레지아노, 달걀노른자, 굵게 부순 후추, 크림을 살짝
숏 비프 립 라비올리
수제로 만든 시금치 파셀에 천천히 브레이즈한 소고기를 채우고, 트러플 크림과 로즈마리 크럼블을 곁들였습니다
신선한 로컬 새우 & 봉골레
블랙 탈리아텔레를 신선한 로컬 새우, 봉골레, 달콤한 양파, 마늘, 바질과 함께 섬세한 화이트 와인 소스에 버무리고, 오색으로 빛나는 바다의 마법 같은 터치를 더했습니다
믹스드 조개류 링귀니
신선한 현지산 새우, 홍합, 바지락, 오징어, 방울토마토, 바질 퓌레, 토마토 소스 또는 화이트와인 소스 중 선택
프레시 가르가넬리 알라 고지타나
토마토, 양파, 마늘, 올리브, 케이퍼, 현지 소시지, 후추로 맛을 낸 고조 GBEJNA & 지중해 허브
양젖 치즈 라비올리
양젖 치즈로 속을 채운 라비올리를 토마토 풍미의 소스와 함께 제공합니다
포르치니 버섯 토르텔라치
트러플 크림 & 브라운 머쉬룸 소스, 로스팅한 잣과 제철 허브 토핑
링귀네 리찌(시즌 메뉴)
크리미한 새우 비스크 소스, 레몬 제스트, 보타르가
리가토니 카르보나라
구안찰레, 18개월 숙성 페코리노 치즈, 달걀노른자, 굵게 빻은 후추
믹스드 셸피시 - 마리나라
새우, 홍합, 바지락, 오징어, 방울토마토, 바질 퓌레, 토마토 소스 또는 화이트 와인 소스 중 선택.
프레시 가르가넬리 알라 고지타나
토마토, 양파, 마늘, 올리브, 케이퍼, 현지 소시지, 후추를 더한 고조 치즈.
양치즈 라비올리
양치즈로 속을 채운 라비올리를 토마토 소스에 곁들여 제공합니다.
피자/핀자
마르게리타
버섯과 프로슈토
디아볼라
카프리초사
트러플 부라타와 프람햄
채식
해산물
피자
마르게리타
펀기
디아볼라
카프리초사
훈제 연어 & 루콜라
채식
해산물
치지 휠
토마토 소스, 모차렐라, 모차렐라 & 오레가노.
Capricciosa
토마토 소스, 모차렐라, 햄, 달걀, 버섯, 오레가노.
베지테리언
토마토 소스, 모차렐라, 신선한 토마토, 케이퍼, 주키니, 양파, 피망, 블랙 올리브, 당근, 완두콩, 버섯 & 오레가노.
페퍼로니
토마토 소스, 모차렐라, 매콤한 살라미, 양파, 오레가노.
Gozitana
신선한 토마토, , 감자, 블랙 올리브, 케이퍼, 바질, 마늘, 양파, 고조 페퍼 치즈 & 오레가노.
훈제 연어 & 루콜라
토마토 소스, 모차렐라, 신선한 토마토, 마늘, 바질, 훈제 연어, 파르메산 치즈 슬라이스, 루콜라, gozitan 올리브오일 & 오레가노.
Pirate’s Frutti Di Mare
토마토 소스, 모차렐라, 칼라마리, 새우, 봉골레 살, 작은 새우, 홍합, 양파, 블랙 올리브, 케이퍼, 마늘, 바질, 타임, 오레가노.
Parmham & Burrata
토마토 소스, 모차렐라, 파르마 햄, 루콜라, 부라타, 피스타치오, 파르메산 치즈 플레이크, 고지탄 올리브 오일 & 오레가노.
선장의 최애
캡틴스 네그로니
사이렌의 스프리츠
데크 위의 섹스
스파이키 모히토
(백년초 리큐르)
보링 모히토
(오리지널 모히토)
피냐 콜라다
유명한 아페롤 스프리츠
고기, 해적식으로
그릴드 치킨 브레스트
허브로 마리네이드한 닭가슴살을 직화로 구워, 로스티드 채소와 레몬-타임 주를 가볍게 뿌려 제공합니다
치킨 살팀보카
부드러운 닭가슴살에 파르마 햄과 모차렐라를 겹겹이 올려 팬에 시어링한 뒤 진한 토마토 소스로 마무리했습니다. 사이드로 감자튀김 또는 로스트 포테이토와 함께 제공됩니다
소고기 안심
숯불에 구운 텐더로인에 트러플 주와 제철 채소를 곁들였습니다
탈리아타 플랭크 스테이크
불에 겉면을 시어링한 플랭크 스테이크를 얇게 썰어 루콜라 위에 올리고, 체리 토마토와 함께 파르미지아노 슬라이스로 마무리했습니다
그레인-페드 립아이
육즙이 풍부하고 마블링이 좋은 립아이를 취향에 맞게 그릴에 구워 로즈마리 인퓨즈드 버터와 함께 제공합니다
포크 립
저온에서 천천히 로스팅한 뒤 시트러스 BBQ 소스로 불에 글레이즈
본인 립아이(2인용)
숙성 비프 립아이를 오픈 플레임에 그릴로 구워 테이블사이드에서 썰어 제공하며, 로스티드 갈릭과 씨 솔트, 로스티드 포테이토 & 칩스와 함께 제공합니다
럭키 캐치
그릴드 칼라마리
통오징어를 완벽하게 그릴에 구워 시트러스-허브 & 마늘 오일을 발라, 루콜라 위에 올려 제공합니다
칼라마리 알 카사
가족 레시피로 부드러운 오징어를 토마토 소스에 올리브, 마조람, 마늘, 화이트 와인과 함께 천천히 조리해 로스티드 포테이토와 곁들여 제공합니다. 담백하고 소박하며 지중해의 마법과 사랑이 가득한 맛
숯불에 그을린 문어 다리
불에 겉을 살짝 그을린 부드러운 문어를 새우 매시 위에 올려 제공합니다
그릴드 황새치 스테이크
황새치를 그릴에 구워 레몬-바질 버터를 뿌려 제공하며, 사이드 샐러드 또는 감자튀김과 함께 나옵니다
바삭한 껍질의 연어 필레
팬에 시어링해 껍질을 바삭하게 구운 연어를 소테한 그린 채소 위에 올리고, 비트 타르타르 소스와 캐비아를 곁들였습니다
신선한 로컬 킹프라운(중량 기준)
자연산 프라운을 갈릭 버터와 레몬 제스트로 구워낸 요리
어부의 데일리 캐치
현지 바다에서 갓 잡은 신선한 생선을 매일 직화 그릴에 구워, 올리브오일(마늘, 파슬리)과 레몬 제스트로 준비합니다
해산물 플래터(2인용)
홍합, 봉골레, 새우, 문어, 그리고 제철 황새치 또는 참치를 풍성하게 담아낸 화려한 구성
하우스 버거
앵거스 버거
불에 직화로 구운 앵거스 비프 패티에 바삭한 베이컨, 녹인 치즈, 캐러멜라이즈드 양파, 양상추, 토마토를 올려 토스트한 브리오슈 번에 담았습니다
트러플 버거
육즙 가득한 앵거스 패티에 트러플 마요, 볶은 야생 버섯, 숙성 치즈를 층층이 올려 브리오슈 번에 제공
펑거스 록 버거
앵거스 비프 패티와 치킨 패티를 높게 쌓아 올리고, 녹인 치즈, 바삭한 베이컨, 캐러멜라이즈드 양파, 양상추, 토마토를 더한 압도적인 타워 버거
블랙 앵거스 버거 200g
베이컨, 캐러멜라이즈드 양파, 체더 치즈, 양상추, 토마토, 버거 소스 & 프렌치프라이
치킨 버거
브레디드 치킨 필레, 베이컨, 치즈, 캐러멜라이즈드 양파, 버거 소스, 양상추, 토마토 & 프렌치프라이
비건 버거
아보카도, 캐러멜라이즈드 양파, 양상추, 토마토, 버거 소스 & 프렌치프라이
샐러드 & 사이드
갤리 샐러드
제철 채소
바다 소금 감자튀김
그을린 로즈마리를 곁들인 로스티드 포테이토
트러플 매시드 포테이토
캡틴의 한입거리
칠리 갈릭 마요 딥에 찍어 먹는 새우 튀김(템푸라)
칼라마리 프리토
치킨 팝콘
트러플 모차렐라 볼
미니 소고기 꼬치
치킨 꼬치
치즈 프라이
치즈 & 바삭한 베이컨 프라이
쉐어 플래터:
화이트 와인과 마늘로 조리한 홍합
고지탄 플래터
(현지 치즈, 선드라이 토마토, 올리브, 브로드빈 & 비길라를 워터 비스킷과 신선한 빵과 함께 제공)
오븐에 구운 카망베르 치즈
(블루베리 & 호두 드레싱과 함께 제공, 갈릭 브레드와 함께 제공)
나초
(듬뿍 치즈, 추가 치즈, 할라피뇨, 깍둑썰기 토마토
모둠 조개 해산물 플래터
(킹프라운, 블랙 홍합, 봉골레, 황새치)
트러플 부라타 포카치아
오늘의 스페셜
구운 가지 카르파초
꿀을 뿌린 부라타 트러플 & 호두
칼라마리 프리토
오븐에 구운 카망베르 치즈에 블루베리 & 호두 소스를 올리고 갈릭 브레드와 함께 제공
전통 치즈 라비올리
신선한 링귀네, 소고기와 트러플 크림
2인용 로스트 치킨
매시드/로스티드 포테이토와 채소를 곁들여 제공되며, 하우스 그레이비가 사이드로 함께 나옵니다
스코토나 립아이 스테이크(뼈 포함) 1kg (2인용)
구운 마늘과 사이드 디시와 함께 제공 (시가)
채소 위에 제공되는 립아이, 사이드 선택 가능
오늘의 메뉴
그릴드 치킨
제철 채소 소테 위에 제공됩니다
치킨 살팀보카
숙성 햄과 모차렐라를 올려 로스트 포테이토와 함께 제공
빵가루 입힌 닭가슴살
감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다.
전통 브라지올리 스튜
얇게 썬 소고기를 말아 다진 돼지고기, 소고기, 베이컨, 파르메산, 삶은 달걀과 신선한 정원 허브를 섞은 속을 채우고, 양파, 당근, 달걀과 함께 천천히 익혔습니다. - 한정 수량으로 준비되니 제공 여부를 문의해 주세요 -
스페어립 하우스 스타일
돼지 갈비를 부드러워질 때까지 조리한 뒤, 매장에서 직접 만든 BBQ 소스를 발라 마무리합니다.
탈리아타 플랭크 스테이크
루콜라와 방울토마토 위에 제공되며 불로 그을린 파르미지아나를 올렸습니다. 곁들임으로 칩스 또는 감자가 제공됩니다.
사이드 소스:
머쉬룸 - 페퍼 - 고르곤졸라
추가 사이드 디시:
갤리 샐러드 - 5 제철 채소 - 5 씨솔트 프라이 - 4 로스트 포테이토 - 4 매시드 포테이토 - 4 트러플 매시 - 7
그릴드 칼라마리
통오징어를 완벽하게 그릴에 구워 시트러스 허브와 마늘 오일을 발라 루콜라 위에 제공합니다. 칩스 또는 감자와 함께 제공됩니다.
칼라마리 알 카사
가족 레시피로 부드러운 오징어를 토마토 소스에 올리브, 마조람, 마늘, 화이트 와인과 함께 천천히 조리해 감자와 곁들여 제공합니다.
OCTOPUS
부드럽게 익을 때까지 조리한 뒤 토마토, 리크, 마늘, 올리브와 하우스 허브를 넣어 팬에 시어링했습니다. 원하시는 사이드 디시와 함께 제공됩니다.
킹 프라운
수입산 새우를 마늘 버터와 레몬 제스트로 구워냈습니다. 밥 위에 제공됩니다.
신선한 참치 그릴
소금과 후추로 간했습니다. 마늘, 바질 퓌레, 레몬 제스트를 발라 구웠습니다. 사이드 샐러드와 칩스(감자튀김)와 함께 제공됩니다.
데리야키 참치 뱃살 스테이크
데리야키와 참깨로 마리네이드한 뒤 숯불에 완벽하게 구워냈습니다. 채소 위에 올려 제공되며 사이드로 감자튀김이 함께 나옵니다.
어부의 오늘의 어획
바다에서 갓 잡아 올린 오늘의 어획을 직화로 구워 올리브오일, 마늘, 파슬리 제스트로 준비했습니다. -시가-
자연산 도미 그릴
아페리티프
프로세코(글라스)
캄파리 스프리츠
프로세코, 캄파리, 소다
아페롤 스프리츠
프로세코, 아페롤, 소다
사이렌스 스프리츠
프로세코, 리몬첼로, 아페롤, 소다
Captains Negroni
진, 캄파리, 스위트 레드 베르무트, 토닉 또는 Kinnie
오리지널 모히토
럼, 민트, 소다수, 라임 주스, 설탕
스파이키 모히토
럼, 민트, 선인장 열매, 프리클리 페어 리큐르, 라임 주스, 민트, 설탕
섹스 온 더 덱
보드카, 피치 슈냅스, 오렌지 주스, 그레나딘
피냐 콜라다
파인애플 주스, 코코넛 크림, 럼, 코코넛 리큐르
