Ta Detta
섹션 18개개 섹션에 요리 206개
애피타이저
토마토 & 그베이나 브루스케타
구운 몰타식 빵에 토마토, 올리브, 바질 렐리시를 올리고, 마무리로 현지산 페퍼로 간한 작은 치즈를 더했습니다
오늘의 수프
바삭한 크루통과 함께 제공됩니다
몰타식 소시지 스프링롤
각종 채소를 가득 채워, 선드라이드 토마토 gbejna 마요와 함께 제공합니다
구운 브리
캐러멜라이즈드 양파와 타임을 곁들여 제공합니다
Bebbux Tan-Nanna
현지에서 공수한 달팽이를 전통 방식으로 제공하는 메뉴로, 현지 맥주와 와인에 양파, 당근, 셀러리, 토마토를 넣어 천천히 스튜로 끓이고, 신선한 향신료와 허브로 만든 시그니처 블렌드로 풍미를 더했습니다
Ravjul il-Forn
오븐에 구운 리코타 라비올리로, 현지 토마토 소스 블렌드에 버무린 뒤 파르메산 치즈와 파슬리로 마무리했습니다
토끼 간
마늘에 볶아 튀기듯 익힌 뒤 포트와인에 은근히 졸이고, 캐러멜라이즈드 양파를 곁들여 몰타식 빵 위에 제공
Aljotta
현지 생선 조각, 홍합, 새우, 신선한 허브와 쌀을 천연 생선 육수에 천천히 끓여낸 요리
프라이드 칼라마리
베이비 칼라마리에 양념한 밀가루를 입혀 노릇하게 튀긴 뒤, 타르타르 소스와 레몬 웨지와 함께 제공합니다
Pulpetti Tal-Makku
화이트베이트 튀김 패티, 타르타르 소스와 레몬 웨지 곁들임
몰타식 플래터
ħobż biż-żejt, 몰타 소시지, 올리브, 현지 ġbejniet, bigilla, 버터 빈, 선드라이 토마토 & galletti로 구성된 모둠
이탈리안 플래터(2인분)
숙성 육가공품과 엄선한 치즈를 다양하게 구성해 선드라이 토마토, 마리네이드 올리브, 브레드 스틱, 망고 처트니와 함께 제공합니다
신선한 샐러드
믹스 그린 샐러드
아삭한 잎채소, 루콜라, 방울토마토, 올리브, 양파, 허브 오일
카프레제 샐러드
루콜라 잎, 모차렐라 디 부팔라, 신선한 바질, 방울토마토, 엑스트라 버진 올리브오일
무화과 & 리코타 샐러드
믹스 리프에 구운 주키니, 체리 토마토, 레몬 리코타와 무화과를 버무렸습니다
참치 샐러드
아삭한 잎채소 샐러드, 참치, 방울토마토, 달걀, 칼라마타 올리브, gbejna & 버터빈, 올리브오일을 뿌려 제공
치킨 시저 샐러드
바삭한 잎채소 샐러드에 절인 파르메산 슬라이스와 크루통을 섞고 시저 드레싱에 버무린 뒤 베이컨을 올렸습니다
파스타 & 리소토
Spaghetti bil-Fenek
완두콩과 갈아 올린 gbejna를 곁들인 진한 토끼 라구
엘리코이달리 몰타 소시지
하우스메이드 몰타 소시지 라구, 봄양파와 마늘 소테, 선드라이 토마토, 칼라마타 올리브, 화이트 와인, 부드러운 허브에 크림을 살짝 더했습니다
링귀네 클라마라타
토마토 베이스의 진한 오징어와 올리브 소스
호박 뇨키
캐러멜라이즈한 몰타식 소시지를 벨벳처럼 부드러운 호박 퓌레와 바삭한 세이지와 함께 버무렸습니다
엘리코이달리 치킨 & 초리소
화이트 와인, 양파, 마늘에 볶아 크리미한 토마토 소스와 함께 제공합니다
와일드 머쉬룸 리소토
여러 종류의 버섯을 소테한 뒤 파르메산 치즈와 올리브 오일로 마무리했습니다
완두콩 리소토
완두콩 퓌레, 봄 파, 부드러운 허브, 화이트 와인, 크림, 파르메산 크리스프와 함께 버무렸습니다
해산물 스파게티
킹프라운, 홍합, 해산물 모둠, 방울토마토, 올리브오일 & 파슬리
대지에서
포크 토마호크
현지산 돼지고기 토마호크를 그릴에 구워 애플 소스와 함께 제공합니다
포크 샹크
향긋한 채소와 레드 와인 리덕션으로 천천히 브레이징한 요리
Bragioli
소고기를 말아 소고기·돼지고기 다짐육 혼합, 고급 허브, 파르메산 치즈, 달걀로 속을 채운 뒤 가볍게 팬프라잉하고, 풍미 깊은 타임 & 토마토 jus에 천천히 로스팅
토끼 브레이즈
마늘, 월계수잎, 타임, 양파, 완두콩, 와인 주스를 넣어 천천히 조리
Laham Taz-Ziemel
말고기, 레드 와인과 다크 에일에 허브와 비밀 시즈닝을 더해 천천히 조리
비프 탈리아타(2인분)
취향에 맞게 숯불에 구워 루콜라, 파르메산 치즈 슬라이스, 체리 토마토를 올렸습니다
블랙 앵거스 립아이
취향에 맞게 숯불에 구워 타임 버터로 글레이즈했습니다
블랙 앵거스 소고기 필레 275g
취향에 맞게 숯불에 구워 타임 버터로 글레이즈했습니다
치킨 발로틴
치킨과 모차렐라 무스를 채워 베이컨으로 감싼 뒤, 트러플 머쉬룸 소스로 마무리했습니다
포크 듀오
돼지 삼겹살 콩피, 풀드 포크 봉봉, 크래클링을 머스터드 주와 함께 제공합니다
BBQ 돼지갈비 립
진한 바비큐 소스에 천천히 익힌 풀 랙 립
버거
크리스피 치킨 버거
바삭한 닭가슴살, 베이컨, 체다, 하우스 마요, 토마토 & 신선한 양상추
앵거스 비프 클래식 버거
300g 하우스메이드 블랙 앵거스 비프 패티, 스모크 체더, 베이컨, 버거 소스, 토마토, 양상추 & 캐러멜라이즈드 어니언. 추가 요금 €1.50에 써니사이드업 달걀을 추가하세요
비건 버거
빵가루를 입힌 비건 패티, 루콜라 잎, 비트 케첩, 캐러멜라이즈드 양파 토핑
몰타식 소시지 버거
매장에서 직접 만든 몰타식 소시지 패티를 선드라이 토마토, 캐러멜라이즈드 양파 & gbejna와 함께 제공합니다
래빗 버거
매장에서 직접 마리네이드한 토끼 패티를 선드라이드 토마토 & gbejna 마요, 루콜라 잎, 토마토와 함께 제공합니다
바다에서
신선한 연어
오븐에 구운 연어 필레를 레몬 웨지와 함께 제공합니다
모둠 생선 셀렉션
튀긴 칼라마리, 홍합, 새우 & 모둠 그릴 생선
킹 프라운
와인과 마늘로 소테한 로스트 킹 프라운을 리소토 베이스 위에 제공
황새치 그릴
현지식 카포나타와 함께 제공됩니다
그릴리아타 미스타(2인분)
신선한 생선 모둠 그릴, 홍합, 오징어 튀김, pulpetti tal-makku, 새우
어부의 오늘의 제철 생선
직원에게 오늘의 현지 어획을 문의하시고 원하시는 조리 방법을 선택해 보세요
사이드 & 소스
프렌치 프라이
로스트 포테이토
볶은 버섯
트러플 매시드 포테이토
버섯 소스
페퍼콘 소스
고르곤졸라 소스
어린이를 위한
골든 너겟
신선한 치킨 너겟. 프렌치프라이 사이드와 함께 제공됩니다
스쿠비의 치즈 비프 버거
치즈버거로, 브리오슈 번에 케첩과 마요네즈를 곁들여 제공합니다. 프렌치프라이 사이드와 함께 제공됩니다
Pasta La Vista(파스타 라 비스타)
신선한 토마토 소스 또는 크리미한 화이트 소스와 함께 제공되는 펜네
Pizza Planet(피자 플래닛)
토마토 소스 & 모차렐라
아이스크림
다양한 아이스크림 맛은 직원에게 문의해 주세요
피자
마르게리타
토마토 소스, 모차렐라, 오레가노, 바질 & 올리브오일
Spianata
토마토 소스, 모차렐라, 오레가노, 스피아나타, 신선한 칠리
Tal-Majjāl (탈-마잘)
토마토 소스, 모차렐라, 오레가노, 풀드 포크, 베이컨 & 캐러멜라이즈드 양파
Id-Dwejra (이드-드웨이라)
토마토 소스, 모차렐라, 오레가노, 몰타식 소시지, 양파, 감자 & 참깨
카프리초사
토마토 소스, 모차렐라, 버섯, 달걀, 햄, 마리네이드 아티초크, 올리브 & 오레가노
고르곤졸라 & 허니
모차렐라, 고르곤졸라 크림, 오레가노, 참깨, 부순 호두, 꿀을 뿌려 마무리
Ricottella
리코타 치즈를 채운 크러스트에 모차렐라, 모르타델라, 오레가노, 방울토마토를 올리고 엑스트라 버진 올리브오일을 살짝 뿌렸습니다
Pizzotto Italiano
모차렐라 디 부팔라, 파르마 햄, 루콜라, 파르메산 치즈 슬라이스, 방울토마토를 넣은 접은 피자에 엑스트라 버진 올리브오일을 뿌리고 오레가노를 올린 메뉴
Tat-Tonn
토마토 소스, 모차렐라, 참치 덩어리, 오레가노 & 양파
Tar-Raħal
모차렐라, 오레가노, 호박 퓌레, 캐러멜라이즈드 몰타식 소시지, 세이지 & 간 ġbejna
칼초네
토마토 소스, 모차렐라, 오레가노, 버섯, 파르마 햄을 채운 접어 구운 피자
Ftira Tas-Sajjieda
토마토 소스, 모차렐라, 신선한 모둠 생선, 케이퍼, 화이트 앤초비, 레드 새우, 올리브, 양파, 감자 슬라이스, 오레가노, 민트, 파슬리를 곁들인 고조식 프티라
Ftira Ta’ Detta
현지 몰타 소시지, 양파, 토마토 소스, 모차렐라, 마늘, 감자, 현지 ġbejna, 달걀, 그린 올리브, 오레가노를 곁들인 전통 프티라
음료
탄산음료
펩시, 7up, Kinnie, Mirinda, 아이스티 피치/레몬
글라스
펩시 다이어트, 7up 다이어트, 키니 다이어트, 비터 레몬
글라스
레드불
병
주스
사과, 크랜베리, 오렌지, 파인애플, 복숭아
글라스
신선한 오렌지
글라스
물
무탄산 또는 탄산
작은 병
무탄산 또는 탄산
대형 병
맥주
로컬
Cisk Lager, Excel, Blue Label, Shandy, Hopleaf
하프 파인트
Cisk Lager, Excel, Blue Label, Shandy, Hopleaf
파인트
칠 레몬/멜론
글라스
칠 레몬/멜론
파인트
시스크 무알코올 (Cisk)
병
Huskie Mosaic - SMASH 페일 에일
병
Huskie Baby Face - 페일 에일
병
Huskie Alpha - IPA
병
Huskie Old Boy - 오크 숙성 아메리칸 페일 에일
병
외국의
Budweiser(버드와이저)
하프 파인트
버드와이저(Budweiser)
파인트
하이네켄 (Heineken)
하프 파인트
HEINEKEN
파인트
기네스
병
Corona
병
사이더
Strongbow
파인트
Bulmers
파인트
보드카
앱솔루트, 스미르노프
25 cl
프리미엄
Belvedere
2.5 cl
Grey Goose
2.5 cl
베르무트
마티니 비앙코 / 로쏘
2.5 cl
진
Gordon's/Pink Beefeater
프리미엄
BOMBAY SAPPHIRE
몽키 47, 헨드릭스,
Roku, Ginmare
Vovis- 몰타식 레시피, Adamus Organic
럼
캡틴 모건 스파이스드 / 다크, 바카디, 말리부
테킬라
패트론 실버, XO 카페
패트론 XO 카페 (Patron XO Cafe)
위스키
잭 다니엘스, 제임슨, 발렌타인, J&B
프리미엄
시바스
조니 워커, 레드 라벨
조니 워커, 블랙 라벨
조니 워커, 더블 블랙 라벨
조니 워커, 그린 라벨
조니 워커, 블루 라벨
달모어 12년
프리미엄 일본식
니카 프롬 더 배럴
산토리 히비키 하모니
프리미엄 싱글 몰트
글렌피딕 12
탈리스커 10
싱글턴 12
Oban 14(오반 14)
달위니 15
라가불린 16
코냑
레미 마르탱, 쿠르부아지에, 헤네시
아페리티프
아페롤, 캄파리
샴페인
프랑스 화이트 와인
BRUT IMPERIAL, MOËT & CHANDON, ÉPERNAY
풋사과와 시트러스 과일의 생동감 있는 강렬함, 미네랄 뉘앙스와 흰 꽃이 주는 신선함, 그리고 브리오슈, 시리얼, 신선한 견과류를 떠올리게 하는 밝은 노트의 우아함.
SPECIAL CUVÉE, N.V. BOLLINGER, AŸ
검은 포도 품종의 특징을 보여주는 황금빛 색감. 잘 익은 과일 향과 함께 구운 사과, 사과 콩포트, 신선한 호두의 스파이시한 아로마가 느껴집니다. 생동감 있고 풍부하며 배의 풍미가 가득하고, 브리오슈의 뉘앙스와 호두의 스파이시한 향이 어우러집니다. 여운이 길고, 호두 노트가 감도는 벨벳 같은 기포가 인상적입니다.
프랑스 로제 와인
BRUT IMPERIAL ROSÉ, MOËT & CHANDON, ÉPERNAY
색상은 구리빛 뉘앙스가 감도는 로제이며, 균형감 있고 표현력이 뛰어나 야생 딸기 향이 두드러집니다. 입안에서는 풀바디로 생동감이 있으며, 뚜렷하고 당당한 과실미가 느껴집니다.
ROSÉ, N.V. BOLLINGER, AŸ
브론즈 톤의 색감에 훌륭한 레드 와인을 연상시키는 강렬한 깊이가 더해집니다. 향에서는 레드 베리, 체리, 딸기의 고귀함이 드러납니다. 맛은 구조감, 긴 여운, 생동감이 섬세하게 어우러지며, 레드 와인 블렌딩으로 인해 탄닌감 있는 피니시를 남깁니다. 벨벳처럼 고운 버블과 야생 베리의 풍미가 이어집니다.
화이트 와인
몰티즈 화이트
GIRGENTINA BRUT I.G.T. EMANUEL
Girgentina는 몰타를 대표하는 블렌드로, 독특한 토착 백포도 품종인 Girgentina만으로 전량 양조합니다. 산뜻하고 깔끔한 드라이 세미 스파클링 와인으로, 크리미한 기포감과 섬세한 화이트 프루트 뉘앙스가 매력적입니다.
이탈리아 화이트 와인
MILLÉSIMATO PROSECCO, ‘EXTRA DRY’ D.O.C. 075
ORALATI(오라라티), 이탈리아 1899 - VENETO
CHAMB BIANCO I.G.T. FRUGIATO - SICILIA
은은한 녹색 기운이 감도는 밀짚빛 노란색. 부케는 과실향이 풍부하며, 이국적인 과일의 개성이 돋보입니다. 오렌지 껍질의 노트에 배와 그린 애플의 섬세한 뉘앙스가 더해지고, 플로럴 노트가 이어진 뒤 로즈마리와 월계수 잎의 허브 노트와 조화롭게 어우러집니다. 맛은 크리미하고 매우 기분 좋습니다. 경쾌한 와인. 안티파스티, 카르파초, 생선 및 조개류와 잘 어울립니다.
몰타 로제
GELLEWZA FRIZZANTE ROSE’ DEMI SEC I.G.T.
EMANUEL DELICATA - 몰타 제도
이탈리안 로즈
CHIARETTO ROSE’ I.G.T. FRUGIATO - SICILIA
연한 핑크빛의 와인으로, 다채로운 과실 향과 함께 섬세하고 우아한 신선함이 느껴집니다. 가벼운 스타일의 와인입니다. 고운 아로마를 지닌 우아한 로제이며, 생동감 있고 강렬해 기쁨과 즐거움의 순간, 각종 모임에 잘 어울립니다. 센스 있는 와인. 안티파스티, 해산물, 생선 요리, 흰 살코기와 매우 잘 어울립니다.
몰타
CLASSIC COLLECTION, DONATO - CHARDONNAY
풍미 가득한 과실향의 화이트 와인으로, 크리미한 여운 뒤에 사과와 배의 향미가 길게 이어집니다. 모든 스타일의 해산물, 파스타, 흰살고기, 순한 커리와 완벽하게 어울립니다.
몰타 제도
피자 레지나 화이트 I.G.T. 에마누엘 델리카타 - 몰타 제도
이 와인은 크리미한 질감이 특징이며, 여운에는 사과와 배의 풍미가 오래 남습니다. 모든 스타일의 해산물, 파스타, 흰살 고기, 순한 커리와 완벽하게 어울립니다.
클래식 컬렉션, 카발리(Cavalli) - 소비뇽 블랑
마시기 편한 과실향의 와인입니다. 풀 내음이 느껴지는 텍스처가 상쾌하며, 밝은 뉘앙스와 함께 향긋한 복숭아와 미모사의 아로마가 어우러집니다. 풍부한 과일 풍미와 질감을 지닌 매혹적인 와인이면서도, 자신감 있는 햇살 같은 산도가 균형을 잡아줍니다.
MEDINA CHARDONNAY - GIRGENTINA D.O.K. EMANUEL
부시 트레이닝(bush-trained) 포도밭에서 재배한, 손으로 선별한 올드 바인 포도(번치 트레이닝, bunch-trained). 압착 전 포도를 껍질과 접촉시켜 풍미와 품종 고유의 특성을 최대한 추출합니다. 그 결과 과실 향이 풍부하고 바디감이 꽉 찬 와인이 완성됩니다.
GRAND VIN DE HAUTEVILLE CHARDONNAY D.O.K. EMANUEL
이 Malta Grand Hauteville Chardonnay는 가볍지만 바디감이 뚜렷하고 부드러우며, 오래된 오크 배럴에서 3~5개월 숙성했습니다. 풍부한 추출감과 산미가 돋보이며, 확연히 다른 풍미를 지닌 개성 있는 와인입니다.
몰타
CIGNON CAVALIER SAUVIGNON BLANC D.O.K. EMANUEL
열대 과일 풍미가 돋보이는 드라이 화이트 와인으로, 몰타에서 재배한 Sauvignon blanc 포도만으로 전량 생산합니다. 엄선한 포도밭에서 손수 수확해 선별합니다. 압착 전 포도를 껍질과 접촉시켜 두어 최대한의 풍미와 품종 고유의 특성을 추출합니다. 그 결과 과실 향이 풍부하고 무엇보다도 맛있는 Sauvignon blanc이 완성됩니다.