BeBirgu
83 Platen an 14 Rubriken
Fir unzefänken
Bruschetta
Anchovis, Ricotta di Bufala an Tomate
FRITTER
Kichererbessen, Labneh a roude Peffer
Kroket
Ham Hock, gefëmmt Kéis & Péiterséileg-Emulsioun
Arancini
Calamari-Ragù, Limett a Knuewelek-Aioli
AUSWIEL VUM CHEF
Caesar Zalot
Pouletschenkel, Baby-Gem-Zalot, Parmesan a Speck
Burratina Zalot
Tomat, rout Ënn, schwaarz Olivenkaramell, Basilikum a Sauerdeeg-Croutonen
Sous-vide Kalleffleesch
Tonnato-Zooss, Bottarga a Kapperen
Oktopus-Carpaccio
Tentakelen, Fenchel, Orangendressing a klenge Zalot
Platen fir ze deelen
Charcuterie
Auswiel vun de beschte gereefte Fleeschspezialitéiten, Dattel-Chutney a Brout
KÉISPLAT
AUSWIEL U EUROPÄESCHE KÉISZORTEN, NËSS, HUNNEG A BROUT
MALTESESCH GOÛT
GERÄICHERT MALTESESCH WURSCHT, WÄISSEN A GEPÄFFERTE KÉISCHEN, BIGILLA, TOMATEKONSERV, MARINÉIERT OLIVEN, SONNEGEDRÉCHENT TOMAT, GALLETTI A BROUT
BURGEREN
ALL BURGER GINN MAT GEWIERZTE FRIETEN ZERVÉIERT
Golden Brie
200G RËNDFLEESCH-PATTY AUS EISER HAUSMËSCHUNG, Frittéierte Brie, Tomaten- a Chili-Gebeess, Rucola a Balsamico-Dressing
SMOKESTACK
200G RËNDFLEESCH-PATTY AUS EIGENER MËSCHUNG, GEFËMMTE KÉIS, KNUEWELEKS-MAYO, BACON, ËNNEGS-GEBeess AN ËNNEGSRÉNG
ATLANTIC
Tempura vu wäissem Fësch, mat Dill ageluechte Gurken & Curry-Mayo
Glutenfräie Bréitchen
Pasta & Risotto
Casarecce
Gezupft Kanéngchen, Salbei a Parmesan
Linguine
Oktopus, Tomaten, Majoran a Chili
Ravioli
Pecorino Sardo, Champignonen an Trüffel
MEZZI RIGATONI
ROUDE PAPRIKA, GEFËMMT MANDELEN & STRACCIATELLA
Risotto
Muschelen, agemaachte Zitroun, Fréijoersënn a Dill
Glutenfräi Pasta
Haaptplaten
MIERBARSCH
CANNELLINI-BOUNEN, QUELLER A CRÈME FRAÎCHE
Schwéngskotelett
Moschterkären, kleng Ënn, Salbei a Jus
Lämmerrump
Mëttelmieresch Caponata, Persillade an Anchovis
TRADITIONELL MALTESESCH KANÉNGCHEN
KALAMATA-OLIVEN, LOKAALT ALE, ROUDE WÄIN, KNUEWELEK & THYMIAN
BÄILAGEN
ALL FIR 4
Geréischtert nei Gromperen
Klenge Zalot
Gewierzten Fritten
Frittéiert Zucchini
Pizza
MARGHERITA
TOMATENZOOSS, FIOR DI LATTE & BASILIKUM
CAPRICCIOSA
TOMATENZOOSS, FIOR DI LATTE, CHAMPIGNONEN, GEFËMMTE HAM, GEKOCHT EE, ARTISCHOCK, KALAMATA-OLIVEN A BASILIKUM
Funghi
TOMATENZOOSS, FIOR DI LATTE, CHAMPIGNONEN & BASILIKUM
DIAVOLA
TOMATENZOOSS, FIOR DI LATTE, SPIANATA SALAMI & BASILIKUM
Formaggi
Grana DOP-Crème, fior di latte, gorgonzola dolce, burratina a Basilikum
PORCHETTA
GRANA DOP-Crème, FIOR DI LATTE, PORCHETTA, RICOTTA, Fenchel a Basilikum
Mëttelmieresch
TOMATENZOOSS, CAPONATA, KAPEREN, SCHWAARZ OLIVEN, ANSCHOVIS A BASILIKUM
Vegetariana
TOMATENZOOSS, BIGILLA, CHERRYTOMATEN, ROUDE ZWIEBEL, ROUDE PAPRIKA, BASILIKUM, MËNZ, CHILI & KNUEWELEGSUELEG
MALTESA
TOMATENZOOSS, FIOR DI LATTE, MALTESESCH WURSCHT, GEESSEKÉIS, ROUDE ËNNEN, SCHWAARZ OLIVEN, SONNEGEDITT TOMATEN A BASILIKUM
Salmone
Fior di latte, hausgebeizte Saumon, Crème fraîche, Kaviar, rout Ënn, Dill a Kaperen
PISTACCHIOSA
Basilikum-Pesto, Fior di Latte, Parma-Schinken, Burrata, Cherrytomaten a Pistazienkréimer
Lokale wäisse Wäin
MALTESE FALCON MALTA
Chardonnay D.O.K
MALTESE FALCON MALTA
Sauvignon Blanc D.O.K
CLASSIC COLLECTION, MALTA
Moscato D.O.K
CLASSIC COLLECTION, MALTA
Pinot Grigio
MEDINA, MALTA
Vermentino Zibibbo D.O.K
ZIFFA, MALTA
Chenin Blanc
GRAN VIN DE HAUTEVILLE, MALTA
Viognier D.O.K
ISIS SUPERIOR, MALTA
Chardonnay D.O.K
GRAN CAVALIER, MALTA
Sauvignon Blanc D.O.K
Lokale roude Wäin
MALTESE FALCON MALTA
Merlot D.O.K
ZIFFA MALTA,
Syrah
GRAND VIN DE HAUTEVILLE, MALTA
Shiraz Cabernet D.O.K
Grand Vin de Hauteville, MALTA
Cabernet Sauvignon D.O.K
GRAN CAVALIER, MALTA
Syrah D.O.K
GRAN CAVALIER, MALTA
Merlot D.O.K
Auslännesche Wäisswäin
GUERRIERI RIZZARDI, Italien
Pinot Grigio D.O.P
FREMONDO, Italien
Falanghina del Sannio D.O.P
FONTANAFREDDA, ITALIEN
GAVI DI GAVI D.O.C.G
UMANI RONCHI, Italien
Pecorino I.T.P
Villa Maria, MARLBOROUGH, NEW ZEALAND
Sauvignon Blanc
CHATEAU FONTAINE-AUDON, FRANKRÄICH
SANCERRE BLANC
AUSLÄNNESCHE ROUDEWÄIN
BOLLA, Italien
VALPOLICELLA D.O.C
TENUTA REGALEALI, Italien
NERO D’AVOLA D.O.C
Ruffino, Italien
Chianti D.O.C.G
GRAN MAESTRO, ITALIEN
PRIMITIVO DI MANDURIA D.O.C
NORTON, ARGENTINA
Malbec
FONTANAFREDDA, ITALIEN
BAROLO D.O.C.G
Belsche Craft
BERNARDUS WIT
33 cl
BERNARDUS EXTRA 4
33 cl
BROUWERIJ 3 FONTEINEN
37,5 cl
LA CHOUFFE BLONDE
33 cl
Westmalle Tripel
33 cl
Westmalle Dubbel
33 cl
ROCHEFORT DUBBEL
33 cl
CHIMAY GOLD
33 cl
Lokal
GREEN HOP IPA
44CL
Blue Label Amber Ale
44 cl
Cisk Lager
25 cl
CISK LAGER
50 cl
CISK ouni Alkohol
25 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
LORD CHAMBRAY IPA
33 cl
LORD CHAMBRAY WITBIER
33CL
