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Rubino
섹션 4개개 섹션에 요리 19개
스타터
Aljotta
마늘, 토마토, 마조람을 넣은 전통 몰타식 생선 수프.
Neonati
섬세한 화이트베이트(작은 흰살 생선) 프리터 — 시칠리아-몰타 클래식.
Gozo Asparagus
제철 야생 Gozo 아스파라거스. 시가.
매장에서 직접 훈연한 문어
매장에서 직접 훈연한 문어를 당근 퓌레 위에 올려 제공합니다.
파스타
몰타식 소시지 & '은두야 오레키에테
수제로 만든 오레키에테에 몰타식 소시지와 매콤한 '은두야를 곁들였습니다. 스타터 포션은 €13.50에 제공됩니다.
스파게티 보타르가
간 보타르가(염장 숙성한 참치 알), 올리브오일, 칠리를 곁들인 스파게티입니다. 스타터 포션은 €19.00에 제공됩니다.
메인 요리
탈리아타 디 만조
그릴에 구운 소고기 탈리아타를 슬라이스해 루콜라와 파르미지아노와 함께 제공합니다.
허니 & 타임 포크 필레
꿀과 신선한 타임으로 글레이즈한 돼지고기 필레.
Fenek Moqli
전통적인 몰타식 토끼 튀김으로, 소박한 사이드와 함께 제공됩니다.
Ħaruf Brasato
천천히 브레이징한 양고기, 부드럽고 풍미가 깊습니다.
비텔라 밀라네제(뼈 포함)
뼈가 붙은 송아지 밀라네제에 빵가루를 입혀 팬에 튀기듯 구웠습니다.
아몬드와 민트를 곁들인 농어 인볼티니
아몬드와 민트를 넣어 말아낸 농어. 시가.
Gurbell Al Cartoccio
미거( gurbell )를 유산지에 싸서 구웠습니다. 시가.
그릴드 칼라마리
신선한 칼라마리를 간단하게 숯불에 구웠습니다. 시가.
디저트
카사타 시칠리아나
달콤한 리코타와 캔디드 프루트를 곁들인 클래식 시칠리아식 스펀지 케이크.
화이트 초콜릿 치즈케이크
화이트 초콜릿을 곁들인 하우스 치즈케이크.
카사타 젤라토
카사타 맛 아이스크림.
바닐라 판나코타
실키한 바닐라 판나코타.
크렘 브륄레
캐러멜라이즈드 설탕 토핑을 올린 클래식 바닐라 크렘 브륄레.