Aqualuna
108 Platen an 12 Rubriken
Virplaten aus dem Sushi-Menü
Thon-Ceviche
frëschen Thon, Tomaten, Péiterséileg, Meloun, Gurken, Ceviche-Zooss
Ceviche vum Mierbarsch
frësche Mierbarsch, Tomaten, Péiterséileg, Meloun, Gurken, Ceviche-Zooss
Saumon-Ceviche
frësche Saumon, Tomaten, Péiterséileg, Meloun, Gurken, Ceviche-Zooss
Sashimi – am Ganzen 5 Stéck
Saumon-Sashimi
Thon-Sashimi
Mierbarsch-Sashimi
Nigiri - alles zu 2 Stéck
Saumon-Nigiri
Thon-Nigiri
Nigiri mat Garnelen
Unagi Nigiri
Nigiri mat Mierbarsch
Hosomaki – alles an 8 Stécker geschnidden
Saumon-Maki
Thon-Maki
Maki mat Mierbarsch
Avocado Maki
Gurken-Maki
Rullen – am Ganzen 8 Stéck
Dragon Roll
Tempura-Garnel, Avocado, Unagi (Aal), Teriyaki-Zooss, Sriracha-Tempura-Flacken
Rainbow Roll
Saumon, Thon, Avocado, Philadelphia-Kéis, Teriyaki-Zooss, Sesamsomen
Tokyo Roll
Tempura-Garnel, Avocado, Gurken, Tobiko (Kaviar), Tempura-Flacken, Teriyaki-Zooss, Moschter-Mayo-Zooss
Ichiban Roll
Tempura-Garnel, Avocado, Gurken, Tobiko (Kaviar), Tempura-Flacken, Teriyaki-Zooss, Moschter-Mayo-Zooss
Philadelphia Saumon
Avocado, Saumon, Philadelphia-Kéis, Sesamsomen
Geméisrull
Avocado, Muerten, Gurken, Sesamsomen, Spargel
Knusprech Tempura-Rull
Tempura-Garnel, Avocado, Tempura-Flacken, Figgensooss
Schaarf Saumon-Rull
frësche Saumon (réi), Gurken, Sriracha, schaarf Mayo, Tempura-Flacken
Schaarfe Thon-Rull
frëschen Thon, Sriracha, Chili-Pudder, schaarf Mayo, Tempura-Flacken
Dynamite Roll
Tempura-Garnel, Avocado, Gurken, Tobiko (Kaviar), Sriracha, Moschter-Mayo-Zooss
Duebele Saumon
frësche Saumon, Avocado, gefëmmt Saumon, Tobiko (Kaviar)
Virplaten
KLASSESCH BRUSCHETTA
Kiischtentomaten, Knuewelek, EVO a Basilikum
Bruschetta mat Büffelmozzarella a Cherrytomaten
Büffelmozzarella, Cherrytomaten, Knuewel, EVO a Basilikum
Bruschetta mat Saumon a Büffel-Stracciatella
Gravlax-Saumon, Büffel-Stracciatella, Chili a Péiterséileg
Bruschetta mat Burrata an Ansjovisen
Burrata, Ansjovisen, Kiischtentomaten, extra virgin Knueweleksueleg, Chili a Péiterséileg
HUNNENFLILLEKEN
Frittéiert Hunnflilleken, zerwéiert mat Fritten a séisser Chili-Zooss
ITALIENESCH PLATTER
(Fir 2) - € 31.00 (Fir 3) - € 43.99 Pikant Salami, Ham, Parma-Ham, Mortadella, Pecorino Primo Sale, Grana, Büffel-Mozzarella, zerwéiert mat Hunneg, saisonale Friichten a Croutonen
Burrata Pugliese
Burrata, Kiischtomaten-Gebees, Pistazie-Pesto an geréischtert Brout
Knusprech Calamari
Calamari mat Semolina bestëbst, zerwéiert mat hausgemaachtem Tartar-Dip
GEMËSCHTE Frittéierte Fësch (FRITTO MISTO)
Mat Semolina bestëbste Kalamari, Garnelen, Saumon, Zucchini-Blumm gefëllt mat Mozzarella an Ansjovis, zerwéiert mat hausgemaachtem Tartar-Dip
SAUMON GRAVLAX CARPACCIO
Marinéierte Saumon-Gravlax, Chili, Péiterséileg, Croutonen an EVO
CARPACCIO VUM RËNDSFILET
Rëndsfilet, Rucola-Blieder, Zitrounejus, zerdréckte schwaarze Peffer an Zooss mat Grana-Flacken
MUSCHELZOPP
Frësch Muschelen, San Marzano-Tomaten, Basilikum a frësch Chilipefferen
Ajotta (maltesch) Fëschzopp
Frësche Fësch, Muschelen, King Prawns, Calamari, Kiischtentomaten, Chilipefferen an EVO, zerwéiert mat Croutonen
Braiséiert Kraken
Lokal frësche Kraken, Kiischtentomaten, Basilikum, Péiterséileg, Chili, Tomatenszooss, zerwéiert mat geréischtertem Brout
TARTAR VU FRËSCHE FËSCH
Frësche Fësch vum Dag (FROT ÄRE SERVEUR), Kapperen, Fréijoerszwiwwelen a Cherrytomaten, zerwéiert mat Croutonen
Zaloten
Gegrillte gemëschte Geméis
Mix aus Peffer, Zucchini, Aubergine, Tomaten, Ënnen, Spargel a Guacamole-Dip
Aqualuna King Prawns
King Prawns, gemëschte Zaloteblieder, Fréijoerszwiebeln, Orangen, Mango, Kiwi an hausgemaachten "Citrus"-Dressing
Frësch Buffalo Caprese
DOP Mozzarella di Bufala, Tomaten, Zalot an frësche Basilikum
Caesar-Zalot mat knusprechtem Poulet
Panéiert frittéiert Pouletbroscht, Äisbierg-Zalot, Kiischtentomaten, Croutonen, Grana-Flacken an hausgemaachte Caesar-Dressing
Zalot mat Parma-Schinken a Burrata
Parma-Schinken, gemëschte Zalotblieder, Äisbierg, Croutonen, Oliven, Grana-Flacken, Kiischtentomaten an DOP Burrata
Saumon- a Burrata-Zalot
Saumon Gravlax, DOP Burrata, Quinoa, gemëschte Blieder, Gurken, Kiischtentomaten, Guacamole an eng Balsamico-Esseg-Glasur
Thon Niçoise Zalot
Frësche Thon, Gromperen, Spargel, Gurken, Tomaten, Kapern, Ënnen, Eeër, Oliven, Äisbiergzalot, Basilikum an extra virginen Olivenueleg
Octopus-Zalot
Lokal frëschen Octopus, Iceberg, Cherrytomaten, Knueweleksueleg, Péiterséileg an Zitrounendressing
Burger
KRAACHZEGT HUNN A BUFFALO
100% panéiert a frittéiert Pouletbroscht, Zalot, Tomaten, karamelliséiert Ënnen, Buffalo-Mozzarella, Gherkins an hausgemaacht Pink-Zooss. Zerwéiert mat Fritten
BLACK ANGUS, BURRATA A PISTACHIO LICIOUS
220 g hausgemaachte Black-Angus-Patty, Zalot, Tomaten, Gherkins, knaschteg Ënnenréng, Kiischtentomaten-Gebees, Burrata a Pistazienpesto. Zerwéiert mat Fritten
FRËSCHEN THON AN GUACAMOLE
Frëschen Thon, Tomaten, Zalot, knuspereg Zwiwwelréng an hausgemaachte Guacamole-Zooss. Zerwéiert mat Fritten
Jack Daniel's BBQ Pulled Pork
Pulled Pork, Zalot, Cornichonen, Schwäizer Kéis, knusprech Ënnenréng an hausgemaachte Jack Daniel's BBQ-Zooss. Zerwéiert mat Fritten
Glutenfräi Optioun
Pizza
FOCACCIA CLASSICA
Fielssalz, Rosmarin, schwaarz Oliven, Kiischtomaten a Grana-Flacken
Focaccia mat Blo-Kéis
Blo-Kéis, Walnëss, EVO an Hunneg
Haus-Focaccia
Knuewel, e bëssen San Marzano-Tomatenzooss, schwaarz Oliven, EVO-Ueleg, frësche Chili a Grana-Flacken
CORSARA
San-Marzano-Tomatenzooss, Knuewel, Oliven, Ansjovisen an Oregano
Margherita
San-Marzano-Tomatenzooss, Fior-di-Latte-Mozzarella a Basilikum
BUFALINA
San Marzano-Tomatenzooss, Mozzarella di DOP Bufala, Grana-Flacken a Basilikum
DIAVOLA
San-Marzano-Tomatenzooss, Fior di Latte Mozzarella a schaarf Salami
TONNATA
San Marzano Tomatenszooss, Fior di Latte Mozzarella, Thon, Oliven, Kapern an Ënnen
QUATTRO FORMAGGI
Fior di Latte Mozzarella, Gorgonzola, Schwäizer Kéis a Pecorino-Kéis
CAPRICCIOSA
San Marzano Tomatensooss, Fior di Latte Mozzarella, Ham, Champignonen, Artischocken, Oliven an Eeër
TARTUFATA
Fior di Latte Mozzarella, Bacon, Porcini-Champignonen, Trëffelueleg a Grana-Flacken
Hawaiiana
San Marzano Tomatenszooss, Ananas, Ham, Mozzarella, extra vergine Olivenueleg (EVO) a Basilikum
Calzone
San Marzano Tomatensooss, Fior di Latte Mozzarella, Champignonen, Eeër a Schinken
VEGAN
Gemëschte saisonalt Geméis, San Marzano Tomatenszooss, Champignonen, schwaarz Oliven, EVO-Ueleg a Basilikum
DELLA NONNA
Ragù Bolognese, Ham, Eeër a Fior di Latte Mozzarella
MORTAZZA
Fior-di-Latte-Mozzarella, Mortadella, DOP Burrata, Pistazienpesto, gehackte Pistazien an Grana-Flacken
Pizza mat Rëndscarpaccio
Basilikum-Pesto, Rucola, Fior di Latte Mozzarella, Rëndscarpaccio, Burrata, Grana-Flacken, Kiischtomaten a Balsamico-Esseg
Pizza mat Saumon-Carpaccio
Rucola-Blieder, Saumon Gravlax Carpaccio, EVO, Chili, Péiterséileg a Burrata
PIZZA FRUTTI DI MARE
San Marzano Tomatensooss, King Prawns, lokal Shrimps, Calamari, Cozze, Vongole, alles an Knuewelek a Chili-Flacken marinéiert, Fior di Latte Mozzarella a Péiterséileg
DELIZIOSA
San-Marzano-Tomatenzooss, Fior di Latte Mozzarella, Rucola-Blieder, Parma-Schinken, DOP Burrata a Grana-Flacken
Glutenfräi Optioun
EXTRA ZOUDATEN
Extra Poulet / Parma-Schinken
Extra DOP Burrata / Mozzarella di Bufala
Pasta
SPAGHETTI AMATRICIANA
San-Marzano-Tomatensooss, Schwäin-Guanciale, Pecorino-Kéis & Chili
Rigatoni Carbonara
Schwéngs-Guanciale, Eegiel, Pecorino-Kéis a zerdréckte schwaarze Peffer
SPAGHETTI CACIO E PEPE
Pecorino-Romano-Kéis a zerdréckte schwaarze Peffer
SPAGHETTI CARBONARA DI MARE
Saumon, Garnelen, Muschelen, Eegiel, Pecorino Romano Kéis a zerdréckte schwaarze Peffer
TORTELLINI BOLOGNESE
Tortellini gefëllt mat Kéis, Schwäin- a Rëndfleesch, am roude Wäin marinéiert, mat Tomatensooss, Ënnen, Muerten, Sellerie an EVO
Gnocchi mat Thon, Kapere an Oliven
Thon, Cherrytomaten, Kapere, Knuewelek, Basilikum an Oliven
Penne mat Saumon a Broccoli
Saumon, Broccoli, Crème, Tomaten, Tomatenszooss, Ënnen a Péiterséileg
RIGATONI MAT OKTOPUS
Frëschen lokalen Oktopus, Oliven, Kapern, Kiischtomaten, Knuewel, Péiterséileg a Basilikum
Tagliatelle mat halwem Hummer
Halwen Hummer, Knuewel, Ënnen, Cherrytomaten, Péiterséileg an Hummer-Bisque
SPAGHETTI NERO DI SEPPIA
Sepia, Ënnen, Sepia-Tënt an Zitrounezest
LINGUINE FRUTTI DI MARE
Calamari, Muschelen, Venusmuschelen, Kinnek-Garnelen, Langoustinen, Cherrytomaten a Péiterséileg
Tagliatelle mat Porcini-Champignonen a Burrata
Burrata, Porcini-Champignonen a frësch Crème
SPAGHETTI MAT GARNELEN AN ASPARAGUS
Garnelen, Asparagus, Cherrytomaten, hausgemaachte Garnelen-Bisque, Bréidsbréisselcher a Péiterséileg
Glutenfräi Optioun
Risotto
RISOTTO MAT PORCINI-PILZEN A BURRATA
Burrata, Porcini-Pilzen a frëscher Rahm
RISOTTO GAMBERI AN ASPARAGUS
Kinnekreften, Asparagus, Cherrytomaten, hausgemaachte Shrimp-Bisque, Bréidskrummen a Péiterséileg
Haaptplat
GEGRILLTEN ARGENTINESCHE RIBEYE (MAT KÄREN GEFIDERT)
Gegrillten argentinesche Black Angus Ribeye, mat Käeren gefidert, mat Champignons- oder Pefferszooss derbäi, zerwéiert mat Réischtergromperen a Geméis
Rënds-Tagliata
Gegrillte Ribeye vum argentinesche Black Angus (korngefiddert) mat Rucola, Kiischtentomaten a Grana-Flacken, zerwéiert mat Fritten
Baby Back Schwéngsrippen
Gegrillte Schwéngsrippen an enger hausgemaachter BBQ-Zooss, zerwéiert mat Fritten
Ganze Rack
Galletto um Grill, am Knuewelek marinéiert
Ganz klengt Poulet, am Knuewelek, Peffer an ënnerschiddleche Kraider marinéiert, zerwéiert mat Fritten
Marinéiert Pouletspéiser
Poulet-Oberschenkel, Hunneg, Zitrouneschuel, Kräizkimm, Rosmarin, zerwéiert mat Kurkuma-Basmati-Räis an enger séisser Chili-Zooss
Gratinéierte Mierbarsch
Mierbarschfilet, gratinéiert mat Panko a Pistazien, zerwéiert mat Gromperepuree a gemëschte Zaloten
TUNA TAGLIATA
Frëschen Thon, zerwéiert mat geréischterte Gromperen a Geméis
Gegrillte Kraken
Servéiert mat Gromperepuree a Geméis
Gemëschte gegrillte Fësch
Wolfsbarschfilet, Calamari, King Prawns a Saumon, zerwéiert mat geréischterte Gromperen a Geméis
Gegrillte Saumonfilet
Servéiert mat Gromperepuree a Geméis
DAGENSFANG
Mierbarsch, Mierbrass, roude Snapper / gegrillt oder Canteccio, oder am Salz, oder geschmort, zerwéiert mat gebrode Gromperen a Geméis
