Barbajean

Sliders mat Buttermilk-Frittéierte Poulet

Sriracha-Mayo

Arancini mat Krab a Garnelen

Safran-Aioli, Kaviar

Frittéiert Margherita-Pizzette

Tomatenzooss, Basilikumpesto, Mozzarella di Bufala

Gegrillte Kraken

Hunneg-BBQ-Glasur, Zitroun & Botterbounen-Hummus

Scotch Egg mat maltescher Wurscht

Rucola- a Parmesan-Zalot

Duebel gesmashten Trüffel-Burger

Brioche-Bun, amerikanesche Kéis, Trüffelbotter

Foie-gras-Parfait Mille-Feuille

Ënnenkonfitür, Filodeeg mat geréischterten Hieselnëss

Rëndsfilet-Tartar

Aioli mat geréischtertem Knuewel, Zwiwwelréng mat Trëffel

Lämmche-Fleeschbällchen

Opgeschloene Feta & Knuewelek-Labneh, ageluechte Gurk, confitéiert Cherrytomat, Pistazien-Dukkah

Seafood-Chowder mat Krab a Garnelen

Wëllege Mierbarsch, gréng Curry, Kokosmëllech, Garnelen-Bisque

Balanzoni-Tortellini mat Parmigiano Reggiano

Pistazien- a Spinatpesto, Parmesancrème, knusperege Parmesan

Linguine mat King Prawns

Garnelen-Bisque, ageluechte Zitroun, Oliven & Pistache-Crumb

Tubetti Rigati

Lues geschmorte Rëndfleesch- a Schwéngswurscht-Ragù, knusprech Schwéngswurscht

Casarecce

Poulet-Ragù, sonnegedréchent Tomaten & Basilikumpesto, Chili

Risotto di Gragnano mat Hummer & Safran

Hummerbisque, Crème fraîche, ageluechte Zitroun

Gegrillte Rëndsfilet

Ravioli mat geschmuerter Rëndswang, Cacio-e-Pepe-Crème, Barolo-Wäin-Jus

Confit Entenbroscht mat Hunneg-Glasur

Gegrillten Ananas, Butternut-Kürbispüree, Gromper an Entenfett

Gebake gefëllte Kalmar

Fëllung mat Garnelen a Hummer, gréng Curry-Garnelen-Bisque, Pistache-Krummel

Fësch vum Dag

Gegrillt oder gebak, zerwéiert mat Wäisswäin- & Safran-Velouté

Pot Pie mat maïsgefiedertem Poulet a Porree

Porcini-Champignonen a Parmesan-Béchamel, Bliederdeeg

Gegrillte Ribeye-Steak

Ugebrannte Poretten, Porcini-Botter, Roudewäin-Jus

Geréischtert Choufleur & Falafel-Steak

Tahini-Butterbounen-Püree, opgeklappte Feta, geréischtert Pinienkären

Geschmorte Rëndsrump

Brie- & Trüffelfondue, schwaarz Trüffelspéin

Pefferkär

Champignonen & Trëffel

Gorgonzola

Gromperepüree mat geréischtertem Knuewelek a Parmesan

Zwiwwelréng am Béierteig

Knueweleks-Aioli

Dräimol gekachten Gromper

Trüffelgewierz, Parmesan-Kéis

Fritten

Hausgemaachte Gromperschips

Gromperen am Uewen mat Fenchel an Entenfett

Gebakene Schockela-Fondant

Schockelasbuedem, Vanilleglace mat Vanilleschot

Barbajean Frozen Yogurt

Kandéiert Walnëss, Mini-Donuts mat Hunnegglasur

Hausgemaachte Cookies mat Schockelasstéckercher

Mëllech-Softserve-Glace, kandéiert Cornflakes

Pistache-Fondant

Kandéiert Pistache, Pistache-Gelato

Hausgemaachte Mini-Imqaret (4 Stéck)

Lokal Hunneg, Rum- a Rosinen-Glace

Gebakent Apel a Kanéil-Crumble

Custard, Shortbread-Crumble, Vanilleglace

Auswiel u hausgemaachtem Glace & Sorbet

Mini-Zocker-Donuts (6 Stéck)

Vanillenzocker, Haselnoss-Schockela-Zooss