Gozitan Restaurant
112 Platen an 4 Rubriken
Virplaten “Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
Gëtt mat frëschen Tomaten a Basilikum zerwéiert.
Frësche Kéis
“Gbejna Muxxa”
Servéiert mat frëschen Tomaten a Basilikum
Gedréchente Kéis
“Gbejna tal-bżor”
Marinéierte gedréchente Kéis mat schwaarze Peffer an lokalem Esseg, mat Tomaten a Basilikum.
Kéis mat gedréchente Peffer
“Nagret”
Bigilla, Aioli, frësche Geessekéis, sonnegedréchent Tomaten, maltesch Zoossiss, Kapperen an Oliven, gepfefferte Geessekéis, Gozo Waasserbiskuiten.
Gozitaneschen Antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Frittéiert Geessekéis, a Bréidsel gewälzt, zerwéiert mat Anis- an Orangenzoss.
Waarme Kéis
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Hausgemaachte Ravioli mat Geessekéis gefëllt, zerwéiert mat enger Tomaten- a Knuewelekszooss.
Hausgemaachte Ravioli
“Pulpetti tal-makkow”
Kleng wäiss Whitebait-Fësch mat Ënnen, Knuewelek, frësche Kraider, Oliven a Kapperen gemëscht, liicht an der Pan frittéiert a mat enger Kapperen- an Olivenszooss zerwéiert.
Fëschkichelcher
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Muschelen am wäisse Wäin a Knuewelek gekacht.
Muschelen
“Fwed tal-fenik”
An der Pan gebrodene Kanéngchenliewer mat Knuewelek an Ënnen, ofgeschloss mat engem liichte Drëps Hunneg a Balsamico-Esseg. Kann och nëmmen an der Pan mat Knuewelek gebrode servéiert ginn.
Kanéngchenliewer
“Il-famuza glutta”
Ënnen, Knuewelek, Basilikum, Minz, Zocker, Salz, e bëssen Oregano, schwaarze Peffer a conserva.
Berüümt traditionell Fëschzopp
„Saisonal Geméisszopp“
Frot de Serveur, wéi eng saisonal Geméis verfügbar sinn.
Saisonal Geméiszopp
“Bebbux”
Ënnen, Knuewelek, Basilikum, schwaarze Peffer, Wäisswäin an eng Kaperezooss.
Schnecken
“Hut affumikot”
Lokal gefaangene geräichert Thon a Schwertfësch, mat Olivenueleg iwwerdreppelt a mat gemuelenem schwaarze Peffer ofgeschmaacht.
Geraichte Fësch
„Aġein biz-zalza tal-fenik“
Spaghetti mat eiser hausgemaachter Kanéngcheszooss.
SPAGHETTI MAT KANÉNGCHENSZOOSS
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Tomatebaséiert Oktopuszooss mat Oliven a Kapperen.
Spaghetti mat Oktopuszooss
Virplaten, déi als Haaptplat bestallt ginn, ginn mat engem Zouschlag vun €5.00 verrechent
Haaptplat’en “L’ahhar Plott”
All Haaptplat’e ginn mat Fritten oder gebakene Gromperen zerwéiert.
“Stuffot tal-fenik”
Kanéngchen, gekacht mat Ënnen, Muerten, Knuewel, Gromperen a frësche Kraider.
Hueseragout
“Fenik maqliej bit-tewm”
Eis Hausspezialitéit. An der Pan gebrodene Kanéngchen mat Knuewelek.
An der Pan gebrodene Kanéngchen
“Harowf il-forn”
Lämmchen, lues am Uewen mat Ënnen, Muerten a frësche Kraider geschmort.
Lämmchen
“Braġjuli jl-forn”
Dënn Rënds-Minuttsteaks, opgerullt a gefëllt mat haartgekachten Ee an gewierztem Rëndshack.
Rëndsrouladen
“Qasqaws”
Lues geréischtert Spanferkel mat knusprech Haut a mëll, zaart Fleesch.
Spanferkel
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Entbeent, marinéiert Wachtelen an Hunneg- a Balsamicozooss oder gegrillt.
Entbeente Wachtelen
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Geschmorte, déck Stécker Päerdsfleesch, gekacht an engem Ragout aus Sellerie, Muerten, Knuewelek an Ënnen.
Päerdsfleesch
“Serduq jl-forn”
Ganz geréischtert klengt Bio-Héngchen, mat Mais gefiddert.
Gebrodene Hunn
“Tigeg mimli”
Am Uewen gebakene, entbeente Poulet-Oberschenkel, gefëllt mat Nëss a Bacon, zerwéiert mat enger cremiger Zooss.
Gefëllte Poulet
“Stuffot tal-Majjal”
Lokalt Schwéngsfleesch, lues a Roudewäinzooss geschmort.
Schwäinestuff
“Bicca lahm mixwije”
Frësche Ribeye-Steak, no Ärem Goût gebroden.
Ribeye-Steak
350 g
„Marinéierte Pouletbrust mat Knuewelek a Rosmarin“
Gegrillte Pouletbrust, marinéiert an Ueleg, Wäin, Knuewelek a Rosmarin.
Pouletbroscht
“Stuffot ta’ Canga”
Lues geschmorte Rëndfleesch an enger traditioneller Gravy-Zooss a mat lokale Gromperen.
Traditionelle Rëndsfleeschstew
“Wardet tal-Majjal”
Geschmorte Schwéngswangen, Ënnen an Thymian.
Schwéngsbäcken
“Stuffot tal-klamor”
Calamari an enger Tomatenszooss gekacht, garnéiert mat Oliven, Kapere an frësche Kraider.
Calamari-Ragout
“Klamor mixwej”
Marinéierte Kalamari, gegrillt mat frësche Kraider.
Gegrillte Kalamari
„Frësche Fësch vum Dag“
Frot eis Serveuren no der Fank vum Dag.
Frësche Fësch vum Dag
Bäilagen
Gegrillt Geméis
Gromperepüree
Gekachten Reis
Frësche Zalot
Champignonszooss
Pefferzooss
Geesskéiszooss
Hunnegzooss
BBQ-Zooss
Oliven- a Kaperezooss
“Hilu”
Eis Dessertplack besteet aus frittéierte malteseschen Dattelen, helwa tat-tork an Figgen-Glace.
Traditionellen Dessert
Degustatiounsmenü
Startere fir ze deelen “Plattuj tal-biduw”
Dëse Menü kann net mat a-la-carte kombinéiert ginn.
“Nagret”
Bigilla, Aioli, frësche Geessekéis, sonnegedréchent Tomaten, maltesch Wurscht x3, Kapperen an Oliven, gepfefferte Geessekéis. Gozo Waasserbiskuiten. Duerno...
Gozitaneschen Antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Frittéierte Geessekéis, a Bréidercher paniéiert, zerwéiert mat Anis- an Orangenzoss. Duerno...
Waarme Kéis
“Bebbux”
Ënnen, Knuewel, Basilikum, schwaarze Peffer, Wäisswäin an Kaperezooss. Duerno...
Schnecken
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spaghetti mat eiser hausgemaachter Kanéngcheszooss.
SPAGHETTI MAT KANÉNGCHENSZOOSS
40 € pro Persoun (min. 4 Pers.)
ODER
Individuell Auswiel – Haaptplat “L’ahhar Plott”
“Stuffot tal-fenik”
Kanéngchen, gekacht mat Ënnen, Muerten, Knuewel, Gromperen a frësche Kraider.
Hueseragout
“Fenik maqliej bit-tewm”
Eis Hausspezialitéit. An der Pan gebrodene Kanéngchen mat Knuewelek.
An der Pan gebrodene Kanéngchen
“Harowf il-forn”
Lämmchen, lues am Uewen mat Ënnen, Muerten a frësche Kraider geschmort.
Lämmchen
“Braġjuli jl-forn”
Dënn Rënds-Minuttsteaks, opgerullt a gefëllt mat haartgekachten Ee an gewierztem Rëndshack.
Rëndsrouladen
“Qasqaws”
Lues geréischtert Spanferkel mat knusprech Haut a mëll, zaart Fleesch.
Spanferkel
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Entbeent, marinéiert Wachtelen an Hunneg- a Balsamicozooss oder gegrillt.
Entbeente Wachtelen
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Geschmorte, déck Stécker Päerdsfleesch, gekacht an engem Ragout aus Sellerie, Muerten, Knuewelek an Ënnen.
Päerdsfleesch
“Bicca lahm mixwije”
350 g frësche Ribeye-Steak, no Ärem Goût gebroden. (Zouschlag €5)
Ribeye-Steak
„Marinéierte Pouletbrust mat Knuewelek a Rosmarin“
Gegrillte Pouletbrust, marinéiert an Ueleg, Wäin, Knuewelek a Rosmarin.
Pouletbroscht
“Stuffot tal-klamor”
Calamari an enger Tomatenszooss gekacht, garnéiert mat Oliven, Kapere an frësche Kraider.
Calamari-Ragout
„Frësche Fësch vum Dag“
Frot eis Serveuren no der Fank vum Dag.
Frësche Fësch vum Dag
“Hilu”
Eis Dessertplack besteet aus frittéierte malteseschen Dattelen, helwa tat-tork an Figgen-Glace.
