The Borsch(더 보르쉬)
섹션 11개개 섹션에 요리 73개
수프
보르시
비트, 천연 소고기 육수, 사워크림, 마늘을 곁들인 다진 라드, 호밀빵과 허브
치킨 수프
자연산 치킨 육수, 감자, 당근, 샬롯, 파슬리
솔랸카
소고기, 소고기 육수, 훈제 소시지, 피클, 올리브, 사워크림, 채소, 허브
오믈렛
오믈렛
겉을 구운 브리오슈, 참기름, 아루굴라, 신선한 오이 샐러드, 민트, 라임 제스트와 함께 제공
+ 체더 치즈
+ 훈제 연어
+ 햄
메인 요리
수제 만두(소고기, 돼지고기 & 사워크림)
삶거나 튀김
감자와 버섯을 넣은 수제 바레니키
허브와 함께 제공
소고기와 돼지고기를 넣은 수제 체부레키
아지카와 신선한 허브와 함께 제공
수제 미니 체부레키(치즈)
아지카와 신선한 허브와 함께 제공
양배추 롤 속채움 (Golubci)
돼지고기, 양배추, 쌀, 채소, 사워크림, 신선한 허브
감자 즈라지
매시드 포테이토, 다진 소고기, 양파, 사워크림, 허브
비프 스트로가노프
소고기, 양파, 허브와 함께
치킨 커틀릿
버섯 크림 소스와 함께
Aspic
돼지 족(너클), 머스터드와 신선한 허브를 곁들여 제공
사이드 디시
컨트리 스타일 감자
삶은 감자를 튀겨 양파, 마늘, 허브와 함께 버무린 요리
매시드 포테이토
우유와 버터로
버터와 허브를 곁들인 메밀
버터와 딜을 곁들인 삶은 감자
프렌치 프라이
쌀밥
피클 플레이트
오이 피클, 사우어크라우트, 토마토 피클
통에 절인 오이 피클
호밀빵, 허브 버터
치즈 소스를 곁들인 갈릭 브레드
샐러드
청어 슈바 샐러드
절인 청어, 삶은 비트, 당근, 감자, 달걀, 마요네즈
올리비에 고기 샐러드
감자, 당근, 피클 오이, 달걀, 소시지, 마요네즈
비트 샐러드
사워크림, 마늘, 허브
비네그레트 (Vinegret)
비트, 감자, 절인 양배추, 그린피스, 해바라기유
사워크림 또는 해바라기유를 곁들인 야채 샐러드
토마토, 오이, 아이스버그 레터스, 허브
흰 양배추 샐러드
흰 양배추, 당근, 식초, 해바라기유
소스
버섯 소스
마늘 소스
아지카
사워크림
마요네즈
팬케이크
코티지 치즈 팬케이크
코티지 치즈와 사워크림을 곁들인 얇은 크레페
베리 곁들인 달콤한 얇은 크레페
토핑 선택: 연유, 사워크림 또는 베리 소스.
다진 소고기 크레페
소고기, 양파, 삶은 달걀을 채운 든든한 팬케이크로, 사워크림과 함께 제공됩니다
사워크림을 곁들인 감자 프리터
+ 훈제 연어
디저트
체리를 넣은 수제 바레니키
사워크림과 베리와 함께 제공됩니다
허니 케이크
허니 케이크 레이어, 사워크림 크림
나폴레옹
커스터드, 퍼프 페이스트리
삶은 연유를 곁들인 와플 롤
삶은 연유를 곁들인 견과 쿠키
캐럿 케이크
당근 스펀지 케이크, 말린 배, 캐러멜라이즈드 피칸, 오렌지 제스트, 버터크림
커피
말차 라떼
에스프레소
에스프레소 룽고
더블 에스프레소
에스프레소 마키아토
아메리카노
카푸치노
베이비치노
라떼
플랫 화이트
핫초콜릿
아이스 커피
말차 아이스 라떼
아이스 라떼
아이스 아메리카노
에스프레소 토닉
범블 커피 (Bumble Coffee)
오렌지 주스를 곁들인 에스프레소
