Port 21 Restaurant (포트 21 레스토랑)
섹션 15개개 섹션에 요리 189개
스타터
브루스케타 클래식 VG
구운 몰타식 빵, 토마토, 바질 & 마늘
크로스티니 프로슈토와 트러플 파르미지아노 크림
구운 몰타식 빵, “San Daniele” 햄, 트러플 파르메산 크림
브루스케타 카프레제 V
구운 몰타식 빵, 모차렐라 & 토마토, 바질
칼라마리 프리티
튀긴 오징어, ‘미니 샐러드’, 타르타르 소스
비프 카르파초
소고기 필레 - 얇게 슬라이스, 루콜라, 레몬, 엑스트라 버진 올리브오일, 파르메산 치즈 슬라이스
비트 & 아보카도 타르타르 VG
비트, 아보카도, 샬롯, 머스터드, 피클 오이(거킨), 호박 벨루테, 석류 몰라세스
크루도 디 감베리 로시
현지산 레드 프라운, 올리브 오일, 펜넬 & 오렌지 슬로, 올리브, 레몬
파르미자나 V
오븐에 구운 가지를 모차렐라, 토마토, 파르메산과 함께 층층이 올린 요리
염소 치즈 튀김 V
루콜라, 배, 비트, 호두, 꿀
Polpette di Neonata
화이트베이트 프리터, ‘petit’ 샐러드, 차이브 마요
연어 타르타르
아보카도, 라임, 오이, 래디시, 쪽파, 칠리, 간장
플래터
(2인용 공유)
치즈 & 콜드 컷 플래터
다양한 치즈와 샤퀴테리, 딥, 그리시니, 올리브
Fritto Misto di Mare
칼라마리, 화이트베이트, 생선 필레, 새우, 타르타르 소스
샐러드
브런치 21
아삭한 그린 채소, 토마토, 아보카도, 베이컨, 완숙 달걀, 머스터드 비네그레트, 파르메산 치즈 슬라이스
치킨 시저
클래식 ‘시저’ 샐러드, 그릴드 치킨 수프림
훈제 연어 니스식 샐러드
아삭한 채소, 토마토, 오이, 감자, 양파, 올리브, 타라곤 드레싱, 그린빈, 완숙 달걀
Campana V
버팔로 모차렐라, 토마토 카르파초, 올리브, 포도, 올리브 오일, 바질
Port 21 V
아삭한 채소 잎, 당근, 오이, 래디시, 사과, 멜론, 프로볼로네 치즈, 허니 머스터드 드레싱, 구운 아몬드
파스타 & 리소토
랍스터, 크랩, 아스파라거스 토르텔로니
랍스터와 크랩을 채운 신선한 파스타, 크리미한 아스파라거스 비스크
링귀네 알 리모네 V
링귀네, 레몬, 사프란, 파르메산, 바질
스파게티 알레 봉골레
(가능할 때) 스파게티, 신선한 바지락, 화이트 와인, 마늘, 파슬리
토나렐리 알 카초 & 페페 V
생면 파스타, 그라나와 페코리노 치즈, 흑후추
Paccheri alla Cardinale
신선한 파스타, 소고기 & 송아지 라구, 모차렐라 디 부팔라 토핑
스파게티 알라 카르보나라
스파게티, 관찰레, 파르메산, 페코리노, 달걀
레드 프라운과 주키니 링귀네
링귀네, 현지 레드 프라운, 주키니, 칠리, 비스크
그린 애플, 라임, 와사비 리소토
‘carnaroli’ 쌀, 그린 애플, 라임과 와사비, 버터, 파르메산
메인 요리
오늘의 생선
현지에서 잡은 신선한 생선을 셰프 추천 방식으로 조리합니다 가격은 100g당
Spigola
통째로 구운 씨배스, 그릴 또는 소금구이
연어 오렌지 & 피스타치오
연어 필레, 오렌지와 머스터드 크리미 벨루테, 피스타치오, 타라곤
버거 21
280g 앵거스 비프 패티, 양상추, 양파, 토마토, 베이컨, 크러스트 "Red Leicester" 치즈, 하우스 소스, 브리오슈 번, 감자튀김
코톨레타 밀라네제
뼈째로 붙은 송아지 찹을 빵가루로 입혀 ‘밀라네제’ 스타일로 튀겼습니다
토마호크 “로메스코”
그릴에 구워 마리네이드한 돼지고기 토마호크, 로스티드 페퍼와 아몬드 페스토
립아이
소고기 립아이 300g, 숯불 그릴
필레토 알 포르토
소고기 안심 300g, 포트와인 소스, 핑크 페퍼콘
추가 사이드
구운 채소
믹스 샐러드
루콜라 & 방울토마토
고구마 프라이
감자튀김
로스트 감자
매시드 포테이토
포트 21 시그니처
솔티드 카라멜 마티니
보드카, 베일리스, 카라멜 시럽, 소금 플레이크
Clover 21
하우스 인퓨즈드 진, 레몬 주스, 라즈베리 퓌레, 달걀흰자
천국에서의 아침식사
진, 아페롤, 레몬 주스, 파인애플 주스, 마멀레이드
포트 스매시
보드카, 엘더플라워 리큐르, 오이, 바질, 레몬 주스
Gin 21
베리, 로즈마리, 페퍼콘을 넣어 하우스 인퓨징한 진, 토닉
클래식 Ⓜ
스프리처
아페롤 / 캄파리 / 리몬첼로 / 프로세코 & 소다
휴고(Hugo)
피오렌테 ‘elderflower liquor’, 프로세코, 소다, 민트
네그로니 클래시코
캄파리, 스위트 베르무트, 진, 오렌지 비터스
Sbagliato
캄파리, 스위트 베르무트, 오렌지 비터스, 프로세코
코스모폴리탄
보드카, 크랜베리 주스, 트리플 섹, 라임 주스
마가리타
테킬라, 트리플 섹, 라임 주스
롱 아일랜드
보드카, 트리플 섹, 바카디 블랑카, 테킬라, 진, 레몬 주스, 콜라 약간
포른스타 마티니
보드카, 파소아, 바닐라 시럽, 패션프루트 퓌레, 프로세코 샷
에스프레소 마티니
보드카, 깔루아, 에스프레소 샷
블러디 메리
보드카, 토마토 주스, 레몬, 타바스코, 우스터소스, 신선한 후추
위스키 사워
버번 위스키, 심플 시럽, 레몬 주스, 달걀흰자
아마레토 사워
아마레토 디사로노, 심플 시럽, 레몬 주스, 달걀흰자
카이피리냐
카샤사, 설탕, 라임
모스코 뮬
보드카, 진저 비어, 라임
글라스 와인 Ⓜ
Borgo Col Alto
프로세코
Baron de Rothschild
샴페인
1919
화이트 Santa Cristina Bianco
Sato
가비, 팔라디노
샤블리
로제 로제 당주
RED 1919
프리미티보 Chateau Tartuigiere
스파클링 와인, 프로세코
Borgo Col Alto
이탈리아 베네토
Drappo
글레라, 비안케타, 페레라 베네토, 이탈리아
스파클링 와인, 전통 방식
Caesar de Malte, Marsovin
샤르도네, 피노 누아 몰타
Ferrari Brut
샤르도네 트렌토, 이탈리아
Ferrari Brut Rose
샤르도네, 피노 누아 Trento, Italy
바롱 드 로스차일드
샤르도네, 피노 누아 샹파뉴, 프랑스
구세계 화이트 와인
1919, Marsovin
지르젠티나, 샤르도네, 모스카토 몰타
Isis, Meridiana
샤르도네 몰타
뉴 월드 화이트 와인
소비뇽 블랑 리저브, 몬테스
소비뇽 블랑 - 쿠리코 밸리, 칠레
슈냉 블랑, 쿠말라 리저브
슈냉 블랑 - 남아프리카
알파 샤르도네, 몬테스
샤르도네 칠레
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - 아르헨티나, 비건
그레이와키, 소비뇽 블랑
소비뇽 블랑 - 말버러, 뉴질랜드
올드 월드 로제 와인
Villa Wolf
피노 누아 - 팔츠, 독일
Rose D'Anjou, Plessis Duval
그롤로, 가메 루아르, 프랑스
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
그르나슈, 생소, 시라 - 보르도, 프랑스
Minuty
그르나슈, 생소, 시라 코트 드 프로방스, 프랑스
구세계 레드 와인
1919, Marsovin
메를로 몰타
안토니오 누아르, Marsovin
메를로, 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑 Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
메를로 몰타
Nero D'Avola Miral, Fina
시칠리아
칸노나우 디 사르데냐, 사라야
사르데냐
프리미티보 몬테디디오
이탈리아 풀리아
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
이탈리아 풀리아
Taurasi, Feudi di San Gregorio
캄파니아, 이탈리아
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
이탈리아 아브루초
산타 크리스티나, 산타 크리스티나
산지오베제, 카베르네, 메를로, 시라 토스카나, 이탈리아
키안티 클라시코, 카르피네토
산지오베제 토스카나, 이탈리아
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
산지오베제, 카베르네 토스카나, 이탈리아
Barbera D'Alba, Marco Porelli
바르베라 이탈리아 피에몬테
바롤로, 마솔리노
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
카베르네 프랑, 메를로
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
카베르네 프랑, 메를로
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑, 메를로
부샤르, 에느 에 피스(Bouchard, Aine et Fils) - 부르고뉴, 프랑스
코트 뒤 론, 알랭 조므 - 론, 프랑스
시라, 그르나슈
샤토뇌프 뒤 파프, 크리스티아 - 론, 프랑스
그르나슈, 시라
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
템프라니요
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - 베카 계곡, 레바논
시라즈, 시라, 카베르네 소비뇽, 생소
하르엘(Har’el), Clos de Gat - 이스라엘
시라
레이네케(Reyneke), 쉬라즈 & 카베르네 소비뇽 - 남아프리카
쉬라즈, 카베르네 소비뇽
Montes - Colchagua, Chile
카베르네 소비뇽, 카르메네르
Kaiken - Argentina
말벡
쿠눈가 힐, 펜폴즈 - 호주
시라
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
리슬링
뮈스카 리브잘트, 제라르 베르트랑 - 프랑스
화이트 뮈스카
구제 파시토, 마르소빈 50cl
몰타
