Fontanella
36 Platen an 7 Rubriken
Virplaten
Bruschetta
Fein gehackte Tomaten, Ënnen, Péiterséileg a Knuewelek op geréischtertem maltesesche Brout.
Kéisegt Knueweleksbrout
Hausgemaachte Knuewelekscrème mat fior di latte Mozzarella op enger franséischer Baguette.
Schaarf Pouletflilleken
Lues gekachte Pouletflilleken, an enger schaarfer Glasur gewälzt.
Focaccia Rosmarino
Focaccia mat Rosmarin — ouni Tomatensooss.
Oliven & Feta-Kéis
Griichesche Feta, Kalamata-Oliven a Kiischtentomaten, zerwéiert mat Brout.
Knusprech frittéiert Ġbejniet
Lokal maltesch kleng Kéislecher, knusprech frittéiert a mat Hunneg, Rucola a Blueberen zerwéiert.
An der Pan gebrodene Kinnek-Garnelen
Kinnek-Garnelen an Olivenueleg, frësche Rosmarin, Cherrytomaten, Rucola a Parmigiano.
Signature-Platteren
Dip-Platter
Véier Dips, zerwéiert mat Water Biscuits a Brout.
Maltesche Platter
Regional Spezialitéiten mat gefëmmt Wurscht an Tuna-ftira.
Gemëschte Platter
Auswiel u Kéis, kalen Opschnëtt, Oliven, Lämmche-Kofta, Artischocke-Häerzer a Cherrytomaten.
Fontanella Spezialitéite-Platter
D’Signature-Auswiel vum Chef — dat generéisst Briet vu Fontanella.
Zaloten
Pouletszalot
Gegrillte Pouletbroscht mat Geméis, Feta, Avocado an Caesar-Dressing.
Zalot mat gefëmmt Saumon & Garnelen
Gemëschte Blattszalot mat gefëmmt Saumon, Garnelen, Feta an Avocado.
Pasta
Al Pollo
Penne mat Poulet, Champignonen, Ham a Crème.
Augustus
Tagliatelle oder Penne mat Aubergine, Spargelen an Oliven. Vegetaresch.
Al Salmone
Tagliatelle oder Penne mat gefëmmt Saumon an enger Crèmeszooss.
Pescatore
Tagliatelle mat frutti di mare, Knuewel, Ënnen a Kiischtomaten.
Del Nonno
Penne mat gehacktem a Stécker Rëndfleesch a Champignonen.
Pizza
Burrata al Tartufo
Tomatensooss, Mozzarella, Parma-Schinken, Pistazien, Rucola a Burrata.
Mexicana
Verschidde Kéissorten mat Peffer an Jalapeño.
Capricciosa
Tomatensooss, Mozzarella, Champignonen, Ham, schwaarz Oliven, Artischocken an Eeër.
Kannerpizza
Wurschten an Eeër mat Mozzarella — kannerfrëndlech.
Al Pollo Pizza
Gegrillte Poulet mat BBQ-Zooss.
Pinsa
Maltesesch Pinsa
Maltesesch Zoossiss, ġbejna, Ënnen a Kapperen.
Vegetariana Pinsa
Pesto, gemëschte Peffer, Feta, Spinat a Parmigiano-Spéin. Vegetaresch.
Bresaola Pinsa
Bresaola, Kiischtentomaten, Rucola a Parmigiano.
Parma al Tartufo Pinsa
Trëffelcrème, Parma-Schinken, Mozzarella, Kiischtentomaten a Rucola.
Fleesch & Fësch
Knusprech Poulet-Burger
Knusprech Poulet mat Feta, Cheddar an Knuewelekszooss, zerwéiert mat Ënnenréng.
Muschel Fusion
Muschelen, infuséiert an enger räicher, tomatenbaséierter Bouillon, gekacht am wäisse Wäin.
Ribeye-Steak
350 g Prime-Cut, zerwéiert mat Gromperen a Geméis.
Spezialitéit: Rënds-Tagliata
Signature-Rëndsfleesch mat ugeschmorte Gromperen a Parmigiano. Eng 1-kg-Deelportioun ass fir €55.50 verfügbar.
Hues am Jus
Lues gekachten Hues mat Ënnen, Muerten, Sellerie, Knuewel, roude Wäin an Tomatenszooss.
Gourmet-Rëndsburger
Angus-Rëndfleesch mat Bacon, Cheddar an der Hauszooss vu Fontanella's.
Frësche Fësch vum Dag (Al Cartoccio)
Fësch vum Dag am Pabeier gebak mat Kapperen, Oliven an Tomaten; zerwéiert mat Gromperen.
Crèmegt Rënds-Bragjoli
Traditionellt maltesescht Rënds-Bragjoli, a Gammon agewéckelt, mat enger Champignons-Crèmeszooss.
Marinéierte Poulet
Gegrillte Pouletbrust mat ugeschwate Gromperen a Geméis.