Reef Hotel & Spa(리프 호텔 & 스파)
섹션 10개개 섹션에 요리 59개
포카치아
LA NUDA
체리 토마토, 파르마 햄, 그라나 파다노, 야생 루콜라, 크리미한 부라타, 엑스트라 버진 올리브오일과 오레가노.
마늘 & 로즈마리
콩피 마늘, 신선한 로즈마리, 바다 소금과 엑스트라 버진 올리브 오일을 곁들인 장인 포카치아.
고르곤졸라, 무화과 & 호두
고르곤졸라 치즈, 신선한 무화과, 구운 호두와 로즈마리.
고조 프티라
전통 치즈 프티라
현지 치즈, 달걀, 간 치즈와 감자의 혼합.
참치 & 엔초비 프티라
참치, 엔초비, 올리브, 케이퍼, 양파, 파프리카, 토마토, 바질, 감자와 파슬리.
치즈 & 돼지고기 프티라
현지 치즈, 달걀, 간 치즈, 양파, 돼지고기, 감자.
BAMBINI(어린이 메뉴)
PIZZA WUDY
토마토 소스, 모차렐라 그리고 Wudy 소시지.
PIZZA TOPOLINO
토마토 소스, 모차렐라 그리고 블랙 올리브.
살라미 피자
토마토 소스, 모차렐라 그리고 나폴리 살라미.
클래식 피자
마르게리타
San Marzano DOP 토마토, Fior di Latte 모차렐라, 신선한 바질과 파르메산 치즈 플레이크.
REGINA MARGHERITA
San Marzano DOP 토마토, 방울토마토, 버팔로 모차렐라, 신선한 바질, 파르메산 슬라이스.
CAPRICCIOSA
San Marzano DOP 토마토, Fior di Latte 모차렐라, 아티초크, 버섯, 로스트 햄, 오레가노 그리고 엑스트라 버진 올리브 오일.
콰트로 포르마지
피오르 디 라테 모차렐라, 훈제 프로볼라, 고르곤졸라와 그라나 파다노.
푼기 & 포르치니
San Marzano DOP 토마토, Fior di Latte 모차렐라, 버섯과 포르치니 버섯.
DIAVOLA
San Marzano DOP 토마토, Fior di Latte 모차렐라, 페퍼로니 소시지, ‘Nduja, 적양파, 오레가노, 칠리 플레이크와 엑스트라 버진 올리브 오일.
PARMA
산 마르차노 DOP 토마토, 피오르 디 라테 모차렐라, 파르마 햄, 루콜라, 파르메산 슬라이스.
보스카이올라 알 타르투포
이탈리안 소시지, 훈제 프로볼라, 마리네이드 버섯, 파르메산 치즈 슬라이스와 트러플 오일.
MALTIJA
토마토 소스, 피오르 디 라테 모차렐라, 몰타식 소시지, 적양파, 선드라이 토마토, 카포나타.
TONNO E CIPOLLA
San Marzano DOP 토마토, Fior di Latte 모차렐라, 참치 타르타르, 블랙 올리브, 적양파, 오레가노.
호박, 시금치 & 소시지
호박 퓌레, 피오르 디 라테 모차렐라, 돼지고기 소시지와 신선한 시금치.
무화과, 부라타 & 브레사올라
신선한 무화과, 크리미한 부라타, 브레사올라, 루콜라와 엑스트라 버진 올리브 오일.
CACIO E PEPE
수제 페코리노 크림, 피오르 디 라테 모차렐라, 페코리노 로마노, 흑후추, 엑스트라 버진 올리브오일.
칼초네
클래식 칼초네
신선한 바질, 그라나 치즈, 로제트 햄.
나폴리식 칼초네
바질, 피오르 디 라테 모차렐라, 리코타 치즈, 나폴리 살라미, 리코타.
스타터
파르메산 크림을 곁들인 비프 카르파초
프리미엄 소고기를 얇게 썰어 벨벳처럼 부드러운 파르메산 크림과 함께 제공합니다
무화과 처트니를 곁들인 토끼 롤리팝
콩피로 조리한 토끼 롤리팝에 달콤하면서도 감칠맛 나는 무화과 처트니를 곁들였습니다
레드 와인 리덕션을 곁들인 부라타
크리미한 속을 지닌 신선한 부라타에 진한 레드 와인 리덕션을 뿌려 제공합니다
화이트 와인, 블랙 갈릭 & 칠리 오일을 곁들인 신선한 홍합
화이트 와인에 블랙 갈릭과 칠리 오일을 더해 조리한 육즙 가득한 홍합
타르타르 소스를 곁들인 프라이드 칼라마리
바삭하게 황금빛으로 튀긴 칼라마리 링을 클래식 타르타르 소스와 함께 제공합니다
샐러드
카프레제 샐러드
덩굴에서 잘 익은 토마토에 모차렐라와 바질을 곁들이고, 엑스트라 버진 올리브오일, 발사믹 글레이즈, 천일염, 굵게 간 블랙페퍼로 마무리
파르마 햄 & 멜론 샐러드
잘 익은 멜론과 섬세하게 숙성한 파르마 햄의 상쾌한 조합, 가벼운 허니 머스터드 드레싱으로 마무리
비트 연어 그라블락스
비트로 큐어한 부드러운 연어에 딜과 시트러스를 더하고, 워터크레스와 베이비 시금치를 곁들여 비트 타르타르와 함께 제공합니다
디저트
아이스크림 셀렉션
초콜릿, 바닐라 또는 딸기
Cassata Siciliana
스펀지 케이크 층에 리코타 크림과 캔디드 과일을 더한 전통 시칠리아 디저트
모히토 판나코타
신선한 민트와 라임을 더해 향긋하게 완성한 부드러운 판나코타로, 클래식 칵테일에서 영감을 받았습니다
진한 초콜릿 라바 케이크
바닐라 아이스크림과 함께 즐겨보세요
초콜릿과 잭 다니엘스 타르트
장난스러운 팝콘 아이스크림과 함께 제공
통카빈 크렘 브륄레
부드러운 통카빈 커스터드에 바삭한 캐러멜라이즈드 설탕 토핑
클래식 프렌치 스타일 애플 타르트
바닐라 아이스크림과 함께 제공
아이스크림 트리오
초콜릿 브라우니와 함께 제공
주파 잉글레제
스펀지케이크, 커스터드, 리큐르를 층층이 쌓아 만든 클래식 이탈리아 디저트
키즈 메뉴
신선한 토마토 & 바질 파스타
향긋한 바질을 더한 신선한 토마토 소스에 버무린, 담백하고 편안한 파스타
프라이드 브레디드 치킨 크런치
황금빛으로 바삭하게 튀긴 치킨 스트립, 완벽한 크런치
가볍게 튀긴 빵가루 입힌 피시 케이크
바삭한 코팅을 입힌 부드러운 피시 케이크를 더 건강한 느낌으로 가볍게 튀겼습니다
