Ta' Pennellu Restaurant(타 페넬루)

전통 알조타/생선 수프

갈릭 머쉬룸

마늘과 파슬리, 소금과 후추를 한 꼬집 더해 팬에 볶아낸 촉촉한 머쉬룸.

가지 파르메산

얇게 썬 가지를 빵가루와 함께 팬에 구워내고, 신선한 토마토 소스와 바질을 채운 뒤 파르메산과 모차렐라를 올려 구워냈습니다.

물 마리니에르(신선한 홍합) 400g.

신선한 홍합 - 비밀 레시피. 베스트셀러

비프 카르파초 100g.

저희 Chef Patron이 숙성한 소고기를 루콜라 위에 올리고 오렌지 슬라이스를 곁들여 제공합니다.

안티파스토 고지타노(최소 2인)

현지 소시지, 현지 치즈, 선드라이 토마토, 비질라 페이스트, 구운 채소.

해산물 플래터(최소 2인)

신선한 홍합, 킹프라운, 신선한 칼라마리

푸타네스카

신선한 카사레체 파스타, 팬에 구운 가지, 주키니, 신선한 양파, 피망, 블랙 올리브, 토마토, 신선한 바질.

전통 고조 라비올리

현지 고조 치즈를 채운 라비올리로, 토마토 소스와 신선한 바질, 올리브 오일을 살짝 더해 제공합니다.

파스타 마리나라 알 포모도로

신선한 알라 키타라 파스타에 모둠 해산물을 곁들였습니다: 새우, 홍합, 조개, 칼라마리, 문어.

Gozitana

마늘, 선드라이 토마토, 올리브, 현지 소시지, 루콜라, 파르메산 플레이크를 곁들인 신선한 카사레체 파스타.

Al Fredo

신선한 카사레체 파스타, 판체타, 양파, 크림을 살짝 더하고, 달걀, 후추, 파슬리.

파스타 알 감베로 로쏘

새우와 현지산 프라운을 곁들인 신선한 알라 키타라라 파스타로, 브랜디로 플람베하고 체리 토마토 소스와 현지 ismenus를 더했습니다.

닭가슴살

소금, 후추, 달콤한 파프리카 가루와 함께 제공됩니다.

전통 방식으로 조리한 토끼 (가족 레시피)

가지 파르메산

얇게 썬 가지를 빵가루와 함께 팬에 지져낸 뒤, 신선한 토마토 소스와 바질을 채워 파르메산과 모차렐라를 올려 구웠습니다.

블랙 앵거스 버거

감자튀김과 신선한 샐러드를 곁들여 체더 치즈와 함께 제공됩니다.

와규 버거

기름지고 풍미가 진하며, 체더 치즈와 함께 제공됩니다. 최상의 맛을 위해 — 미디엄 레어부터 미디엄까지

폭립 풀 랙

부드러운 돼지갈비 풀 랙을 마리네이드한 뒤, 저희 바비큐 소스를 발라 구웠습니다.

오리 가슴살 *

오렌지 소스 또는 크랜베리 소스와 함께 제공

숙성 양갈비 랙* 300g (추천)

마늘과 신선한 로즈마리를 곁들인 양갈비 랙.

숙성 블랙 앵거스 필레 미뇽* 300g

구리 팬에 구운 필레 스테이크를 브랜디로 플람베하고, 마늘 버섯을 곁들인 뒤 파슬리를 뿌렸습니다. (베스트셀러)

그레인 페드 블랙 앵거스 립아이* 350g

최소 컷 약 250g

칼라마리(마늘과 파슬리를 곁들인 그릴)

통째로 구운 농어 (할인 중)

연어 필레(그릴)

수입 킹프라운 플람베 (6개)

킹 프라운 플람베 (L)

오늘의 현지 어획

피시 플래터(최소 2인)

신선한 홍합, 새우, 칼라마리, 오늘의 생선

마르게리타 피자

모차렐라 치즈에 나폴리타노 소스와 오레가노.

피자 카프리초사

신선한 버섯, 햄, 달걀, 나폴리타노 소스, 모차렐라 치즈, 오레가노를 조화롭게 더한 메뉴입니다.

페퍼로니 피자

모차렐라 치즈에 나폴리타노 소스, 페퍼로니, 오레가노

치킨 너겟

토마토 펜네

버터 또는 크림 펜네

하비 월뱅거

보드카, 오렌지 주스, 갈리아노

아페롤 스프리츠

프로세코, 아페롤, 소다

롱 아일랜드 아이스 티

보드카, 화이트 럼, 실버 데킬라, 진, 트리플 섹, 레몬 주스, 콜라

테킬라 선라이즈

테킬라, 그레나딘, 오렌지 주스

블랙 러시안

보드카와 깔루아

네그로니

진, 캄파리, 스위트 베르무트

미모사

오렌지 주스와 스파클링 와인

겔레우자 프리잔테

Delicata - Malta Girgentina Frizzante는 몰타의 오리지널 ‘Lifestyle’ Blanc de Blancs로, 독특한 토착 화이트 포도 품종인 Girgentina만으로 100% 빚었습니다. 산뜻하고 경쾌하며 과실 향이 돋보이는 드라이 세미 스파클링 와인으로, 풍미가 가득하고 크리미하면서도 풍부한 질감으로 ‘fizz and fruit’의 매력을 전합니다.

Sanvigilio Moscato Dolce Spumante

Cavit - Trentino Alto Adige, Italy 우아하고 부드러우며 향긋한 달콤한 스파클링 와인으로, 디저트와의 페어링에 이상적입니다. Cavit의 가장 엄격한 기술과 풍부한 경험이 빚어낸 결과입니다.

1868 Pros. Superiore di Conegliano 엑스트라 드라이

Carpene Malvolti - Veneto, Italy 밝은 볏짚빛 옐로 컬러에 섬세하고 지속적인 기포감. 아카시아, 자스민, 장미, 골든 애플, 핑크 자몽을 연상시키는 미네랄, 플로럴, 프루티 노트가 어우러진 복합적인 향. 신선하고, 기분 좋게, 크리미하며, 부드럽고, 둥근 질감에 강렬한 아로마의 여운이 오래 지속됩니다.

Brut Mosaïque

샴페인 Jacquart - Reims, France 향에서는 잘 익은 과일과 스파이시한 뉘앙스가 어우러진 아름다운 아로마의 복합미가 느껴집니다. 입안에서는 구조감, 여운, 생동감이 섬세하게 조화를 이루며, 기포는 벨벳처럼 부드럽습니다.

Dolcino Bianco

Delicata - Malta 풍부한 과실미와 산뜻한 크리스프함이 돋보이는 미디엄 드라이 화이트 와인 최신 와인 양조 기술을 활용해 사용된 포도의 완전한 과실감을 담아내고 극대화했습니다.

그린 라벨

Delicata - Malta 이 와인은 몰타의 클래식 ‘Blanc de Blancs’로, 1970년대부터 품질과 일관성으로 명성이 높습니다. 인기 있는 이 와인은 매번 클래식하고 깔끔한 과실 중심의 풍미를 선사합니다.

La Valette Blanc

Marsovin - Malta La Valette White는 과실감이 돋보이는 와인으로, 멜론, 복숭아, 사과의 강렬한 아로마와 은은한 플로럴 노트가 느껴집니다. 약간 오프 드라이하며 상큼한 산도와 여운이 길게 이어지는 피니시가 특징입니다.

피노 그리지오 가브리엘리

Delicata - Malta Delicata의 클래식한, 보다 가벼운 스타일의 단일 품종 화이트 와인입니다. 과실 향에 은은한 플로럴 뉘앙스가 더해진 아로마와 산뜻하고 드라이한 팔레트가 특징이며, Pinot Grigio 포도 품종이 어우러져 마시기 편하면서도 우아한 스타일로 완성됩니다.

소비뇽 블랑

Palatino Camilleri - Malta 라임과 시트러스 풍미가 돋보이는 산뜻하고 깔끔한 와인으로, 망고와 패션프루트의 뚜렷한 열대과일 노트가 느껴집니다.

Chardonnay Victoria Heights

Delicata - Malta Gozo 계곡의 포도밭에서 재배한 손수 수확한 Chardonnay 포도만으로 전량 양조한, 부드럽고 과실 향이 풍부하며 풍미가 꽉 찬 드라이 화이트 와인입니다. 결과적으로 은은한 꿀 향이 감도는 매력적인 배럴 숙성 화이트 와인으로, 개성이 뚜렷하고 섬세한 바닐라 풍미가 돋보입니다.

Chenin Blanc -Chardonnay Ulysses

Marsovin - Malta 고조(Gozo)의 가족 소유 포도밭에서 손으로 선별해 수확한 포도만으로 전량 양조한 미디엄 바디의 드라이 화이트 와인입니다. 옅고 밝은 레몬빛 색조를 띠며, 레몬·라임·복숭아를 연상시키는 시트러스와 핵과류의 아로마와 풍미가 돋보입니다. 과실 풍미와 균형을 이루는 상쾌한 산미가 특징입니다.

Chardonnay Isis

Meridiana Wine Estate - Malta Isis는 옅은 그린 림이 감도는 선명한 스트로 옐로 컬러를 지녔습니다. 자몽과 이국적인 화이트 과실의 향이 은은한 플로럴 노트와 어우러져 신선하면서도 복합적인 부케를 이루며, 탄탄한 구조감의 시트러스 풍미와 함께 길고 기분 좋게 산뜻한 산미의 여운이 이어집니다.

Chardonnay Antonin Blanc

Marsovin Antonin Blanc는 Gozo의 Ramla Valley Estate에서 수확한 엄선된 Chardonnay 포도로 양조되며, 새 오크 배럴에서 12주간 발효합니다. 이 와인은 산미, 오크, 그리고 부드러운 버터리한 풍미가 섬세하게 균형을 이룹니다.

피아노 디 아벨리노 레 그레데 DOCG

Vinosia - 캄파니아, 이탈리아 연한 볏짚빛에 녹색 기운이 감돕니다. 라임 잎, 바닐라, 사과의 뉘앙스가 느껴지는 과실 향의 부케. 입안에서는 미네랄리티와 은은한 짠맛이 있으며, 좋은 구조감과 우아한 피니시가

가비 디 가비

베르가글리오 - 피에몬테, 이탈리아 풍미는 드라이하고 산뜻하며, 과실감과 아로마틱한 산미가 돋보입니다. 이 와인은 수확 후 6~8개월이 가장 좋습니다.

Falanghina I.G.T-Vinosia

Benevento - Campania, 이탈리아 색상은 옅은 황금빛 노란색이며, 부케는 풍부하고 우아합니다. 이국적인 과일, 시트러스와 흰 꽃의 뉘앙스, 생기 있는 산미와 완벽하게 균형 잡힌 맛.

페코리노

Tenuta Ulisse - Abruzzo 와인은 연두빛 기가 도는 선명한 노란색을 띱니다. 시트러스, 트로피컬한 뉘앙스, 백도, 파파야 같은 이국적인 과일이 느껴지는 과일 향이 특징입니다. 여운이 길고 매우 산뜻한 맛에, 은은한 발사믹 피니시로 마무리됩니다.

Greco di Tufo

Vinosia - Campania, Italy 짚빛 노란색을 띠며 라임 잎, 바닐라, 사과의 뉘앙스가 어우러진 과실 향의 부케가 느껴집니다. 입안에서는 탄탄한 구조감과 함께 화이트 커런트 풍미가 남는 우아하고 여운이 긴 피니시가 특징입니다.

Taló Verdeca

산 마르차노 - 풀리아, 이탈리아 황금빛 반사가 도는 밀짚빛 옐로 컬러, 흰 꽃과 바닐라의 강렬한 아로마. 입안에서는 산뜻하고 미네랄감이 좋으며, 기분 좋은 피니시가 이어집니다.

라 칼라 베르멘티노 디 사르데냐

Sella e Mosca - Sardegna, Italy 밝고 감칠맛이 도는 풍미로, 흰 꽃과 이국적인 과일, 잘 익은 복숭아, 지중해의 관목지, 그리고 바닷바람의 한 줄기 같은 매혹적인 향으로 시작합니다. 크리미한 질감의 팔레트에서는 잘 익은 살구, 풋사과, 미네랄 뉘앙스가 펼쳐지며 은은하게 짭짤한 피니시로 마무리됩니다.

Jasmin Zibibbo

Firriato Vini - Sicily, Italy 연두빛 기운이 도는 볏짚색 옐로 컬러. 플로럴하면서도 우아하며, 자스민의 향과 지중해 관목지의 뉘앙스에 감싸인 시트러스 과실미가 돋보입니다. 향긋하고 감칠맛 있는, 폭넓고 조화로운 팔레트; 노란색부터 붉은색까지 이어지는 시트러스 스펙트럼의 매력적인 과실감.

Anthilia

Donnafugata - Sicily, Italy Anthilia는 옅은 볏짚빛 노란색을 띱니다. 향에서는 신선하고 과실감 있는 부케가 펼쳐지며, 흰 과육의 과일(복숭아) 노트가 야생화의 향과 어우러집니다. 입안에서는 뚜렷한 과일 풍미가 이어지고, 상쾌한 미네랄리티가 더해지며, 여운은 좋은 지속감을 남깁니다.

그릴로 – Sicilia DOC

Mandrarossa Costadune - Sicily, Italy 이 와인은 옅은 볏짚빛 노란색을 띱니다. 향에서는 시트러스 과일의 아로마에 바질의 은은한 뉘앙스가 느껴집니다. 맛은 신선하고 강렬하며, 여운이 길게 이어집니다

코트 뒤 론’ 블랑

Guigal - 남부 론 드라이하고 정교하며, 과수원 과일과 시트러스, 인동덩굴(허니서클) 풍미를 돋보이게 하는 인상적인 미네랄감이 느껴집니다. 와인이 열리면서 더 깊은 복숭아 뉘앙스가 드러나고, 매우 길고 날카롭게 파고드는 피니시로 이어집니다.

상세르 그랑 리저브

Henri Bourgeois - France Grande Reserve는 시트러스한 캐릭터가 돋보이게 하는 이국적인 과일의 뉘앙스를 표현합니다. 길게 이어지는 여운과 조화로움은 햇볕을 잘 받는 포도나무와 토양의 성질에서 비롯됩니다.

샤블리

Louis Jadot - Burgundy, France 상큼하고 또렷한 산미와 돌을 연상시키는 미네랄리티가 돋보이며, 오크 숙성을 하지 않은 샤르도네의 정수를 보여줍니다.

리바너-리슬링

Blue Nun 마시기 편하고 상쾌한 화이트 와인으로, 단독으로 즐기거나 해산물, 흰살 고기, 매콤한 요리와도 손쉽게 페어링할 수 있습니다. 이 블렌드는 입맛을 사로잡는 프로파일을 위해 빚어졌으며, 바디감과 풍미, 깊이를 제공합니다.

35° South Reserva Sauvignon Blanc

Viña San Pedro - Central Valley, Chile 열대 과일 향이 느껴지는 신선하고 과일 풍미의 드라이 와인으로, 균형감 있게 잘 다듬어진 맛이 특징입니다.

슈냉 블랑

Simonsig - Stellenbosch, South Africa 과실미가 가득 차 넘칠 듯한 매력적인 와인으로, 잊을 수 없는 풍미와 실크처럼 부드러운 피니시가 돋보입니다.

Passo Blanco' Pinot Grigio-Torrontes

마시 투풍가토 - 아르헨티나 풍부한 바디감과 화사한 풍미는 현지 포도 품종인 ‘Torrontés’에서 오며, 살짝 건조한 Pinot Grigio 포도가 품격과 최상급 베네치아 화이트 와인의 스타일을 더해줍니다.

라이브 와이어' 리슬링

랭마일 와이너리 - 에덴 밸리, 남호주 미디엄 스위트. 자연스러운 포도 당이 리슬링 품종 특유의 톡 쏘는 듯한 산뜻하고 또렷한 산미와 조화롭고, 피니시는 길며 상큼하고 과실감이 풍부합니다.

소비뇽 블랑

Deakin Estate - Murray River, Australia 이 와인은 상큼하고 젊은 느낌의 신선함이 돋보이므로 어린 빈티지로 즐기는 것이 가장 좋습니다. 생기 있는 열대과일, 구스베리, 그리고 라임의 은은한 힌트가 느껴집니다.

33 Dolcino Rosè

Delicata - Malta 맛있게 과일 향이 풍부하고 균형이 잘 잡힌 산뜻한 로제 와인으로, 과일 풍미가 가득한 팔레트가 선명하고 상쾌한 피니시와 함께 풍부한 과일 뉘앙스를 남깁니다.

34 Fiorini Rosè

Meridiana - Malta Fiorini Rosè는 생기 있는 보랏빛-핑크 컬러가 특징입니다. 딸기와 체리의 아로마에 플로럴 노트가 어우러지며; 신선하고 균형 잡힌 산미를 지녔습니다.

35 네그로아마로 로사토

살렌토, Calefre - 풀리아 제라늄과 장미의 에센스에 체리와 베리 아로마가 어우러집니다. 향에서는 달콤하고 섬세한 뉘앙스가 느껴지며, 여운이 인상적으로 오래갑니다.

36 슈냉 블랑-피노타주 로제

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Simonsig Chenin Blanc Pinotage Rosé는 잔에서 아름다운 연어빛 핑크로 반짝이며 두 가지 포도 품종의 매력을 함께 담았습니다. 슈냉 블랑 포도는 신선한 포도와 핵과류의 노트를 더하고, 피노타주는 붉은 베리와 수박의 뉘앙스를 보태어 전반적으로 더 풍부하고 복합적인 구조를 완성합니다. 생동감 있고 과실미가 돋보이며 부담 없이 즐기기 좋은 스타일입니다.

37 Domaine Rosè d’Anjou

Jean Mouton, Loire - France 연어빛 뉘앙스가 감도는 밝고 투명한 라즈베리 컬러. 장미 노트가 어우러진 레드 베리 아로마.

38 힐 밸리 캘리포니아 진판델 로제

테이스팅 와인 - 캘리포니아 Hillside Valley Zinfandel Rose는 아름다운 핑크빛 컬러를 지녔습니다. 잔에서는 짙은 붉은 반짝임이 비치며, 매혹적으로 산뜻하고 달콤한 아로마가 퍼집니다. 다층적인 기포감과 함께 딸기와 라즈베리의 뉘앙스가 느껴집니다. 입안에서는 생동감 있고 과실미가 돋보이며, 향에서 느꼈던 노트가 다시 올라와 달콤한 딸기와 라즈베리 풍미가 끝까지 또렷하게 이어집니다.

39 Red Label

Delicata - Malta 몰타의 클래식 Rouge de Rouges로, 부드러운 특징과 과실 풍미가 가득한 미디엄 바디, 마시기 편한 드라이 레드 와인으로 사랑받습니다.

40 시라-카리냥-그르나슈 메디나

Delicata - Malta 서로를 보완하는 세 가지 포도 품종을 능숙하게 블렌딩했습니다. Syrah의 풍부하고 힘 있는 농축감, Carignana의 스파이시함, Grenache의 우아함과 아로마가 어우러집니다. 함께 어우러져 마시기 편하고 부드러우며 과실미가 돋보이는 레드 와인을 완성합니다.

41 메를로 빅토리아 하이츠

Delicata - Malta 고조(Gozo) 계곡에서 재배한 메를로 포도만으로 전량 양조한, 풍미가 진하고 탄탄하며 과실미가 돋보이는 레드 와인입니다. 우아하면서도 절제된 스타일로, 개성과 맛이 가득합니다.

42 Shiraz Ulysses

Marsovin - Malta 고조(Gozo)의 가족 소유 포도밭에서 손으로 선별해 수확한 포도로만 전량 생산한 풀바디의 진정한 레드 와인입니다. 입안에서는 매우 섬세하게 느껴지며, 부드러운 타닌과 라즈베리와 자두를 연상시키는 은은한 과실 향이 돋보입니다.

43 카베르네-메를로 멜카르트

Meridiana Wine Estate - Malta 카베르네는 루비 레드 컬러로, 잘 익은 베리류 과실의 아로마에 스파이시한 뉘앙스가 어우러집니다. 실키한 탄닌과 긴 피니시를 동반한 풍부한 블랙베리 풍미가 특징입니다.

44 Cheval Franc

Marsovin - Malta Cabernet Franc로 만든 Piedmontary로, Marsovin의 정통 혈통 레드 와인이 뚜렷한 개성을 드러냅니다. Cheval Blanc 포도로 재배하고 손수확했습니다. Cheval Franc 포도로 재배하고 손수확한 이 풍부한 미디엄 바디의 루비 레드 와인은 Cabernet Franc 품종 특유의 후추 같은 허브 향이 두드러집니다.

45 Nexus

Meridiana Wine Estate - Malta Nexus는 맑고 깊은 보랏빛이 감도는 레드 컬러를 띱니다. 진하고 잘 익은 체리와 자두의 아로마, 그리고 부드러운 타닌과 긴 피니시가 어우러진 풍부하고 균형 잡힌 풀 바디의 풍미가 특징입니다.

57 카베르네 소비뇽-쉬라즈

Simonsig - Stellenbosch, South Africa 힘차고 과즙감 있는 블렌드로, 뛰어난 과실 농축미를 보여주며 동시에 향에서는 매혹적인 오크 뉘앙스가 돋보입니다.

58 Pinotage

Simonsig - Stellenbosch, South Africa 블루베리와 레드 베리의 달콤한 향에 은은한 스파이스 뉘앙스가 더해집니다. 다듬어진 타닌이 붉은 체리와 말린 자두의 섬세한 터치로 입안을 조각하듯 완성합니다.

59 Passo Doble’ Malbec-Corvina

Masi - 투풍가토 밸리, 멘도사 비순응적인 스타일의 모던 와인으로, 강렬한 과실미와 섬세한 스파이시함이 돋보입니다.

60 Moscato D’Asti DOCG

Damilano - Piemonte, Italy 밝은 황금빛 노란색. 복숭아, 세이지, 레몬, 꿀, 살구의 뉘앙스가 느껴지는 아로마틱한 향. 맛은 달콤하면서도 기분 좋은 산미가 있고, 갓 짜낸 포도를 떠올리게 하는 섬세하고 지속적인 아로마가 이어집니다.