Porterhouse(포터하우스)
섹션 16개개 섹션에 요리 68개
브루스케테리아
브루스케타 디 테라
체리 토마토, 마늘, 파슬리와 바질, 올리브 오일
브루스케타 디 마레
오늘의 신선한 생선 셀렉션과 함께
육류 스타터
비프 타르타르
올리브 오일, 소금, 후추
브리 치즈 딥프라이
딸기 잼과 토스트한 빵
스테이크하우스 치킨 윙
수제 BBQ 소스 또는 수제 버팔로 소스와 함께
소시지 3종
몰타식 소시지, 비프 소시지, BBQ 소시지를 머스터드와 함께 제공합니다
오늘의 벨루타타 수프
골수와 토스트
해산물 스타터
연어 타르타르
아보카도, 타르타르 소스, 구운 빵
홍합 볼
체리 토마토, 파슬리, 마늘, 올리브 오일, 구운 빵
바삭한 문어
스위트 칠리, 채소
칼라마리 딥프라이
수제 소스, 레몬, 루콜라, 방울토마토
맥앤치즈
맥 앤 치즈 (MAC’N’CHEESE)
트러플 맥앤치즈
랍스터 맥앤치즈
파스타
스파게티 카르보나라
스테이크하우스의 클래식! 관찰레, 달걀노른자, 페코리노, 후추
피스타치오, 관찰레, 부라타를 곁들인 파케리
현지산 레드 새우 링귀니
마늘, 방울토마토, 파슬리
리소토 밀라네제
양파, 사프란, 화이트 와인 추가 소 골수: €6.00
오징어 먹물 리소토
칼라마리, 오징어 먹물, 파르메산 크림
쉐어 플래터
2인용(함께 나눠 드시기)
BBQ 플래터
BBQ 립, BBQ 치킨 윙, 버팔로 윙, 타이거 프라이, 매콤한 어니언 링, 옥수수(통옥수수) & 하우스 코울슬로
포터하우스 플래터
닭가슴살, 소시지, 탈리아타, 재킷 포테이토, 샐러드, 방울토마토, 소스 3종
BUTCHER’S BLOCK 플래터
립아이, 설로인, 필레, 탈리아타를 포함한 소고기 컷 800g. 타이거 프라이와 소스 3종과 함께 제공됩니다.
스테이크 익스피리언스
저희의 모든 스테이크는 최상급 소고기만을 엄선해 고객님의 취향에 맞게 조리합니다. 스테이크는 로스트 포테이토와 채소 가니시와 함께 제공됩니다.
뼈 없이
탈리아타 - 블랙 앵거스 곡물 비육(아르헨티나) 350g
립아이 - 블랙 앵거스 그래스 페드(우루과이) 300g
설로인 - 블랙 앵거스 그레인 페드(우루과이) 300g
시그니처 필레 요리
필레 웰링턴
최상급 소고기 안심을 버섯 듁셀과 파르마 햄의 섬세한 층으로 감싸 황금빛 퍼프 페이스트리에 넣어 완벽하게 구워냈습니다. 진한 레드 와인 주와 함께 제공됩니다.
필레 로시니
최상급 소고기 안심을 팬에 완벽하게 시어링한 뒤, 푸아그라와 트러플 향을 입힌 마데이라 소스를 올렸습니다. 풍미 한 방울까지 즐길 수 있도록 버터리한 브리오슈와 함께 제공합니다.
CHATEAUBRIAND
함께 나누기 좋은 스테이크의 정점 — 소 안심의 귀한 센터 컷을 통째로 로스팅해 탁월한 부드러움을 살렸습니다. 테이블에서 직접 썰어 클래식한 곁들임과 소스와 함께 제공되며, 두 분이 나눠 드시기에 완벽합니다.
곁들임
두툼한 감자튀김
치즈 프라이
포테이토 웨지
고구마 프라이
구운 채소
베이크드 포테이토
어니언 링
계란 프라이
베이컨
옥수수 통째로
매시드 포테이토
버섯 소테
소스
소스를 선택하세요
트러플 버섯
치미추리
페퍼콘
스틸턴 홀랜다이즈
갈릭 버터
헤리티지 비프
들판에서 불꽃까지, 우리의 헤리티지 스테이크는 전통을 기리는 찬사입니다. 희귀하고 오랜 세월 사랑받아 온 유럽 품종에서 엄선해, 탁 트인 목초지에서 천천히 키워 각 부위마다 혈통 고유의 개성이 담겨 있습니다. 풍부한 마블링, 깊은 풍미, 그리고 한 입마다 이어지는 이야기 — 음미할 가치가 있는 스테이크입니다.
포터하우스 스테이크 - 시그니처 메뉴
한쪽은 부드러운 필레, 다른 한쪽은 풍미 가득한 설로인
티본 스테이크
포터하우스와 비슷하지만, 안심보다 설로인이 더 많이 들어 있습니다
토마호크 스테이크
뼈째 즐기는 립아이를 함께 나누는 궁극의 경험.
카우보이 스테이크
뼈째 립아이
뼈째 서로인
우리의 품종
Chianina
세계에서 가장 오래되고 가장 큰 소 품종 중 하나로, 이탈리아 토스카나가 원산지입니다. 지방이 적지만 부드러운 육질로 유명하며, 섬세한 풍미와 뛰어난 육즙을 자랑합니다.
Frisona
북유럽의 전통 유제품 품종으로, 뛰어난 소고기를 위해 완전히 성숙할 때까지 사육합니다. 풍부한 마블링, 깊고 묵직한 풍미, 그리고 오직 느린 숙성에서만 오는 깊이를 제공합니다.
Rubia Gallega
스페인 갈리시아 지방이 원산지인 이 황금빛 털의 소들은 푸르고 염분이 있는 목초지에서 방목됩니다. 이들의 소고기는 깊고 버터리한 풍미와 부드러운 식감으로 유명합니다.
브리티시 와규
일본 와규의 유전적 특성과 전통적인 영국식 소 사육 방식을 결합해, 입안에서 녹는 듯한 식감과 진하고 고급스러운 풍미를 지닌, 마블링이 뛰어난 소고기를 만들어냅니다.
육류 애피타이저
닭가슴살
원하시는 소스를 선택해 함께 제공됩니다
포크 벨리
갈릭 버터, 옥수수 통구이(콘 온 더 콥), 매시드 포테이토와 함께 제공됩니다.
뵈프 부르기뇽
부드러운 소고기 조각, 레드 와인, 당근, 매시드 포테이토
스모키 바비큐 립
라구를 곁들인 미트볼
수제 라구, 토스트한 빵
바다에서 온 에피타이저
팬 프라이 시배스
리크 매시, 감자, 머스터드 소스
연어 필레
구운 채소 매시, 머스터드 소스
마늘 문어
오늘의 신선한 생선
스테이크하우스 버거
모든 버거는 얇은 감자튀김과 함께 제공됩니다
포터하우스 버거
수제 소고기 패티(250g), 크리올 소스, 마일드 체더, 샐러드, 브리오슈 버거 번
치미추리 버거
수제 소고기 패티(250g), 치미추리 소스, 치즈, 양상추, 토마토, 하우스 소스, 브리오슈 번
루이지애나 치킨 버거
닭가슴살, 판코 크러스트, 버팔로 소스, 코울슬로, 브리오슈 번
