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Rampila Restaurant (람필라 레스토랑)
섹션 4개개 섹션에 요리 30개
스타터
몰타산 염소치즈 파셀
무화과 잼, 미니 샐러드
돼지 볼살 프리터
셀러리악 레물라드, 사과
비프 카르파초
홀그레인 머스터드 & 허니 드레싱, 루콜라, 그라나 치즈 슬라이스
치킨 레버 파르페
양파 퓌레', 브리오슈
부라티나 샐러드
미니 샐러드, 숙성 발사믹
팬 프라이드 칼라마리
체리 토마토, 리크, 화이트 와인, 오징어 먹물 에멀전
홍합
화이트 와인, 체리 토마토, 마늘, 부드러운 허브
수프, 파스타, 리소토
전통 몰타식 “Aljotta” 수프
생선 & 해산물 육수
카사레체 은두야 & 로메스코
토마토, 리코타 살라타
파케리 돼지 볼살 라구
포르치니 크림
비프 탈리아텔레
디종, 스위트 파프리카, 크림
크랩 & 랍스터 라비올리
새우 비스크, 건조 체리 토마토
호박 리소토
관찰레, 피스타치오
리코타 뇨키
케일 & 헤이즐넛 페스토
메인 요리
브레이즈드 토끼
대추 & 건포도 쥬.
오리 가슴살
페타 치즈, 다크 초콜릿
콘 피드 치킨 샤쇠르
토마토, 버섯 & 타라곤 쥬
양고기 럼프
가지 캐비아
농어 필레
샘파이어, 로메스코 소스
연어 필레
와카메, 허니 미소 소스
미거 필레
홍합 & 조개 커리 벨루테
그릴에서
브레이즈드 소 볼살
매시드 포테이토, 프라이드 어니언.
립아이 스테이크
브레이즈드 렌틸, 당근 퓌레, 포트 주
송아지 설로인
아티초크, 송아지 주
소고기 안심
버섯 퓌레, 브레이즈드 렌틸콩, 쥬
샤토브리앙 - 600g
슬라이스하여 제공되며, 방울토마토, 파르메산 치즈 슬라이스, 루콜라 샐러드와 두 가지 소스가 함께 나옵니다
추가 소스:
송아지 주 / 버섯 & 트러플 / 페퍼
추가 사이드 주문:
로스트 포테이토
