La Sfoglia

Frësch Austeren

Mozzarella di Bufala Zalot.

Arancini Nero di Seppia.

Fësch- a Schalentéierszopp.

Héngerlewer-Pâté!

Frittéiert Calamari.

Lokal Geessekéis .

FRËSCH LOKAL RASÉIERMESSER-MUSCHELEN.

FRËSCH LOKAL KINNEKSGARNELEN.

Tartar vu lokale Garnelen.

Waarmt Kanéngchenliewer.

FRËSCH MUSCHELEN.

Lokale Schwéngsbauch mat Hunneg-

Kallefsliewer

Pasta mat lokalem Oktopus.

Pasta Bottarga di Mugine

Pasta mat Hummer.

Ravioli mat Porcini.

Ricotta-Ravioli.

Rack vu hollänneschem Kalleffleesch.

Schwéngsschnitzel.

Traditionelle Kanéngchen

Schwéngs-Tomahawk.

Argentinescht Rënds-Ribeye.

Frësch Pouletbroscht.

Oktopus-Ragout.

Black Angus Rëndsfilet.

FRËSCHE FËSCH ..... KUCKT AN D’VITRINN

Crème caramel.

Traditionellt Tiramisu.

Kéisekuch mat wäisser Schockela

Tiramisu.

Pistachekuch.

La Sfoglia Bomba Tonic

amaro bomba carta, Tonic-Waasser

La Sfoglia Classic

amaro bomba carta, Ginger Beer, Zitrounezest, Rosmarin.

Klassesche Negroni

pigskin Gin, bitteroma assoluto, vermouth rosso, Sodawaasser.

Negroni Bianco

Pigskin Gin, Bitteroma Bianco, Servito Vermouth, Sodawaasser.

Ruby

Grapefruitjus, Mirto, Tonic Water, Zitrouneschuel.

Aspide (aperol) Spritz

Aspide, Prosecco, Sodawaasser.

Mirto Spritz

mirto, prosecco, Sodawaasser.

Limonello Spritz

limonello, prosecco, Sodawaasser.

Mandarinello Spritz

sardesch Orange, Prosecco, Sodawaasser.

Bitter Assoluto Orange

bitter assoluto, frësche Orangensaft.

Espresso Martini

Kjara Wodka, geréischterte Kaffi Bomba Carta, Espresso.

Vodka Sour

kjara Wodka, Zockersirop, Limesaft, Ginger Beer.

Pigskin London Dry Gin

Pigskin Pink Gin

Grifu Pilloni Gin

Grifu Limu Gin

Grifu Orange Gin

Boigin Gin Saffron

Boigin Gin

Gin Per Te

Giniu Ginepro Sardo

Kjara Wodka

Bitteroma Bianco

Bitteroma Rosso

Bitteroma Assoluto

Vermouth Servito Bianco

Vermouth Rosso

Amaro Bomba Carta

Caffe Tustato Bomba Carta

Lakritzlikör

Amaro Estremista

Mirto Rosso

Limonello

Sard Orange

Grappa di Vernaccia scura

VINTAGE BRUT Dom Perignon

Champagne, Frankräich (chardonnay) ausdrocksstaark, Arome vu knaschtegem grénge Apel, Pech, mëttel bis vollkierperlech, charmant, seemlech a ronn, reif Säuren, perleg Mousse, salzege Finish.

PINOT NOIR Bollinger

Champagne, Frankräich (pinot noir) fruuchteg Nouten vun Apel, Rabarber, Quitte a Mirabelle-Plomm; eng wonnerbar cremeg Perlage mécht Plaz fir eng lecker an ausdrocksstaark Qualitéit.

ICE IMPERIAL Moet et Chandon

Champagne, Frankräich (pinot noir, pinot meunier, chardonnay) intens aromatesche Bouquet vu tropeschen a Steenfriichten, séiss Gewierzer; duerno weist sech d’Aciditéit mat erfrëschende Noten vu Grapefruit, Ingwer a Guanin.

BRUT YELLOW LABEL Veive Cliquot

Champagne, Frankräich (pinot noir, chardonnay, pinot meunier) Arome vu gielen a wäisse Friichten, duerno Vanill a méi spéit Brioche, fein Balance, frësch, gutt strukturéiert, bewonnerenswäert vinös.

PROSECCO TREVISO Brut Tenute Camate

Veneto, Italien (glera) no der Charmat-Method mat natierlecher Fermentatioun hiergestallt, mat engem typesche fruuchtege Bouquet an engem agreabele Goût, liicht séisslech.

VERMENTINO di SARDEGNA ‘SuPuddu’ Silvio Carta

Sardinien (Vermentino) Meloun, Lime, Zitroun an Grapefruit-Zest, ausbalancéiert mat enger lieweger Säure.

VERMENTINO di GALLURA SUPERIORE ‘Serenata’ Silvio Carta

Sardinien (Vermentino) ausdrocksstaark, Arome vu knaschtegem grénge Apel, Pech, mëttel- bis vollkierperlech, charmant,

VERMENTINO di GALLURA ‘Santu Micali’ Silvio Carta

Sardinien (Vermentino) kräidreg Noten a fruuchteg Nuancen vu Pirsich an Apel, laangen Mandel-Ofgang.

RIBOLLA GIALLA Colutta Gianpaolo

Friuli Venezia Giulia (ribolla gialla) aromatesch Intensitéit, frësch a savoury, fruuchteg a Zitrus-Noten, liicht Mineralitéit.

PINOT GRIGIO Vigneti Zanatta

Veneto (pinot grigio) fruuchteg Aromen vun Apel, Ananas an Hiweiser op wäiss Blummen, frësch, liicht am Kierper.

SOAVE CLASSICO Pieropan

Veneto (garganega, trebbiano) Bouquet vu Mandelbléien, Marzipan, fruuchteg, equilibréiert, mat sprëtzege, liewege Säuren.

ROSSJ BASS Gaja

Piemont (chardonnay, sauvignon blanc) frësch, séiss Aromen vu wäissem Meloun a wäisser Nektarin-Pirsich, kombinéiert mat Holunder an Jasminbléi, fest Textur, knaschteg, laang unhalenden Ofgang.

ROERO ARNEIS ‘Anterisio’ Cascina Chicco

Piemont (arneis) Aprikos- an Äppelduft an der Nues, saftëg, harmonesch, mat gudder Struktur.

GAVI del COMUNE di GAVI ‘Rovereto’ Picollo Ernesto

Piemont (Cortese) fruuchtegen a blummege Bouquet mat tropesche Friichten, voll, räich, mat aromatesche Noten.

PECORINO ‘Alta Quota’ Gran Sasso

Abruzzo (pecorino) Zitrusnoten, knaschteg a frësch, gutt equilibréiert, mat laang unhalende Aromen vu Litschi a Zitrusfriichten.

FALANGHINA del SANNIO Mastroberardino

Campania (falanghina) frësch, fruuchteg, mat exzellenter Frëschheet a laanger Persistenz, agreabele fruuchtegen Nogeschmaach.

GRECO di TUFO ‘Devon’ Cantine Antonio Caggiano

Campania (greco) frësch a parfüméiert um Gaum, mat Nouten vu Piisch an Hagedorn.

GRILLO ‘Luma’ Cantine Cellaro

Sizilien (grillo) delikat, fruuchtegen Aroma, floral Noten, häerzhaft, batteren Mandel-Nogeschmaach.

CHARDONNAY ‘Conte Hugues’ Gran Cru Tenuta Rapitala

Sizilien (Chardonnay) voll a fruuchteg, mediterran Düfter, voll am Kierper, laangen a laang unhalenden Ofgang.

CHARDONNAY Planeta

Sizilien (Chardonnay) Bouquet vu Pechen, Hunneg & Marzipan, equilibréierten Ofgang, liicht mineralesch Andeutung.

MARIA COSTANZA BIANCO G.Milazzo

Sizilien (inzolia, chardonnay) tropesch wäiss a giel Friichten, räich, strukturéiert, gutt integréiert, laangen Ofgang.

SANCERRE Jean Max Roger

Loire (sauvignon blanc) Bouquet vu wäissen a giele Zitrusfriichten, gutt ausbalancéiert, saftëgen Drauwen-Ofgang.

CHABLIS Raoul Clerget

Bourgogne (Chardonnay) frësch, mat Arome vu wäisse Bléien & Zitrus, gutt equilibréiert, mineraleschen Ofgang.

CHABLIS Jean Paul & Benoit Droin

Bourgogne (Chardonnay) generéis a lieweg, mat Noten vu Zitroun, Austereschuel an Flint.

CHABLIS 1er CRU `Montmains` Jean Paul & Benoit Droin

Bourgogne (Chardonnay) Arome vu giele Friichten an Aprikosen, aromatesch a konzentréiert um Gaum, Notte vu Brioche an Toast trieden ervir, mat enger exzellenter Frëschheet am Mond.

MACON VERZE Domaine Leflaive

Bourgogne (Chardonnay) komplex Schichte vu Steenuebst, ergänzt duerch e sprëtzege zitrus-mineralesche Charakter.

PULIGNY MONTRACHET Domaine Faiveley

Bourgogne (Chardonnay) Notte vu Citrus an exotesche Friichten, kombinéiert mat delikate geréischterte Notten; räich, gutt strukturéiert, glat Mondgefill, mineralesch Struktur.

SAUVIGNON BLANC Greywacke

Marlborough (sauvignon blanc) Notte vu Zitrus an Holunderbléi, knaschteg, propper a voller jugendlecher Vitalitéit.

SAUVIGNON BLANC Cloudy Bay

Marlborough (sauvignon blanc) saftëg Zitrus- a Limettenaromaen, e Gaum, deen d’Waasser am Mond zesummelafe léisst, tropesch Hiweiser vu Pech an Guava, sanft ausbalancéiert.

`MARIMO` Isola dei Nuraghi Vigneti Zanatta

Sardinien, Italien (cannonau) am Nues ass en intensiv an agreabel, wéineg, duftend mat Hiweiser op Bromberen an Mandelen Noten; um Gaum weist en e gudde Goût, ass vollkierperlech a mëll.

COTES de PROVENCE Miraval

Provence, Frankräich (cinsault, grenache, rolle, syrah) Aromatesche Bouquet, deen frësch Friichten, Johannisbeeren & Rousen kombinéiert, ofgerënnt mat engem Touch Zitrounezest. Räich a gourmand Textur, perfekt ausbalancéiert duerch déi natierlech Säure & Mineralitéit, laangen Ofgang.

MOSCATO DOLCE Tenute Camato

Veneto, Italien (moscato) eenzegaartegen a räichen Aroma a seng staark Séissegkeet, liicht perlend, maachen en zum ideale Begleeder fir séiss Platen an Desserten.

RECIOTO della VALPOLICELLA `Le Peagne` Vaona

Veneto, Italien (corvina, corvinone, rondinella, molinara, raboso veronese)\neng wierzeg an ausbalancéiert Bouquet, deen un Hambier- a schwaarz Kiischte-Gebeess erënnert, marinéiert gemëschte Beeren, Kakao a Ingwer.

CANE CUT Vasse Felix

Margaret River, Australia (semillion) frësch, lieweg a séiss, mat Nouten vu Hunneg, Abrikos an tropesche Friichten, erfrëschend Säure, mëllen Ofgang.

CANNONAU di SARDEGNA `Serenata` Silvio Carta

Sardegna (cannonau) vollmundeg, intensiv, éierlech, dréchen, häerzhaft, elegant, mat enger gudder Struktur.

CAGNULARI Isola dei Nuraghi `Poi Tu` Silvio Carta

Sardinien (cagnulari) intens Notte vu roude Friichten bis bei wierzeg Nuancen, bemierkenswäerte Kierper, exzellent Struktur.

MONICA di SARDEGNA `Poi Tu` Silvio Carta

Sardegna (monica) fruuchteg Aromen, mëll Tanninen, d’Frëschheet vun der Friicht an eng iwwerraschend Sapiditéit bleiwen am Gediechtnes.

BARBERA d`ALBA Fattoria San Giuliano

Piemont (barbera) remarkabele Bouquet vu roude Friichten, dréchen, agreabel fruuchteg, gutt ausbalancéiert.

LANGHE NEBBIOLO Fattoria San Giuliano

Piemont (nebbiolo) Dëft vu roude Friichten, gutt Struktur, harmonesch, elegant, séiss Tanninen.

III MILLENNIO Fattoria San Giuliano

Piemont (nebbiolo, barbera) intens Arome vu donkelen Bëschfriichten, voll am Kierper, samteg, gutt ausbalancéiert, elegant, laangen Ofgang.

BARBARESCO Fattoria San Giuliano

Piemont (nebbiolo) markanten, intensiven Aroma, vollmundeg, harmonesch, mat séissen, komplexe Tanninen.

BAROLO Marchesi di Barolo

Piemont (nebbiolo) Arome vu gebakene Friichten, Plommen a Kiischten; um Gaum ass et ganz gutt ausbalancéiert mat fruuchtege Goûten a Hiweiser vu Kaffi a Kakao.

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE Vaona

Veneto (corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta) intens Aromen, gutt strukturéiert, kräfteg, harmonesch.

MERLOT `Clelia` Tenuta Camate

Veneto (Merlot) fruuchteg, mëll, dréchen, mat enger räicher, plüschteger Textur, déi en immens villsäiteg mécht.

AMARONE della VALPOLICELLA Montetondo

Veneto (corvina, corvinone, rondinella) intens fruuchtege Bouquet, séiss Gewierzer, mëll, extrem elegant, voll am Kierper, laangen Ofgang.

ROSSO VERONESE `Romeo` Montetondo

Veneto (corvina, rondinella) intens, Bouquet vu Kiischten- a Plommefriichten, séiss Gewierzer, mëll, elegant, vollkierperlech, laangen Ofgang.

CHIANTI CLASSICO `Peppoli` Marchesi Antinori

Tuscany (sangiovese) fruuchteg Nouten vu roude Friichten, gutt integréiert, häerzhaft um Gaum, poléiert Tanninen.

LA DIFESE Tenuta San Giudo

Toskana (cabernet sauvignon, sangiovese) gutt Struktur, harmonesch, fruuchteg, gutt Gläichgewiicht, mëll a gutt integréiert Tanninen.

BRUNELLO di MONTALCINO Castello Banfi

Toskana (sangiovese) intensiven a fruuchtege Bouquet mat séisse Noten, voll am Kierper a kraftvoll, mëll a seideg Tanninen, staark Aciditéit.

BRUNELLO di MONTALCINO RISERVA `Poggio alle Mura` Castello Banfi

Toskana (sangiovese) komplex olfaktoresch Struktur, Notte vu schwaarze Friichten, Johannisbeeren, wierzeg Hiweiser op Rhabarber an Myrte, mëll, gutt integréiert Tanninen, e super Ofgang.

TIGNANELLO Marchesi Antinori

Toskana (sangiovese) aussergewéinlech aromatesch Komplexitéit; Notte vu reife roude Friichten a floral Hiweiser, ofgerënnt mat Notte vu geréischtertem Kaffi a Kakaopudder, frësch a laang am Ofgang.

PRIMITIVO di Salento Gran Sasso

Puglia (primitivo) räich, komplexen aromatesche Bouquet, Notte vu reife roude Friichten, samteg Struktur.

PRIMITIVO di MANDURIA `Stilio` Mottura

Puglia (primitivo) Arome vu roude Friichten, Vanill- a Neelchen-Noten, samteg um Gaum, harmonesch.

NEGROAMARO `N°Zero` Menhir Salento

Puglia (negroamaro) komplex mat Gewierzer a Feigen, donkel Friichten, laang unhalend, harmonesch.

COTES du RHONE ROUGE `Saint Esprit` Delas Freres

Rhone (syrah, grenache) Aromen vu roude Friichten a Veilchen bis bei Lakritz a schwaarze Peffer, ronn, voll.

CHATEAU LA ROSE COTES ROL Chateau La Rose Cotes Rol

St. Emilion (Merlot, Cabernet Franc & Sauvignon, Malbec) aromatesch Komplexitéit, schéin reif Tanninen an eng flott Struktur.

CHATEAUNEUF du PAPE ROUGE Mont Redon

Bourgogne (grenache, syrah, mourvedre, cinsault, counoise, muscardin) Geroch vu roude Beeren, mediterran Gewierzer, mëll um Gaum, ganz saftëg.

CHATEAU LA SERRE Chateau La Serre

St. Emilion (Merlot, Cabernet Franc) markant blummegen an rout Beeren an der Nues, elegant, frësch, mëll a séiss, mat enger laang unhalender, wierzeger Kiischtennott.

LAS PISADAS La Carbonera

Rioja (tempranillo) komplex Arome vu roude Friichten & séisse Gewierzer, gutt Struktur, elegant Tanninen, laangen Ofgang.

MALBEC Malbicho Black

Mendoza (malbec) exzellent Struktur an Déift, räich, elegant, gutt ausbalancéiert, voll am Kierper, intensiven Wäin.

SHIRAZ `Cliff Edge` Mount Langi Ghiran

Victoria (shiraz) roude Friichten a Bromberen, Arome vu Zeder a Kanéil, Lakritz, Gewierzer, pudderég Tanninen.

CHATEAU MARSYAS Chateau Marsyas

Bekaa-Dall (cabernet sauvignon, syrah, merlot, petit verdot) räich, reif donkel Friichten, souwéi Lakritz; gutt ausbalancéiert, mat feinkärege Tanninen.

VIOGNIER 'Grand Vin de Hauteville' Delicata

(viognier) voll am Goût, aromatesch dréchen, frësch, mat engem blummegen a pechege Nues, Aromen vu Abrikos an exotesche Friichten.

SAUVIGNON 'Gran Cavalier' Delicata

(sauvignon) duftend, kraiderëg, dréchen, voll am Goût, opulent, lecker.

JEAN PARISOT Ta' Betta

(chardonnay) am Eech verguer, komplex, mat Nouten vun Abrikos, wäisser Fig an Vanill, gutt ausbalancéiert.

1919 Cassar Camilleri

(gellewza, grenache, syrah)\nfrësch Arome vu Rouseblieder & reife Kiischten, dréchen, ronn Textur, Granatapfel- & Orangeschuel-Noten, laangen Ofgang.

MELOART Meridiana

(cabernet sauvignon, merlot) Aroma vu Beerenuebst mat wierzegen Noten, räich, seideg Tanninen, laangen Ofgang.

NEXUS Meridiana

(Merlot) intens, reif Kiischte- a Plommenaromaen, gutt strukturéiert, mëll Tanninen, laangen Ofgang.

DESPATCH '2008' San Niklaw

(sangiovese) elegant, mat roude Friichten a wierzegen Noten, gutt ausbalancéiert, mat agreabele Eechenaromaen.

PHILIPPE VILLIERS Ta' Betta

(syrah, cabernet franc) Arome vu gedréchenten Tomaten a reife Beerenuebst, gutt ausbalancéiert, samteg Tanninen, schéin Längt.