ION Harbour
2 Platen an 2 Rubriken
Degustatiounsmenü (Owesiesse)
Méigängëgt Degustatiounsmenü fir den Owesiesse vum Chef Simon Rogan - 195 € pro Persoun
Degustatiounsmenü (Owesiessen)
E méigängëgt Degustatiounsmenü fir den Owesiessen vum Chef Simon Rogan. Mat dobäi: Amberjack, am Wacholder gereift (cured), Trëffelpudding, réi gereeft Limousine-Rëndfleesch, réi Rossi-Garnel vun der Südküst, Red-Eye-Gromperen, Knollensellerie am Uewen a Gozo-Salzer gebak, dréche gereeft Red Bream, Perlhunn mat Champignonen gefëllt, gefruerene Benedettin-Kéis, Tartlett mat Kakaonibs.
Degustatiounsmenü (Mëttegiessen)
E méi kuerzt Degustatiounsmenü fir d'Mëttegiessen vum Chef Simon Rogan - 95€ pro Persoun
Degustatiounsmenü (Mëttegiessen)
E méi kuerzt Degustatiounsmenü fir d’Mëttegiessen. Mat dobäi: Trüffelpudding, glasiert mat Johannisbrot-Melass, Red eye-Gromperen am Pouletfett, dry-aged roude Bream, Perlhunn mat Champignonen gefëllt, Tartlett mat Kakaonibs a Bambinella-Bir.
