Fire and Fork
90 Platen an 10 Rubriken
Virplaten
Béier-Teig Ënnenréng
Mat Cajun-Gewierzer, hausgemaachte BBQ-Zooss
Kéiseg Knueweleksbrout-Stécker
Sauerrahm a Schnëttlauch
Spéiser mat Riesegarnelen
Véier gegrillt Riesegarnelen mat Knuewelek, Chili an enger Limeszooss
Kanéngchenliewer
Guanciale a Knuewelek-Portwäin, hausgemaacht Tomatenszooss
Buffalo Wings
Roquefort, Auswiel u Harissa-, BBQ- oder Tennessee-Zooss
Sizzelende Trio vu Wurschten
Trëffel, gemëschte Gewierzer an italienesch Gewierzméischung
Frittéierten Halloumi
Séiss-Chili-Dip
Focaccia
Rucola, gehackten Ënnen, Parmesan-Spéin, Oliven, Tomat & Basilikum
Frittéiert Calamari
Tartarszooss
Schwéngsfleesch-Donburi
Knusprech Schwéngsbauch, ugedënst gebrodene Wok-Geméis, Donburi-Zooss
Huesen-Fréijoersrullen
Knusprech Fréijoersrullen, Äerdnossbotter-Dip
Fir ze deelen
Marsaxlokk
Gemëschte Muschelen a Schaalendéieren, frittéiert Kalamaren, Kinnek-Garnelen
Gepökelte Fleesch & Kéis
Auswiel u Kéis, Parma-Schinken, Mortadella, Salami, Focaccia & saisonal Friichten
The Mix
Opgeklappt Pouletbroschtfilet, 1/2 Rack Schwéngsrippen, Rënds-Tagliata
Eis Stécker
Ribeye 300g
Éischtklassegt Seer, mat Kären gefiddert Rëndfleesch
Ribeye 500 g
Éischtklassegt Seer, korngefiedert Rëndfleesch
Sirloin 300g
Éischtklassegt Seer, mat Kären gefiddert Rëndfleesch
Sirloin 500g
Éischtklassegt Sirloin, mat Kären gefiddert Rëndfleesch
Tagliata 300g
Éischtklassegt Seer, mat Kären gefiddert Rëndfleesch
Tagliata 900g
Éischtklassegt Seer, korngefiedert Rëndfleesch
T-Bone 500 g
Prime Seer, mat Kären gefiddert Rëndfleesch. Zerwéiert mat Fritten, Zalot, Coleslaw an enger Zooss no Wiel
Filet 300g
Éischtklassegt Seer, mat Kären gefiddert Rëndfleesch
T-Bone 1,2 kg
Fir ze deelen. Prime Seer, korngefiedert Rëndfleesch. Zerwéiert mat Fritten, Zalot, Coleslaw an enger Zooss no Wiel
Filet 500 g
Éischtklassegt Seer, korngefiedert Rëndfleesch
Tomahawk 1,2 kg (fir ze deelen)
Éischtklassegt Seer, korngefiedert Rëndfleesch
Ribeye um Schank 1 kg
Fir ze deelen. Prime Seer, korngefiddert Rëndfleesch. Zerwéiert mat Fritten, Zalot, Coleslaw an enger Zooss no Wiel
Fusiounskichen
Rout Thai Rëndfleesch-Curry
Basmati-Räis, mëll a schmaacht
Gaeng Keow Wan Gai
Poulet mat Knuewel, Ënnen, Kraider a Crèmeszooss drop
Lämmchen Rojan Josh
Lues gekacht, zaart Stécker Lämmchen, kaschmiresch Gewierzer
Gambas Garnelen
Pikant, zëschend Tiger-Garnelen, ugebrodene Geméis, asiatesch Gewierzer, Chorizo
Haaptplat
Rëndsrippen
Lues gegarte Rëndsrippen a Premiumqualitéit, Gromperepuree, eegene Jus
Schwéngsrippen
Lues gegaarte Schwéngsrippen, hausgemaachte Coleslaw, Fritten
Lämmcheshax
Lues gekacht Lämmchen, cremige Gromperepüree
Hues
Traditionell an enger Zooss gekacht, Knuewelek, Fritten
Päerdsfleesch
Lues am Stout geschmort, Fritten
Bragioli
Traditionell Rëndsrouladen, Tomatejus, Fritten, Zalot
Gefëmmt Rëndsbrëscht
Jus-Reduktioun, Gromperepuree
Klassesche Rënds-Bourguignon
Lues gekacht geschmorte Rëndsfleesch, roude Wäin, Champignonen, Ënnen & fein Kraider
Peking Hallef-Int
Am Uewen geréischtert Hallef-Int, Hoisin-Zooss, Fritten, Zalot
Schwéngsbauch
Äppelcider-Jus, cremeg Gromperepuree
Chicken New Yorker
Gegrillt, opgeschloene Pouletbroscht, BBQ-Zooss, Scheiwe Speck, gereefte Cheddar-Kéis
Gegrillte Thonsteak
Mangossalsa, gegrillte Peperoni, op engem Bett vu gebrodene Geméis, Fritten & Zalot
Wolfsbarsch
Frësche Wolfsbarsch, peruanesche Stil, mat saisonalem Geméis, Fritten a Zalot
Saumon & Garnelen à la Brasa
Gegrillte Saumonfilet mat Soja-Glasur, gegrillt Garneel, ugeschmorte asiatesch Geméis, Fritten a Zalot
Dëppen Muschelen fir ze deelen
800 g Muschelen, geréischtert Brout, Fritten, Wäisswäin-Reduktioun
Pasta & Risotto
Tortelacci ai Funghi
Porcini, Trëffelcrème a Parmesan-Kéis
Tagliatelle Hummer
Garnelenbisque, Kiischtentomaten, frësch Kraider
Spaghetti Marinara
Kinnek-Garnelen, gemëschte Muschelen, Calamari, Thon, Garnelenbisque, Tomatensooss, gréng Kraider
Spaghetti Pistachio e Burrata (V)
Pistaziepaste, Knuewelek, Ënnen, e klengen Touch Crème
Penne Rabbit
Penne-Nuddelen, Kanéngchen-Ragù, Tomatensooss, fein Kraider, gréng Ierbessen
Spaghetti Carbonara
Spaghetti, knusprech Guanciale, Eegieler, Pecorino
Penne al Cacciatore
Sträife vu Poulet-Oberschenkel, Champignonen, Guanciale, wäisse Wäin a Crème
Penne Pollo e Chorizo
Penne-Nuddelen, ugebrodene Pouletstécker, geréischterte Chorizo, Peperoni, Gorgonzola, Walnëss a Brandy-Rahmzooss
Rëndslasagne mat Trëffel
Lues gekachten Rëndsragu, Béchamelszooss, räichen Trëffelduft
Risotto Marinara
Gemëschte Muschelen a Krustendéieren, frittéiert Kalamaren, Kinnek-Garnelen, Arborio-Räis
Rënds-Stroganoff
Rëndfleesch, geréischtert Champignonen, Parmesan, Brandy a Rahm
Penne alla Bolognese
Penne-Nuddelen, räich Bolognese-Zooss
Tagliatelle mat Guanciale a Calamari
Guanciale, Calamari, geréischtert Kiischtentomaten, Knuewelek, Garnelenbisque, Tomatensooss, fein Kraider
Pizza am Steenuewen gebak
Margherita
Fior di latte, Oregano, Tomatensooss
Ai Funghi
Ragù mat Bëschchampignonen, Fior di Latte, Oregano, Tomatenszooss
Parma
Tomatenzooss, Fior di Latte, Rucola, Kiischtomaten, Parma-Schinken, Parmesan-Kéis, Oliven a Basilikumsueleg
Al Pistacchio
Fior di latte, Mortadella, Pistaz, Geessekéis vu Chèvre, karamelliséiert Ënn, Rucola
Fleesch-Liebhaber
Rëndfleeschstécker, maltesesch Zoossiss, gehackte Speck, Salami, Ënnen a Peffer
Feta Poulet BBQ
Pouletstéckercher, faarweg Paprika, Ënnen, Feta-Kéis, gehackte Speck, séisse Mais an BBQ-Zooss
Flaming Fork
Schaarf Salami, Habanero-Chili, Ënnen, Peper, a Kéisszooss
Al Balsamico
Fior di latte, Fig an Hunneg-Drëps, Nëss, Gorgonzola, Balsamico-Esseg
Al Formaggio
Parmigiano, Applewood, Gorgonzola, fior di latte, Hunneg, Nëss
Quattro Stagioni
Salami, Ierbessen, Eeër, Champignonen
Capricciosa
Champignonen, Oliven, gefëmmt Ham, Eeër
Geraffent Rëndsfleesch & Spargelen
Fior di latte, Tomatensooss, gezuppt geraffent Rëndsfleesch, Spargelen, geréischtert Ënnen, Hunneg-Senf
Calzone
Champignonen, Tomatensooss, Mozzarella, Eeër, Ham
Al Tonno
Fior di latte, Tomatensooss, Oliven, Ënn, Thounstécker, geräicherten Saumon
Zaloten
Pikant Poulet- & Halloumi-Zalot
Peri-peri Poulet, Couscous, geréischtert Paprika, Zucchini, rout Ënn, Mango, Halloumi, Hunneg-Senf-Dressing
Knuspereg Saumon-Zalot
Sesamsomen, agemaachte Gurk, gedréchent Tomat an der Sonn, Wakame, Kapperen, Fenchel, gréng Zaloteblieder, Moschter-Vinaigrette
Fire & Fork Rëndfleeschzalot
An der Pan ugebraatent Rëndfleesch, gréngen Apel, geréischtert séiss Gromperen, Spargelen, Brokkoli, gréng Blieder, Croutonen, Mandel-Dressing
Caesar-Zalot
Frësch marinéiert Pouletbroscht, Romaine-Salot, knusprech Pancetta, Croutonen, schwaarz Oliven, Kiischtentomaten, Parmigiano Reggiano-Spéin, Caesar-Dressing
Haus-Burger
De Klassiker
Hausgemaachte Zwiebelchutney, hausgemaachte Mayonnaise
Poulet-Bacon-Burger
Bacon-Scheiwen, gereefte Cheddar-Kéis, Hunneg-Senf
Falafel-Burger
Karamelliséiert Ënn, Harissa, hausgemaacht Burgerzooss
The Signature
Knusprech Speck, gereefte Cheddar, Mayonnaise
Fire & Fork Burger
BBQ-Zooss, karamelliséiert Ënnen, gereefte Cheddar, gefëmmt Speck
Brisket-Burger
Rauchegt gezuppt Rëndfleesch, karamelliséiert Ënnen, Apelholz-Kéis
Trüffel-Wahnsinn
Bëschchampignonen, gereefte Cheddar-Kéis, Trüffel-Mayonnaise
Double Trouble
Duebel Rëndfleesch-Patty, Bacon-Sträifen, knusprech Ënnen, gereefte Cheddar-Kéis, Jack Daniel-Zooss
Kanner-Menü
Ech weess et net
Frësch Spaghetti, Kéisszooss oder Tomatenzooss
Egal
Pinsa, Tomatensooss, Mozzarella, Rëndswurschten
Ech hunn net Honger
Schwäin- a Rëndswurschten, Fritten
Ech wëll dat net
Rëndfleesch-Patty am Bréitchen, Fritten
Ech wëll McDonalds
Panéiert Pouletnuggets, Fritten
Ech wëll heem goen
Panéiert Fëschgoujons, Fritten
