Ferretti

Bruschetta Classica (G)(VGN)(V)(SS)

Paniotta mat gehackte frëschen Tomaten, Ënnen, Knuewelek, extra virgin Olivenueleg a Basilikum drop (Extra Mozzarella €1.00)

Bruschetta Rustica (G)(SS)

Paniotta mat gehackte frëschen Tomaten, Ënnen, Anchovisen, Knuewelek, extra virgin Olivenueleg a frësche Kraider drop (Extra Mozzarella €1.00)

Frittéierte Gozitano-Kéis (G)(L)(V)(SS)

Lokale Koumëllechkéis mat enger Krust aus gemëschte Sesamsomen, frittéiert zerwéiert op engem knusperege klenge Zalot, mat Hunneg-Zimt-Sirop dresséiert a begleet vun engem Beerekompott

Calamari Fritti (G)

Mieléiert a gewierzt, frittéiert Baby-Kalamari, mat Knuewelek a Gaardekraider geschwenkt, zerwéiert mat engem Zitrounestéck an hausgemaachter Tartarszooss

Impepata di Cozze

Frësch schwaarz Muschelen (500 g), am wäisse Wäin gedämpft a mat Fréijoersënnen, Knuewelek, Cherrytomaten a Gaardekraider zerwéiert

Focaccia Maltija (G)(L)

Kalamata-Oliven, Ënnen, Kapperen, Anchovisen, gepäfferte lokal kleng Kéisercher, Thon a frësch Tomaten mat Knuewelekueleg a gemëschte Blieder

Focaccia al Ferretti (G)(L)

Kiischtomaten, Rucola, Parmaham, Mozzarella di Bufala DOP a Parmesan-Spéin, mat extra virgin Olivenueleg an Oregano ofgeschmaacht

Caesar di Pollo (G)(L)

Knappege Romainezalot mat eiser hausgemaachter Caesar-Dressing gemëscht, drop waarm Pouletbroscht, Cherrytomaten, Croutonen, knuspereg Pancetta a Parmesan-Spéin

Salmone

Frësche norwegesche Saumon, gemëschte Zaloteblieder, Cherrytomaten, Gurken, Oliven an Hunneg-Zitrus-Dressing

Insalata Bufala (L)(N)(V)

Gemëschte Zalotblieder, Cherrytomaten, Nëss, Mozzarella di Bufala DOP a Basilikum-Dressing

Fusion-Couscous mat Poulet (G)(N)(SS)

Pouletfilet-Sträifen a ugebrueden Geméis mat Sesamsomen an eiser orientalescher Zooss vum Chef, zerwéiert op Couscous

Zuppa del Giorno

Zopp vum Dag

Fëscherzopp

Mëttelmier-Fësch- a Schaldéierebouillon

Fiocchetti di Pere e Formaggio (G)(L)(N)(V)

Frësch Nuddelen, gefëllt mat Brie-Kéis a Bieren, mat Knuewelek a sonnegedréchenten Tomaten geschwenkt, ofgeschloss mat wäissem Wäin, Gorgonzola, Babyspinat a Walnëss

Trio Funghi Risotto (G)(L)(V)

Arborio-Räis ugebraten mat Schalotten, Porcini-Champignonen, Tartufo a Kastaniechampignonen, mat frësche Kraider a Parmesan-Hobelen (Poulet dobäisetzen €2.00)

Garganelli con Pollo, Pancetta e Funghi (G)(L)

Frësch Nuddelen, gemëscht mat marinéierte Cajun-Héngsfileten, Schalotten, Pancetta, Peperoni, Champignonen, Austerszooss, gedréchenter Kiischt, Gaardekraider a frëscher Rahm

Penne al Salmone (G)(L)(N)

Frëschen a gefëmmt norwegesche Saumon, mat Gin flambéiert, mat Schalotten ugebraten a mat Pesto Genovese, Kaviar an engem Touch Crème vermëscht

Tagliatelle con Ragù di Manzo (G)

Lues gekachten Angus-Rëndfleesch mat ugebruedenen Ënnen, Muerten a Sellerie an Hauswäin an engem räichen Tomatefondue

Linguine Calamari e Gamberi (G)(L)

Linguine mat geschielten Gambas a klenge Calamari, mat Sambuca flambéiert, mat Knuewelek a Fréijoersënnen, Cherrytomaten, frësche Kraider, Rahm a mat enger liichter Gambas-Velouté ofgeschloss

Spaghetti Marinara (G)

Eng gemëschten Auswiel u Schuelendéieren mat Garnelen a Knuewelek a wäissem Wäin, Cherrytomaten a frësche Gaardekraider

Pollo ai Ferri

Marinéiert Héngerbroscht um Lavagrill gegrillt mat Cajun a Zitrounepeffer

Pollo Chef (L)

Gegrillte Pouletsbroscht mat Pancetta a Mozzarella fior di latte, zerwéiert mat Trüffelzooss

Lämmchen-Kofta (L)(G)(N)

300 g gehackte Lämmchefleesch um Lavagrill gegrillt mat Ënnen, Knuewelek, Koriander an Ingwer, mat Ras el Hanout gewierzt an op engem Bett vu Couscous mat Minz-Mayo zerwéiert

Entenbroscht

300 g Margaret-Entenbroscht an der Pan ugebraoden, zerwéiert mat enger Glasur aus Orangenzooss mat Stäranis a Bëschfriichtekompott

Smokey BBQ Spare Ribs (SS)

Glacéiert Schwäinsrippen mat eiser hausgemaachter raucheger BBQ-Zooss a Sesamsomen, zerwéiert mat Coleslaw a Fritten

Gegrillte Black Angus Bistecca 350 g

Frësche Rib-Eye-Steak vum argentinesche Black Angus, mat Kären gefiddert, um Lavagrill gegrillt

Rëndsfilet 300 g

An der Pan ugebrueden, gereeft Rëndsfilet vu engem neiséilännesche Prime-Ochs, mat Kären gefiddert

Bistecca Tagliata (G)(L)

Frëschen argentinesche Flanksteak vu mat Kären gefiddertem Rënd, um Lava-Grill gegrillt, als Tagliata zerwéiert mat Grana-Spéin, Cherrytomaten, knusperegen Ënnen a Rucola

Séiss-saier Poulet-Nuddelen (G)(SS)

Knuspereg frittéiert Pouletfilet, mat ugeréischtertem Geméis, Ananas, Zitrounegras an Ingwer, an eiser hausgemaachter séiss-saierer Zooss

Klassesche Burger (G)(SS)

200 g hausgemaachten Angus-Rëndfleesch-Patty, zerwéiert an engem Brioche-Bréitchen mat Äisbiergzalot, Plum-Tomaten, knusperegen frittéierten Ënnen a Gherkins, dobäi Fritten a Coleslaw

Chicken Caesar Burger (G)(SS)

Gegrillte Pouletbroscht a Pancetta, zerwéiert an engem Brioche-Bréitchen mat Äisbiergzalot a Plum-Tomaten, dobäi Caesar-Dressing, Fritten a Coleslaw

Al'Italiana Burger (G)(L)(SS)

200 g hausgemaachte Rëndfleesch-Burger, zerwéiert an engem Brioche-Bréitchen mat Plum-Tomaten, Grana-Kéis, Parma-Schinken, knusprech frittéierten Ënnen a Rucola, begleet vu Fritten a Coleslaw

Pulled Pork Burger (G)(SS)

Mat Hickory gefëmmt gezuppt Schwéngefleesch am Brioche-Bréitchen, zerwéiert mat BBQ-Zooss, knusprege frittéierten Ënnen, Coleslaw a Fritten

Spigola

Mierbarschfilet mat Knuewelek, wäissem Wäin a frësche Kraider, „al cartoccio“ gebak, mat enger Salsa aus séissen a Paprika

Calamari alla Padella

Kleng Kalamari mat Knuewelek, wäissem Wäin, Cherrytomaten a Gaardekraider ugebraten

Stéck Saumon (G)(SS)

Frësche norwegesche Saumonfilet, bal ganz duerchgebraten mat enger Kräiderkrust, zerwéiert op engem Bett vu Curry-Risotto

Frutti di Mare

Gemëschte Mieresfriichte-Plack mat frësche lokale Garnelen, schwaarze Miesmuschelen, Venusmuschelen, Schwertmuschelen a klenge Kalamari, gekacht a wäissem Wäin, Knuewelek a frësche Kraider

Frësche Fësch vum Dag

Genéisst frësche Fësch, vun eisem Chef preparéiert. Gegrillt, al Cartoccio, pochéiert oder an enger Salzkrust. Maartpräis.

Margherita (G)(L)(V)

Tomatenzooss, Mozzarella fior di latte a Basilikum

Ai Funghi (G)(L)(V)

Tomatenzooss, Mozzarella fior di latte, Champignonen an Oregano

Pepperoni (G)(L)

Tomatenszooss, Mozzarella fior di latte, schaarf Pepperoni-Salami & Oregano

Siciliana (G)(L)

Tomatenzooss, Mozzarella fior di latte, Anchovisen, frësch Tomaten, Kalamata-Oliven, Kaperen, Ënnen an Oregano

Capricciosa (G)(L)

Tomatenzooss, Mozzarella fior di latte, Champignonen, Ham, Artischocken, haart gekachten Eeër, Oliven an Oregano

Frutti di Mare (G)

Tomatenzooss, Thuinfësch, Muschelen, Mieresfriichtefleesch, Kinneksgarnel, Ënnen, Kaperen, Oliven a frësche Basilikum

Vecchia Fattoria (G)(L)

BBQ-Zooss, Mozzarella fior di latte, Pouletsbroscht, gehackte Pancetta, Peperoni, Ënnen, séisse Mais a Koriander

Pulled Pork (G)(L)

BBQ-Zooss-Basis, Mozzarella fior di latte, Pulled Pork, Ënnen, Red Leicester, Paprika a séisse Mais

Bella Maltese (G)(L)

Mozzarella fior di latte, maltesch Zoossiss, Gromperen, frësch Tomaten, ġbejniet (lokale klenge Kéis), Ënnen an Oregano

Tartufo e Guanciale (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Trüffelcrème, Guanciale, Champignonen, Ënnen a mat Olivenueleg beträufelt

Al Tonno (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Stécker Thon, Ënnen, Artischocken, Kaperen, haart gekachten Ee an Oregano

Ferretti (G)(L)

Zou Pizza mat Mozzarella fior di latte, Champignonen, Cherrytomaten, Brie, Parma-Schinken, Rucola, mat extra virgin Olivenueleg an Oregano ofgeschmaacht

The Exiles (G)(L)

Rucola, Grana, Mozzarella fior di latte, Parma-Schinken, Cherrytomaten, mat extra nativem Olivenueleg an Oregano ofgeschmaacht

Haywharf (G)(L)(N)

Mozzarella fior di latte, Genovese-Pesto, geschielten King Prawns, Cherrytomaten, Ënnen a Babyspinat, mat extra virgin Olivenueleg ofgeschmaacht

Zoossen – Champignon (L), Pefferkären (L), Gorgonzola (L), Trüffel (L) oder BBQ

Burger extra – gegrillte Pancetta, Red Leicester Kéis oder wierzeg Gromperecke

Zouschlag fir glutenfräit Brout oder Pasta

Extra Ingredienten fir Pizza

Parmaschinken (Pizza)

Mozzarella di Bufala DOP (Pizza)