Grotto Tavern
15 Platen an 5 Rubriken
Snacks
Lokalt Sauerdeegbrout
Servéiert mat kultivéierter Botter
Snacks aus der Kichen
Virplaten
Schléck & Gromper
Hee, Apel, Lakto
Wachtel
Boudin, Kaktusfiig, Hieselnoss
Lokal Garnelen
Choufleur, Drauwen, Verjus, Cashew-Miso
Ġbejna & Pumpkin Tortellacci
Molke, Chutney, Consommé
Haaptplaten
Int Broscht
Consommé, schwaarze Knuewel, Mandarine, confitéiert Been
Heritage-Rëndfleesch
Pastinak, Muert, Brassica, Jus
Golden Meagre
Zucchini, Kohlrabi, Fëschknachenzoss, Bottermëllech
Rout Rumm
Kokosnoss, Kichererbess, Cashewnoss
Desserten
Handwierkskéis vu Żejtun
Uebst- a Nëssbrout, Loquat, Hunneg, Wäingelee
Almond & Chocolate
Praliné-Mousse, Tonkaboun, gepuffte Reis
Orange Opera
Mandelen, wäisse Schockela, Kardamom
Karamelliséierten Äppeltart
Kompriméierten Apel, Calvados, Parfait
Degustatiounsmenü
7-Gäng Degustatiounsmenü – 100€ pro Persoun. Optional Gedrénks-Pairing – 45€ pro Persoun.
7-Gäng Degustatiounsmenü
Snacks aus der Kichen, Tortellacci mat ġbejna & Kürbis, Schleek & Gromper, Wachtel, Heritage-Rëndfleesch, Orange Opera, Kaffi & Petit Fours. Optional Gedrénks-Pairing verfügbar. Minimum 2 Gäscht. E puer Elementer kënne saisonal variéieren.
