Toro Toro

훈제 과카몰리

할라피뇨, 아보카도, 토마토, 양파, 고수, 라임, 옥수수 토르티야 칩

캄파치 티라디토

유자-고마 소스, 풋사과, 토치로 그을린 아보카도, 고추장 아이올리

세비체

오늘의 생선, 레체 데 티그레, 적양파, 고구마

참치 토스타다스

치차 모라다 치차론, 망고, 스리라차 아이올리

굴

간장, 참기름, 와카메, 칠리 치미추리

Torokase

우아치낭고 세비체, 캄파치, 소고기 타르타르, 참치 세비체, 유자 새우, 매콤한 토로

수박 티라디토

치폴레 폰즈, 차요테, 절인 시메지, 바삭한 에노키, 소렐 잎, 다시마 오일

참치 세비체 아몬드

아몬드 레체 데 티그레, 가쓰오부시, 스노빈, 레몬 오일, 오이 피클

비프 타르타르

트러플, 치폴레 에멀전, 선드라이 토마토

앵그리 토로 롤

매콤한 참치, 아보카도, 레몬, 유자 코쇼 아이올리

유자 새우 롤

템푸라 새우, 퀴노아, 쪽파, 유자 치폴레

피시 롤

숙성한 시배스, 아보카도, 토마토 소스, 유자 코쇼 아세비차다

비프 롤

아보카도, 와규 소고기, 안티쿠체라 소스, 가바야키, 치폴레

오리 샐러드

참깨-타히니 드레싱, 엔다이브, 다이콘, 믹스 크레스, 민트, 고수, 노리 해조류

부라타

구운 복숭아, 카스카벨 메이플 시럽 드레싱, 호두, 바질, 방울토마토

아보카도 샐러드

아보카도 애시, 아히 아마리요, 베이비 젬 레터스, 안초 칠리 드레싱, 고수 오일, 칠리 오일

프라임 미국산 소고기 필레 "안티쿠초" 꼬치

미라솔 칠리, 감자 샐러드, 팜하트, 아히 아마리요

치킨 야키토리

토가라시 우앙카이나, 치미추리, 유자 후리카케

바삭한 새우

판코를 입힌 새우, 멜코차 소스, 아루굴라, 망고, 레드 칠리

카차파

베네수엘라식 스위트콘 팬케이크, 할루미 치즈, 사워크림, 체리 토마토

옥수수 엠파나다

노란 스위트콘, 아히, 만체고 치즈, 치미추리

테케뇨스 데 오할드레

퍼프 페이스트리 반죽, 새우, 알로 마초 소스, 할라피뇨 아이올리, 시트러스 후리카케

아보카도

고수와 캐슈넛 아이올리, 피코 데 가요, 잠두콩, 바삭한 퀴노아

생선

오늘의 생선, 플랜테인 토르티야, 오렌지, 아치오테, 망고 피코 데 가요

쇼트 립

땅콩 소스, 포도 리덕션, 아보카도 소스, 바삭한 감자

블랙 코드

타로 퓌레, 표고버섯 크럼블, 미소, 유자

로모 살타도

소고기 안심, 간장, 적양파, 토마토, 바삭한 감자, 크리미 라이스

구운 문어

미소 판카 소스, 라이스 폼, 펜넬, 아치오테

보리 리소토

아히 아마리요, 파르메산 치즈, 크림, 모둠 버섯, 발사믹 리덕션, 베이비 당근, 아스파라거스

엔코카도

블랙 코드, 새우, 오징어, 코코넛, 아히 미라솔, 쌀, 망고 찰라키타

소 볼살

8시간 저온 조리, 보라색 옥수수 치차, 레드 와인, 크리미한 폴렌타

오리 라이스

쌀밥, 초리소, 바삭한 플랜테인, 아치오테, 오리 다리 콩피, 강황, 써니사이드업 달걀

양고기 정강이

카사바 퓌레, 타마린드 소스, 피클 오이, 구운 당근

750g Parrillada Mixta

브라질식 피카냐 스테이크, 립아이 스테이크, 양갈비, 아치오테에 마리네이드한 치킨

300g 미국산 프라임 비프 텐더로인

300g 미국산 프라임 비프 설로인

그릴드 양갈비

머스터드 씨드, 오렌지, 치미추리, 아치오테, 아히 판카

토로 버거

소고기 패티, 소고기 베이컨 모리타 잼, 모차렐라 치즈, 갈릭 크레마, 믹스 그린, 감자튀김

치킨 타코

스리라차 아이올리, 오이 피클, 완탕

아치오테에 재운 그릴드 치킨 허벅지살

오렌지 주스, 아치오테, 아도보, 미소

300g 아르헨티나산 소고기 립아이 스테이크

트러플 프라이

포블라노 타르타르 소스, 파르메산 치즈, 차이브

매시드 포테이토

버터, 크림, 구운 마늘

브로콜리니

폰즈 버터, 아치오테 소스, 바삭한 퀴노아, 브로콜리 잎

버섯

코코넛, 아히 아마리요 폼, 수란, 바삭한 에노키

La Bomba

터지는 초콜릿 구, 초콜릿 무스, 아몬드 쿠키 크럼블, 신선한 베리, 테이블사이드 서비스

토로 토로 트레스 레체스

패션프루트 소르베, 휘핑 망고, 레드커런트

추로스

염소 치즈 아이스크림, 둘세 데 레체 소스

스트로베리 파블로바

코코넛 크림 마스카르포네, 딸기 소르베

치즈케이크

둘세 데 레체 아이스크림, 베리 콩포트

아이스크림 & 소르베

스쿱당 제공. 아이스크림 맛: 바닐라 / 딸기 / 초콜릿 / 염소 치즈. 소르베 맛: 딸기 / 패션프루트. 시나몬 크럼블과 머랭 키스와 함께 제공

메르카도 마가리타

할라피뇨를 우린 데킬라, 패션프루트 퓌레, 라임 주스, 심플 시럽, 히비스커스-로즈마리 폼

마리아 픽포드 사워

버번, 룩사르도 마라스키노, 파인애플 주스, 그레나딘, 라임 주스

오이 포션

메스칼, 수제 오이 퓌레, 라임 주스, Tio Pepe, 바질 시럽

파펠 피카도

테킬라, 파르페 리큐어, 아가베 시럽, 라임, 자몽 소다, 레드 와인

치차 아즈테카

아바솔로, 솔티드 버터 팻 워시, 닉스타, 스위트 콘 코디얼

Roraima

시바스 12, 라임 주스, 데메라라 시럽, 코코넛 리큐어, 밀크 펀치

네그로니 토마호크

차이 인퓨즈드 진, 아마로 아베르나, 아페롤, 로즈 시럽, 카르파노

페루비안 스프리츠

피스코, 아페롤, 패션프루트, 바닐라 시럽, 프로세코로 마무리

캐리비안 팔로마

아네호 럼, 메스칼, 자몽 주스, 모닌 아가베 시럽, 밀크 펀치

스키니 토로

클래리파이드 블러디 마리아, 마티니 비앙코, 올리브 오일 팻 워시, 스모크 칠리 오일

도냐 마리아 피즈

비피터 핑크, 캄파림, 마티니 피에로, 애플 코디얼, 밀크 펀치

El Gaucho

비피터 핑크, 멜론 리큐어, 유자 & 딸기 퓌레

망고 버블스

코코넛 퓌레, 망고 퓌레, 심플 시럽, 소다

페이크 사워

만다린, 아가베 시럽, 홍차, 라임 주스

거의 건강한

진 0%, 히비스커스 & 로즈마리 시럽, 라임 주스, 복숭아 & 재스민 소다

패션 하바네라

패션프루트 퓌레, 라임 주스, 하바네로 시럽, 진저에일

새우 엔코스트라도

바삭한 새우, 밀가루 토르티야, 모차렐라 치즈, 살사 크리오야

케사비리아

소고기 비리아, 밀가루 토르티야, 모차렐라 치즈, 피클한 양파, 고수

로모 살타도 타코

안심, 밀가루 토르티야, 로모 살타도 소스, 크리오야 소스

쇼트 립 타코

쇼트 립, 밀가루 토르티야, 고수 잎, 그을린 소스

버섯 안티쿠초

구운 버섯, 밀가루 토르티야, 안티쿠체라 소스, 옐로 칠리 마요, 바삭한 감자

오늘의 스페셜 타코

셰프의 타코 추천

타마린드 메스칼리타

타마린드 스페셜 레시피, 메스칼 Bruxo X, 라임 주스, 모닌 아가베 시럽

만다린 메즈칼리타

Boiron 만다린 퓌레, Mazcal Bruxo X, 라임 주스, Monin 아가베 시럽

히비스커스 메스칼리타

Mezcal Bruxo X, 히비스커스 시럽(서브 레시피), 라임 주스

망고 마가리타

Boiron 망고 퓌레, Jose Cuervo Silver 데킬라, 라임 주스, ancho reyes

엘더플라워 마가리타

호세 쿠엘보 실버 테킬라, Fiorente 엘더플라워 트리플 섹, Monin Elderflower 시럽, 라임 주스

히비스커스 마가리타

호세 쿠엘보 테킬라, 히비스커스 시럽, 라임 주스, 트리플 섹

아보카도 토스트

땅콩 소스, 아보카도, 페타 치즈, 루콜라, 수란

세비체 (브런치)

오늘의 생선, 바삭한 칼라마리, 코코넛 레체 데 티그레, 찰라키타, 블랙 올리브 오일, 고구마

그릴드 시저 샐러드

구운 로메인, 시저 드레싱, 파르메산 크리스프, 호박씨

치킨 안티쿠초

오이 샐러드, 차지키, 바삭한 감자

머쉬룸 파타콘

아보카도 소스, 모둠 버섯, 그린 리프

바하 스타일 새우 타코

템푸라 새우, 스리라차 마요, 양배추 슬로

쇼트 립 차우파

트러플 소스, 천천히 조리한 쇼트 립, 로코토 에멀전

레드 엔칠라다

토마토 소스, 찢은 소고기, 사워크림, 옥수수 토르티야

테리야키 콜리플라워

석류 데리야키 글레이즈, 파르메산 폼

치차 토스타다

바닐라 아이스크림, 치차 젤리, 민트 오일