Portopalo(포르토팔로)
섹션 8개개 섹션에 요리 50개
안티파스토 - 스타터
브루스케타(포모도로)
구운 빵 위에 신선한 토마토, 마늘, 올리브오일을 올리고, 곁들임으로 마리네이드 올리브를 함께 제공합니다.
브루스케타(고르곤졸라 & 프로슈토)
구운 빵 위에 고르곤졸라 버터, 파르마 햄, 배 & 양파 잼, 그리고 구운 호두를 올렸습니다.
카프레제 디 부팔라
토마토, 모차렐라 디 부팔라, 올리브 오일, 바질.
파르마 햄 추가
카르파초 디 만조
얇게 썬 생 소고기 필레에 루콜라와 페코리노 치즈 플레이크를 곁들였습니다.
아란치니
라이스볼.
Carciofi alla Griglia
그릴에 구운 아티초크 하트에 후무스, 루콜라, 파르메산 치즈 슬라이스를 곁들였습니다.
Zuppa Di Pesce
생선 수프.
Polpette Di Neonati
생선 케이크(화이트베이트).
임페파타 디 코체
신선한 홍합을 마늘, 화이트 와인, 신선한 허브와 토마토 소스를 살짝 더해 조리했습니다.
칼라마리 프리티
오징어를 딥프라이로 튀겨 수제 타르타르 소스와 함께 제공합니다.
앨리스(Cantabrigo) - 50g
앤초비 필레를 틴 캔에 담아 토스트한 빵과 함께 제공합니다.
캐비아(오시에트라)
구운 빵과 함께 제공됩니다.
인살라타 - 샐러드
Mista
믹스 샐러드 잎, 방울토마토, 적양파, 당근, 펜넬, 올리브.
폴로
신선한 현지산 뼈 없는 마리네이드 닭 허벅지살을 허니 & 홀그레인 머스터드 드레싱을 곁들인 토스드 샐러드 위에 올려 제공합니다.
살모네
신선한 연어 필레 그릴, 루콜라, 샐러드 잎채소, 차지키 드레싱.
Pesce - 생선
Polpo Alla Griglia
신선한 그릴드 문어를 후무스와 작은 샐러드와 함께 제공합니다.
살모네
신선한 연어 필레를 그릴에 구워, 마리네이드한 펜넬과 주키니와 함께 제공합니다.
필레토 디 브란지노
팬에 구운 농어 필레에 토마토, 올리브, 케이퍼, 민트 드레싱을 곁들였습니다.
Pesce Fresco Del Giorno
오늘의 신선한 생선(€6.50 /100g부터). 그릴 또는 ‘Al Sale’.
Crudo Di Pesce (생선 및 조개류)
생선 카르파초
신선한 생선을 얇게 썰어 올리브오일과 레몬을 뿌렸습니다.
DUO
Ostrice(오스트리체)
신선한 굴 (Gillardeau).
Langostini
(가격 문의)
Gamberi Rossi
(가격 문의)
파스타 & 리소토(파스타 & 라이스)
(글루텐 프리 및 통곡물 파스타는 추가 요금 또는 1인분당 2.00에 제공됩니다)
Risotto Con Gamberi
새우와 랍스터 비스크로 만든 크리미한 리소토.
리소토 푼기 미스티 & 타르투포
믹스 와일드 버섯과 트러플 리소토에 그라나 치즈를 더하고 프로볼로네 크림을 올렸습니다.
라비올리
리코타 치즈로 속을 채운 신선한 파스타를 토마토와 바질 소스에 버무렸습니다(1더즌).
스파게티 카르보나라
구안찰레, 달걀노른자, 숙성 페코리노 치즈, 으깬 흑후추.
스파게티 라구
진한 레드 와인 소스에 소고기 척을 천천히 브레이징해 조리하고, 당근, 양파, 셀러리를 더했습니다.
펜네 살시차 & 주카
시칠리아식 소시지, 호박 퓌레, 로즈마리, 파르메산.
링귀네 봉골레
신선한 조개, 마늘, 올리브 오일, 그리고 은은한 칠리의 풍미.
탈리아텔레 칼라마리
칼라마리, 마늘, 체리 토마토, 케이퍼, 올리브, 신선한 허브.
Carne - 고기
비스테카
신선한 립아이 스테이크(곡물 사육).
사이드 소스(페퍼, 고르곤졸라 또는 신선한 버섯과 포르치니)
살팀보카 알라 로마나
우유로 사육한 송아지 스캘럽에 파르마 햄과 세이지를 곁들였습니다.
비텔라 알 리모네
우유로 사육한 송아지 고기 스칼롭을 레몬 소스에 곁들인 요리.
양갈비 커틀릿
양갈비 커틀릿.
콘토르니(Contorni) - 사이드 디시
감자튀김
고구마 프라이
로스트 감자
사이드 샐러드
시금치(올리브와 마늘)
제철 신선 채소
글루텐 프리 빵
추가 빵 & 버터
오늘의 스페셜
펜네 스파다 & 멜란자네
신선한 참치 스파게티
펜네 황새치 & 가지
신선한 참치 샐러드
레드 스내퍼 필레
그릴 또는 레몬 소스
