Mal Moll
39 Platen an 9 Rubriken
FIR UNZEFÄNKEN~テ~FIR ZE DEELEN
MUSCHELEN
Nduja-Botter, Wäisswäin, Péiterséileg, Zitrounejus, Knuewelek
FRITTÉIERT CALAMARI *
Tëntfësch-Tënt- a Knueweleksconfit-Mayo, Harissa-Mayo
ALJOTTA - ZOUP
Traditionell Fëschzopp, frësch Kraider
GARNELEN KADAIFI
Tahini-Zooss, Harissa-Mayo, Sumac
FRÉIJOERSRULLEN MAT HUNN
Gezuppten Hunn, marokkanesch Gewierzer, Hunneg, Safran, Äerdnosszooss
GEGRILLTE GARNELEN
Roude-Paprika-Püree, Pico de Gallo, Garnelenueleg
HUMMUS
Hummus mat schwaarzem Sesam, Pita mat Za'atar, Oliven mat Chermoula
Crudi
SAUMON GRAVLAX
Rouse Gravlax, Mangoszooss, ageluechte rouse Rettich, frësche Koriander, Dillueleg
DUO FISH TATAKI
Tataki vu Thon & Saumon, Zitroun- a Sesam-Vinaigrette, Wakame, Wasabi-Mayo
Gillardeu-Austeren (GILLARDEU OYSTERS)
FROT NO VERFÜGBARKEET & ZUM MAARTPRÄIS Ageluechte Schalotten, Tabasco-Zooss, Zitroun
Rënds-Carpaccio
Parmesancrème, Kapperbeeren, Hieselnëss, Rucola, lokalt Miersalz
Zaloten
OKTOPUS-ZALOT
Gemëschte Zalotblieder, Kapere, Oliven, Ënn, Gromper, Kiischtomaten, Zitrus-Dressing
CAESAR-ZALOT MAT POULET
Pouletbroscht, Croutonen, knusperege Speck, Caesar-Zooss, Baby-Gem-Zalot, Parmesan-Spéin
SUMMERSALAT
Gemëschte Zaloteblieder, gedréchent Cranberries, gesalzent Granola, Routwäin-Vinaigrette Burrata +€3 Zouschlag
Bresaola-Zalot
Bresaola, Burrata, Rucola, Kiischtentomaten, Balsamico-Dressing
Pasta & Risotto
SPAGHETTI GRÉNG CARBONARA
Guanciale, Pecorino Romano, Eegiel, Spinatpurée, schwaarze Peffer
SPAGHETTI MAT MUSCHELEN & VONGOLE
Zitrusbotter, Péiterséileg
LOKAL PULLED HUES CASARECCE *
Signature pulled Hues, Roudewäin, Crème, Äppel- & Kanéilsirup, Hues-jus
LINGUINE MAL MOLL *
Moulen, Vongole, Calamari, Shrimps, grouss Garnelen, Tomatenszooss mat Kraider
RAVJUL TAN-NANNA
Lokal Gozo-Kéis-Ravioli, Kraider-Tomatenzooss, Pesto-Zooss
SPINAT-RISOTTO
Spinatpurée, Ierbessen, Zucchini, geréischtert Hieselnëss
Haaptplaten
RËNDFLEESCH VUM DAG
Iwwer Kuel gegrillt, ganz no Ärem Goût. Wiel: Champignonszooss, Pefferzooss oder Rëndsjus
RËNNERWANGEN
Geschmorte Rënnerwang, Polenta, gegrillte Broccolini, Balsamico an Rënnerjus
TRADITIONELLE KANÉNGCHEN-RAGOUT *
Lokal Kanéngchen am Cisk-Béier geschmort, Ënn, Knuewelek, Plomm
PORK.
Kuelgegrillte Schwéngsfleesch, gewierzten Séissgromper-Püree, gegrillte Kale, Schwéngs-Jus
CHICKEN
Stuffed chicken breast, supreme sauce, mashed potato, sauteed wild mushroom
Oktopus
Iwwer Kuelen gegrillten Oktopus, Romesco, Chimichurri-Zooss, Hieselnoss
MAL MOLL BURGER
Black Angus Rëndspatty, Brioche, gefëmmt gereefte Cheddar-Kéis, karamelliséiert Ënnen, Champignonen, Rucola, Trüffel-Mayo.
AUBERGINE-STEAK
Gegrillten Aubergine, Miso, Teriyaki-Zooss, Hunneg, Sesam
Bäilagen
Fritten
Zalot mat Zitrus-Dressing
Saisonal Geméis
Geréischtert kleng Gromperen
Äppelpurée
GEGRILLT AN GLASÉIERT MUEREN, WALNËSS
De Goût vu Gozo FIXE MENU
35 PRO PERSOUN
Fir unzefänken
RAVJUL TAN-NANNA
Lokal Gozo-Kéis-Ravioli, Kraider-Tomatenzooss, Pesto-Zooss
ALJOTTA
Traditionell Fëschzopp, frësch Kraider
Desserten
IMQARET
Lokal, mat Dattelen gefëllte a frittéiert Pâtisserie, zerwéiert mat Vanilleglace
