Vineleaves Restaurant(바인리브스)

토끼 간

포트 와인과 캐러멜라이즈드 양파로 조리해, 구운 빵 한 조각 위에 올려 제공합니다.

새우 & 연어 세비체

새우, 연어, 채소, 아보카도를 레몬 주스와 크림치즈에 재워 버무린 뒤, 칠리 페퍼의 은은한 매콤함으로 마무리했습니다.

Fritto Misto

오징어, 새우, 생선 조각을 바삭하게 튀겨 타르타르 소스와 함께 제공합니다.

튀긴 현지 양젖 치즈

캐러멜라이즈드 양파와 사과 처트니를 곁들였습니다.

문어 카르파초

현지산 문어를 얇게 슬라이스해 엑스트라 버진 올리브 오일과 레몬즙을 곁들였습니다.

수제 오리 스프링롤

호이신 소스와 함께 제공됩니다.

토마토 타르타르

잘게 썬 토마토에 신선한 차이브, 아삭한 양파, 달콤한 대추를 더한 생기 넘치는 조합입니다.

Peppata di Cozze

홍합을 볶은 양파와 마늘, 터뜨린 방울토마토, 약간의 칠리, 그리고 진한 생선 육수로 조리한 요리입니다.

생선 수프

부드러운 생선과 신선한 허브, 감칠맛 나는 육수가 가득한 풍미 깊고 향긋한 생선 수프입니다.

오늘의 수프

자두 소스를 곁들인 오리

팬에 시어링한 오리 가슴살을 취향에 맞게 익혀, 풍부한 자두 소스와 구운 채소, 크리미한 감자 퓌레와 함께 제공합니다.

마늘 토끼 요리

마늘과 리크의 풍미를 입힌 부드러운 튀긴 토끼고기를 황금빛 감자튀김과 우아하게 곁들였습니다.

앵거스 립아이

엄선한 350g 앵거스 립아이를 완벽하게 숯불에 구워, 제철 채소 모둠과 바삭하고 황금빛으로 튀긴 감자튀김과 함께 제공합니다.

치킨 & 새우

육즙 가득한 치킨 조각과 새우를 양파, 리크, 방울토마토와 함께 섬세하게 볶아 신선한 허브 향을 머금은 벨벳처럼 부드러운 크림 소스로 완성했습니다. 구운 채소와 노릇하게 로스팅한 감자를 곁들여 우아하게 페어링했습니다.

양고기 정강이 브레이즈

양고기 정강이를 천천히 브레이즈해 크리미한 감자 퓌레와 함께 제공하며, 진한 레드 와인 리덕션으로 마무리합니다.

송아지 커틀릿

원하시는 굽기 정도에 맞춰 숯불에 구워내고, 부드러운 레몬 크림 소스를 곁들였습니다. 구운 채소 모둠과 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 로스트 포테이토와 함께 제공됩니다.

버섯 소스를 곁들인 닭가슴살

부드러운 닭고기를 진한 버섯 소스로 조리해, 구운 채소와 크리미한 감자 퓌레와 함께 제공합니다.

버섯 소스

페퍼 소스

리크 & 판체타 소스

펜네 토마티나

심플하면서도 풍미 가득한 토마토 소스와 함께 제공되는 펜네 파스타.

치킨 롤리팝

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 치킨 롤리팝을 노릇하게 튀긴 감자튀김과 함께 제공합니다.

비프 패티

육즙 가득한 비프 패티를 완벽하게 구워 바삭한 감자튀김과 함께 제공합니다.

치킨 너겟

바삭한 치킨 너겟을 노릇하게 튀긴 감자튀김 사이드와 함께 제공합니다.