Il-Kartell
56 Platen an 8 Rubriken
Kal Virplaten
Bruschetta
Frësch Tomaten, Ënnen, Oliven, Basilikum, Péiterséileg an extra-virgin Olivenueleg op geréischtertem Brout.
Antipasto Misto (fir ze deelen)
Gegrillten Auberginen, gepfefferte kleng Kéisstécker, sonnegedréchent Tomaten, frësche lokale Kéis, Kapperen, Oliven, gemëschten italienesche Cold Cuts, bigilla a Waasserbiskuiten.
Gegrillte Auberginen
Gegrillte Auberginen, kal zerwéiert, mat Knuewelek, Péiterséileg an extra-virgin Olivenueleg ugedréckt, uewendrop mat Grana Padano-Spéin.
Gepékelte Saumon
Frësche gepékelte Saumon, iwwerdeckt mat Kraider, Zitrounezest an Olivenueleg, zerwéiert mat enger Zalotgarnitur.
Marinéierten Oktopus-Zalot
Lokalen Oktopus, marinéiert mat frësche Kraider an extra-virgin Olivenueleg, gemëscht mat Rucola, Cherrytomaten, schwaarzen Oliven, Kapern an engem hausgemaachte Giardiniera-Mix.
Gillardeau-Austeren
Lieweg Gillardeau-Austeren, zerwéiert mat ageluechte Schalotten. €5 d’Stéck.
Gaardesalat
Frësch Blattszalot a Tomaten mat Oliven a Kapern.
Zoppen & waarm Virplaten
Frësch hausgemaachte Zopp vum Dag
Frot Äre Service no der Zopp vun haut.
Aljotta — Traditionell Fëschzopp
Traditionell maltesesch Fëschzopp mat frëschem Fësch a Schaalendéieren, zerwéiert mat Knueweleksbrout.
Garnelen-Bisque
Lokal Garnelen-Bisque mat engem Touch Crème, zerwéiert mat Knueweleksbrout.
Gegrillt saisonalt Geméis
Frëscht Geméis direkt aus dem Gaart, iwwer Kuelen gegrillt.
Frësch Miesmuschelen — an der Schuel
Am wäisse Wäin, Knuewelek, frësche Kraider a Cherrytomaten gekacht, mat engem Touch Marinara-Zooss, zerwéiert mat Knuewelekbrout.
Hausgemaachte Fëschkichelcher
Panéiert Fëschkichelcher (Mëschung aus Fësch, Garnelen a Muschelfleesch) zerwéiert mat hausgemaachter Tartarszooss.
Frittéiert Calamari
Knusprech panéiert Calamari, zerwéiert mat Tartarszooss.
Gebakene Brie-Kéis
Gebakene Brie, zerwéiert mat hausgemaachtem Äppel-Chutney a zerdréckte geréischterte Mandelen.
Funghi Al Kartell
Lokal Champignonen, gekacht mat Knuewelek, Brandy, Trëffel a Rahm, zerwéiert mat Knueweleksbrout.
Sautéiert Kanéngchen-Liewer
An der Pan ugebraaten Kanéngchen-Liewer, mat Knuewelek gekacht a servéiert op enger Scheif Hunneg-getoastem Brout.
Frësch Pasta
All frësch Pasta enthält Eeër. Eng glutenfräi Optioun ass géint en Zouschlag vun €4.00 verfügbar.
Spaghetti Rabbit
Frësch Pasta mat traditioneller Kanéngcheszooss. Entréesportioun €14.
Pasta mat Poulet a Chorizo
Sedani mat Poulet a Chorizo, an enger cremiger Trëffelszooss geschwenkt. Entrée-Portioun €15.
Garganelli Al Filetto
Frësch Rëndsfilet-Sträifen, sonnegedréchent Tomaten a wäisse Wäin an Crème gekacht, garnéiert mat Rucola, Cherrytomaten a Parmesanflacken. Entrée-Portioun €15.
Rënds-Ravioli — Bauletti
Rënds-bauletti am Botter a Salbei geschwenkt, mat engem feine Touch Zitrounezest. Entrée-Portioun €14.
Tortellacci Funghi Porcini
Am Botter a mat Trüffel gekacht, uewendrop Parmigiano Reggiano. Entrée-Portioun €14.
Kürbis-Risotto
Mat zerdréckte geréischtert Mandelen an aromateschem Péiterséilech-Ueleg drop. Entrée-Portioun €13.
Frësch Pasta — Mieresfriichten
All frësch Pasta enthält Eeër. Eng glutenfräi Optioun ass géint en Zouschlag vun €4.00 verfügbar.
Spaghetti Al Nero
Frësch Pasta mat Stécker vu Sepia an enger schwaarzer Zooss, mat Kiischtomaten drop. Entrée-Portioun €15.
Linguini Gamberi e Zucchini
Linguini mat Zucchini, Porree a Kiischtomaten, an enger Bisque-Zooss geschwenkt, uewendrop mat lokale Crudo-Garnelen. Entrée-Portioun €16.
Spaghetti Cozze e Vongole
Frësch Pasta mat Muschelen a Vongole (an der Schuel), gekacht am wäisse Wäin mat Cherrytomaten, Knuewelek an Kraider. Entrée-Portioun €17.
Spaghetti Vongole e Bottarga
Frësch Pasta mat Vongole-Muschelen an der Schuel, Knuewelek, extra-virgin Olivenueleg, Kiischtomaten, Bréidskrummen a Bottarga. Entrée-Portioun €17.
Linguini Al Kartell
Frësch Muschelen, Vongole, Kalamari a Garnelen, gekacht mat Knuewel, Kraider a wäissem Wäin, mat engem liichte Touch Tomatenszooss. Entrée-Portioun €18.
Risotto Pescatore
Arborio-Risotto mat frësche Muschelen, Vongole, Calamari a Garnelen, mat engem Touch Tomatensooss. Entrée-Portioun €18.
Fleeschgeriichter
All Haaptplaten ginn mat gebrode Gromperen a gegrilltem Geméis zerwéiert.
Gebakene Chicken Supreme
Ofgeschloss mat ugeschwaten Champignonen an enger aromatescher Pouletbouillon-Reduktioun.
Poulet-Rull
Pouletbroscht gefëllt mat Spinat a Scamorza, an Parma-Schinken agewéckelt, zerwéiert mat geréischtertem Pouletjus.
Traditionelle lokale Kanéngchenragout
Lues gekacht lokalt Kanéngchenragout mat Ënnen, Knuewelek, Ierbessen a Wäin.
Gebrode Wachtel
Mat Schwäinefleesch a frësche Kraider gefëllt, a streaky Bacon agewéckelt, zerwéiert op Gromperepuree mat engem räiche Wachtel-Jus.
Schwéngsrippen
Schwéngs-Spareribs mat BBQ- a Hunnegzooss iwwerdriwwen, mat Sesamsomen bestreet.
An der Pan ugebrodene Schwéngsfilet
Schwéngsfilet op seidegem Knollensellerie-Püree, ofgeschloss mat Vollkorn-Senf an engem räiche Schwéngsjus.
Lämmchen-Kroun
Iwwer Kuel gegrillt Lämmchen-Kroun op engem Bett vu Peperonata a mat Roudewäin-Jus.
Rëndsfilet (350 g)
Iwwer Holzkuel gegrillte neiséilännesch Prime-Rëndsfilet vum jonke Stéier, 350 g.
Ribeye-Steak (350 g)
Iwwer Holzkuel gegrillte Ribeye-Steak aus Uruguay, mat Kären gefiddert, 350 g.
Cowboy Rib (550 g)
Op Holzkuel gegrillten uruguayanesche, mat Kären gefidderte Ribeye um Schank, 550 g.
Fëschgeriichter
All Haaptplatë ginn mat gebrode Gromperen a gegrilltem Geméis zerwéiert.
Frësche Fësch vum Dag
Frot Äre Service no der Disponibilitéit. Präis €6.50 pro 100 g.
Frësche liewege Hummer
Kuckt d'Disponibilitéit vu lokalem/auslänneschem Hummer am Vitrinnentank. Präis: €10 pro 100 g.
Schwäertfësch-Steak
Mat Ënnen, Knuewelek, frësche Kraider, Kapere, Oliven, Kiischtomaten an wäissem Wäin gekacht.
Mierbarsch-Filet
An der Pan gebrodene Mierbarsch-Filet mat Muschel- a Garnelenfleesch, zerwéiert op enger Safran-Beurre-blanc.
Saumon-Filet
An der Pan gebrodene Saumon-Filet mat Garnelen a Schuelldéieren an enger Garnelen-Bisque.
Gegrillte Calamari
Gekacht mat frësche lokale Kraider, extra virgin Olivenueleg an engem Touch Knuewelek.
Lokal Kinnekreften
Kreften, déi am Cognac flambéiert ginn, mat Knuewelek an Kraider, zerwéiert op engem Reis-Bett.
Traditionelle lokale Kraken
Gekacht am wäisse Wäin, Knuewelek, Kapperen, Oliven, Ierbessen, Cherrytomaten a frësche lokal Kraider.
Gemëschte Schuelendéieren
Cozze, vongole, calamari a mëttelgrouss Garnelen, gekacht mat Knuewelek an Kraider, mat engem liichte Touch Tomatensooss.
Fritto Misto
Knusprech Calamari, lokal kleng Garnelen a Stécker Fësch, zerwéiert mat Tartarszooss.
Kanner-Menü
Knusprech Poulet-Nuggets a Fritten
D’Kanner hire Liiblings-Poulet-Nuggets mat Fritten.
Panéiert Fëschfanger mat Fritten
Panéiert Fëschfanger mat Fritten.
Pasta mat Botter
Pasta einfach mat Botter ugeréiert.
Pasta mat Ham an Crèmeszooss
Pasta mat Ham an enger Crèmeszooss.
Pasta mat Napolitana-Zooss
Pasta mat klassescher Napolitana-Tomatenzooss.
Desserten
Hausgemaachten Dessert vum Dag
Frot Äre Service no der haiteger Dessert-Auswiel.
Glace
Frot Äre Service no de verfügbare Goûten. €2.75 pro Kull.
