Indian Harvest
72 Platen an 13 Rubriken
Zopp
Crèmeszopp
Samteg glat Zopp aus frëschem Geméis, verfeinert mat Crème a Mëllech
Lënsenzopp
Häerzhaft a nahrhaft Zopp mat Lënsen, Geméis a Gewierzer
Pouletszopp
Saftëge Poulet mat Sellerie, Botter an aromatesche Gewierzer.
VIRGERECHT
Paneer Pakora
Knusprech gëllen Paneer (Hüttenkéis), iwwerdeckt mat engem gewierzten Besan- a Räisdeeg.
Veg. Samosa
Knusprech dräieckege Pâtisserie, gefëllt mat häerzhaft gewierztem Geméis.
Gobi 65
Pikant, gëllen am Deegmantel frittéiert Choufleur-Réiselcher, marinéiert am Joghurt, mat Curryblieder a Chili.
Chicken 65
Schaarf, gëllen panéiert Pouletbëss, marinéiert a Joghurt, Curryblieder a Chili.
Beef Dragon
Knusprech Rëndfleeschsträifen an enger séisser Chili-Glasur mat Paprika a Cashewnëss.
Indian Harvest Garnelen-Fritt
Knusprech, aromatesch Garnelen, mat indesche Gewierzer marinéiert an liicht frittéiert bis zur Perfektioun.
GRILL
Gesond Platen, marinéiert a Joghurt, Knuewel, Ingwer a Gewierzer, am Leemuewen gebak.
Paneer Tikka
Iwwer Kuel gegrillte Paneer, marinéiert a gewierztem Joghurt an Kraider.
Malai Chicken Tikka
Saftëge Poulet an enger cremiger Marinad aus Joghurt, Kéis an Ingwer-Knuewelek.
Chicken Tikka
Zaarte Poulet an enger räichere, liicht gefëmmt Tomate-Marinad, ofgeschloss mat Botter.
Tandoori-Poulet
Saftëg Poulets-Oberschenkel, marinéiert an Joghurt, Zitroun an aromatesche Gewierzer, perfekt gegrillt.
Al Faham
Arabesch-Style gegrillte Poulet mat aromatesche Gewierzer, zerwéiert mat Kerala Porotta an enger Zalot als Bäilag.
Gegrillte Fësch
Delikat gewierzten Fësch, perfekt gegrillt a zerwéiert mat Brout an enger erfrëschender Zalot.
Gemëschten Tandoor-Platter
Eng Auswiel vum Chef aus Paneer Tikka, Chicken Tikka, Hariyali Chicken an Tandoori-Garnelen – perfekt fir ze deelen.
Manthi
Wuelriechenden arabesch-stile Reis, an Fleeschjus gekacht, zerwéiert mat Al Faham Poulet oder gegrillte Fësch.
CURRY CORNER
Dal Tadka
Crèmege Lënsen mat aromateschen Zutaten, Gewierzer a Tomaten, ofgeschloss mat engem Tadka aus Ingwer, Knuewelek a Chili.
Paneer Butter Masala
Eng samteg Tomaten-Cashew-Zooss mat mëll, saftëgem Hüttenkéis.
Roast
Zaarte Fleesch, perfekt gebroden an duerno lues a lues an engem Curry op Kokosmëllech-Basis mat aromatesche Gewierzer geschmort.
Rëndfleesch-Peffer-Fry
Zaarte Stécker Rëndfleesch, gekacht mat frësch gemuelenem schwaarze Peffer an enger Mëschung vu Gewierzer.
Korma
Mëll a cremëgt Curry, verfeinert mat aromatesche Gewierzer an Nëss.
Kadai
En aromatesche Wok-Plat, mat speziell geréischtertem kadai masala gekacht, mat frëschem Geméis oder zaarte Fleesch duerchgeschwenkt.
Vindaloo
Säierlech a schaarft Curry am Goa-Stil, marinéiert mat Esseg, Moschter, Lorbeerblat an gedréchenter rouder Chili.
Chilli Poulet
Gëllen Pouletbëss, an enger schaarf-säierlecher Zooss mat Ingwer, Knuewelek a Paprika geschwenkt.
Botter Chicken
Zaarte Poulet, lues a lues geschmort an enger räicher, cremiger Tomaten- a Botterzooss.
Kokos-Fëschcurry
Pikant-säierlecht Fëschcurry am Kerala-Stil, gekacht an enger cremiger Kokosmëllechzooss.
Garnelen Mappas
Saftëg Garnelen an enger räicher, gewierzter Kokosmëllech-Zooss, duerchzunn mat traditionelle Kerala-Aromen.
Zalot
Gréng Zalot
Frësch Mëschung aus Gurk, Muert, Ënn an Tomat, liicht ugedresst.
IH Special Chicken Tikka Zalot
Tandoori-Poulet mat knaschtege Gréngs gemëscht an mat engem aromatesche Chutney-Dressing iwwerdreppelt.
Räis-Delikatessen
Einfachen Basmati-Räis
Duftenden, laangkärege Basmati, perfekt gedämpft.
Jeera-Räis
Basmati-Räis gekacht mat geréischtertem Kreuzkümmel, Ghee a frëschem Koriander.
Geméis-Pulao
Aromatesche Reis, gekacht mat frëschem Geméis an indesche Gewierzer.
Gebrode Räis mat Geméis
Liicht ugebrode Räis mat knaschtegem Geméis a feiner Würzung.
Gebrodene Reis mat Ee
Fluffege Reis mat Rührei, Sojazooss a Fréijoerszwiebeln.
Gebrodene Reis mat Poulet
Klassesche Wok-gebrodene Reis mat zaartem Poulet a gemëschte Geméis.
IH Spezial Frittéierte Reis
Signature frittéierte Reis mat Chili-Ueleg, Geméis, Fleesch an Ee.
Biryani-Ernte
Geméis-Biryani
Aromatesche Basmati-Räis a Schichten mat gewierztem Geméis, lues gekacht fir déif Aromen.
Eeër-Biryani
Fluffege Basmati-Räis mat gewierzten Eeër an duftenden, aromatesche Schichten.
Poulet Biryani
Zaarte marinéiert Poulet, gekacht mat aromateschem Basmati-Räis a Gewierzer.
Rëndfleesch-Biryani
Saftëgt Rëndfleesch a Schichten mat aromateschem Reis an duftenden indesche Gewierzer.
Lämmche-Biryani
Saftëgt Lämmchen, lues gekacht mat duftendem Basmati-Räis a Gewierzer.
Garnelen-Biryani
Gewierz Garnelen, a Schichten mat aromateschem Basmati-Räis, lues gekacht bis zur Perfektioun.
KERALA HARVEST
Paal Porotta mat Rëndfleesch
Bliederegt Flaachbrout, a Kokosmëllech gedëppt, zerwéiert mat Rëndsrost a frittéiertem Ee.
Paal Kappa Rëndfleesch
Tapioka a Kokosmëllech gekacht, zerwéiert mat gewierztem Rëndsbraten.
Kappa Biryani
Gepresste Tapioka, a Schichten mat zaart Rëndfleesch an aromatesche Gewierzer.
Desi-Brout
Natur Naan
Mëllt, gegäert Fladenbrout, am Tandoor gebak.
Botter-Naan
Fladenbrout mat Botter bestrach.
Knueweleksnaan
Fladbrout mat Knuewelek a Botter drop.
Kéis-Naan
Mëllt Flaachbrout mat Kéis gefëllt.
Roti mat Botter
Vollkorn-Fladenbrout am Tandoor gebak an duerno mat Botter bestrach.
Lachha Paratha
Knusprech, méischichtegt Flaadbrout.
Chapati
Ongeheeft Flaachbrout aus Vollkornweess.
Kerala Porotta
Bliedereg, geschichtent südindescht Fladenbrout.
DOSA HARVEST
Plain Dosa
Dënn südindesch Crêpe aus Räis a Lënsen, zerwéiert mat Chutney a Sambar.
Ghee Roast
Knusprech Dosa, mat räichem Ghee aromatiséiert an op gëllen Perfektioun gebak.
Masala Dosa
Knusprech Räis-Crêpe, gefëllt mat gewierzter Gromper-Masala, zerwéiert mat Chutney a Sambar.
Mysore Dosa
Dënn Räiscrêpe, gefëllt mat rouder Chutney, Wuerzelgeméis a Kéis.
Paneer Bhurji Dosa
Knusprech Räis-Crêpe, gefëllt mat gewierztem indesche Hüttenkéis.
Masala Uthappam
Décke südindesch Reis-Pannekuch, mat frëschem Geméis drop.
Eeër-Dosa
Knusprech Räiscrêpe mat Eeër drop.
Chicken Tikka Dosa
Dosa gefëllt mat aromateschem Chicken Tikka, zerwéiert mat Chutney a Sambar.
Lämmche-Keema-Dosa
Dosa gefëllt mat aromateschem, gewierztem gehacktem Lämmchefleesch.
Bäilagen
Masala Pappadam
Knusprech dënn Crêpen, drop mat gehackter Ënn, Tomat a Chaat Masala.
Raita
Crèmege Joghurt mat Geméis, Gewierzer a Kraider.
Naturjoghurt
Fritten
Dippen
Chutneys
Minz, Mango, Tomat, Kokos
Zoossen
Tomat, Mayonnaise, Séiss Chili
Dessert
Gulab Jamun
Gëllen Kniddelen, déi am Rousen- a Kardamom-Sirop agezunn sinn.
Muerten-Halwa
Lues gekachten Muertenpudding mat Kardamom an Nëss.
Jilebi
Knusprech Spiralen, an engem parfüméierte Zockersirop gedränkt.
