Shakinah
섹션 23개개 섹션에 요리 177개
스몰 플레이트
어니언 바지
맛있는 양파 믹스를 딥프라이로 바삭하게 튀겼습니다
인도 사모사 (2개)
쿠민으로 풍미를 더한 감자와 완두콩을 바삭한 페이스트리에 감싸 딥프라이로 튀겼습니다
파니르 파코라
수제 코티지 치즈 큐브를 병아리콩가루(그램 플라워)로 감싸 딥프라이한 요리
콜리플라워 파코라
콜리플라워 조각을 향신료와 병아리콩가루(그램 플라워)에 버무려 튀긴 요리
버섯 파코라
향신료와 병아리콩가루를 입힌 버섯 조각을 튀긴 요리
치킨 파코라
향신료와 병아리콩가루(그램 플라워)를 입힌 닭고기 조각을 딥프라이한 요리
치즈 콘 볼
감자, 스위트콘, 치즈에 향신료를 섞어 볼 형태로 만든 뒤 딥프라이한 메뉴
알루 티키
삶은 감자에 신선한 고수와 생강을 더해 빵가루를 입히고, 버터와 기(기버터)로 튀겼습니다
속을 채운 버섯
다진 채소와 양파를 채운 버섯을 지글지글한 플래터에 담아 제공합니다
Chat Pata Jhinga
중간 정도의 매운 향신료로 마리네이드한 킹프라운을 딥프라이로 튀겼습니다
프라운스 콜리와다
킹프라운을 신선한 생강·마늘 페이스트에 마리네이드한 뒤 고수 잎을 올려 딥프라이로 튀겼습니다
수프
달 수프
정통 인도식 렌틸콩 수프
Dal Sorba
마늘, 생강, 고수, 인도 향신료로 풍미를 더한 렌틸콩
토마토 소르바
신선한 토마토에 마늘, 생강, 고수, 인도 향신료로 풍미를 더했습니다
팔락 수프
카다멈, 정향, 통후추로 풍미를 더한 시금치 수프
버섯 수프
버터, 크림, 향신료로 만든 클래식 인도식 버섯 수프
치킨 수프
크림, 버터, 카다멈, 정향, 통후추를 넣은 영양 가득한 치킨 수프
지글지글 그릴
탄두리 점토 오븐 요리를 지글지글한 플래터에 담아 제공합니다
탄두리 치킨
뼈째로 있는 닭다리를 요거트, 생강, 향신료에 재워 만든 요리
치킨 티카
요거트와 허브에 재워 부드럽게 만든 닭고기 조각
파니르 티카
수제 코티지 치즈(파니르) 큐브를 생강, 마늘 페이스트, 요거트에 재워 그린 페퍼와 신선한 양파로 가니시한 요리
라수니 케밥
요거트, 신선한 마늘, 허브에 재워 버터를 발라 구운 촉촉한 닭고기 조각
Achari Kebab
Tender chicken pieces marinated in yogurt, medium spiced pickles, garlic, ginger, ground herbs
치즈 케밥
요거트와 치즈에 재워 부드러운 닭고기 조각
말라이 티카
요거트와 아몬드, 캐슈넛 페이스트에 재워 부드럽게 만든 닭고기 조각
사프란 티카
요거트, 사프란, 코리앤더로 마리네이드한 부드러운 치킨 조각
파하디 케밥
요거트, 신선한 민트, 마늘, 생강, 고수로 마리네이드한 부드러운 닭고기 조각
셰이크 케밥 치킨
다진 생강, 마늘, 양파, 신선한 고수를 넣어 풍미를 더한 다진 닭고기
셰이크 케밥 램
다진 생강, 마늘, 양파, 신선한 고수를 더해 풍미를 살린 다진 양고기
파하디 프라운
요거트, 신선한 민트, 마늘, 생강, 고수로 마리네이드한 킹프라운
탄두리 킹프라운
요거트와 허브에 재운 킹프라운
Kesari Jhinga
요거트, 사프란, 생강, 마늘에 재운 새우
Ajwaini Jhinga
요거트와 아조와인(캐롬) 씨드로 마리네이드한 새우
탄두리 믹스 시즐링 플래터
2인에 이상적입니다. 치킨 아차리 케밥, 치킨 파하디 케밥, 시크 케밥(양고기), 아즈와이니 징가
커리
Dal Tadka
인도 향신료로 조리한 노란 렌틸콩
차나 마살라
병아리콩을 중간 정도로 매콤하게 양념한 소스에 조리한 요리
알루 고비
콜리플라워, 감자, 토마토 조각을 인도 향신료로 조리한 요리
야채 잘프레지
신선한 가든 채소를 생강과 새콤달콤한 소스에 마리네이드한 요리
베지터블 콜하푸리
신선한 양파와 청피망을 코코넛과 새콤한 향신료로 조리한 채소 요리
Dal Panchrani
다섯 가지 렌틸콩을 기 버터, 생강, 고수 잎과 함께 조리한 요리
Vegetable Angan
잘게 썬 채소를 인도식 소스에 조리한 요리
Mutter Mushrooms
그린피스와 버섯을 정통 중간 매운맛 인도식 소스에 버무린 요리
나브라탄 코르마
캐슈넛의 진하고 크리미한 소스에 버무린 모둠 채소
팔락 파니르
수제 치즈 큐브를 갓 갈아낸 시금치로 듬뿍 감싼 요리
파니르 콜하푸리
신선한 양파와 그린 페퍼를 곁들인 파니르(코티지 치즈) 큐브를 코코넛과 새콤매콤한 향신료로 조리한 요리
파니르 버터 마살라
토마토와 캐슈넛 소스에 파니르(코티지 치즈) 큐브를 넣고, 버터와 페누그릭으로 풍미를 더했습니다
치킨 빈달루
식초에 마리네이드한 닭고기 조각과 감자를 아주 매운 향신료 소스에 담아낸 요리
하이데라바디 치킨
정통 북인도 레시피로, 그린 처트니와 향신료를 곁들인 치킨
치킨 잘프레지
닭고기를 양파, 토마토, 파프리카와 함께 볶아 새콤달콤한 소스로 마무리한 요리
치킨 마드라스
신선한 코코넛과 새콤한 향신료로 만든 치킨
치킨 사그왈라
시금치 페이스트와 인도 향신료로 조리한 치킨
치킨 티카 라바브다르
생강, 토마토, 은은한 향신료로 마리네이드한 부드러운 닭고기 조각
치킨 티카 마살라
탄두리 오븐에서 겉을 구워낸 치킨을 토마토와 캐슈넛 소스에 조리했습니다
버터 치킨 (Butter Chicken)
토마토와 캐슈넛 소스에 부드러운 치킨을 넣고, 버터와 페누그릭으로 풍미를 더했습니다
치킨 코르마
진한 캐슈넛 크리미 소스에 버무린 치킨 조각
비프 빈달루
식초에 마리네이드한 소고기와 감자를 아주 매운 향신료 소스에 조리한 요리
하이데라바디 비프
그린 처트니와 향신료를 곁들인 소고기
비프 마드라스
신선한 코코넛과 새콤한 향신료로 만든 소고기
Beef Saagwala
시금치 페이스트와 인도 향신료를 곁들인 소고기
램 빈달루
식초에 마리네이드한 양고기와 감자를 매우 매운 향신 소스에 조리한 요리
Lamb Do Piaza
부드러운 양고기에 양파, 생강, 인도 향신료를 더했습니다
하이데라바드식 양고기
그린 처트니와 향신료를 곁들인 양고기
램 로간 조시
정통 카슈미르 향신료로 맛을 낸 부드럽고 육즙 가득한 양고기
램 잘프레지
양고기를 양파, 생강, 토마토, 파프리카와 함께 볶아 새콤달콤한 소스로 마무리
램 사그왈라
시금치 페이스트와 인도 향신료로 조리한 양고기
램 마드라스
신선한 코코넛과 새콤한 향신료로 맛을 낸 양고기
램 코르마
캐슈넛을 넣은 진하고 크리미한 소스의 양고기
킹 프라운 마드라스
신선한 코코넛과 새콤한 향신료로 맛을 낸 새우
King Prawns Hydrabadi
그린 처트니와 향신료를 곁들인 새우
킹프라운 빈달루
식초에 마리네이드한 새우와 감자를 아주 매운 향신료 소스에 조리한 요리
킹 프라운 사쿠티
볶은 코코넛과 양파 소스에 새우를 소테한 요리
킹 프라운 말와니
말린 고수와 인도 마하라슈트라 지역 향신료로 맛을 낸 새우
프라운 사그왈라
시금치 페이스트와 인도 향신료로 조리한 새우
샤키나 킹프라운
셰프의 정통 커리 레시피, 킹프라운과 렌틸콩
비리야니
야채 비리야니
바스마티 쌀과 향신료로 맛을 낸 채소
치킨 비리야니
사프란과 함께 밀봉한 냄비에서 조리한 촉촉한 치킨과 바스마티 라이스
비프 비리야니
부드러운 소고기 조각과 바스마티 쌀을 인도 향신료로 맛을 낸 요리
양고기 비리야니
부드러운 양고기 조각과 바스마티 쌀을 인도 향신료로 맛을 낸 요리
킹프라운 비리야니
킹프라운과 바스마티 라이스를 인도 향신료로 조리한 요리
인도식 빵
탄두리 점토 오븐에서 갓 구워낸
플레인 로티
통밀가루와 소금으로 만든 인도식 플랫브레드
버터 로티
통밀 플랫브레드에 녹인 버터를 발라 마무리했습니다
플레인 난
부드러운 흰색 플랫브레드
버터 난
녹인 버터를 발라낸 부드러운 흰색 플랫브레드
라차 파라타
통밀가루로 만든 다층 구조의 북인도식 빵
갈릭 난
녹인 버터와 신선한 마늘을 곁들인 부드러운 흰색 플랫브레드
어니언 쿨차
신선한 양파를 넣은 부드러운 흰색 플랫브레드
민트 쿨차
녹인 버터와 신선하게 다진 민트를 곁들인 부드러운 흰색 플랫브레드
치즈 난
녹인 버터와 모짜렐라 치즈를 곁들인 부드러운 흰색 플랫브레드
코코넛 난
코코넛이 들어간 부드러운 흰색 플랫브레드
치킨 키마 파라타
다진 닭고기와 인도 향신료를 넣은 북인도식 빵
페샤와리 난
말린 과일과 견과류를 넣은 달콤한 플랫브레드로, 신선한 크림을 올렸습니다
양고기 키마 파라타
다진 양고기와 인도 향신료를 넣은 북인도식 빵
쌀
플레인 바스마티 라이스
양념한 바스마티 라이스
필라우 라이스
향긋한 허브와 향신료를 더한 바스마티 쌀
완두콩 필라우
바스마티 쌀과 완두콩을 향긋한 허브와 향신료로 맛을 낸 요리
지라 라이스
볶은 쿠민 씨로 향을 더한 바스마티 라이스
사이드
페퍼 파파돔(딥 포함)
종이처럼 얇은 후추 양념 렌틸 와퍼에 망고 처트니를 곁들였습니다
마살라 파파돔
향신료로 버무린 다진 토마토, 양파, 신선한 고수를 올린 렌틸 웨이퍼
감자튀김
감자를 길게 썰어 딥프라이한 메뉴
라이타
신선한 요거트에 잘게 채 썬 양파, 오이, 토마토, 고수, 쿠민을 곁들였습니다
그린 샐러드
신선한 가든 그린 채소 모음
카춤바르 샐러드
인도 향신료로 맛을 낸 신선한 가든 그린의 아삭한 믹스
소스 및 조미료
망고 처트니
달콤한 망고 콘디먼트
모둠 피클
향신료로 맛을 낸 절임 채소
망고 피클
향신료로 맛을 낸 절인 망고
매운 소스
곁들여 나오는 매운 인도식 소스
스몰 플레이트
마드라스 사모사
병아리콩 페이스트리에 찢은 소고기 마드라스, 완두콩, 감자, 신선한 고수를 넣었습니다.
파니르 사모사
향신료 소스에 파니르와 감자를 채운 병아리콩 페이스트리
야채 사모사
병아리콩 페이스트리에 감자를 채워, 스위트 칠리 망고와 함께 제공합니다
어니언 바지
양파 슬라이스를 반죽과 빵가루로 입혀 딥프라이한 뒤, 민트 처트니와 함께 제공합니다.
프라운 바지
바삭하게 튀긴 붉은 새우에 클래식 망고 처트니와 후추로 풍미를 더한 토마토 퓌레를 곁들였습니다.
쿠스쿠스 곁들인 탄두리 새우
버터를 더한 탄두리 킹프라운을 레몬 향의 믹스 쿠스쿠스 위에 올리고, 피스타치오와 구운 아몬드 플레이크를 곁들였습니다.
파코라
향신료를 더한 병아리콩가루 반죽 옷을 입혀 닭고기 또는 파니르를 길게 썰어 튀긴 요리
치킨 65 el / 파니르
치즈 콘 바이트
치즈가 듬뿍 들어간 콘 바이트를 고구마, 스위트콘, 순한 칠리 소스와 함께 제공합니다
달콤&매콤 치킨 윙
꿀로 달콤함을 더한 화끈한 치킨 윙을, 저희 커리 케첩과 함께 제공합니다
비프 사모사
티카 소스에 버무린 풀드 비프에 로스팅한 슬라이스 땅콩을 곁들여 민트 소스와 함께 제공합니다
Shakinah 시그니처 요리 - 추 추
저희 코로네이션 소스에 버무린 탄두리 사프란 치킨, 구운 아몬드 플레이크와 신선한 고수 곁들임
쌀
바스마티 라이스
인도 최고급 곡물로 만든 필수 곁들임
필라우 라이스
향신료와 허브로 아름답게 풍미를 더한 바스마티 라이스, ‘Shakinah 스타일’
완두콩 라이스
신선한 가든 완두콩을 넣은 저희 특제 필라우 레시피
바스마티 라이스
볶은 쿠민 씨로 풍미를 더한 바스마티 라이스
사이드
저희 로열 샤카란디
고구마를 커리 케첩 또는 코로네이션 소스와 함께 제공합니다
컬리 프라이
바삭하게 썬 감자튀김에 중간 정도로 매콤한 향신료를 골라 뿌렸습니다
샤키나 스페셜 칩스
레몬 & 라임 갈릭으로 맛을 낸 트리플 쿠킹 웨지 감자에 바삭한 양파를 올렸습니다
파파돔
추가로 찍어 먹고 싶을 때 좋은, 바삭하게 향신료를 더한 인도식 크래커
Raita
요거트 베이스의 클래식한 쿨링 사이드로, 양파·오이·고수로 풍미를 더했습니다
디저트
Kulfi
렌틸콩과 저희가 맞춤으로 엄선한 향신 재료로 만든 크리미한 한 스쿱
수프
치킨 수프
시나몬과 버터를 넣은 전통 수프로, 카다멈, 정향, 통후추로 풍미를 더했습니다
토마토 수프
신선한 토마토, 마늘, 생강, 고수, 인도 향신료로 만든 셰프의 정통 수프
팔락 수프
시금치를 더 건강하게 블렌딩하고, 카다멈·정향·통후추로 향신료를 더한 수프
비리야니
치킨 비리야니
사프란과 바스마티 쌀을 넣어 밀봉한 냄비에서 천천히 익힌 촉촉한 치킨
비프 비리야니
인도 향신료 블렌드와 바스마티 라이스로 조리한 부드러운 양고기 조각
야채 비리야니
인도 향신료 블렌드와 바스마티 쌀을 곁들여 채소를 천천히 함께 익힌 요리
야채 비리야니
향신료로 맛을 낸 채소를 바스마티 라이스와 함께 조리한, 풍미 가득한 메뉴
새우 비리야니
인도 향신료 블렌드로 풍미를 더한 킹프라운을 바스마티 라이스 한 접시와 함께 조리했습니다
소스
커리 케첩
자체 커리 파우더 블렌드로 달콤하고 향신료 풍미를 살린 시그니처
영광의 왕관
저희만의 코로네이션 소스를 곁들여 드립니다
망고 처트니
저희 시그니처 매콤달콤 칠리 마요
망고 처트니
망고와 자체 블렌드한 향신료로 만든 달콤하고 새콤한 소스
푸딘 처트니
매우 맛있는 민트 소스
지글지글 그릴
치킨 티카
허브와 향신료로 마리네이드한 부드러운 닭고기 조각을 완벽하게 조리했습니다.
탄두리 치킨
뼈가 붙은 닭다리살을 요거트, 향신료, 혼합 향신료에 재워 만든 촉촉한 한 접시
Pahadi Kebab
요거트, 신선한 민트, 마늘, 생강, 고수로 마리네이드한 매콤한 닭가슴살 조각
말라이 티카
요거트, 아몬드, 그리고 캐슈넛 페이스트를 살짝 더해 마리네이드한 촉촉한 탄두리 치킨 조각
Achari Tikka
Tender chicken pieces marinated in yoghurt, medium spiced pickle, fenugreek and a touch of ground herbs
셰이크 양고기 케밥
부드러운 양고기에 다진 생강, 마늘, 양파, 신선한 고수를 더하고, 요거트와 신선한 민트, 마늘, 생강, 고수로 마리네이드했습니다
탄두리 킹프라운
카다멈과 커리 잎으로 풍미를 더한 저희 shakinah로 구워낸 촉촉한 킹프라운
탄두리 믹스 플래터
말라이 티카, 파하디 케밥, 셰이크 양고기 케밥, 탄두리 킹프라운, 아차리 케밥을 조합한 메뉴
파니르 티카
부드러운 인도식 코티지 치즈를 탄두리 마리네이드에 재워, 초록 피망과 양파로 풍미를 더했습니다
탄두리 버섯
하우스 인기 메뉴로, 육즙 가득하면서도 지글지글 뜨겁게 구운 버섯에 향신료로 맛을 낸 양파와 채소를 채워 넣었습니다
인도식 빵
플레인 난
부드럽고 쫄깃한 플랫브레드로, 갓 구워 신선하게 제공합니다
갈릭 난
양념한 난에 녹인 버터와 신선한 마늘을 올렸습니다
치즈 난
버터를 곱게 바르고 모차렐라를 올린 메뉴
버터 난
갓 구운 플랫브레드를 듬뿍 바른 버터와 함께 제공합니다
코코넛 난
코코넛을 갈아 넣은 부드러운 난 빵
라차 파라타
어니언 쿨차
다진 양파를 채운, 묵직하면서도 폭신한 플랫브레드
Aloo Roti
은은하게 짭짤한 통밀 플랫브레드
버터 로티
녹인 버터를 듬뿍 발랐습니다
커리
치킨 티카 마살라
탄두리 오븐에서 구워낸 부드러운 닭고기 조각을 토마토와 캐슈넛 소스에 곁들여 제공합니다
램 티카 마살라
육즙 가득한 양고기 조각을 정통 카슈미르 향신료로 조리했습니다
알루 고비
콜리플라워와 토마토를 인도 향신료로 조리한 뒤 볶아낸 요리
치킨 티카 라바다르
생강, 토마토, 엄선한 순한 향신료로 마리네이드한 부드러운 닭고기 조각
버터 치킨
클래식 메뉴로, 토마토와 캐슈넛으로 조리하고 버터와 페누그릭으로 풍미를 더했습니다
램 부나
부드럽게 캐러멜라이즈한 양고기에 향긋한 향신료, 토마토, 양파, 마늘, 생강을 더한 전통 커리
치킨 카라히
인도식 인기 메뉴로, 향신료와 아로마틱한 재료를 블렌딩해 토마토와 그린 칠리를 더한 촉촉하고 부드러운 치킨을 선보입니다
말라바르 새우 커리
육즙 가득한 킹프라운을 로스팅한 코코넛과 양파 소스에 볶아낸 요리
팔락 파니르
완벽하게 양념한 인도 치즈 파니르 큐브를 부드러운 시금치 소스로 감싼 요리
파니르 콜하푸리
신선한 양파와 풋고추를 코코넛 크림과 새콤한 향신료로 섬세하게 조리한 중간 매운맛 커리
파니르 버터 마살라
토마토와 캐슈넛 소스로 만든 순한 커리로, 버터와 페누그릭으로 풍미를 더했습니다
Dal Tadka
엄선한 향신료로 천천히 끓여낸 노란 렌틸콩의 황금빛 한 그릇
달 마카니
기, 생강, 고수 잎으로 조리한 진한 렌틸콩 믹스
차나 마살라
중간 매운맛의 큐민 향신 소스에 조리한 병아리콩
코르마
Shakinah
캐슈넛을 베이스로 한 크리미하고 벨벳처럼 부드러운 커리 소스
잘프레지
치킨
고기와 채소를 생강에 재운 뒤, 양파·토마토·파프리카로 만든 새콤달콤한 소스에 담가 두었다가 볶아냅니다.
MADRAS
치킨
신선한 코코넛 크림에 은은하게 조리한 진한 암적색의 걸쭉한 소스로, 새콤하면서도 화끈한 향신료가 어우러집니다.
하이데라바디
치킨
시금치 페이스트와 엄선한 향신료로 완벽하게 조리한 북인도 특선 요리입니다.
