EAST ASIAN CUISINE
53 Platen an 4 Rubriken
Virplaten
1. Frittéiert Enten-Fréijoersrullen x2
Frittéierten Deeg mat Bréidsel, gerullt mat Fréijoerszwiebel, grénge Peffer, Zwiebel, Hoisin-Zooss an Ent
2. Poulet Satay
Gegrillte Poulet um Spiiss, mat hausgemaachter Erdnosszooss bestrach 4 Stécker
3. Beef Wontons x4
Fried pastry filled with minced seasoned beef, carrots, spring onion, sesame oil, soya
4. Gedämpfte Poulet-Dumplings x4
Gehackte, gewierzten Poulet, Fréijoerszwiebel, Ingwer, Knuewel, aromatesch Gewierzer, zerwéiert mat Dim-Sum-Zooss
5. Gedämpft Garnelen-Dumplings x4
Gehackte Garnelen, Fréijoerszwiwwel, aromatesch Gewierzer, Ingwer, Knuewelek a servéiert mat Dim-Sum-Zooss
6. Garnelen-Tempura
4 King Prawns mat Schwäif an gewierztem Tempura-Miel, mat Mirin a Sojaszooss
7 Garnelen mat Salz a Peffer
Garnelen ugebroden mat Ënnen, Ingwer, Knuewel, aromatescher Wierz, schwaarzem Peffer an Esseg
8. Frittéiert Pouletflilleken op koreanesch Aart
Knuewel, rout Chili-Paste, Tomatenszooss, Soja, Zocker an Hunneg, ((2 Chili))
9. Frittéiert Pouletflilleken op Hongkong-Aart
Ingwer, Knuewelek, Ënn, Austernszooss, hell an donkel Soja, chinesesche Kachwäin
10. Edamame
11. Edamame mat Chili-Knuewelekzooss
12. Platter pro Persoun
Fréijoersrull mat Int, Wonton, Poulet Satay, frittéiert Pouletflillek, Garnéilekugel
Haaptplat
40. Schwéngs-BBQ-Rippchen
Schwéngsrippchen, gekacht an an BBQ- an Hoisin-Zooss geschwenkt, mat engem Sprutz Chili-Flacken
41. Séiss-sauer Schwéngsfleesch
Panéiert Schwéngsfleesch an enger räicher séiss-sauer Zooss
50. Knusprech Zitroun-Rëndfleesch
Rëndfleeschsträifen frittéiert a mat Zitrounzooss glazéiert
51. Mongolescht Rëndsfleesch
Geschniddene Rëndsfleesch mat Paprika, Ingwer, Knuewel, gewierfelte Ënnen, Austernszooss, donkeler Sojazooss, Gewierzer, Chili a Fréijoerszwiebel
52. Knaschteg Aubergine mat Rëndsfleesch
Stécker Aubergine frittéiert mat Rëndsfleesch an enger Chili-Knuewelekszooss ((1 Chili))
53. Wok-gebrodene Rëndfleesch mat Basilikum
Geschniddene Rëndfleesch am Wok gebroden mat Ingwer, Knuewelek a gerappte Paprika, ofgeschmaacht mat Austernszooss, donkeler Sojazooss, zerdréckte Chili a Basilikum
54. Rëndfleesch Roude Curry
Rëndfleeschsträifen, marinéiert an rouder Currypaste, a gekacht mat Zitrounegras, Gromperen, Muerten, Cherrytomaten a mat Kokosmëllech ofgeschmaacht, ((2 hili))
55. Rëndfleesch mat Austernszooss a Peffer
Ingwer, Knuewelek, Paprika, Ënnen, Austernszooss, schwaarze Peffer, Wäin, Sesamueleg, (( 1 Chili))
60. Geschniddene Poulet mat Cashewnëss a Chili, Thai-Stil
Poulet gekacht mat Ingwer, Knuewelek, Paprika, Ananas, Champignonen, Cashewnëss, Austernszooss, liichter Sojazooss a Chiliueleg, (( 2 Chili))
61. Chicken Teriyaki
Zaarte Poulet-Been an enger räicher Teriyaki-Zooss gewälzt
62. Knusprech Poulet mat Ingwer a Chili
Knusprech frittéiert Poulet, am Wok mat Chili, Ingwer, Fréijoerszwiebel, Gewierzer, chineeseschem Esseg ugeréischtert an zum Schluss mat Chiliueleg ofgeschloss, ((2 Chili))
63. Poulet mat Plomm
Panéiert Poulet, zerwéiert an enger räicher Plommzooss
70. Wok-gebrodene Lämmche mat Ënnen & Kumin (sizzling)
Geschniddene Lämmche mat Ingwer, Knuewelek, Poree, Ënnen, aromatescher Gewierz-Mëschung, Kumin, Koriander, chineesesche Wäin
71. Lamb Asian Style
Am Wok ugebrodene Lämmchen an Austeren- a Sojabouneszooss, mat Minzblieder, Ënnen a Paprika
72. Geschniddene Lämmchen mat Ingwer & Knuewel
Knuewel-Porre, Ënn, aromatesch Gewierz, Kreuzkümmel, Koriander, chinesesche Wäin
80. Saumon Khao Suey
Gedämpfte Saumon an Kokosmëllech a Curry, ofgeschmaacht mat Zitrounejus
81. Garnelen mat Brokkoli an Spargel
Wok-gebrode Garnelen mat Knuewel, Spargel a Chiliueleg
82. Garnelen am Botter-Knuewelek gebroden
Garnelen ugebroden mat zerdréckte Knuewelek, Fréijoerszwiebel a Botter
90. Gedämpfte Räis
91. Gebrode Räis mat Ee
92. Singapur frittéierte Reis
Geméis, Poulet, Garnelen, Curry a Chili
93. Gebrodene Reis mat Ingwer an Äisbierg-Zalot
94. Gebrode Räis mat frësche Champignonen
96. Hakka-Nuddelen mat Geméis
97. Gemëschte Nuddele
Garnelen, Poulet, Rëndfleesch
98 Yaki Saba Geméis-Nuddelen
100. Wok-gebrodene chinesesche Kabes
101.Gemëschte Geméis Stir-Fry
102. Gewierzten Baby-Chili-Mais
68. Aromatesch Peking-Int
Servéiert mat Pancakes, Intenzoss, Ananas, Ënnen, Gurk
Ganz Int
Hallef Int
Zopp
20. Poulet- a séiss-Mais-Zopp
21. Schaarf a sauer Zopp
Gemëschte Geméis mat Soja, an enger schaarf-sauer Zooss, ((2 Chili))
22. Tom Kha Gai Zopp
Kokosmëllech, Poulet, Zitrounegras a Gewierzer
23. Tom Yum Goong Zopp
Pikant Garnelen mat Kokosmëllech, Zitrounegras a Gewierzer, .((2 Chili))
24. Giel Maiszopp
Giel Paprika, Knuewelek, Neelcher a séisse Mais
