Ta' Kris Restaurant
섹션 7개개 섹션에 요리 46개
스타터
Babbuljata ta' Bullufi
바불자타는 몰타 전통 요리로, 스크램블 에그, 콘드비프, 잘 익은 토마토, 마늘, 파슬리, 소금과 후추로 만듭니다
Bebbux
현지에서 사육한 재료를 레드 와인, 맥주, 셀러리, 당근, 양파, 마늘과 함께 천천히 브레이징한 뒤, 은은하게 매콤한 토마토 소스로 마무리
가진 마늘·바질 화이트 소스와 리코타
마늘과 바질을 넣은 화이트 소스에 버무린 스파게티로, 신선한 현지 리코타를 한 줌 올려 마무리했습니다
몰타식 플래터
몰타 소시지 모둠, 페퍼 스테이크(콜드 스모크), 화이트 & 옐로 치즈, 로컬 브레드와 올리브, 선드라이 토마토(gożit), bigilla(빈 딥), ġbejniet(선드라이 및 페퍼드), ġbejna(워터 치즈)와 함께 제공됩니다
딥 3종 셀렉션
비질라, 아이올리, 블루치즈, 살사 & 마늘, 따뜻한 현지 빵과 그리시니와 함께 제공
토마토와 'Gbejna' (양치즈) 샐러드
마늘 버섯
수제 신선한 수프
몰타식 프라이드 ‘Gbejna’
빵가루와 견과류를 입힌 양젖 치즈
마늘 문어
문어, 마늘, 신선한 다진 토마토, 허브, 화이트 와인, 바질, 민트, 그리고 레몬즙
샐러드
치킨 샐러드
치킨 스트립을 구운 토마토와 함께 샐러드 위에 올려 제공하며, 코코넛 & 참깨 / 피냐 콜라다 드레싱과 함께 제공
해산물 샐러드
홍합, 오징어, 새우와 샐러드 잎 위에 올린 훈제 연어 슬라이스를 섞은 메뉴
몰타식 샐러드
문어 샐러드
촉촉하고 부드러운 문어, 올리브 오일, 신선한 다진 토마토 & 바질
파르마 햄 샐러드
파르마 햄 슬라이스, 포도, 그라나 파다노 치즈 플레이크와 함께 제공
파스타 요리
몰타식 라비올리
리코타와 파슬리를 채운 파스타 & 토마토 소스
파스타 루스티카
시금치, 파슬리, 바질, 깍둑썰기한 부드러운 치즈를 곁들인 파스타
브로콜리 파스타
브로콜리 파스타, 마늘, 화이트 와인, 그라나 치즈 슬라이스 & 쿠킹 크림
가지 파스타
튀긴 가지, 화이트 와인 크림을 살짝 토마토 & 바질
토끼 소스
전통 레시피, 레드 와인, 양파, 마늘, 바질, 깍둑썰기한 꿀, 몰타식 빵
참치와 피망 파스타
토마토, 참치, 초록 피망, 올리브, 민트 & 크림
몰타식 파스타
토마토 소스, 몰타식 소시지, 깍둑 썬 그린 페퍼, 선드라이 토마토, 크림을 살짝
해산물 스파게티 / 라이스
오징어, 새우, 화이트 와인, 마늘, 레몬, 다진 토마토 & 바질 믹스
스파게티/라이스 문어 앙 블랑
문어, 화이트 와인, 마늘, 피시 스톡, 바질, 신선한 깍둑썰기 토마토, 바질과 레몬
메인 요리
Dad’s의 유명한 브라졸리
천천히 조리한 몰타식 소고기 슬라이스에 포스미트를 채워 레드 와인, 허브 & 토마토 소스에 오래 끓였습니다
Laħam tal-Borma
4시간 동안 천천히 익혀 부드러운 소고기 채소 육수에 약한 불로 조리
Ħaruf il-Forn
뼈째 오븐에 구운 양고기 샹크를 레드 와인에 조리하고, 양파, 마늘, 신선한 민트, 레몬 제스트, 펜넬, 머스터드의 은은한 풍미, 화이트 와인, 소금과 후추를 더했습니다
Stuffat tal-Qarnit
맥주에 양파와 감자, 사과, 건포도, 블랙 올리브, 호두, 마늘, 생선 육수, 소금과 후추를 넣어 천천히 익힌 문어
Majjal il-Forn
돼지고기를 양파, 마늘, 머스터드, 세이지, 로즈마리, 꿀, 펜넬과 감자 믹스에 넣어 천천히 조리했습니다. 자체 육즙(jus)과 함께 제공됩니다
소고기
신선한 소고기 립아이 스테이크
신선한 럼프 스테이크
비프 탈리아타
루콜라와 그라나 치즈 플레이크를 곁들여 제공합니다
플레인 소고기 안심
버섯을 곁들인 소고기 안심, 코냑 & 크림 소스
소고기 안심 페퍼콘 소스
소고기 안심 메달리온 - 하이 라이즈
소고기 안심을 겹겹이 올리고, 구운 가지와 속을 채운 버섯에 로컬 치즈를 토핑한 뒤, 발사믹 그레이비 소스와 함께 제공합니다.
추가 소스
생선 요리
오븐에 구운 씨브림 ‘Alwrat’
농어 ‘Spnot’
연어 필레
오렌지 & 새우 소스와 함께
현지산 씨배스, 씨브림, 미거 3종
매일 제공되는 기타 신선한 생선
디저트
Hell Malti
연회(banquet)와 함께 제공됩니다. 잘게 썬 대추야자, 코코아, 콘플레이크, 꿀, 우유, 으깬 다이제스티브 비스킷으로 만든 전통 몰타식 디저트입니다. 구운 아몬드를 더한 바삭한 크러스트의 신선한 퍼지, Gelat Malti(연유/증발유에 으깬 땅콩과 호두를 넣어 만든 몰타식 아이스크림), Carrot(당근 케이크), Min- pec(초콜릿 칩과 건포도), 과일 샐러드(초콜릿과 견과류)로 구성됩니다. 이상적인 프리- 초콜릿 칩과 건포도, 과일 샐러드(초콜릿과 견과류). 이상적인 프리- 초콜릿 칩과 건포도, 과일 샐러드(초콜릿과 견과류).
