Sicilian Food by Roby(시칠리안 푸드 바이 로비)
섹션 8개개 섹션에 요리 70개
파스타
-해산물 첫 번째 코스
PASTA CON LE SARDE
신선한 정어리, 방울토마토, 마늘, 올리브오일, 파슬리, 레드 칠리 플레이크, 빵가루를 곁들인 스파게티
파케리 알리 스캄피
신선한 스캄피, 방울토마토, 마늘, 올리브오일, 파슬리, 레드 칠리 플레이크를 곁들인 파케리 파스타
스파게티 알레 봉골레
신선한 조개, 방울토마토, 마늘, 파슬리, 올리브오일을 곁들인 스파게티
파케리 새우와 호박 크림
파케리 파스타에 새우, 주키니 크림, 마늘, 파슬리, 흑후추를 곁들였습니다
스파게티 알로 스콜리오
모둠 해산물, 마늘, 파슬리, 올리브오일, 체리 토마토를 곁들인 스파게티
-육류 프리모(첫 번째 요리)
카사레체 알라 노르마
토마토 소스, 튀긴 가지, 리코타 크림, 리코타 플레이크를 곁들인 카사레체 파스타
스파게티 알리오 올리오 에 페페론치노
마늘 오일, 레드 칠리 플레이크, 파슬리를 넣어 버무린 스파게티
파파르델레 아이 푼기
포르치니, 시칠리아 소시지, 마늘, 파슬리를 넣은 크리미한 버섯 소스 파스타
파케리 카르보나라
구안찰레, 달걀, 페코리노 치즈, 흑후추를 곁들인 파케리 파스타
라디키오, 고르곤졸라, 살시차 리소토
라디키오, 고르곤졸라, 시칠리아식 소시지, 호두, 마늘, 흑후추를 곁들인 리소토
리소토 크레마 디 주카 & 구안찰레
크리미한 단호박 소스 리소토에 바삭한 구안찰레, 파르메산, 칠리 플레이크, 고르곤졸라 크림을 곁들였습니다
샐러드
카프레제 샐러드
잘 익은 토마토, 크리미한 버팔로 모차렐라, 신선한 바질, 그리고 엑스트라 버진 올리브오일을 살짝 뿌려
치킨 샐러드
아삭한 양상추에 그릴에 구운 치킨 스트립, 방울토마토, 바삭한 크루통, 파르메산 치즈 슬라이스, 크리미한 시저 드레싱을 곁들였습니다
인살라타 리카
신선한 롤로 상추에 방울토마토, 블랙 올리브, 크루통, 파르메산 치즈 슬라이스, 발사믹 식초, 부드러운 립아이 소고기 스트립을 곁들였습니다
두 번째 메인 요리
치킨 브레스트
부드러운 닭가슴살을 신선한 샐러드와 감자튀김과 함께 제공합니다
코톨레타 밀라네제
빵가루를 입혀 팬에 튀겨낸 송아지 커틀릿으로, 신선한 샐러드와 감자튀김을 곁들여 제공합니다
그릴 립아이 스테이크 (350g)
350g 그릴 립아이 스테이크로, 신선한 샐러드와 크리미한 매시드 포테이토와 함께 제공됩니다
POLPETTINE DELLA NONA
부드러운 소고기 미트볼을 마늘, 올리브오일, 파슬리를 넣은 토마토 소스에 은근히 졸여 신선한 빵과 함께 제공합니다
양갈비
부드러운 양갈비를 크리미한 매시드 포테이토와 함께 제공합니다
탈리아타 디 만조 (300g)
그릴에 구운 소고기 럼프를 신선한 루콜라, 방울토마토, 파르메산 치즈 슬라이스, 발사믹 식초와 함께 제공합니다
스타터
-육류 안티파스티
브루스케타 클래시카
구운 빵 위에 잘 익은 토마토, 마늘, 올리브 오일, 오레가노, 소금, 후추를 올린 메뉴
파르미자나 디 멜란자네
슬라이스한 가지, 토마토 소스, 마늘, 신선한 바질, 모차렐라
살루미 & 치즈 플래터(2인용)
프로슈토 크루도, 햄, 살라미, 스펙, 버팔로 모차렐라, 훈제 치즈, 그라나 파다노, 블루 치즈로 구성된 셀렉션
시칠리아식 카포나타
가지에 토마토, 셀러리, 올리브, 케이퍼를 더해 천천히 조리하고, 클래식한 시칠리아식 새콤달콤 소스로 완성했습니다
감자튀김
너겟과 감자튀김
-해산물 안티파스토
FRITTO DI MARE
신선한 오징어와 킹프라운을 가볍게 옷을 입혀 튀겼습니다
PEPATA DI COZZE
신선한 홍합을 마늘, 화이트 와인, 파슬리, 굵게 빻은 후추와 함께 볶아 자연 육수에 담아 제공합니다
피자
-피자 로즈
마리나라
토마토 소스, 마늘, 오레가노, 올리브 오일
마르게리타
토마토 소스, 모차렐라, 올리브 오일, 바질
시칠리아나
토마토 소스, 모차렐라, 올리브 오일, 케이퍼, 앤초비
시칠리아 음식
토마토 소스, 모차렐라, 올리브, 방울토마토, 올리브 오일
프로슈토 푼기
토마토 소스, 모차렐라, 버섯, 햄, 올리브오일, 바질
칼라브레제
토마토 소스, 모차렐라, 칼라브리아산 매콤한 살라미, 방울토마토, 바질, 올리브 오일
PARMA
토마토 소스, 모차렐라, 루콜라, 올리브 오일, 파르마 햄, 파르메산 치즈 슬라이스, 방울토마토
카프리초사
토마토 소스, 모차렐라, 햄, 버섯, 아티초크, 블랙 올리브, 달걀
토나타
토마토 소스, 모차렐라, 양파, 블랙 올리브, 참치, 바질, 올리브 오일
MESSINESE
토마토 소스, 모차렐라, 튀긴 가지, 햄, 올리브 오일, 바질, 리코타 크림, 리코타 치즈 플레이크
-피자 스페셜
포카치아 라 부라타
모차렐라 베이스에 파르마 햄, 신선한 부라타, 루콜라, 방울토마토를 올리고 엑스트라 버진 올리브오일을 살짝 둘렀습니다
칼초네
모차렐라, 햄, 버섯, 토마토 소스, 신선한 바질을 채운 접어 만든 피자
SUA MAESTA
토마토 소스, 신선한 버팔로 바질과 모차렐라, 엑스트라 버진 올리브 오일의 조합
포르치니 피자
모차렐라에 주키니 크림, 포르치니 버섯, 훈제 스펙, 파르메산 치즈 슬라이스를 올린 피자
BIANCANEVE
모차렐라, 올리브 오일, 바질
CAPRI
모차렐라, 방울토마토, 버팔로 모차렐라, 바질, 올리브 오일
PISTACCHIOSA
모차렐라, 모르타델라, 버팔로 모차렐라 스트립, 피스타치오 크림, 다진 피스타치오, 바질, 올리브 오일
BBQ 치킨
모차렐라, 치킨 스트립, BBQ 소스, 양파, 파프리카.
DAL BOSCO
모차렐라, 훈제 치즈, 시칠리아 소시지, 흑후추, 포르치니 버섯, 바질
II PADRINO
트러플 크림, 노란 체리 토마토, 시칠리아 소시지, 버팔로 모차렐라, 스펙, 호두, 신선한 바질
ALISIA
모차렐라 베이스에 호박 크림, 훈제 치즈, 포르치니 버섯, 바삭한 구안차알레, 스트라차텔라 디 부팔라, 신선한 바질, 레드 칠리 플레이크
ORO DI NAPOLI
모차렐라, 훈제 치즈, 시칠리아 소시지, 프리아리엘리, 후추, 레드 칠리 페퍼
BRONTE
모차렐라, 시칠리아식 소시지, 훈제 스펙, 피스타치오 크림, 다진 피스타치오, 흑후추
4 FORMAGGI
모차렐라, 훈제 치즈, 고르곤졸라 치즈, 바질, 올리브 오일
베지테리아나
모차렐라, 버섯, 방울토마토, 아티초크, 바질, 구운 가지, 구운 주키니
DI MARE(디 마레)
감베로니 아로스티
마늘, 올리브오일, 파슬리, 신선한 레몬을 곁들인 그릴드 킹프라운 6마리
페셰 스파다 알라 그릴리아
신선한 황새치 스테이크를 그릴에 구워 올리브오일, 마늘, 파슬리로 마무리했습니다
모둠 해산물 그릴
그릴에 구운 황새치, 레드 킹프라운, 칼라마리, 문어
모든 생선 플레이트는 믹스 샐러드와 함께 제공됩니다
버거
비프 버거
그릴에 구운 소고기 패티에 녹인 체더 치즈, 아삭한 양상추, 토마토, Sicilian Food 소스를 곁들여 칩스와 함께 제공합니다
치킨 버거
육즙 가득한 치킨 버거에 녹인 체더 치즈, 신선한 양상추, 토마토, Sicilian Food 소스를 더해 칩스와 함께 제공합니다
